Kopi Haiti Mempunyai Nuansa Aromatik Dan Rasa

Beberapa ahad yang lalu, Kenneth Davids diminta untuk meroasting, merebus dan menilai dua sampel kopi Haiti. Permintaan ini tiba sebelum gempa bumi dahsyat bulan Januari dan konsekuensinya yang mengerikan menimpa Haiti. Ketika saya menulis, outlet-outlet gosip terus melaporkan peristiwa itu sementara organisasi-organisasi amal meningkatkan upaya mereka untuk menyediakan tenaga, materi dan uang bagi mereka yang membutuhkan.

Mengingat kejadian tragis ini, rasanya agak pahit untuk melaporkan bahwa kopi yang kami rasakan beberapa hari sebelum gempa bumi itu bagus, faktanya mereka sangat baik. Jika kita menulis ulasan formal wacana kopi, kita akan memakai istilah menyerupai - manis dan bulat, cokelat dan kayu aromatik, kaya, higienis dan mungkin kebanggaan pamungkas bagi saya, butterscotch-like.

Sebagai seorang mahasiswa kopi, sampel sangat menarik bagi saya alasannya ialah mereka diproses secara cermat dan, kecuali satu variabel, mereka diperlakukan secara identik. Satu-satunya perbedaan antara dua sampel ialah bahwa satu menjalani dua belas jam fermentasi sementara yang lain merupakan periode fermentasi dua puluh empat jam penuh. 

Anda sanggup membaca lebih lanjut wacana tugas fermentasi di tempat lain di situs ini, tetapi sederhananya, fermentasi ialah langkah yang diambil selama proses pembersihan dimana biji kopi pulping berada dalam tangki atau wadah lain sementara enzim dan basil alami mengendurkan selip buah kopi lengket dengan mencerna sebagian.

Ini ialah langkah yang sering diganti hari ini dengan secara mekanis menggosok pulp dari biji kopi, tetapi ini ialah salah satu cara produsen kopi sanggup menghipnotis rasa kopi yang mereka proses. Cangkir yang dihasilkan, dalam keadaan ideal, sering diramaikan, menyoroti nuansa aromatik dan rasa.

Manakah dari dua jenis pemrosesan yang lebih baik ialah akademis (walaupun itu ialah versi dua belas jam) perjuangan dan pengabdian yang diajukan oleh petani di kawasan penanaman kopi di sekitar Ranquitte, Haiti ialah yang paling mengesankan.

Kami bahagia mengetahui bahwa tidak ada korban jiwa, cedera, atau kerusakan properti yang terjadi di komunitas Ranquitte. Namun kami memahami bahwa efek gempa di area ini masih akan terasa. Banyak dari mereka di Ranquitte mempunyai keluarga dan teman di Port au Prince dan kawasan lain yang terkena efek gempa. Mereka juga mengandalkan Port au Prince sebagai jalur kehidupan utama untuk ekspor kopi, obat-obatan, pasokan pertanian, dan makanan.

Organisasi yang membawa kopi ini ke perhatian kami ialah EcoCafé Haiti, kelompok pembudidayaan dan pengolahan kopi yang gres dibuat yang tujuannya ialah untuk memungkinkan kemandirian ekonomi di pedesaan Haiti. Selama beberapa tahun terakhir pekerjaan mereka termasuk pembangunan stasiun pembersihan kopi dan operasi penggilingan, serta bimbingan 300 petani dalam mekanisme budidaya, pemangkasan, dan pemanenan yang tepat. Untuk mempelajari lebih lanjut wacana organisasi, kunjungi situs web mereka.

Cara Menyimpan Biji Kopi Hijau Biar Awet

Cara menyimpan Biji Kopi - Fakta yang diketahui bahwa kopi sangrai mempunyai masa simpan terbatas sebelum mulai kehilangan citarasanya. Tapi bagaimana dengan green coffee (biji yang tidak disangrai )? Mereka juga tidak bertahan sela manya. 100 tahun yang kemudian itu akan dikatakan bahwa kebanyakan kopi membutuhkan satu atau dua tahun sebelum mereka manis untuk digunakan.

