filosofi kopi - Sejarah Kopi - Setiap kebudayaan mempunyai keahliannya. Ada kertas washi Jepang, sutra India, dan karpet Persia. Ketika tiba ke Yaman, ada kopi. Padahal suatu negara sanggup berdagang dan mengekspor apa saja, kerajinannya ialah apa yang mencerminkan semangat, kehidupan, dan sejarah tanah. Di Yaman, beberapa hal lebih baik mencerminkan singularitas negara ini dari sejarah unik perdagangan kopinya dan ketahanan leluhur petani kopinya.
Sejarah Kopi di Yaman Yang Dramatis
Tanyakan siapa yang mempunyai klaim lebih besar ihwal asal kopi, Yaman, atau Ethiopia, dan Anda niscaya akan memicu balasan yang menggebu-gebu. Meskipun sepertinya tanaman itu muncul di Ethiopia, itu juga terperinci bahwa minuman itu matang di negara tetangganya, Yaman.
Sejarah kopi berasal dari berabad-abad lalu, dan menelusuri akarnya berarti penyelidikan melalui catatan-catatan suram dan mitos-mitos yang fantastis. Namun, kita tahu bahwa pada ketika periode ke-15, biksu Sufi di Yaman telah mulai berkultivasi, minum, dan menghasilkan kopi untuk perdagangan. Seiring waktu, Yaman menyempurnakan pemanfaatan iklim dan dataran unik Yaman untuk menghasilkan kopi yang berbeda dan beraroma.
Namun, hal-hal besar jarang menyelinap ke dunia secara rahasia dan tanpa disadari. Kopi Yaman akan segera menjadi sentra pergeseran ekonomi, sejarah, dan budaya yang masih bergema di seluruh dunia ketika ini.
Kopi mewakili titik fokus untuk perdagangan, interaksi sosial, dan bahkan kesalehan religius. Konsumsinya menimbulkan kelahiran kedai kopi, ekspor gres untuk Yaman, dan bahkan stimulan yang berpengaruh untuk materi bakar para biarawan Muslim selama doa-doa mereka. Namun, efeknya tidak selalu positif, dan kopi Yaman juga akan menanggung beban larangan kontroversial, menjadi bahaya perang, dan bahkan mengilhami perampokan dan spionase.
Al-Makha ke Mocha
Kontribusi dramatis dari kopi Yaman ke sejarah dunia paling baik diceritakan melalui kota pelabuhan Al-Makha yang ikonik. Di bawah payung Kekaisaran Ottoman, Yaman menyelaraskan dan dengan hati-hati menjaga komoditas berkafein mereka yang berharga. Berkat keengganan mereka untuk menjual tanaman atau biji kopi hidup, mereka membentuk monopoli global pada perdagangan kopi yang berpusat di sekitar pelabuhan yang sepi ini.
Kopi dari Al-Makha mulai disebut hanya sebagai kopi Mocha, nama awalnya tidak ada hubungannya dengan minuman kopi cokelat yang sanggup Anda beli hari ini. (Mocha juga dipakai untuk merujuk pada varietas kopi yang berasal dari Yaman, yang oleh SCA digambarkan sebagai "secara genetika sangat bersahabat dengan Bourbon.")
Namun, Yaman tidak sanggup menjaga rahasia selamanya: pedagang Belanda kesudahannya berhasil mendapat tangan mereka di pabrik kopi hidup. Dalam beberapa dekade, perkebunan mulai bermunculan di luar perbatasan Yaman dan Kekaisaran Ottoman. Hubungan pelabuhan Al-Makha ke pulau Jawa di Indonesia juga menghasilkan salah satu gabungan kopi tertua dan paling populer di dunia, Mocha Java.
Dan alasannya ialah produksi kopi di seluruh dunia meningkat, monopoli Yaman pada perdagangan, serta kota Al-Makha, perlahan memudar.
Mocha di Modern Times
Bahkan dengan seluruh dunia kesudahannya mengejar Yaman dalam hal budidaya kopi dan produksi, Yaman telah cukup mengesankan dipertahankan populer di dunia kopi spesial. Ada rasa liar dan khas yang unik untuk bijinya dan terus memikat peminum.
Mungkin ini sanggup dikaitkan dengan fakta bahwa, meskipun berabad-abad telah berlalu semenjak Al-Makha memudar, petani Yaman masih melaksanakan pekerjaan mereka hari ini seakan-akan tidak ada yang berubah selama 400 tahun terakhir.
