Kopi Trinidad Dan Tobago

Kopi Trinidad dan Tobago - Kopi ditanam di kawasan perbukitan Trinidad dan Tobago oleh perkebunan dan petani kecil. Industri ini telah menurun dalam beberapa tahun terakhir alasannya yaitu penyakit dan hama kopi, praktik pertanian yang tidak efisien dan kondisi ekonomi yang tidak menentu.

Republik Trinidad dan Tobago terletak di selatan Karibia selatan Grenada dan tak jauh dari pantai timur bahari Venezuela. Produksi kopi di Trinidad dan Tobago pada tahun 1985 yaitu 2.361 ton, dan ini menurun menjadi lebih rendah dari seribu ton pada tahun 1999.

Pertanian kecil di Trinidad dan Tobago menanam banyak sekali tanaman termasuk biji, beras, kentang, biji polong dan sayuran lainnya serta buah-buahan terutama untuk pasar rumah. Perkebunan besar terutama menanam tanaman ekspor dan biasanya dikelola oleh seorang andal dan mempekerjakan banyak pekerja.

Gula yaitu tanaman komersial utama Trinidad dan Tobago dan ditanam di beberapa perkebunan besar dan juga oleh ribuan pertanian kecil dengan sekitar dua pertiga dari keseluruhan tanaman yang dihasilkan oleh perkebunan besar. Seperti kopi Trinidad dan Tobago, produksi gula turun. Misalnya pada tahun 1999 sekitar 95.000 ton diproduksi sementara pada tahun 1961 250.000 ton diproduksi.

Pada tahun 1961 Dewan Industri Kakao dan Kopi Trinidad dan Tobago dibuat dengan mandat untuk memastikan pengaturan terbaik dibuat mengenai penanganan dan evaluasi serta pembelian, penjualan, ekspor dan pemasaran kopi Trinidad dan Tobago serta kakao dengan tujuan membantu industri kakao dan kopi untuk kepentingan wirausaha individu dan ekonomi nasional.

Dewan mengawasi pembelian biji kopi dan kakao dari Trinidad dan Tobago dari pertanian skala kecil dan menengah serta membantu proses penilaian, pengemasan, dan sertifikasi produk untuk pasar lokal maupun pasar internasional yang melibatkan eksportir dan biro pembelian berlisensi.

Dewan Industri Kakao dan Kopi Trinidad dan Tobago juga mengelola bagan harga yang meliputi produk dan mengawasi industri secara keseluruhan.

Serangkaian kriteria disusun untuk menggambarkan mekanisme yang harus diikuti dalam membeli biji kopi dan kriteria ini meliputi: Tingkat 1 yang memilih kadar air tidak di atas dua belas persen, tidak lebih dari dua persen cacat komersial (dan tidak lebih dari satu persen dari ini). sanggup jadi biji hitam), dan biji kopi Trinidad dan Tobago harus higienis dan dengan aroma yang enak.

Grade 11 juga merupakan kopi higienis dengan aroma yang cantik dan penampilan keseluruhan, dan harus mempunyai tidak lebih dari enam persen total ketidaksempurnaan komersial atau cacat serta tingkat kelembaban yang tidak di atas dua belas persen.

Grade 111 mempunyai persyaratan kelembaban yang sama tetapi memungkinkan delapan persen cacat komersial yang tidak lebih dari lima persen sanggup berupa biji hitam.

Grade 1V termasuk biji kopi Trinidad dan Tobago yang undergrade yang mempunyai lebih dari delapan persen cacat komersial dan tidak sanggup dibeli. Cacat komersial didefinisikan sebagai biji hitam, ceri, biji pecah, batu, kerang, tongkat, biji putih dan biji yang dirusak oleh serangga.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini supaya bermanfaat.

Kopi Espresso

Kopi Espresso - Espresso terbaik akan tergantung pada preferensi Anda sendiri beberapa ibarat espresso mereka berani dan kuat, yang lain halus ibarat sutra, dan yang lain penuh rasa. Cara terbaik untuk mengetahui preferensi Anda yaitu dengan mencobanya!

Biji kopi yang dipakai untuk menciptakan espresso biasanya dari varietas biji Kopi Arabika (Coffea arabica var. Arabica) meskipun biji kopi Robusta (Coffea arabica var. Robusta) juga dipakai dalam beberapa gabungan espresso.

Meskipun biji Robusta umumnya dianggap berkualitas lebih rendah dari Arabika, mereka dikenal menghasilkan crema yang lebih baik dan mengandung kadar kafein yang lebih tinggi. Karena mereka dipanggang begitu gelap, perbedaan kualitas antara biji Arabica dan Robusta menjadi kurang jelas.

Biji kopi espresso biasanya diberi panggang sangat gelap, meskipun beberapa orang lebih suka daging panggang lebih ringan ini yaitu duduk perkara selera eksklusif dan setiap daging panggang sanggup dipakai dalam peralatan pembuatan espresso.

Ukuran menggiling untuk menciptakan espresso biasanya sangat halus, dan mungkin perlu diubahsuaikan untuk mesin espresso tertentu (pembuat kopi espresso). Menggiling bekerjsama yaitu kunci espresso - terlalu halus untuk digiling dan kopi menjadi terlalu berlebihan atau tidak menarik dengan benar. Menggiling terlalu garang dan espresso kurang menarik dan berair.

Setiap pemanggang kopi yang baik akan tahu apa gerinda untuk memasok untuk peralatan Anda, meskipun beberapa peralatan dilengkapi dengan built in penggiling built in yang ideal. Karena kopi (dan balasannya espresso) yaitu yang terbaik ditumbuk, Anda ingin membeli biji utuh dan menggilingnya sebelum diseduh.

Untuk mesin espresso yang digerakkan uap, gilingan harus sangat halus alasannya yaitu mesin tidak mempunyai banyak tekanan untuk mendorong air melalui ampas kopi yang dipalsukan ibarat mesin espresso yang digerakkan oleh pompa, yang sanggup menangani gilingan yang sedikit lebih kasar.

Jika Anda tidak yakin mesin espresso (pembuat espresso) mana yang Anda miliki, inilah tipnya: jikalau Anda memasukkan air ke bab atas mesin Anda dan memasang tutupnya, maka Anda mungkin mempunyai pelopor uap mesin espresso.

Untuk tips espresso selengkapnya, lihat profil rasa kopi terperinci kami dari Gourmet Coffees dan aba-aba ihwal menyiapkan Resep Minuman Espresso gourmet. Untuk petunjuk langkah demi langkah, lihat Menarik Bidikan Espresso Sempurna serta Cara menciptakan Latte.

Untuk tips cerdas ihwal menyeduh secangkir kopi yang sempurna, lihat bab kami ihwal Pembuatan Bir Kopi, dan definisi terperinci ihwal espresso dan terminologi kopi sanggup ditemukan dalam Ketentuan Kopi. Lihat juga Sejarah Kopi Terbaik Dunia.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini biar bermanfaat.

Kopi Hijau

Kopi Hijau - Di mana Anda membeli biji kopi hijau akan tergantung pada volume pembelian Anda. Kopi hijau dijual dalam jumlah kontainer (£ 45.000) melalui eksportir di negara asal, biasanya ke broker dan importir kopi hijau di negara peserta (Amerika Serikat dan Kanada). 

Mereka kemudian dijual dengan kantong (£ 132) untuk pemanggang kopi, yang sanggup menjualnya kembali dalam jumlah yang lebih kecil, menyerupai tas 20 pon atau 50 pon.

Setiap langkah di sepanjang jalan menambah biaya suplemen alasannya yaitu pemrosesan dan tenaga kerja, menghasilkan kenaikan harga secara sedikit demi sedikit alasannya yaitu jumlahnya semakin kecil. Setiap langkah juga menambah waktu, yang bukan sobat kopi.

Biji kopi hijau tanpa biji ditemukan di biji kopi (buah) pohon kopi. Biasanya ditemukan 2 biji per ceri, ada juga satu biji per ceri yang lebih langka yang diidentifikasi sebagai biji "peaberry" ini lebih besar dari biji biasa dan lebih sulit dipanggang, tetapi sering dianggap sebagai tingkat yang lebih tinggi.

Biji kopi hijau yaitu biji kopi mentah (mentah) yang telah diproses dan dikeringkan dan siap dipanggang. Meskipun mereka disebut biji kopi hijau pada tahap ini, mereka biasanya lebih dari warna hijau kebiruan.

Pemrosesan biji kopi sanggup berupa proses berair (wash), pemrosesan kering (dry atau natural), pemrosesan alami dengan pulp, atau pemrosesan semi-dicuci. Metode pengolahan menghipnotis perkembangan rasa biji setelah dipanen, tetapi hasil alhasil yaitu sama - kopi dikeringkan dan dinilai (disortir), kemudian dikemas dan dijual.

Setelah kopi diproses dan dikeringkan, kopi harus disimpan dengan benar untuk mencegah tumbuhnya jamur dan lumut. Dalam kondisi yang tepat, mereka akan bertahan selama bertahun-tahun di penyimpanan tetapi kopi panggang selalu lebih baik sedekat mungkin dengan tanggal pemrosesan. Penyimpanan sanggup dilakukan di negara asal, atau di akomodasi perantara, atau di akomodasi pemanggangan yang sebenarnya, atau di rumah pemanggang di rumah.

Kopi tanpa biji hijau mempunyai umur simpan yang panjang - 6 sampai 12 bulan - selama itu kopi secara sedikit demi sedikit kehilangan rasa. Untuk penggunaan di rumah, Anda ingin menyeimbangkan pembelian dalam volume yang cukup besar untuk mendapat diskon, tetapi umumnya tidak menyimpan persediaan lebih dari 6 bulan.

Tidak perlu disimpan dalam kantong tertutup katup alasannya yaitu tidak ada penyerangan dgn gas beracun yang terjadi, tetapi harus disimpan jauh dari panas, kelembaban dan sinar matahari.

Petani dan koperasi adakala akan menyimpan kopi hijau kalau mereka mengharapkan kenaikan harga kopi di selesai tahun ini, dan bisa duduk di persediaan. Musim tanam biasanya sepanjang tahun di negara-negara penghasil kopi, dengan demam isu panen berlangsung sekitar 3 bulan.

Kali lain kopi hijau disimpan dalam waktu usang yaitu saat kopi "berumur", yang memungkinkan biji kopi berubah rasa selama berbulan-bulan atau bertahun-tahun untuk membuat sesuatu yang benar-benar unik.

Penyimpanan suplemen ini dan tenaga kerja yang terlibat dalam memutar biji menambahkan beberapa biaya untuk kopi. Namun proses ini tidak mudah, dan selalu ada risiko bahwa kopi rusak atau menjadi lebih jelek dari aslinya, dan tidak berharga.

Kopi biasanya dibeli berwarna hijau - tanpa disangrai - dari negara-negara penghasil kopi alasannya yaitu kopi tetap segar begitu diproses. Pengimpor kopi hijau (atau "pialang") mengelola impor kopi dalam jumlah besar dan penjualan selanjutnya dalam jumlah lebih kecil ke pemanggang kopi, yang berurusan pribadi dengan pengecer atau konsumen.