Namun sebagian besar kopi waktu itu yaitu cukup sulit. Pengolahan basah masih dalam tahap awal dan kopi yang diproses secara alami dan ceroboh akan menjadi tempat paling umum di dunia. Kopi-kopi ini dalam banyak kasus akan terasa pahit dan kedaluwarsa saat segar. Namun sesudah beberapa tahun, kualitas jelek mereka akan menjadi kurang kuat. Ini masih terjadi dengan kopi komoditas hari ini.

Jika Anda mengalami mereka segar mereka akan menjadi mengerikan. Tetapi sebagian besar disangrai dan digiling jauh sebelum mencapai konsumen dan hanya terasa agak ofensif dan cukup datar dan hambar.

Ketika usia kopi hal pertama yang cenderung terjadi yaitu rasa dan aroma menjadi kurang intens dan keasaman dan manis biasanya kemudian mulai mengikuti. Pada titik tertentu, kopi mulai memetik hasil panen di masa lampau atau rasa 'gendut', zat ibarat kualitas yang mempunyai rasa yang ibarat dengan kayu, kardus atau goni. Ini tidak menyenangkan dan mulai menjadi lebih intens dan mendominasi lebih dari satu kopi rasa lainnya lebih dan lebih sebagai kopi terus menua.

Berapa usang hal ini terjadi? Tergantung. Dengan kopi yang disimpan tanpa dukungan di tempat tropis yang terkena panas tinggi dan kelembapan, saya telah melihat banyak hasil panen di masa kemudian hanya dalam 3 bulan sesudah panen. Saya juga pada kesempatan langka menemukan kopi berusia 18 bulan yang masih terasa cukup bersemangat. 8-12 bulan yaitu tempat biasanya mulai terlihat. 

Kadar air dan kerapatan kopi sepertinya mempunyai banyak hubungannya dengan kopi hijau yang berpotensi mempunyai umur simpan. Lingkungan penyimpanan mempunyai efek besar juga. Berapa usang kopi sebelum datang di roasters di AS sangat bervariasi tergantung dari mana asalnya. Dari kopi Amerika Tengah dan Amerika Selatan sering berusia 3-4 bulan saat mereka tiba. Ini sering terjadi untuk kopi dari Indonesia dan India juga. 

Dengan beberapa negara Afrika yang dikunci di darat meskipun kadang kala sanggup 8-12 bulan sebelum mereka datang yang sayangnya hampir selalu berarti kerugian dalam kualitas. Dalam beberapa tahun terakhir beberapa teknologi gres mulai diterapkan pada kopi untuk membantu meningkatkan umur simpannya dan meminimalkan kerusakan sebelum dan selama mengekspor.

Kemasan vakum tersedia kini di sebagian besar negara Amerika Latin. Ini cukup mahal sehingga sebagian besar dipakai untuk mikro-lot dan kopi lelang harga tinggi. Sedangkan harga kopi green kopi di Indonesia sendiri cukup terjangkau alasannya Indonesia penghasil kopi yang terang mempunyai perkebunan kopi yang luas. Green coffee di alfamart juga tersedia dengan kemasan yang rapi dan jug di jual di minimarket lainnya.

Lapisan plastik khusus yang umum dipakai dalam industri biji-bijian juga mulai digunakan. Pengalaman saya dengan kedua hal ini yaitu bahwa mereka niscaya membantu. Pembekuan kopi kemasan vakum juga telah mulai terjadi, dipelopori oleh perusahaan kopi George Howell Terroir. Hal ini sepertinya memperpanjang kopi hijau kehidupan rak potensial bahkan lebih

Tetapi ibarat halnya dengan kopi sangrai , kita sanggup melaksanakan hal-hal untuk membantu membatasi kerusakan pada kopi dan memperpanjang umur simpan melalui penyimpanan dan pengemasan selalu yang terbaik bila produk tersebut sanggup dinikmati sesegar mungkin. Dengan itu di sini yaitu kemungkinan waktu terbaik untuk mengalami kopi segar segar dari beberapa tempat berkembang di dunia:

• Amerika Tengah - Mei-September
• Amerika Selatan –Oktober —Februari
• India / Sumatra –Februari –Juni
• Sulawesi / Jawa / Flores / Bali –Oktober-Februari
• Kenya / Ethiopia - Mei –September

Kopi Sumatera Mempunyai Rasa Yang Berbeda-Beda, Mengapa?

filosofi kopi - Kopi Sumatera - Apa yang Membuat Kopi Sumatera Beda Rasa dan Bagaimana Cara Mereka Melakukannya? - Pengrajin kopi sering menganggap bahwa kopi dari aneka macam asal rasa berbeda secara murni alasannya yaitu mereka tumbuh di iklim dan tanah yang berbeda atau diproduksi oleh botani yang berbeda.

varietas Coffea arabica

Tentunya kedua perkiraan itu benar. Namun, kita sering mengabaikan efek itu bagaimana biji kopi diproses, atau buah mereka dan dikeringkan. Prosedur ini mempunyai dampak utama pada bagaimana kopi risikonya terasa di cawan. Saya sangat yakin itu karakteristik cawan unik kopi tradisional Sumatera - tubuh mereka yang berat dan dalam Dimensi & berhutang lebih banyak pada metode ortodoks yang dipakai oleh penduduk Sumatera untuk menghilangkan buah dari kopi dan keringkan dari yang mereka lakukan untuk karakteristik yang diberikan oleh tanah, iklim dan botani.

Tentu saja Kopi Sumatera diproses dengan metode berair berskala besar standar, menyerupai Gayo Gunung Dicuci, cenderung tubuh sedang dan rasa yang agak halus kalau dibandingkan dengan Mandhelings dan Lintong yang bertubuh besar, bertunas, diproses dan dikeringkan metode tradisional.

Nuansa Tak Terbatas

Tiga puluh tahun yang kemudian banyak dari kita di bisnis kopi khusus bayi berasumsi bahwa di sana hanya dua cara untuk mengolah kopi: dengan metode kering, di mana biji kopi atau biji dikeringkan di dalam buah, atau dengan metode berair (atau dicuci), di mana buahnya dihapus dari biji dalam langkah-langkah yang cermat sebelum pengeringan. Bahkan, sepertinya ada sebuah ragam nuansa, kompromi dan variasi dalam pemrosesan hampir tak terbatas, hampir semuanya yang mempengaruhi rasa.

Dan Sumatra yaitu rumah bagi beberapa kompromi dan variasi ini. Banyak misteri dan seluk-beluk mekanisme pengolahan dan pengeringan Sumatera terlalu rumit dan bermasalah untuk dibahas secara rinci di sini. Tapi itu nampak bahwa semua arabika sumatera kopi telah kulit mereka dihapus segera sesudah memilih. Dengan kata lain, tidak ada Sumatera arabicas diproses kering dalam pengertian tradisional dari istilah, yang berarti tidak ada yang dikeringkan seluruh buah menyerupai tradisional Brazil, Ethiopia Harrars, dan Yemens.

Misteri Pengolahan Sumatra

Tetapi apa yang terjadi pada kopi Sumatra sesudah kulit dikeluarkan dari buah tetapi sebelumnya biji dikeringkan? Semua petani kecil Sumatera yang saya kunjungi beberapa tahun yang kemudian mdilanjutkan dengan memakai metode sederhana, halaman belakang yang basah. 

Setelah mengeluarkan kulit dari buah kopi memakai mesin sederhana (sering buatan sendiri), mereka mengfermentasi biji berlendir semalam tanpa menambahkan air (prosedur yang disebut kering-fermentasi), kemudian dicuci bubur buah yang difermentasikan dalam air dari anak sungai atau jauh sebelum meletakkan kopi kering. Prosedur sederhana ini secara teknis memenuhi syarat kopi-kopi ini sebagai dicuci atau diproses berair kopi.