Perjalanan ke perkebunan kopi Yaman pada 2017 akan menciptakan Anda merasa menyerupai Anda mundur ke masa lalu. Tidak ada perdebatan ihwal pemanenan manual vs mekanis. Bagi mereka, satu-satunya cara yang sempurna untuk kopi yang tumbuh di puncak gunung bergerigi Yaman ialah 100% pemanenan selektif alami dan pengolahan kering.
Ada pepatah di antara petani Yaman yang diterjemahkan menjadi sesuatu yang menyerupai dengan 'Anda harus merawat kopi sambil mengasuh anak.' Kunjungi peternakan mereka dan Anda akan melihat kebenaran pepatah ini.
Di atas rak pertanian dataran tinggi yang diukir di lereng gunung, para petani dengan hati-hati memupuk kopi mereka dengan masakan yummy yang diturunkan dari generasi sebelumnya. Apakah mereka menginkubasi biji dalam debu untuk mengurangi kelembaban sebelum penanaman, mengkremasi gulma pada hari Sabtu untuk membunuh serangga, atau memakai ternak lokal mereka untuk memasok pupuk organik, Anda akan melihat kurangnya materi kimia dan kelebihan perawatan eksklusif dan presisi.
Minum secangkir kopi Yaman ialah istimewa. Ini ialah pick-me-up yang mengandung kafein, langkah mundur dalam waktu, dan kerajinan yang mencerahkan secara budaya sekaligus.
Bahkan sekarang, dunia kopi Yaman sedang bergeser, tumbuh, dan gigih di tengah-tengah perang sipil yang menghancurkan dan krisis kemanusiaan, dan tak perlu dikatakan lagi bahwa banyak yang tergantung pada keseimbangan ihwal masa depan kopi Yaman.
Namun, gairah yang mendorong kerajinan kopi Yaman tetap ada. Itu mengkremasi terang ketika petani dan pengusaha kopi Yaman menuangkan hati mereka ke dalam kerajinan masa kemudian negara mereka dalam optimisme masa depan yang berbakat.
Bagaiman dengan sejarah kopi di yaman? sudah siapkan tiket pesawat dan tiket hotel ke yaman untuk mencicipi minum kopi orisinil yaman?
Ditulis oleh David Gilbert di Perfect Daily Grind
Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share jikalau artikel ini sangat bermanfaat.
Sejarah Kopi di Yaman Yang Dramatis
Tanyakan siapa yang mempunyai klaim lebih besar ihwal asal kopi, Yaman, atau Ethiopia, dan Anda niscaya akan memicu balasan yang menggebu-gebu. Meskipun sepertinya tanaman itu muncul di Ethiopia, itu juga terperinci bahwa minuman itu matang di negara tetangganya, Yaman.
Sejarah kopi berasal dari berabad-abad lalu, dan menelusuri akarnya berarti penyelidikan melalui catatan-catatan suram dan mitos-mitos yang fantastis. Namun, kita tahu bahwa pada ketika periode ke-15, biksu Sufi di Yaman telah mulai berkultivasi, minum, dan menghasilkan kopi untuk perdagangan. Seiring waktu, Yaman menyempurnakan pemanfaatan iklim dan dataran unik Yaman untuk menghasilkan kopi yang berbeda dan beraroma.
Namun, hal-hal besar jarang menyelinap ke dunia secara rahasia dan tanpa disadari. Kopi Yaman akan segera menjadi sentra pergeseran ekonomi, sejarah, dan budaya yang masih bergema di seluruh dunia ketika ini.
Kopi mewakili titik fokus untuk perdagangan, interaksi sosial, dan bahkan kesalehan religius. Konsumsinya menimbulkan kelahiran kedai kopi, ekspor gres untuk Yaman, dan bahkan stimulan yang berpengaruh untuk materi bakar para biarawan Muslim selama doa-doa mereka. Namun, efeknya tidak selalu positif, dan kopi Yaman juga akan menanggung beban larangan kontroversial, menjadi bahaya perang, dan bahkan mengilhami perampokan dan spionase.