Ini berarti bahwa pemanggang kopi sanggup mempunyai lusinan kopi hijau asal tunggal tanpa harus membeli banyak kontainer sekaligus. Beberapa yang lebih terkenal termasuk:

Kopi hijau Kenya yaitu beberapa biji yang paling dicari di pasar - sangat beraroma dan secara konsisten berperingkat tinggi dalam ulasan dan cupping.

Ethiopia mungkin mempunyai sejarah kopi terpanjang tumbuh dan mengekspor kopi hijau di mana saja di dunia - itu yaitu asal kopi. Ketinggian yang tinggi berarti bahwa biji kopi hijau Ethiopia tumbuh perlahan dan membuatkan rasa penuh yang kuat.

Dikenal alasannya yaitu citarasa kompleks yang bekerja dengan baik dalam panggang yang sedang dan gelap, biji kopi hijau Sumatra yaitu pilihan serbaguna untuk pemanggang amatir maupun profesional.

Tingkat produksi yang tinggi dan metode panen serta pemrosesan yang efisien dari kopi hijau Kolombia berarti bahwa kopi beraroma ringan ini bertindak sebagai basis yang baik dalam banyak campuran.

Mirip dengan kopi Kolombia, kopi hijau Brasil mempunyai rasa yang mellow dan menjadi dasar yang manis untuk adonan menjaga biaya tetap rendah sambil memungkinkan biji utama bersinar.

Dalam beberapa tahun terakhir banyak pecinta kopi Istimewa telah mulai membeli biji hijau sehingga mereka sanggup memanggang kopi mereka di rumah. Memanggang di rumah memungkinkan Anda untuk menikmati kopi yang benar-benar gres dipanggang dan dengan demikian menghargai rasa dan aroma terbaik yang ditawarkan kopi premium.

Biji kopi hijau gourmet tersedia di sebagian besar negara penghasil kopi, dan dengan meningkatnya popularitas pemanggangan di rumah dalam beberapa tahun terakhir ketersediaan biji hijau niscaya akan meningkat juga.

Sementara harga terbaik dicadangkan untuk pembeli grosir yang membeli dalam jumlah besar (sering kontainer 40.000 lbs), ada perusahaan yang bersedia untuk berpisah dengan beberapa inventaris mereka sendiri dalam jumlah yang lebih kecil.

Biji Kopi Organik

Biji kopi hijau organik dan Perdagangan Adil juga tersedia untuk dibeli, menyerupai juga biji hijau tanpa kafein. Walaupun sertifikasi organik lebih merupakan label “merasa enak” sesudah kopi dipanggang (proses pemanggangan menghancurkan semua materi kimia / pupuk), kopi hijau bersama-sama secara teknis mendapat manfaat dari perlakuan yang berbeda.

Ada sejumlah sertifikasi Perdagangan yang Adil dan Organik di pasar. Beberapa yang lebih terkenal yaitu Fairtrade International (FLO, atau "Fairtrade Labeling Organizations International"), Fairtrade Canada. "Perdagangan Bebas" bukan sertifikasi kopi, meskipun adakala orang meminta ini dalam kebingungan.

Harga pasar kopi biji kopi hijau sebesar 60 kg (132 lb) tas, yang merupakan norma di sebagian besar dunia. Beberapa negara yang dijajah oleh Spanyol memakai tas 70 kg (154-lb) sementara yang lain melaksanakan 50 kg (110-lb), namun harga ini masih berasal dari harga per-lb di pasaran.

Pedagang grosir memelihara hubungan dengan petani dan menanam koperasi dan berurusan dengan impor pribadi ke suatu negara dalam jumlah beban kontainer dan kemudian menjual kembali biji kopi hijau curah dalam jumlah yang lebih kecil ke roaster dan distributor.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini semoga bermanfaat.

Kopi Organik

Kopi organik yaitu label / istilah deskriptif yang mengambarkan kopi ditanam tanpa pupuk kimia sintetis, herbisida, atau pestisida. Segala yang organik katanya memang baik, banyak orang yang nggak mau membeli kopi organik alasannya yaitu harganya. Jika ingin membeli kopi organik pastikan berasal dari tanah yang bersertifikat organik.

Untuk menjamin status organik ini, kopi hijau biasanya disertifikasi oleh agensi internasional yang sempurna dan / atau agensi pihak ketiga lainnya, yang memungkinkan roaster memberi label pada kopi panggang mereka sebagai Organik dengan jejak kertas yang tepat.

Namun kopi sanggup ditanam secara organik, tanpa melalui proses mahal dan memakan waktu untuk mendapat sertifikasi. Meskipun mereka tidak diizinkan untuk dipasarkan sebagai "Organik" tanpa sertifikasi, mereka sanggup diberi label "Ditanam Secara Organik".

Karena biaya yang lebih tinggi terkait dengan sertifikasi, dan juga hasil yang lebih rendah, kopi organik biasanya berharga lebih dari kopi non-organik, meskipun banyak konsumen menghargai manfaat tidak hanya untuk kesehatan mereka sendiri tetapi juga untuk kesehatan para petani kopi dan lingkungan.

Sejumlah praktik lain diajarkan bersama dengan proses sertifikasi Organik, termasuk metode alami pengelolaan hama.

Informasi kopi yang lebih baik sanggup ditemukan di All About Coffee yang meliputi semua aspek kopi dari tanah sampai menghirup.

Ini termasuk flora kopi dan ceri kopi, dan deskripsi lengkap dari semua biji kopi gourmet dunia termasuk Kopi Organik, Kopi Perdagangan Adil, Kopi Ramah Burung dan Kopi Shade-Grown.

Kami ingin mendengarkan masukan harga Kopi Organik di Indonesia dan pengalaman minum Kopi Organik dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini semoga bermanfaat.

Mencegah Karat Daun Pada Tanaman Kopi Dan Tanaman Lainnya

Karat Daun - Dalam bisnis budidaya tumbuhan kopi, karat daun yaitu salah satu penyakit penting yang menjadi perhatian serius bagi para peneliti dan petani. Daun karat dianggap penting lantaran di beberapa daerah, penyakit ini sanggup mengurangi produktivitas tumbuhan sampai 20 persen. Penyakit yang disebabkan oleh parasitisme jamur Hemileia vastatrix di daun sangat mengganggu metabolisme tumbuhan dalam menyediakan fotosintat optimal melalui pengrusakan daun.

Karat daun sangat umum di tumbuhan kopi terutama kopi Arabika tumbuh di tempat dataran rendah. Serangan karat daun kopi tidak hanya sanggup menyerang area produksi, tetapi juga sanggup menginfeksi tumbuhan yang masih dalam fase pembibitan. Yang sering terkena karat daun pada umumnya tumbuhan ibarat teh, kakao, dan kopi. Apabila terkena karat daun dan penanganan kurang ekstra maka terjadi kerontokan.

Kerontokan daun kopi sering mengakibatkan hilangnya daun jadi botak pada tanaman. Pada petani pemula niscaya bertanya-tanya kenapa daun berwarna coklat sebagian? dan bagaimana cara mengatasi daun berwarna coklat sebagian?  Daun berwarna coklat sebagian itulah disebut karat daun.

Berikut ini yaitu tanda-tanda serangan dan teknik pengendalian penyakit karat daun kopi :

Gejala Karat Daun Kopi
Penyakit karat daun kopi sanggup diidentifikasi melalui beberapa tanda-tanda yang sebelumnya telah muncul dan sanggup terjadi pada tanaman. Beberapa tanda-tanda ini termasuk:

1. Pada tahap awal serangan, ada beberapa titik pada helai daun yang menghadap ke bawah. Tambalan awalnya berwarna kuning jelas dan seiring waktu bermetamorfosis kuning gelap.
2. Bintik-bintik ini awalnya bola kecil dengan diameter <0,5 cm dan terus tumbuh sampai diameter> 5 cm.
3. Bintik-bintik berwarna kuning gelap berangsur-angsur menjadi coklat dan kesannya kering.
4. Pada banyak sekali tahap serangan, bintik-bintik daun sanggup dilihat dari daun cuilan atas tetapi untuk tepung oranye-oranye yang menutupi bintik-bintik hanya sanggup dilihat dari helai daun yang menghadap ke bawah.
5. Serangan lanjutan penyakit ini sanggup mengakibatkan daun jatuh prematur, tumbuhan telanjang, dan kesannya mati.

Cara Mengatasi Karat Daun Kopi
Serangan penyakit karat daun yang sangat merugikan budidaya tumbuhan kopi harus segera dikendalikan supaya tidak mengakibatkan kerugian yang jauh lebih besar. Pengendalian penyakit karat daun sanggup dilakukan melalui konsep pengendalian penyakit hama terpadu (PHT) melalui cara pengendalian budaya teknis dan pengendalian kimia.

1. Kontrol budaya teknis
Pengendalian penyakit karat daun sanggup dilakukan mulai dari awal tanam memakai materi tanam atau biji dari klon atau varietas yang resisten terhadap bisul jamur H. vastatrix ibarat garis S 795, S 1934, USDA 62, Kartika 1, dan Kartika 2 Pengendalian pertumbuhan Teknik jamur H. vastatrix juga sanggup dilakukan dengan memangkas daun yang terinfeksi untuk mengurangi laju penyebaran dan pemangkasan terpola pohon rindang atau tumbuhan kopi untuk mengurangi tingkat kelembaban kebun. Kontrol juga sanggup dilakukan dengan menjaga tumbuhan sehat dalam pemupukan seimbang yang sesuai dengan dosis, waktu, metode dan jenis.

Karat daun

2. Kontrol kimia
Kontrol kimia dari karat daun harus dilakukan kalau kontrol budaya teknis tidak menghasilkan hasil yang maksimal. Kontrol dilakukan dengan aplikasi fungisida dengan materi aktif Mankozeb dari jenis kontak ibarat Cupravit OB 21 0,4% atau dengan fungisida sistemik ibarat Bayleton 250 EC 0,1%, Anvil 50 SC 0,2%, Tilt 250 ES 0,1% atau Sumiate 2, 5 WP 0,2%.

Demikian penyajian penyakit karat daun yang sering menyerang tumbuhan kopi. Dengan mengidentifikasi tanda-tanda dan teknik kontrol yang tepat, serangan penyakit yang penting ini biasanya sanggup diminimalkan. Lebih lengkapnya pembahasan karat daun sanggup anda kunjungi halaman sebelumnya ini.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share kalau artikel ini sangat bermanfaat.

Kopi Kamboja

Kopi Kamboja - Budaya ngopi merambah ke negara Kamboja, kebiasaan minum kopi sudah mendunia. Kopi Kamboja mempunyai kualitas premium, dari rasa dan aroma berbeda dengan negara tetangga. Sementara kopi Asia Tenggara mengingatkan negara-negara menyerupai Indonesia dan Vietnam, Kamboja juga muncul sebagai kawasan penanaman kopi yang signifikan.