Namun demikian, pengguliran halaman belakang yang sederhana hampir tidak menghilangkan semua ampasnya, dan beberapa tetap bekerjasama dengan biji, mempromosikan rasa fermentasi yang, secara tradisional Sumatras, sanggup berkisar dari buah, chocolaty dan kompleks sampai rata.

(By the way, beberapa akun bekas yang dikirim kepada saya oleh orang lain menggambarkan Petani sumatera yang membuang ampas dari buah yang dikulitkan dengan menggosok biji di atas tikar atau menggosoknya dengan pasir. Tidak terang apakah ini peniadaan mat-atau-pasir proses terjadi sesudah kopi dikeringkan dengan ampas masih melekat (yang akan menciptakan kopi ini diproses semi kering), atau sesudah kopi pulpa telah difermentasi dalam semalam, menyerupai yang saya saksikan.)

Akhirnya, dan masih memperumit gambar, setidaknya satu atau dua lebih besar Pabrik-pabrik di Sumatra yang memproses kopi dengan apa yang kita sebut "klasik" semi kering metode. Saya diberitahu bahwa pabrik-pabrik ini berjalan menyerupai pabrik besar di beberapa bab Brasil: keluarkan kulit dari buah kopi, keringkan biji di dalam bubur yang berlendir, kemudian angkat baik pulp kering dan kulit bab dalam oleh penggilingan mekanik.

Tiga Jalan ke cangkir yang Sama

Terlepas dari mana dari ketiga metode ini yang dikejar, catat bahwa bubur buah yang bagus tetap kontak dengan biji tanpa pengenceran untuk jangka waktu yang cukup lama, pasti berkontribusi terhadap profil orang-orang Sumatera tradisional yang sangat berpengaruh dan berbadan besar, sambil menumpulkan semua kecenderungan untuk mengeringkan, kecerahan asam.

Final Flavor Twist 

Untuk sentuhan rasa terakhir, kami mempunyai mekanisme pengeringan Sumatera yang tidak lazim. Kecil-

kopi grower Sumatra, daripada dikeringkan sekali dan secara meyakinkan, tampak dikeringkan secara bertahap, pertama selama beberapa jam oleh para petani, kemudian untuk satu atau dua hari lagi oleh perantara, kemudian untuk ketiga kalinya dan terakhir di kota Medan oleh eksportir. Ini mekanisme pengeringan serampangan tidak diragukan lagi salah satu sumber dari rasa keras dan berjamur Sumatras inferior, alasannya yaitu memungkinkan banyak waktu untuk pengembangan apek atau keras lainnya cacat citarasa.

Di sisi lain, itu juga sanggup menjadi faktor dalam pengembangan yang berat tubuh dari sumatras tradisional terbaik. Lebih jauh lagi, saat nada lembek ringan dan Berlapis di atas cangkir yang intinya manis, kita mendapat catatan rasa yang menarik yang banyak profesional dan penggemar mengagumi di sumat tradisional: malt, rempah-rempah, asap, gres kulit, pipa tembakau, dan (ketika kopi musty dikeringkan eksklusif di atas tanah) daun, humus dan bumi.

Scotch Whiskeys of Coffee

Semua ini melapisi buah yang difermentasi dan kaya jamur-cum-rempah, ditambah dengan sirup mouthfeel dan full body, yaitu apa yang Alfred Peet dan Erna Knutsen hargai saat mereka pertama kali memperkenalkan sumatras premium kepada industri kopi khusus Amerika yang banyak dibudidayakan bertahun-tahun lalu. Bagi saya, analogi yang sempurna untuk asal yang luar biasa ini yaitu wiski Scotch dan mereka garing, sedikit buah, berasap kompleksitas, bukan anggur. Simpan analogi anggur untuk Costa Ricas atau Kenyas.