Al-Makha ke Mocha
Kontribusi dramatis dari kopi Yaman ke sejarah dunia paling baik diceritakan melalui kota pelabuhan Al-Makha yang ikonik. Di bawah payung Kekaisaran Ottoman, Yaman menyelaraskan dan dengan hati-hati menjaga komoditas berkafein mereka yang berharga. Berkat keengganan mereka untuk menjual tanaman atau biji kopi hidup, mereka membentuk monopoli global pada perdagangan kopi yang berpusat di sekitar pelabuhan yang sepi ini.
Kopi dari Al-Makha mulai disebut hanya sebagai kopi Mocha, nama awalnya tidak ada hubungannya dengan minuman kopi cokelat yang sanggup Anda beli hari ini. (Mocha juga dipakai untuk merujuk pada varietas kopi yang berasal dari Yaman, yang oleh SCA digambarkan sebagai "secara genetika sangat bersahabat dengan Bourbon.")
Namun, Yaman tidak sanggup menjaga rahasia selamanya: pedagang Belanda kesudahannya berhasil mendapat tangan mereka di pabrik kopi hidup. Dalam beberapa dekade, perkebunan mulai bermunculan di luar perbatasan Yaman dan Kekaisaran Ottoman. Hubungan pelabuhan Al-Makha ke pulau Jawa di Indonesia juga menghasilkan salah satu gabungan kopi tertua dan paling populer di dunia, Mocha Java.
Dan alasannya ialah produksi kopi di seluruh dunia meningkat, monopoli Yaman pada perdagangan, serta kota Al-Makha, perlahan memudar.
Mocha di Modern Times
Bahkan dengan seluruh dunia kesudahannya mengejar Yaman dalam hal budidaya kopi dan produksi, Yaman telah cukup mengesankan dipertahankan populer di dunia kopi spesial. Ada rasa liar dan khas yang unik untuk bijinya dan terus memikat peminum.
Mungkin ini sanggup dikaitkan dengan fakta bahwa, meskipun berabad-abad telah berlalu semenjak Al-Makha memudar, petani Yaman masih melaksanakan pekerjaan mereka hari ini seakan-akan tidak ada yang berubah selama 400 tahun terakhir.
Perjalanan ke perkebunan kopi Yaman pada 2017 akan menciptakan Anda merasa menyerupai Anda mundur ke masa lalu. Tidak ada perdebatan ihwal pemanenan manual vs mekanis. Bagi mereka, satu-satunya cara yang sempurna untuk kopi yang tumbuh di puncak gunung bergerigi Yaman ialah 100% pemanenan selektif alami dan pengolahan kering.
Ada pepatah di antara petani Yaman yang diterjemahkan menjadi sesuatu yang menyerupai dengan 'Anda harus merawat kopi sambil mengasuh anak.' Kunjungi peternakan mereka dan Anda akan melihat kebenaran pepatah ini.
Di atas rak pertanian dataran tinggi yang diukir di lereng gunung, para petani dengan hati-hati memupuk kopi mereka dengan masakan yummy yang diturunkan dari generasi sebelumnya. Apakah mereka menginkubasi biji dalam debu untuk mengurangi kelembaban sebelum penanaman, mengkremasi gulma pada hari Sabtu untuk membunuh serangga, atau memakai ternak lokal mereka untuk memasok pupuk organik, Anda akan melihat kurangnya materi kimia dan kelebihan perawatan eksklusif dan presisi.
Minum secangkir kopi Yaman ialah istimewa. Ini ialah pick-me-up yang mengandung kafein, langkah mundur dalam waktu, dan kerajinan yang mencerahkan secara budaya sekaligus.
Bahkan sekarang, dunia kopi Yaman sedang bergeser, tumbuh, dan gigih di tengah-tengah perang sipil yang menghancurkan dan krisis kemanusiaan, dan tak perlu dikatakan lagi bahwa banyak yang tergantung pada keseimbangan ihwal masa depan kopi Yaman.
Namun, gairah yang mendorong kerajinan kopi Yaman tetap ada. Itu mengkremasi terang ketika petani dan pengusaha kopi Yaman menuangkan hati mereka ke dalam kerajinan masa kemudian negara mereka dalam optimisme masa depan yang berbakat.
Bagaiman dengan sejarah kopi di yaman? sudah siapkan tiket pesawat dan tiket hotel ke yaman untuk mencicipi minum kopi orisinil yaman?
Ditulis oleh David Gilbert di Perfect Daily Grind
Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share jikalau artikel ini sangat bermanfaat.
No comments:
Post a Comment