Kamboja mempunyai populasi sekitar 14 juta orang dan berbatasan dengan Vietnam dan Thailand di sebelah barat di barat dan barat laut, dan Laos di timur laut. Di sebelah barat daya yakni Teluk Thailand. Ibukota dan kota terbesar di Kamboja yakni Phnom Penh.

Kopi Mondulkiri, yang dijual di Phnom Penh di Kamboja, melanjutkan tradisi penanaman kopi di wilayah tersebut yang dimulai dengan penjajah Prancis pada tahun 1700-an.

Budidaya Kopi Kamboja
Tanaman kopi dibudidayakan sekitar 2.600 kaki di atas permukaan bahari dan diairi oleh fatwa yang mengalir melalui kawasan tersebut. Wilayah berbukit ini sejauh ini tetap kondusif dari flora komersial utama negara itu menyerupai perkebunan karet.

Cara tradisional untuk menyiapkan kopi Kamboja (dan juga kopi Asia Tenggara lainnya) yakni memanggang kopi hingga hampir hitam dengan memakai lemak nabati.

Setelah biji kopi dipanggang, mereka ditumbuk untuk menghasilkan debu yang sangat halus yang dipakai untuk menyeduh secangkir kopi yang sangat kaya dan gelap. Biasanya kopi diseduh memakai saringan menyerupai kaus kaki kain atau saringan kopi Vietnam.

Di antara produsen kopi Indocina yang paling populer yakni Vietnam yang merupakan pengekspor kopi terbesar kedua di dunia. Kopi yang kurang dikenal yakni kopi dari Laos dan Kamboja meskipun kawasan ini cenderung melihat peningkatan produksi kopi di masa depan dan balasannya mungkin muncul di pasar kopi gourmet.

Sementara sebagian besar produksi kopi Kamboja melayani pasar lokal, beberapa juga dijual sebagai Kopi Perdagangan Adil. Beberapa tahun terakhir telah melihat undangan yang meningkat pesat untuk kopi Kamboja.

Masalah yang menghambat produksi kopi Kamboja termasuk kurangnya infrastruktur di daerah-daerah penghasil kopi utama termasuk jalan-jalan yang kondisinya sangat buruk.

Merek kopi Kamboja lainnya yakni Angkor Coffee yang didirikan pada tahun 1997 membeli biji kopi dari kebun kopi kecil milik keluarga di Stung Treng, Ratanakiri dan Mondolkiri. Biji kopi juga sanggup dibeli dari provinsi Memot Kompong Cham.

Kami ingin mendengarkan masukan filosofi harga dan pengalaman minum kopi dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini biar bermanfaat.

Kopi Cina

Kopi Cina - Secangkir kopi China yang cantik menampilkan fisik yang ringan sampai sedang dengan tingkat keasaman yang relatif ringan dan rasa bersih. Beberapa telah membandingkan kopi China dengan kopi Amerika Selatan yang diproses secara lembap (wash).

Kualitas biji kopi China telah membuat peningkatan yang konkret dalam dekade terakhir dan mungkin akan segera muncul di pasar kopi spesial.

Produksi kopi serta konsumsi kopi telah meningkat pesat di Cina yang secara tradisional merupakan negara peminum teh. Sementara itu Cina mungkin hasilnya menjadi konsumen kopi terbesar di dunia.

Itu sekitar satu kala yang kemudian ketika seorang imam Perancis mulai menanam kopi di wilayah lembah Yunnan di Tiongkok yang berbatasan dengan Vietnam serta Myanmar dan Laos. Wilayah Yunnan mempunyai ketinggian dan iklim yang cocok untuk produksi kopi.

Namun produksi kopi signifikan pertama di Cina dimulai pada 1998 ketika pemerintah Cina bermitra dengan Bank Dunia dan PBB dan penanaman kopi tumbuh sampai 4.000 hektar.

Saat ini lebih dari 23.000 hektar kopi ditanam di Tiongkok dan lebih dari delapan puluh persen panen kopi Tiongkok berasal dari Yunnan yang iklim dan geografinya telah dibandingkan dengan Indonesia dan Kolombia.

Daerah Perkebunan Kopi di Cina

Produksi kopi ketika ini di Yunnan yakni lebih dari 30.000 ton biji kopi hijau (biji kopi yang tidak disiram) setiap tahun dan meningkat dengan cepat. Khususnya ada peningkatan penanaman yang signifikan dari varietas tumbuhan kopi Arabika tingkat tinggi.

Sebagian besar kopi Yunnan diekspor ke Jerman dan Jepang, tetapi beberapa tahun kemudian Starbucks mulai menyampaikan minuman kopi di toko-toko Cina yang memakai biji kopi dari Yunnan. Pada tahun 2009 Starbucks berkolaborasi dengan provinsi Yunnan dan memperkenalkan adonan biji kopi Arabika gres yang disebut South of the Clouds Blend.

Nestle mempunyai pabrik kopi instan di Dongguan dan banyak kopi yang diproses di sana berasal dari Yunnan. Nestle membuka pertanian percontohan dan percobaan di wilayah tersebut pada tahun 1997 dan telah melatih petani kopi Yunnan dalam metode praktik terbaik.

Sementara biji kopi Arabika yang berasal dari Yunnan masih mengalami problem kualitas dibandingkan dengan beberapa kopi Asia yang lebih halus (mis. Sumatra Mandheling), peningkatan berkelanjutan dengan fokus pada kualitas kemungkinan akan terus meningkatkan kualitas keseluruhan serta pertumbuhan industri kopi China.

Pasar Kopi di Cina

Sementara itu Cina yakni pasar berkembang yang berkembang dengan diperkirakan 150 juta orang yang mempunyai pendapatan yang dipertimbangkan dari sedang sampai tinggi. Kelas menengah yang berkembang ini meliputi banyak profesional muda yang sedang naik daun dan juga orang-orang berpendidikan tinggi yang sekarang mempunyai lebih banyak pendapatan yang sanggup dibuang dan menggunakannya untuk merasakan kopi gourmet dunia.

Beberapa menyampaikan peningkatan pesat dalam konsumsi kopi di China dalam beberapa tahun terakhir - diperkirakan mencapai 20% per tahun - sebagian alasannya yakni cita-cita untuk menggandakan orang Eropa dan Amerika. Bagi banyak orang di China, Starbucks sepertinya mewakili perkembangan perkotaan Cina dan budaya kopi otentik yang melambangkan kehidupan modern jenis baru.

China yakni pasar besar untuk biji kopi terbaik di dunia, dengan perusahaan China menawar di atas dan di luar apa yang akan ditawarkan perusahaan Amerika Utara, Eropa dan Australia pada beberapa kopi terbaik di pasar.

Varietas Tanaman Kopi China - Kopi Cina

Sebelumnya banyak panen kopi Tiongkok berasal dari varietas kopi Bourbon dan Typica yang dibawa dari Myanmar (Burma) pada 1950-an.

Saat ini sekitar 70% kopi China berasal dari varietas bibit unggul tumbuhan kopi yang lebih gres yang dikenal sebagai Catimor yang lebih tahan terhadap karat kopi yang ditakuti yang telah menjangkiti tumbuhan tersebut.

Peningkatan dalam varietas Catimor ini sebagian besar mendorong perusahaan kopi saya (mis., Nestle) yang memberi para petani kopi tumbuhan serta insentif dan pelatihan. Namun varietas Catimor tidak diterima dengan baik di pasar kopi khusus dan peningkatan produksi Arabika sedang dilakukan dalam upaya untuk membawa Cina ke pasar kopi gourmet.

Industri Kopi di Cina

Cina mempunyai banyak perkebunan kopi besar milik pemerintah serta banyak perkebunan kecil dan pertanian besar milik langsung (hingga 5.000 hektar) yang mempunyai kontrak dengan perusahaan besar. Sebagian besar kopi China diproses secara lembap dan ketika ini hanya ada sedikit Kopi Organik Bersertifikat yang ditanam.

Starbucks semakin banyak kafe di Beijing dan daerah lain di China membantu membuat generasi gres pecinta kopi China yang menikmati tidak hanya secangkir kopi Arabika yang gres dipanggang dan diseduh, tetapi juga minuman kopi Istimewa menyerupai latte dan cappuccino.

China juga baru-baru ini mengumumkan rencana untuk membuka 1.000 toko gres di Cina dalam dekade berikutnya.

Starbucks membuka toko pertamanya di Cina pada 11 Januari 1999 di China World Trade Center Beijing. Sekarang ada lebih dari 400 toko Starbucks di lebih dari 30 kota di Cina daratan dan lebih dari 800 toko di Cina Besar.

Kami ingin mendengarkan masukan filosofi harga dan pengalaman minum kopi dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini semoga bermanfaat.

Kopi Luwak Filipina

Kopi Luwak Filipina - Luwak yaitu penghuni pohon, penghuni malam di hutan hujan pegunungan Filipina. luwak dikenal sebagai Motit dalam bahasa Ilocano dan sebagai Alamid dalam bahasa Filipina. 

Di tempat dataran tinggi Cordillera dari kopi Luwak Filipina disebut kopi Motit. Di tempat Tagalog, kopi luwak disebut Tagalog Cafe Alamid (Alamid Cafe), atau Kape Alamid. Penjualan Kape Alamid yaitu hal biasa di banyak sekali toko di sekitar bandara utama Filipina dan juga di seluruh wilayah Batangas Filipina.

Di Filipina, Luwak, yang secara ilmiah diklasifikasikan sebagai Paradoxorus Philippinensis, dianggap oleh pemerintah sebagai spesies yang terancam punah.

Pemerintah Filipina juga menganggap tanaman kopi Liberica, yang ditanam untuk memberi makan luwak, sebagai spesies yang terancam punah. Dengan bekerja sama dengan yayasan swasta, pemerintah Filipina bekerja untuk melestarikan baik spesies kopi maupun luwak.

Setelah luwak memakan buah kopi dari pohon kopi, mereka mencerna sebagian besar buah terluar dan lalu buang air besar biji yang dikumpulkan dan dicuci, dijemur, dan dipanggang ringan menghasilkan kopi Luwak yang terkenal.

Kami ingin mendengarkan masukan filosofi harga dan pengalaman minum kopi dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini supaya bermanfaat.

Kopi Luwak Indonesia

Kopi luwak Indonesia, diproduksi dari biji kopi yang dikumpulkan dari kotoran luwak, diproduksi di Sumatra, Jawa, Bali dan Sulawesi serta kawasan lainnya.

Kopi Luwak Indonesia dikenal sebagai Kopi Luwak, Kopi menjadi kata bahasa Indonesia untuk kopi dan Luwak menjadi istilah bahasa Indonesia untuk binatang Luwak. Kopi luwak dikenal sebagai Kafe-Laku di Timor Timur.

Di seluruh Indonesia ada banyak kebun kopi yang relatif kecil yang dijalankan oleh petani wiraswasta menanggapi undangan global untuk kopi luwak.