Sejauh yang saya tahu, kompleks catatan aroma yang sangat ambigu ini terus berlanjut apa yang dicari oleh profesional dan pecinta Amerika di Sumatras. Saya harap itu tradisional Karakter Sumatera bertahan dari perjuangan komoditas yang bermaksud baik, untungnya sporadis orang-orang kopi dan cupping purists untuk meningkatkannya dari keberadaan. 

Sejauh ini saya khawatir, kita harus mencari tahu bagaimana memperbaiki dan mensistematisasikan tradisional Karakter Sumatera daripada mengubah sumatras menjadi imitasi lemah dari asal-usul lainnya. Tentu saja Sumatra yang baik menarik harga grosir yang lebih tinggi daripada kebanyakan yang bersih, tumbuh tinggi Kopi Amerika Tengah. Bukan alasannya yaitu Sumatras lebih baik, tetapi alasannya yaitu mereka terkesan dengan cara yang berbeda, dan sering kali menarik.

Jika anda ingin memberi masukan, silahkan kunjungi FANSPAGE kami, jangan lupa like dan share.

Mengapa Kopi Robusta Kalah Bersaing Dengan Kopi Arabika?

filosofi kopi - Kopi Robusta vs Kopi Arabika - Bagi mereka yang gres saja masuk ke film kopi, sebagian besar kopi yang ditanam secara komersial di dunia berasal dari pohon dari dua spesies: arabika dan robusta. Coffea arabica ialah jenis kopi komersial asli, salah satu yang dikonsumsi oleh Kaldi sebagai kambing yang dirayakan, spesies yang pertama kali menjual insan pada kenikmatan cawan. Robusta, nama terkenal untuk Coffea canephora, ialah tumbuhan yang tumbuh lebih rendah, lebih tinggi, spesies yang lebih tahan-penyakit pertama kali ditanam secara komersial pada awal kala ke-20.

Segala macam faktor menghipnotis bagaimana rasa kopi hijau, tetapi jikalau Anda dilayani robusta dan arabika yang ditangani secara tepat dan seragam dari pohon, Anda akan menemukan bahwa robusta rasanya lebih berat, lebih netral, kurang menyerupai "kopi" dan lebih banyak lagi. menyerupai biji-bijian sangrai, agak anggun dan pedas. Arab akan terasa lebih cerah dan lebih kering (yaitu lebih asam), dengan rasa anggun yang lebih hidup, dan aromatik yang lebih kompleks. Robustas pada rata-rata mengandung jauh lebih banyak kafein daripada arabika, sekitar 30% sampai 40% lebih banyak.

Hingga kala ke-20 hampir semua kopi yang dikonsumsi di dunia ialah arabika. Tetapi pada kala ke-20, robusta telah memantapkan diri mereka dalam dua cara penting dalam dunia kopi. Yang pertama ialah sebagai komponen penghematan biaya di toko kelontong murah (kemudian supermarket) memadukan. Yang kedua ialah sebagai komponen gabungan kualitas yang lebih baik di Eropa.

Plot dan Subplot (plot itu alur)

Ada petak robusta dan subplot robusta dalam film kopi yang dikala ini ditampilkan di AS. Skenario utama: robusta terus mengeluarkan Amerika low-end, sambil menghancurkan mata pencaharian banyak petani kopi pengrajin dunia. Subplot yang paradoks: beberapa roaster Amerika yang berorientasi pada kualitas menemukan apa yang telah dikenal oleh roaster Eropa selama 40 tahun terakhir: Digunakan dengan bijaksana, robusta sanggup menghaluskan, membulat, dan memberi rasa anggun dan berat untuk memadukan semua jenis, tetapi terutama untuk gabungan espresso.

Pertama plot utama: Rupanya dengan sumbangan Bank Dunia, robusta baru-baru ini telah ditanam dalam jumlah yang sangat besar di Vietnam. Ini ialah kopi yang diproduksi secara massal paling dramatis: dipetik dari pepohonan, dedaunan, mentah, matang dan matang serta semua, dan dikeringkan dalam tumpukan yang dalam. Semua itu berarti huruf dasarnya yang lunak, kasar, dan garang yang diakhiri dengan banyak sekali macam off-taste, terutama apek / berjamur dan difermentasi.

Kopi ini dijual jauh lebih murah dari semua kopi lainnya, termasuk robusta kualitas yang lebih baik. Saya diberitahu bahwa biaya produksi untuk robusta Vietnam sekitar 20 sen per pon atau kurang, dibandingkan dengan, misalnya, biaya produksi 80 sampai 90 sen per pon untuk kopi "100% Kolombia" yang sangat baik yang bersaing di supermarket.

Dan kini episode dikala ini: Pedagang komersial dan roaster telah berguru untuk mengukus robusta Vietnam yang sering tercemar, menghilangkan lapisan lilin dari biji dan mematikan (tetapi tidak sepenuhnya menghilangkan) catatan rasa ofensif.

Source coffee review

Jika anda ingin memberi masukan, silahkan kunjungi FANSPAGE kami, jangan lupa like dan share.

Apakah Espresso Segar?

Kopi Espresso - Seperti banyak mata kuliah yang berkaitan dengan kopi, Anda akan menemukan aneka macam pendapat ihwal kesejukan dalam industri kopi. Ambil pola pertanyaan ihwal penyimpanan, untuk setiap roaster yang merekomendasikan menyimpan kopi Anda di lemari es atau lemari es, ada banyak lagi yang merusak pikiran.

Tidak peduli jumlah roaster yang memamerkan kebaikan tertutup rapat, nitrogen memerah, salah satu cara katup tas, ada beberapa orang dalam industri yang beropini bahwa lebih baik untuk membeli hanya satu ahad pasokan kopi sangrai segar pada suatu waktu, biji utuh, tentu saja, dan digiling sebelum menyeduh.

Tiga, enam, dua belas atau, ya, percaya atau tidak, bahkan saran umur simpan selama delapan belas bulan yang kadang kala dibentuk oleh perusahaan-perusahaan pemanggangan besar harus disediakan untuk kawasan derma dan pertapaan yang kawasan tinggal gua pegunungannya tidak dilayani oleh pengiriman surat lokal atau Federal Express. (Meskipun yang terakhir lebih baik membeli kopi hijau, dan memanggangnya di atas api unggun).

Ketika diskusi beralih dari kopi yang diseduh ke espresso, janji bersama kita ihwal kesejukan menyimpang lebih jauh dari pemahaman umum yang sanggup dibilang ini. Siapa pun yang pernah memotret espresso dengan kopi eksklusif dari roaster, entah di mesin rumah atau profesional, tahu bahwa itu menghasilkan kurang dari hasil yang memuaskan.

Ini menimbulkan pertanyaan, apa waktu yang ideal untuk menunggu antara memanggang dan menyeduh kopi sebagai espresso? Saya mengajukan pertanyaan ini kepada sekelompok barista profesional yang gres saja bersaing satu sama lain di Kejuaraan Barista Amerika Serikat 2010. 

Para barista yang dimaksud adalah: Juara Regional Tenggara, mewakili Counter Culture Coffee, Lem Butler; Midwest Regional Champion Mike Marquard dari Kaldi's Coffee, dan Pete Licata, Western Regional Champion yang ketika ini melaksanakan transaksi di Honolulu Coffee Company.

Mari kita lihat tanggapan yang gampang terlebih dahulu. Jika kita mengambil rata-rata, kelompok ini menyimpulkan bahwa seseorang harus menunggu sekitar seminggu, memberi atau mengambil beberapa hari, sebelum menarik tembakan. Kesimpulan ini didasarkan pada pengalaman bekerja dengan kelompok kopi yang sama setiap hari selama bertahun-tahun, serta rejimen persiapan yang ketat diharapkan untuk bersaing secara serius dalam kompetisi barista regional dan nasional. 

Lem menjumlahkan rentang waktu ideal kopi ialah pada puncaknya untuk pembuatan bir espresso sebagai, “6-8 hari disegel dalam kemasan aslinya. Setelah kemasan dibuka dan kopi terkena udara, waktu penyimpanan menurun drastis. "Pete menambahkan," sekali kopi mencapai puncaknya itu antara 1 dan 3 hari sebelum rasa, tubuh, dan aroma mulai memudar.