Penghasil kopi luwak terbesar di Indonesia yaitu Sumatra yang memproduksi kopi luwak liar (dari luwak yang tidak dikurung) dan juga kopi luwak yang diternakkan (di mana luwak disimpan di kawasan tertentu).

Di provinsi Lampung di Sumatra tenggara sebuah perusahaan berjulukan Trung Nguyen memungkinkan Musang mencari makan di halaman besar di mana ceri kopi tanaman kopi Arabika diletakkan di halaman besar. Musang ini lalu dikurung di malam hari.

Di Provinsi Jawa timur juga terdapat kawasan penghasil kopi luwak yaitu di Gunung ijen dan Gunung Raung yang letaknya di Kabupaten Bondowoso. Kopi luwak Bondowoso, kabarnya tidak hanya di jual tingkat nasional tetapi juga ekspor ke benua Amerika dan Eropa.

Asosiasi Petani Kopi Luwak Indonesia didirikan pada tahun 2009 dengan tujuan memenuhi meningkatnya undangan kopi Luwak yang terdiri dari biji kopi yang telah buang air besar oleh binatang Luwak.

Banyak anggota organisasi Indonesia ini mengekspor biji kopi luwak pribadi ke luar negeri ke konsumen di seluruh dunia.

Kami ingin mendengarkan masukan filosofi harga dan pengalaman minum kopi dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini supaya bermanfaat.

Kopi Luwak Vietnam

Kopi Luwak Vietnam - Kopi luwak, yang terbuat dari biji kopi yang telah buang air besar oleh binatang luwak, disajikan di kedai kopi Vietnam oleh cangkir. Di Vietnam, kopi Luwak dikenal sebagai Ca Phe Chon, nama yang mempunyai terjemahan agresif "Kopi Musang."

Vietnam juga telah melihat peningkatan pesat dalam usul untuk Kopi Luwak Simulated yang dibentuk oleh sebuah perusahaan berjulukan Trung Nguyen yang mengisolasi enzim pencernaan Luwak dan kini memakai rendam sintetis dipatenkan yang dibentuk memakai enzim untuk menciptakan produk yang mereka sebut Legendee.

Trung Nguyen menghasilkan dua variasi kopi luwak yang disimulasikan Legendee ini termasuk Legendee Classic mereka yang memakai beberapa jenis varietas tanaman kopi termasuk Arabica, Robusta, Liberica, dan Excelsa, dan Legendee Gold yang hanya memakai biji kopi Arabika.

Di provinsi Lampung, Sumatra Selatan, Trung Nguyen memakai biji kopi Arabika untuk menghasilkan Kopi Luwak (Kopi Luwak). Pada siang hari, Musang diizinkan untuk mencari ceri kopi yang telah ditetapkan ke halaman besar. Kemudian Musang dikurung lagi di malam hari.

Kami ingin mendengarkan masukan filosofi harga dan pengalaman minum kopi dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini supaya bermanfaat.

Burung Langka Dapat Memproses Kopi Ibarat Kopi Luwak

Burung Jacu - Terinspirasi Kopi Luwak, Kopi Ini Dibuat dari Kotoran Burung, Proses pembuatannya pun hampir sama dengan kopi luwak di makan kemudian di buang melalui kotoran burung langka ini. Burung ini Bernama Jacu berasal dari Brasil yang tidak sanggup kita temukan di negara lain.

Seperti Luwak Asia, spesies lain yang memakan dan mengeluarkan biji kopi yang dikumpulkan dan diseduh menjadi kopi ialah burung Jacu Brasil. Burung Jacu yang herbivora merayakan ceri kopi yang sudah matang dan buang air besar di hutan Brasil kawasan mereka berkumpul untuk dikonsumsi.

Tanaman kopi yang diberi makan oleh burung Jacu ialah dari varietas Arabika dan tumbuh secara organik. Berasal dari Amerika Selatan, burung Jacu yang sangat cerdas dikenal untuk menyimpan tumpukan kecil biji kopi dengan kualitas tinggi yang konsisten dan seragam.

Sementara Luwak Asia dan kopi Luwak yang dihasilkan menghasilkan apa yang biasa disebut sebagai rasa yang agak bersahaja terhadap kopi, burung Jacu tidak mempunyai efek ini pada biji kopi dan sebaliknya dikatakan tidak meninggalkan rasa yang tersisa sambil memperlihatkan secangkir kopi yang sangat menyenangkan dan halus.

Burung Langka Bisa Memproses Kopi Seperti Kopi Luwak. Salah satu kawasan kopi burung Jacu ini diproduksi ialah di Perkebunan Camocim di Brasil di Pedra Azul, Espirito Santo di mana burung itu hidup di antara pohon-pohon kopi yang ditumbuhkan.

Tanaman kopi tumbuh sekitar 450 meter di atas permukaan laut. Varietas tanaman kopi yang disukai burung-burung Jacu termasuk Bourbon, Icatu, dan Catuai. Kopi burung Jacu mempunyai tingkat keasaman yang sedikit lebih tinggi daripada biji kopi biasa yang diproduksi oleh Camocim Estate.

Perkebunan mengumpulkan biji dan matahari mengeringkannya di terowongan dengan kawasan tidur terangkat. Kemudian biji yang habis di burung Jacu disimpan di perkamen mereka sampai tiga bulan.

Biji olahan burung ini dikenal alasannya ialah aroma keringnya (sebelum diseduh), sedangkan kopi Jacu bird yang diseduh memperlihatkan rasa yang utuh, ringan, dan menyenangkan dengan aromatik berair dan manis, berdebu, dan bagus dengan saran roti cokelat, sirup gula dan susu cokelat. Aroma dan rasa sesudah usang mengungkapkan sedikit lada hitam dan biji.

Kami ingin mendengarkan masukan filosofi harga dan pengalaman minum kopi dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini supaya bermanfaat.

Proses Fermentasi Biji Kopi Di Dalam Perut Luwak

Mungkin Anda yaitu penikmat kopi utama yang telah menjelajahi dunia kopi luwak yang indah. Kopi luwak liar yang baik hanya meliputi kopi cherry yang dipilih oleh luwak, binatang nokturnal berbulu yang dikenal alasannya rasa kualitasnya yang tajam dalam menentukan hanya buah merah paling matang dari pohon kopi.

Anda menghargai badan penuh kopi, profil rasa menyenangkan dan halus, dan kualitas gila, cokelat dan aromatik lembut. Anda terkesan dengan kurangnya kepahitan dan nuansa halus yang bersinar dalam cangkir. Dan Anda terkesan dengan rewel mencari makan sepupu yang tinggal di pohon luwak yang disebut luwak.

Namun masih ada pertanyaan yang mengganggu Anda : Justru apa saja reaksi kimia yang terjadi pada biji kopi di dalam perut dan susukan pencernaan luwak?

Enzim proteinolitik dalam susukan pencernaan luwak menembus permukaan berpori biji kopi dengan hasil bahwa komposisi kimia biji kopi berubah secara signifikan. Secara khusus, kopi luwak yang diproses mempunyai peptida yang lebih pendek dan peningkatan asam amino bebas.

Terlihat di bawah mikroskop elektron pemindaian (10.000 x pembesaran) biji kopi luwak mengungkapkan micro-pitting permukaan yang tidak terlihat dalam biji kopi biasa (mis., Biji kopi yang belum dimakan oleh binatang dan kemudian dikeluarkan).

Lubang mikro ini kemungkinan terkait dengan reaksi enzimatik yang terjadi di dalam biji kopi dalam Luwak, dan prosesnya melibatkan enzim proteolitik yang menembus biji kopi berpori, memecah protein di dalam biji.

Ini telah dikonfirmasi melalui banyak sekali tes ilmiah termasuk elektroforesis dan pemanfaatan kolorimeter. Juga dipakai untuk membedakan perbedaan rasa dan aroma yaitu analisis hidung elektronik yang telah mengatakan perbedaan yang terang dalam biji Luwak panggang vs biji kopi biasa.

Perkecambahan parsial, atau malt, yang terjadi di susukan pencernaan Civet selama tinggal satu setengah hari di perut menimbulkan perubahan protein biji dan mengurangi kepahitan alami kopi.

Kami ingin mendengarkan masukan filosofi harga dan pengalaman minum kopi dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini biar bermanfaat.

Kopi Laos

Kopi Laos - Daerah penghasil kopi utama di Laos yakni dataran tinggi Bolaven yang mempunyai tanah merah vulkanik di mana flora kopi tumbuh subur. Varietas flora kopi termasuk Arabika serta Robusta dan Liberica Coffee.

Tanaman kopi pertama kali diperkenalkan ke kawasan ini pada 1920-an oleh Prancis yang mengakui dataran tinggi dengan tanah suburnya sebagai kawasan penanaman kopi utama.

Dataran Tinggi Bolaven mencakup tiga provinsi selatan: Saravan, Champasak dan Sekong dan terletak di barat perbatasan dengan dataran tinggi Vietnam tengah dan utara perbatasan dengan Kamboja.

Laos memperlihatkan potensi besar untuk produksi kopi di masa depan alasannya yakni populasinya yang besar (hampir 7 juta orang) dan lahan yang melimpah untuk penanaman kopi. Namun, negara yang terkurung daratan ini mengalami perang dan perselisihan, dan lebih dari seperempat penduduknya hidup dalam kemiskinan.

Sementara banyak yang mengandalkan opium sebagai satu-satunya peluang ekonomi mereka, kopi semakin menjadi alternatif.

Pada 1990-an inisiatif penanaman kopi di Laos dibiayai oleh Uni Eropa tetapi alhasil gagal alasannya yakni kurangnya pasar untuk produk tersebut. Namun upaya terbaru untuk meremajakan produksi kopi yang signifikan di Laos mulai membuahkan hasil.

Ratusan ribu pohon kopi telah ditanam dan flora itu menggantikan opium di beberapa daerah. Kota Paksong di Laos dianggap sebagai "ibukota kopi."

Sejarah Kopi Laos

Secara historis sebagian besar biji kopi Laos telah dijual kepada tengkulak yang menjualnya ke Uni Soviet dan sekutu komunis lainnya.

Pasar-pasar gres kini sedang dikembangkan di Amerika Serikat untuk kopi Laos dengan fokus pada produksi kopi Arabika organik tingkat tinggi yang dipasarkan sebagai kopi Istimewa daripada kopi komoditas Robusta kelas bawah.

Ini membawa hasil yang jauh lebih tinggi bagi para petani dan mengatakan insentif untuk meningkatkan produksi kopi berkualitas tinggi di Laos.

Meskipun volume produksi kopi masih relatif rendah, tetapi diperkirakan akan meningkat di tahun-tahun mendatang bersamaan dengan kualitas kopi Laos secara keseluruhan dan alasannya yakni peningkatan budidaya, panen dan pengolahan.

Merk Kopi Laos Terbaik Saat Ini

Sebuah perusahaan berjulukan Saffron Coffee di Laos memperlihatkan biji kopi yang dibudidayakan oleh suku-suku bukit (mis., Mien, Khmu, Hmong dan Gasak) di kota Warisan Dunia Luang Prabang di pegunungan di utara Laos di sepanjang Sungai Mekong.

Saffron Coffee yakni kopi Arabika organik yang ditanam di bawah naungan yang tumbuh lebih dari 800 meter di atas permukaan bahari di dataran tinggi Luang Prabang dan diproses secara basah.

Pada awal 1990-an, Laos menghasilkan sekitar 83.000 kantong kopi (sekitar 5.000 ton) dan kini ini lebih dari empat kali lipat. Sebagian besar kopi Laos diekspor ke Prancis.

Ekspor Kopi Laos

Sementara produksi kopi di Laos diperkirakan akan terus meningkat cukup cepat, ada batasan alasannya yakni kekurangan tenaga kerja.

Namun, niscaya juga akan ada peningkatan dalam hasil per hektar alasannya yakni metode penanaman yang lebih baik, dan peningkatan kualitas biji kopi yang sanggup membawa pengembalian yang lebih tinggi dan membawa rasa hormat Laos di pasar kopi khusus.

Saat ini flora kopi Laos sebagian besar yakni Robusta kelas rendah meskipun jumlah Arabika kelas tinggi yang ditanam telah meningkat. Ada juga sangat sedikit kopi Liberica yang ditanam di Laos.

Kami ingin mendengarkan masukan filosofi harga dan pengalaman minum kopi dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini biar bermanfaat.

Kopi Malaysia

Kopi Malaysia - Malaysia telah menanam kopi selama berabad-abad. Berbatasan dengan Indonesia, Singapura dan Thailand, Malaysia terletak di jantung tropis Asia Tenggara. Rasa unik menjadi ciri khas kopi Malaysia, harga pun berbeda dengan pada umumnya.

Saat ini Malaysia menanam sekitar 25.000 hektar kopi terutama di provinsi Kelantan, Kedah, Trengganu, Sellangore dan Malaka. Kopi juga dibudidayakan di wilayah Sabah di ujung paling utara pulau Kalimantan.

Varietas Kopi Malaysia

Baik varietas Robusta kelas bawah dan varietas tanaman kopi Arabika tingkat tinggi ditanam di Malaysia, tetapi sekitar sembilan puluh lima persen dari tanaman tersebut ialah varietas Kopi Liberica yang pertama kali diperkenalkan ke negara itu pada tahun 1875. Hanya sekitar dua persen dari produksi kopi dunia ialah Liberica.

Total produksi kopi Malaysia dalam beberapa tahun terakhir ialah sekitar 160.000 kantong kopi dengan total kurang dari sepuluh ribu ton. Budaya kopi telah berkembang di Malaysia dan kafe-kafe kopi ialah fenomena yang relatif gres dan menjadi sangat populer, khususnya di kalangan anak muda.

Budaya Ngopi di Malaysia

Jumlah kafe di Malaysia telah meningkat pesat, mendukung gagasan bahwa tanaman kopi Malaysia di tahun-tahun mendatang kemungkinan akan berjuang hanya untuk memenuhi tuntutan internal negara itu sendiri daripada berfokus pada ekspor.

Coffee Bean & Tea Leaf, Starbucks dan Gloria Jean semuanya memasuki pasar, kemungkinan menambah popularitas kopi di negara ini termasuk minuman kopi Istimewa ibarat latte dan cappuccino.

Sebagai penghasil dan pengekspor utama minyak kelapa sawit, karet, gula dan teh, sumber daya tanah Malaysia tidak memprioritaskan kopi, melainkan penanaman kopi secara historis diturunkan ke status sekunder dibandingkan dengan komoditas lain ini.

Namun kini sesudah pasar kopi Istimewa domestik negara itu mulai berkembang, termasuk di ibukota Kuala Lumpur yang berkembang dengan kelas menengah yang besar dan berpendidikan tinggi, produksi kopi sanggup melihat pemfokusan baru, terutama mengingat tingginya harga kopi di seluruh dunia.

Malaysia akan perlu melaksanakan perbaikan dalam metode penanaman kopi serta teknik pemrosesan untuk menjadi pemain di pasar kopi spesial.

Ini mungkin secara sedikit demi sedikit terjadi dengan meningkatnya popularitas kopi di negara tersebut serta nilai keseluruhan komoditas yang lebih tinggi dibandingkan dengan komoditas pesaing lainnya di Malaysia (mis., Bersaing untuk sumber daya dan tenaga kerja untuk produksi).

Kami ingin mendengarkan masukan filosofi harga dan pengalaman minum kopi dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini biar bermanfaat.

Filosofi Kopi, niscaya tidak abnormal di indera pendengaran kalian ketika mendengar kata filosofi kopi. Lalu Apa itu Filosofi kopi? Filosofi Kopi yang Akan Membuat Kita Memahami arti Kehidupan, makna Filosofi kopi ini sanggup kau jadikan motivasi dalam menjalani hidup dan Setiap yang Punya Rasa Pasti Punya Nyawa.

Filosofi itu sendiri merupakan kerangka berpikir kritis untuk mencari sebuah solusi dari suatu permasalahan. Seperti Filosofi Kopi Pahit, berpikir nyata terhadap minuman kopi yang di kenal rasa pahitnya namun sanggup menawarkan masukan terhadap kepada peminumnya.

Filosofi kopi tidak hanya cuilan dari sejarah kopi, tetapi filosofi kopi merupakan cuilan dari kehidupan yang di artikan dalam secangkir kopi. Dalam kehidupan ini, kita tidak luput dengan kopi, ada rasa pahit, panas, dan manis. Didalam kehidupan juga begitu ada susah, bingung, dan senang.

Filosofi Kopi hitam, walaupun banyak beranggapan pada kehidupan bahwa hitam itu mengerikan namun bagi kopi hitam itu ciri khas yang akan mendoktrin seseorang bahwa minuman berwarna hitam yaitu kopi. Filosofi kopi ini sanggup kau jadikan motivasi dalam menjalani hidup, Segelas Kopi Bisa Bikin Loe Mengerti Arti Hidup.

Filosofi kopi menawarkan semangat kepada mereka yang lemah, mereka yang putus asa, dan mereka-mereka yang ingin berusaha bangun melalui kata bijak dan kata mutiara perihal kopi selebihnya mereka sendiri yang berusaha bangkit. Quote filosofi kopi tidak akan berfungsi kalau mereka tidak bangun dan berusaha sendiri sebab pemain film utamanya yaitu mereka sendiri.

Seperti halnya filosofi kopi dan cangkir, kopi dan cangkir tidak sanggup di pisahkan walaupun minum kopi sanggup memakai media lainnya. Kopi dan cangkir menjadi satu kesatuan yang tak sanggup di pisahkan, tak akan nikmat minum kopi tanpa cangkir.

Sejarah filosofi kopi tidak ada yang tahu pasti, jangan menanyakan sejarah itu sebab tidak ada yang sanggup menjawab. Yang niscaya filosofi kopi sudah ada semenjak dulu, mari berpikir postif untuk menemukan solusi di dalam sebuah dilema melalui kata bijak filosofi kopi.

Dalam artikel perihal filosofi kopi ini, kita berharap sanggup menawarkan semangat power yang tinggi dan menawarkan solusi, itulah arti tolong-menolong dari filosofi kopi.

Filosofi Kopi di Indonesia
Di indonesia sendiri ada buku perihal filosofi kopi dan telah di filmkan beberapa tahun yang kemudian dengan tugas utamanya Dewi Lestari yang lebih erat di panggil Dee.

Filosofi kopi yaitu buku fiksi oleh Dewi Lestari yang erat disapa Dee. Selain filosofi kopi, karya Dee yang lain yaitu Supernova, Rectoverso, dan Paper Boat. Melalui buku Filosofi Kopi ini, Dee ingin menyajikan bagaimana usaha seseorang yang mempunyai hobi kopi dan menafsirkan kopi dari sudut pandang kehidupan.

Buku ini dianugerahi sebagai karya sastra terbaik tahun 2006 oleh majalah Tempo. Pada tahun yang sama, filosofi kopi juga berhasil dinobatkan menjadi kategori fiksi Big 5 Equator Award.

Kopi Cinta

Cerita utama dalam buku filosofi kopi bercerita perihal Ben dan Jody. Ben yaitu barista handal dalam meramu kopi. Dengan Jody, ia mendirikan sebuah kedai kopi berjulukan The Coffee Philosophy Find Yourself Here.

Ben menawarkan klarifikasi singkat tentang filosofi kopi dari masing-masing teko kopi yang disajikannya di toko. Toko menjadi sangat ramai dan penuh pengunjung. Suatu hari, seorang laki-laki kaya menantang Ben untuk menciptakan teko kopi dikala mabuk akan menciptakan kita menahan napas sehingga takjub, dan hanya sanggup mengatakan: hidup itu sempurna, dan Ben berhasil membuatnya. 

Teko kopi yang disebut Ben's Perfecto menjadi minuman terbaik untuk El (Julie Estelle) yang telah berkeliling Asia sebab cintanya pada kopi dan menyampaikan bahwa rasa kopi itu "cukup bagus" dibandingkan dengan kopi yang pernah ia rasakan di sebuah lokasi di Asia. Jawa Tengah.

Ben dan Jody ingin tau untuk pergi eksklusif ke lokasi dan mereka menemukan secangkir kopi tiwus yang dilayani oleh pemilik sebuah toko reot di tempat tersebut. Ben dan Jody meminum kopi tanpa sepatah kata pun, dan hanya menelan ludah dan mendapatkan secangkir kopi yang disajikan oleh pemilik warung. 

Kopi mempunyai cita rasa yang tepat dan ada dongeng menarik dan filosofi kopi. Ben yang merasa gagal kembali ke Jakarta dan putus asa. Untuk mengetahui bagaimana cara menghibur temannya, Jody kembali ke pemilik toko di Jawa Tengah dan kembali dari sana, ia menyajikan segelas kopi Tiwus kepada Ben. Seiring dengan kopi, ia memberi sebuah kartu bertuliskan "Kopi yang Anda minum hari ini adalah:" Kopi Tiwus. 

Meski tidak ada yang sempurna, hidup ini begitu indah. "Ben alhasil menyadari bahwa ia telah menempuh jalan yang salah, dan Ben juga menyadari bahwa hidup itu tidak sempurna, jadi Ben mendapatkan kembali kesadaran dan melanjutkan usaha dan hobinya dalam filsafat kedok kopi.

Dan kini film filosofi kopi 2 akan segera tayang di bioskop, dengan larisnya kesuksesan penayangan filosofi kopi 1 maka filosofi kopi 2 akan lebih banyak di sukai penonton. Sebelum nonton filosofi kopi 2 anda wajib menonton filosofi kopi 1 full movie semoga menarik. Lalu apakah ada filosofi kopi 3?

Sumber : https://id.wikipedia.org/wiki/Filosofi_Kopi

Filosofi Kopi Inggris
Di Inggris juga ada buku perihal filosi kopi di tulis oleh Brian William. Buku yang berjudul "the philosophy of Coffee" ini terjual laku di Inggris, mau tahu apa isinya?

Pada 95 halaman, Brian Williams 'The Philosophy of Coffee, menyerupai yang ia tunjukkan di awal, bukanlah sejarah yang niscaya atau panduan untuk minum kopi. Apa itu pengantar yang tepat untuk subjek ini. Selama lebih dari 5 tahun sekarang, Brian Williams telah menulis perihal kopi di blognya, Brian’s Coffee Spot, membangun dan menanamkan pengetahuan perihal kopi, sejarahnya, produksi, pemanggangan, dan kedai kopi yang sangat sedikit.

Dipecah menjadi 21 bagian, yang masing-masing hanya mempunyai panjang beberapa halaman dan difokuskan pada cuilan tertentu dari sejarah, pengembangan, budaya, dan perdagangan kopi, buku ini diilustrasikan dengan 20 gambar hitam dan putih dari koleksi Publisher, British Library. Williams 'memiliki gaya ringan, positif, dan menarik yang menciptakan buku menjadi menyenangkan dan gampang dibaca, Anda akan memulainya dan hal berikutnya yang Anda tahu akan Anda selesaikan.

Buku ini mengungkap sejarah yang menarik perihal pasang surut dan fatwa kopi di Inggris dan secara global ke titik di mana kini ini yaitu salah satu komoditas yang paling diperdagangkan dan diminum lebih banyak daripada minuman lainnya.

Dibandingkan dengan orang-orang menyerupai minuman, kopi yaitu pendatang gres komparatif untuk adegan minuman (5000 tahun ayat 2000 tahun). Penemuannya masih diperdebatkan meskipun secara umum disepakati bahwa itu pertama kali ditemukan di Ethiopia.

Williams menguraikan pentingnya Islam dalam pertumbuhannya - kedai kopi tumbuh di seluruh dunia Islam sebagian sebab larangan alkohol. Perusahaan Hindia Timur Belanda, Kerajaan Inggris dan Kerajaan Perancis menjelaskan luasnya tempat-tempat di mana kopi tumbuh. Awalnya terkonsentrasi di Yaman, ia pindah ke wilayah kekaisaran, dan kini Brasil yaitu penumbuh terbesar di dunia sementara Yaman tumbuh tidak ada.

Budaya kopi dan pengaruh yang terkait pada politik dan bisnis secara rapi diuraikan, terutama naik turunnya kedai kopi di London baik yang orisinil London Georgia dan kafetaria espresso Soho pada 1960-an, dan kebangkitan berikutnya dari Amerika dan Antipodean gaya rumah kopi.

Meskipun Filsafat Kopi telah mencerahkan rincian perdagangan kopi global, produksi kopi hari ini dan bahaya yang dihadapinya dominan kopi masih berasal dari strain yang tumbuh di Yaman ratusan tahun yang lalu, dan kopi berkarat sanggup memusnahkan seluruh tumbuhan itu, menciptakan kopi dan pasokan masa depannya rentan terhadap kehancuran.

The Philosophy of Coffee memberi tahu Anda semua yang perlu Anda ketahui perihal kopi dan perkembangannya melalui sejarah kalau Anda hanya ingin tahu, atau bagi mereka yang ingin tahu lebih banyak perihal itu yaitu tempat yang tepat untuk memulai, mengarahkan Anda ke karya-karya yang lebih rinci yang layak untuk dicoba. Ini yaitu bacaan yang luar biasa dan satu untuk setiap pecinta kopi, Kumpulan isu harian Filosofi kopi terbaru dan terlengkap.

Itulah sedikit dongeng filosfi kopi di Indonesia dan Inggris, kami akan selalu update kisah filosofi kopi kalau mendapatkan refrensi terbaru.

Kopi Nepal

Kopi Nepal - Meskipun belum biasa sebagai kopi premium, wilayah Nepal mempunyai potensi untuk menghasilkan produk yang lebih baik di tahun-tahun mendatang sebab peningkatan metode penanaman dan pengolahan kopi.

Koordinasi yang lebih baik melalui biro dan rantai pasokan mengarah pada ketersediaan yang lebih banyak, tetapi kopi Nepal masih cukup langka di Amerika Utara. Saat ini, hanya sekitar 517 ton kopi diproduksi di Nepal pada tahun 2015 berdasarkan NPCA (Assosiasi Produsen Kopi Nepal) - sekitar 8600 x 60 kg tas. Sekitar 50% kopi dikonsumsi secara lokal.

Sebagian besar kopi Nepal ditanam oleh petani kecil dan hasil yang lebih tinggi kini mendorong peningkatan produksi Arabika. Nepal mempunyai daerah-daerah di mana dataran dan iklimnya cocok untuk kopi dan ada juga sejumlah besar tumbuhan Arabika yang ada kini sedang diperbaiki. Upaya ini dipimpin oleh Asosiasi Produsen Kopi Nepal, yang bertujuan menyatukan petani kecil.

Kopi Nepal telah dideskripsikan sebagai pedesaan dalam cangkir dengan tingkat keasaman ringan. Metode Pengolahan Semi-dicuci semakin banyak dipakai dan kemajuan sedang dilakukan dalam budidaya serta pengolahan biji kopi untuk memastikan kualitas.

Investasi USAID di Nepal mendorong aliansi publik-swasta dalam upaya meningkatkan produksi kopi spesial. Perusahaan swasta yang yakin akan potensi pertumbuhan kopi Nepal menciptakan kesepakatan signifikan untuk berinvestasi dalam produksi kopi Nepal dan membeli biji kopi.

Meskipun tidak ada kopi Nepal bersertifikat Organik yang ketika ini sedang dipasarkan, sebagian besar perkebunan di wilayah tersebut memakai metode penanaman kopi organik, termasuk pupuk lokal dan kompos.

Di wilayah Nuwakot, ulasan telah mencatat rasa yang sangat fruity (cranberry, plum, oranye) di kopi, dengan badan dan buah yang creamy, aroma kayu (cedar) dan keasaman menyerupai apel. Kopi Nepal terbaik yakni High Grown dengan epilog teduh, memungkinkan biji waktu untuk matang dan matang, berbagi rasa penuh dan kuat.

Varietas Tanaman Kopi Nepal

Varietas tumbuhan kopi yang ditanam di Nepal yakni sekitar enam puluh lima persen Bourbon dan sekitar dua puluh lima persen Typica dengan sisanya yakni varietas Pacamara.

Kopi pertama kali ditanam di Nepal berabad-abad yang lalu, tetapi banyak kebun kopi hancur oleh penyakit karat kopi dan diganti dengan perkebunan teh, yang menjadikan ekspor kopi lebih rendah dan harga lebih tinggi.

Di tempat bukit Terai dan Nepal, kopi ditanam kembali pada tahun 1980-an dan mulai berkembang dan menghasilkan tumbuhan penghasil pendapatan yang signifikan. Banyak tumbuhan kopi remaja di Nepal diganti dengan tumbuhan lain pada final 1980-an sebab pengembalian yang jelek sebagian sebab kesulitan pemasaran.

Daerah yang tumbuh di Nepal meliputi: Rukum, Baglung, Guimi, Palpa, Tana, Kaski, Gorkha, Rasuwa, Nuwakot, Dhading, Sindhull dan Ilam.

Dalam beberapa tahun terakhir, Kopi Nepal semakin terkenal di kalangan ekspatriat dan wisatawan yang menimbulkan lonjakan pasar kopi domestik. Pengunjung ke wilayah tersebut sering pulang dari perjalanan mereka, sesudah mengalami kopi yang gres dipanggang dan diseduh untuk pertama kalinya dan ingin menemukan kopi Nepal atau Himalaya yang dipanggang segar di rumah.

Himalaya Jawa menumbuhkan varietas tumbuhan kopi Caturra (sebuah varietas Arabika) di utara Kathmandu sekitar 2.300 kaki di atas permukaan maritim di kaki pegunungan Ganesh Himal di mana sebuah lembah bebas salju di sabuk utara Nepal menunjukkan kondisi pertumbuhan kopi yang optimal.

Plantec Coffee Estate di Kathmandu bersahabat perbatasan dengan Tibet menanam lebih dari 100 hektar. Matahari perkebunan mengeringkan biji kopi mereka dan mengekspornya dalam jumlah besar 50 kg.

Saat ini, 1.800 hektar menghasilkan sekitar 517 ton kopi, tetapi Nepal mempunyai lebih dari 11.000 hektar yang sanggup berkomitmen untuk pertanian kopi, dengan potensi produksi 3.200 ton (52.000 x 60 kg kantong) dengan hasil ketika ini.

Tujuan mereka yakni memproduksi 5.000 ton pada tahun 2020 melalui penanaman pertanian gres dan peningkatan hasil per hektar dengan praktik pertanian yang lebih baik.

Kopi Nepal sulit diperoleh di Amerika Serikat dan Kanada sebab impor rendah oleh importir kopi hijau. Sebagian besar biji kopi asal tunggal ini dibeli dan diimpor eksklusif oleh pemanggang kopi khusus daripada pialang, yang mencari untuk menambah rasa gres yang unik pada jajaran produk mereka.

Mereka biasanya ditampilkan sebagai asal tunggal oleh merek daripada disangrai menjadi adonan dan tidak berlabel, sebab harganya.

Ini ternyata menjadi positif bagi siapa saja yang ingin membeli kopi panggang untuk rumah, sebab kopi sangrai khusus sanggup memanggang kopi sesuai pesanan dan mengirimkannya eksklusif kepada mereka, menjamin kesejukan dibandingkan dengan kopi yang tidak tersedia.

Kopi yakni produk segar, artinya semakin usang Anda menunggu sesudah dipanggang, semakin sedikit rasanya sebab semakin basi. Idealnya, Anda ingin memesan kopi Nepal biji utuh setiap 3-4 minggu, dan menggilingnya sendiri.

Kopi dibeli dari rak-rak toko terutama kopi pra-tanah di toko-toko eceran atau melalui akomodasi distribusi menyerupai Amazon sering dipanggang berminggu-minggu atau bahkan berbulan-bulan sebelum tiba di depan pintu Anda, merasakan kedaluwarsa dan kusam daripada rasa segar dari panggang segar.

Merk Kopi Nepal

Sebagian besar kopi Nepal dijual melalui roaster, yang mendapat pasokan dari importir yang berurusan dengan eksportir di Nepal dan mengumpulkan pasokan dari produsen lokal, dan ada beberapa (jika ada) merek Amerika Utara yang didedikasikan untuk memanggang kopi Nepal. 

Namun di Nepal sendiri, sejumlah merek menyerupai Mount Everest Organic Coffee Pvt. Ltd. dan Buddha Industri Kopi Organik Pvt. Ltd. tumbuh, dipanggang, dan dijual secara lokal maupun online (pengiriman dari Nepal - biaya tinggi) dalam kapasitas terbatas.

Kami ingin mendengarkan masukan filosofi harga dan pengalaman minum kopi dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini supaya bermanfaat.

Kopi Himalaya

Kopi Himalaya - Produksi kopi di Nepal terus meningkat dalam beberapa tahun terakhir. Dibudidayakan di kaki Pegunungan Himalaya, kopi Himalaya Java di Nepal ditanam pada ketinggian 3.000 sampai 6.000 kaki di atas permukaan maritim terutama di distrik Kavre, Palpa, Lapitpur dan Gulmi.

Menurut produsen di Nepal, sebagian besar kopi di Himalaya gres ditanam dan oleh alasannya yakni itu “ditanam secara organik” dan menyebut diri mereka organik, meskipun hanya sedikit perusahaan atau produsen yang benar-benar membawa sertifikasi organik pada label mereka. Praktek penanaman standar melibatkan penanaman kopi di antara pohon-pohon yang lebih tinggi, memperlihatkan keteduhan.

Proses Pengolahan Kopi Himalaya

Musim panen kopi di Nepal yakni pada bulan Desember dan Januari. Ini yakni ketika kopi ceri dipilih dengan tangan pada kematangan puncak. Metode pengolahan kopi yang lebih banyak didominasi di Nepal yakni pengolahan berair meskipun pengolahan kering juga dipakai dan sebelumnya yakni metode yang disukai.

Selama pemrosesan basah, kopi ceri dimasukkan melalui proses pembuatan pulp dalam waktu dua puluh empat jam panen. Operator bubur kertas biasanya koperasi atau pemroses kopi yang menjual biji kopi hijau (biji kopi yang tidak disiram) ke Asosiasi Penghasil Kopi Distrik (DCPA) atau koperasi.

Selama pemrosesan kering, ceri kopi dikeringkan secara alami di bawah sinar matahari selama sekitar tiga ahad dan kemudian dikumpulkan oleh koperasi petani atau Pemroses yang menggiling ceri kopi untuk mengekstraksi biji kopi hijau. Biji kopi hijau dibeli oleh Jawa Himalaya hanya dari DCPA dan koperasi.

Budaya Kopi Himalaya

Jawa Himalaya menumbuhkan varietas tumbuhan kopi Caturra (varietas Arabika) sekitar 2.300 kaki di atas permukaan maritim di kaki pegunungan Ganesh Himal sekitar tujuh puluh kilometer di utara ibukota Kathmandu.

Setiap ketinggian yang lebih tinggi akan berisiko es yang sanggup merusak tumbuhan kopi yang rapuh. Namun pada garis lintang ini, lembah bebas es di sabuk utara Nepal memperlihatkan kondisi pertumbuhan kopi yang optimal.

Kami ingin mendengarkan masukan filosofi harga dan pengalaman minum kopi dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini biar bermanfaat.

Kopi Papua New Nugini

Kopi Papua New Guinea - Kopi yang dilabeli sebagai New Guinea (atau "PNG") ditanam di bab timur pulau New Guinea, di sebelah utara Australia, yang dikenal sebagai Papua New Guinea. Bagian barat hanyalah Papua, bab dari Indonesia.

Bagian paling barat pulau itu dikenal sebagai Guinea Barat (atau "Papua Barat") dan juga menghasilkan biji kopi. Vanuatu yaitu pulau penghasil kopi terdekat di Timur, meskipun jauh lebih kecil.

Sekitar 8 juta orang tinggal di Papua Nugini, yang mencakup pulau utama dan pulau-pulau terdekat di lepas pantai.

Kopi New Guinea yang enak, menyerupai Arona atau Sigri, mempunyai kekayaan sederhana, berton-ton rendah, adakala bersahaja, bersama dengan keasaman rendah sampai sedang yang membedakan sebagian besar kopi Indonesia, meskipun pada umumnya tidak selubuh orang Indonesia atau aromatik. sebagai Toraja Sulawesi yang bagus, namun terkadang lebih baik dari kopi Sulawesi.

Biasanya diproses dalam keadaan lembap (wash), kopi New Nugini berdimensi dalam namun seimbang, dengan rasa ringan dan lembut namun luas yang mengatakan rasa cerah dan higienis - rasa manis klasik yang lembut dilengkapi dengan aroma eksotis, kompleks, dan aroma buah.

Daerah ini menghasilkan kopi dengan banyak minyak, yang keluar sedini panggang sedang dan memperlihatkan badan penuh yang konsisten dengan banyak kopi Indonesia. Ini membuatnya ideal dalam mesin pembuat kopi Prancis atau penyaring baja yang memungkinkan minyak alami dan citarasa bercahaya.

Sebagian besar kopi Papua Nugini ditanam di dataran tinggi pegunungan termasuk dataran tinggi tengah Mt. Hagen, tempat yang dikenal alasannya iklim penanaman kopi yang ideal dan tanah vulkanik yang kaya.

Sejumlah besar kopi New Guinea ditanam di perkebunan kecil yang adakala disebut sebagai petak petani alasannya petani mengolah flora kopi.

Kopi olahan lembap (dicuci), Kimel bertubuh penuh dengan keasaman cerah sedang, dan dikenal alasannya aromanya yang berpengaruh dengan sedikit kismis dan cokelat mungkin bahkan hutan dan herbal, dan dengan nada liar di cangkir.

Rasa dan aroma New Guinea Kimel menyerupai dengan Jamaica Blue Mountain namun dengan badan yang berat menyerupai dengan kopi Indonesia. New Guinea Kimel flora kopi ditanam di dataran tinggi timur Papua New Guinea dari stek Jamaika.

Roast Medium atau Roast Medium-Dark direkomendasikan untuk mempertahankan badan kopi yang ringan dan keasaman ceria.

Salah satu kopi Papua Nugini yang paling terkenal, Arona memperlihatkan rasa yang kaya, nyaman kaya, dengan aroma buah dan umumnya seimbang.

Kopi Papua sering bertubuh penuh, dan adakala bersahaja, meskipun tidak setubuh kopi Sumatera atau semerbak Toraja Sulawesi, juga tidak dengan keasaman Toraja, meskipun sering sama berbuah dan klasik. , rasa eksotis yang menyenangkan. Juga tidak mempunyai tingkat keasaman Toraja. Kopi Nugini yaitu kopi olahan lembap (dicuci).

Kopi Papua tumbuh di dataran tinggi pegunungan Papua Nugini, sebagian besar di perkebunan kecil yang adakala disebut petak-petak petani alasannya petani menanam flora kopi.

Baru-baru ini Arona dinilai sedikit lebih tinggi di pasar kopi daripada Sigri, yang merupakan kopi khas Papua lainnya. Juga lihat Kopi Sigri Papua; Kopi Papua Nugini; Kopi Kimel Papua.

Proses Pengolahan Kopi Papua New Nugini

Pengolahan ceri kopi yang dipanen dari tambalan-tambalan yang lebih kecil ini tidak konsisten, sehingga ada risiko rasa tidak yummy termasuk rasa kaldu sapi, meskipun bets yang baik sanggup menghasilkan kopi yang kompleks dan menyenangkan.

Kopi Nugini yang paling populer ditanam di perkebunan besar yang memakai metode dan peralatan canggih untuk menghasilkan kopi yang lebih higienis dan harum dengan keasaman sedang.

Varietas Kopi Papua New Nugini

Penanaman kopi di Papua Nugini dimulai dengan benih yang diimpor dari wilayah Blue Mountain yang populer di Jamaika pada tahun 1937. Warisan ini tidak hilang di kopi Papua Nugini hari ini, yang mempunyai profil rasa yang masih memperlihatkan kemiripan dengan kopi Jamaica Blue Mountain gaya lama.

Varietas flora kopi yang ditanam di Papua termasuk Blue Mountain (Coffea Arabica var. Blue mountain), Catimor (Coffea arabica var. Catimor), Caturra (Coffea arabica var. Caturra) dan Mundo Novo (Coffea arabica hybrid mundo novo).

Juga ditanam di Papua Nugini yaitu Arusha, varietas Coffea arabica yang merupakan varietas Typica atau Misi Perancis. Juga lihat Kopi Sigri Papua; Kopi Arona Papua Baru; Kopi Kimel Papua.

Untuk tips menyeduh secangkir kopi Papua Nugini yang sempurna, lihat bab Penyeduhan Kopi kami. Anda juga sanggup membaca profil rasa kopi terang dari Gourmet Coffees top dunia dan isyarat menyiapkan Resep Minuman Espresso.

Kami ingin mendengarkan masukan filosofi harga dan pengalaman minum kopi dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini semoga bermanfaat.

Kopi Filipina

Kopi Filipina - Perkebunan kopi terbesar di Filipina terletak di kawasan pegunungan bersahabat kota Alcoy di selatan Kota Cebu, sekitar 700 meter di atas permukaan laut. Tanaman kopi tumbuh subur di kawasan yang iklimnya relatif stabil dengan curah hujan yang cukup.

Sebagian besar kopi yang ditanam di Filipina (sekitar 85%) yaitu Robusta dengan kualitas lebih rendah yang sebagian besar dipakai untuk menghasilkan kopi instan.

Perkebunan Robusta terletak di Bukidnon, Misamis Oriental, Sultan Kudarat, Bataan, Bohol, Cebu, Lembah Compostela dan Palawan dan banyak sekali kawasan lainnya. Nestle Company membeli sebagian besar hasil panen.

Sekitar lima persen produksi kopi di Filipina yaitu kopi Arabika tingkat tinggi yang dikenal sebagai Kapeng Tagalog sementara tujuh persen yaitu varietas Excelsa yang tahan terhadap kekeringan.

Sekitar tiga persen kopi Filipina yaitu varietas Kopi Liberica dan dikenal sebagai Kapeng Barako, disukai sebab kemampuannya untuk tumbuh di banyak sekali jenis tanah.

Sejarah Kopi Filipina

Kopi pertama kali dibawa ke Filipina oleh seorang biarawan Fransiskan pada tahun 1749 dan tumbuh menjadi industri yang berkembang pesat. Penyakit karat kopi menghancurkan tumbuhan di final kurun kesembilan belas.

Menjelang final era penjajahan Spanyol, Filipina yaitu pengekspor kopi teratas tetapi perdagangan kopi merana sebab kurangnya dukungan dari pemerintah, urbanisasi dan faktor-faktor lain termasuk penurunan harga kopi global sebelumnya.

Budidaya Kopi Filipina

Harga kopi yang tinggi di seluruh dunia ketika ini membantu mendorong peningkatan produksi kopi di Filipina. Pada tahun 1989 sekitar 130.000 hektar di negara ini dibudidayakan dalam kopi tetapi pada tahun 2006 luasnya hanya 75.000 hektar.

Kopi ketika ini yaitu minuman yang sangat terkenal di kalangan penduduk Filipina. Starbucks kini mempunyai kehadiran yang semakin meningkat di negara ini dengan banyak kafe di Manila dan lokasi lainnya.

Departemen Pertanian Filipina telah terlibat dalam jadwal santunan pinjaman dan distribusi materi tanam, peralatan pertanian kecil, kemudahan produksi kopi, dan training petani dalam upaya untuk meningkatkan kuantitas dan meningkatkan kualitas tumbuhan kopi negara itu dan merevitalisasi industri kopi negara tersebut.

Menurut laporan pada bulan Maret 2017, pemerintah Filipina menargetkan output hampir 215.000 metrik ton hijau pada tahun 2022 untuk menghilangkan ketergantungan impor, dan mulai mengekspor lebih banyak ke negara lain. Itu akan berjumlah sekitar 3.500.000 x 60kg tas.

Menurut ICO, total produksi tumbuhan pada 2015 hanya 208.000 kantong, yang berarti sasaran mewakili pertumbuhan sekitar 18x dalam 6 tahun. Ini berbeda dengan Otoritas Statistik Filipina (PSA) yang melaporkan produksi kopi sebesar 36.000.000 ton (600.000 x 60 kg kantong) - kira-kira 3 kali lebih tinggi dari ICO.

Untuk mencapai hal ini, mereka ingin meningkatkan hasil panen menjadi 1.000 kg per hektar (sekitar 4x peningkatan) dan memperluas perkebunan kopi dari 125.000 hektar menjadi 200.000 hektar (sekitar 1,6x peningkatan).

Ini akan melihat pembentukan Dewan Kopi Filipina (PCC), dana / kredit / asuransi untuk petani, dan menciptakan bibit / pembibitan baru, dan jadwal training untuk membantu petani meningkatkan hasil per hektar.

Sasaran bergairah ini digabungkan dengan fokus pada kepentingan nasional untuk mengakhiri impor berarti bahwa produksi Robusta kemungkinan akan melihat peningkatan besar, dengan fokus yang lebih rendah pada Arabika untuk ekspor ke negara lain.

Kami ingin mendengarkan masukan filosofi harga dan pengalaman minum kopi dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini semoga bermanfaat.

Kopi Sri Lanka

Kopi Sri Lanka - Ada beberapa perusahaan pengolahan / pemanggangan / pengekspor kopi khusus berbasis di Sri Lanka yang berkomitmen untuk memproduksi beberapa kopi terbaik dunia. Aroma dan cita rasa khas Sri Lanka, harga Kopi Sri Lanka sangat terjangkau.

Terletak di Nuwara Eliya, di dataran tinggi tengah Sri Lanka, kopi kami kini mempunyai banyak penggemar di seluruh dunia dan telah digambarkan oleh para pencicip kopi sebagai kopi yang halus, cokelat, dan kaya.

Hansa Ceylon ialah perusahaan kopi khusus berbasis di Sri Lanka yang terlibat dalam pemrosesan kopi serta memanggang dan mengekspor biji kopi. Mereka terletak di dataran tinggi tengah Sri Lanka di Nuwara Eliya. Biji ini sanggup melacak asal mereka kembali ke Yaman.

Rasa kopi Sri Lanka mereka digambarkan kaya dan halus dengan aroma cokelat. Kopi termasuk biji kopi Arabika dan Robusta yang diproses secara kering.

Tidak banyak merek yang berbasis di Sri Lanka mempunyai distribusi internasional dan tidak akan dikenali oleh pasar Amerika, Australia atau Eropa. Biasanya, pemanggang kopi lokal di negara-negara ini akan membeli kopi hijau dari pialang / importir dan memanggang dan menjual kopi Sri Lanka dengan merek mereka sendiri.

Ini biasanya merupakan pengalaman yang lebih baik bagi konsumen, yang tidak hanya mendapat kopi berkualitas lebih baik sebab dipanggang segar, tetapi juga sanggup mengatakan umpan balik pribadi kepada sang pemanggang.

Sri Lanka ialah negara pulau yang relatif subur dengan industri pertanian besar, yang mencakup kopi, kakao, teh, kayu bagus dan karet. Jika Anda seseorang yang bepergian ke Sri Lanka, kami sangat merekomendasikan untuk melihat tur perkebunan kopi, coklat, teh, dan kayu bagus baik besar maupun besar.

Tidak hanya membuka mata untuk melihat bagaimana makanan ini ditanam, dipanen, dan dijual, tetapi pengalaman rasa mencoba kopi dan rempah-rempah yang gres ditanam dan diproses akan membuat Anda menghindari merek toko kelontong selama sisa hidup Anda.

Tur kopi sanggup terdiri dari mengunjungi kebun kopi yang bekerjsama ditemukan di luar kota-kota besar, yang mungkin memerlukan beberapa perjalanan, tetapi harus diatur oleh perusahaan wisata. Stasiun pemrosesan biasanya terletak sedikit lebih bersahabat dengan sentra distribusi utama, sedangkan sentra perdagangan kawasan komoditas bekerjsama dibeli dan dijual akan lebih bersahabat ke kota.

Kopi ialah produk musiman yang akan berada dalam aneka macam tahap sepanjang tahun - apakah kopi masih tumbuh, dipanen atau diproses akan memilih ketersediaan banyak tur. Beberapa dari tur ini ialah cara bagi petani untuk menambah penghasilan mereka selama ekspresi dominan liburan, sementara yang lain menggunakannya sebagai cara untuk menjual pribadi ke turis.

Tanah yang subur dan iklim yang ideal berarti penanaman kakao di Sri Lanka layak untuk dilihat. Meskipun tidak dikenal secara khusus untuk kakao, kondisi pertumbuhan dan pasar ekspor yang berkembang menunjukkan kesempatan untuk menemukan biji kakao kelas dunia.

Seperti kopi, pohon kakao benar-benar mulai berproduksi sesudah sekitar 4 tahun pertumbuhan. Sebelum itu, hasil khas sekitar 63 g di tahun pertama, 250 g di tahun kedua, alhasil menghasilkan 350 g + per tahun sesudah tahun ketiga.

Setiap pohon membutuhkan jarak sekitar 3m x 3m. Dapat diselingi dengan kopi, kelapa, karet, lada dan pohon pisang untuk menunjukkan bermacam-macam perkebunan yang optimal untuk burung, lebah. Ini juga melindungi petani dari siklus panen tahunan dan potensi hasil rendah dari satu tumbuhan untuk pendapatan yang lebih konsisten.

Buah besar membutuhkan waktu sekitar 5 bulan untuk bermetamorfosis dewasa. Variasi khas di Sri Lanka termasuk Criollo, Forastero dan Trinitario. sumber.

Sejarah Kopi Sri Lanka

Inggris ialah orang pertama yang mengkomersialkan kopi di Sri Lanka yang membuat tumbuhan ekspor pertama yang sangat sukses di negara itu. Sayangnya ini menyebabkan deforestasi besar-besaran hutan gunung Ceylon termasuk dataran tinggi.

Kopi ialah tumbuhan ekonomi utama di Sri Lanka dari tahun 1830 sampai 1850 dan membuat ekonomi yang lebih modern termasuk modal yang tersedia dan pembukaan Bank Ceylon pada tahun 1841 yang menyediakan pembiayaan untuk memperluas perkebunan kopi. Produksi kopi dipusatkan di provinsi Kandyan.

Pada 1867 lebih dari 160.000 hektar kopi dibudidayakan di Sri Lanka dengan ekspor lebih dari 67 juta pound.

Kemudian hawar kopi akhir jamur yang menghancurkan (hemleia vastratrix) menghancurkan perkebunan kopi monokultur mulai tahun 1869. Dalam lima belas tahun penyakit tumbuhan kopi telah menghancurkan perkebunan dan teh menjadi tumbuhan pilihan.

Kami ingin mendengarkan masukan filosofi harga dan pengalaman minum kopi dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini semoga bermanfaat.

Kopi Timor Leste

Kopi Timor Leste - Kopi Timor mempunyai tubuh sedang sampai penuh dengan rasa yang luas dan keasaman yang semarak namun rendah kencang. Ketidak konsistenan sesekali dalam pemanenan dan pemrosesan sanggup menghasilkan cacat kopi yang menghasilkan kualitas pengap dan / atau keras.

Hibrida interspesifik Robusta (Coffea canephora var. Robusta) dan Coffea arabica, varietas flora kopi Hybrido de Timor pertama kali ditemukan pada 1940-an di pulau Timor di Indonesia. Letefoho Kopi Terbaik di Dunia dari Lorosae Setelah Brazil.

Tanaman kopi Timor Leste (Timor Timur) mulai dibudidayakan lantaran ketahanannya yang besar lengan berkuasa terhadap karat daun kopi, penyakit yang menimpa sebagian besar spesies flora kopi. Meskipun dari segi letak geografisnya Timor Leste bersebelahan dengan Indonesia, tetapi Timor Leste menghasilkan kopi yang cita rasanya berbeda

Varietas flora kopi Hybrido de Timor juga telah dilintasi dengan varietas Caturra (Coffea arabic var. Caturra) untuk menghasilkan varietas Catimor (Coffea arabica var. Catimor), yang juga tahan terhadap karat daun kopi. Ekspor kopi Timor terbatas dan umumnya sulit menemukan biro grosir yang membawa biji kopi hijau.

Kopi yang ditanam di Timor dianggap sebagai biji kopi klasik meskipun industri kopi di negara itu mengalami penurunan lantaran kekacauan politik dan sebab-sebab lain. Baru-baru ini industri kopi Timor telah mendapatkan pinjaman dari badan-badan internasional, meskipun problem politik tetap menjadi problem serius.

Varietas Timor mempunyai 44 kromosom dan mirip flora kopi Arabika. Kopi Timor juga disebut Tim Tim Coffee; Bor Bor Kopi; Hybrido de Timor Coffee.

Untuk tips perihal menyeduh secangkir kopi Timor yang sempurna, lihat potongan kami perihal Pembuatan Bir Kopi. Anda juga sanggup membaca profil rasa kopi jelas dari Gourmet Coffees dan aba-aba perihal menyiapkan Resep Minuman Espresso.

Untuk petunjuk langkah demi langkah, lihat Menarik Bidikan Espresso Sempurna serta Cara menciptakan Latte.

Definisi lengkap istilah kopi dan espresso sanggup ditemukan dalam Ketentuan Kopi. Lihat juga Sejarah Kopi Terbaik Dunia.

PRODUKSI KOPI TIMOR

Tahun Panen: 1 April sampai 31 Maret

Produksi 2010: 60.000 x 60kg tas

Produksi 2011: 47.000 x 60kg tas

Produksi 2012: 61.000 x 60kg tas

Produksi 2013: tas 80.000 x 60kg

Produksi 2014: 117.000 x 60kg tas

VOLUME EKSPOR KOPI TIMOR

Tahun Panen: 1 April sampai 31 Maret

Ekspor 2010: tas 60.000 x 60kg

Ekspor 2011: 47.000 x 60kg tas

2012 Ekspor: 60.000 x 60kg tas

2013 Ekspor: tas 80.000 x 60kg

Ekspor 2014: 116.000 x 60kg tas

Kami ingin mendengarkan masukan filosofi harga dan pengalaman minum kopi dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini biar bermanfaat.