Jadi, tampaknya dengan kopi yang dibeli untuk espresso, sama ibarat kopi yang dibeli untuk diseduh dengan cara lain, pelajaran kita terus menjadi, membeli kopi segar sering. Mike juga menemukan bahwa "sesuatu yang jauh lebih dari 20 hari dari biji sangrai benar-benar mulai memudar - baik secara visual maupun di langit-langit."

Mike menyarankan bahwa rata-rata konsumen menunggu " setidaknya 3 hari dari sangrai sebelum menyeduh kopi apa pun sebagai espresso." Meskipun untuk kompetisi barista, ia lebih suka menyimpan kopinya dalam kantong tertutup untuk, "9-11 hari dari sangrai, dan kemudian satu setengah hari ekstra terbuka. "Pete menyatakan bahwa," Waktu istirahat ideal untuk espresso tampaknya selalu bervariasi dari kopi ke kopi.

"Jadi, tanggapan yang lebih rumit, ibarat yang Pete sarankan, adalah," Perhatikan kopi Anda dan Anda akan menemukan jendela terbaiknya. ”Untuk menggambarkan hal ini, ketika mempertimbangkan aneka macam adonan espresso dari Counter Culture Coffee, Lem menemukan bahwa ia lebih suka,“ ... Espresso Toscano beristirahat di 8 hari; espresso Rustico pada 7 hari; espresso Aficianado pada 6 hari dan espresso La Forza pada 6 hingga 7 hari. ”Sudah saya katakan ini akan menjadi sedikit rumit.

Apa dengan semua variasi, Anda mungkin bertanya. Sebuah petunjuk sanggup ditemukan dalam keyakinan Lem bahwa "tergantung pada berapa usang kopi disangrai." Pete mencatat bahwa ada, "variasi besar dalam jumlah gas yang dikeluarkan menurut teknik roasting." Lem melanjutkan pemikiran ini dengan menambahkan , "Pemanggang daging yang lebih panjang membangun lebih banyak gas di dalam biji kopi.

Pembuatan bir bertekanan dan banyak gas akan menghasilkan gelembung di dalam crema espresso ketika mengekstraksi. Dengan begitu banyak CO2 yang terperangkap di dalam biji kopi, akan butuh waktu bagi gas untuk meninggalkan biji untuk berbagi lebih banyak rasa anggun dan kecerahan. ”

Konteks ini membantu menjelaskan varians dalam jumlah waktu ideal untuk menunggu sebelum menyeduh kopi sebagai espresso dibandingkan dengan metode pembuatan bir lainnya. Pete menambahkan bahwa “kebanyakan roaster memakai profil sangrai yang berbeda untuk espresso dibandingkan kopi standar. Karena ini waktu istirahat sanggup bervariasi. ”

Untuk meringkas, hasil terbaik ketika menyeduh espresso didasarkan pada pengalaman dan praktik. Anda tidak perlu pengalaman barista profesional bertahun-tahun untuk mencari tahu berapa usang menunggu sebelum menyeduh kopi espresso. Yang perlu Anda lakukan hanyalah membeli kopi sangrai berkualitas tinggi, dan mencoba menarik tembakan setiap hari selama jangka waktu tertentu. Setelah beberapa ketika Anda akan hingga pada kesimpulan dan preferensi Anda sendiri. Dan biar Anda akan selalu minum kopi espresso di puncak kesegarannya.

Jika anda ingin memberi masukan, silahkan kunjungi FANSPAGE kami, jangan lupa like dan share.

Cuppers Versus Barista, Mana Yang Anda Kagumi?

Barista vs Cuppers - Konferensi World Barista Championship dan Specialty Coffee (SCAA) tahun ini di Atlanta America sangat luar biasa. Saya telah menghadiri sebagian besar konferensi SCAA semenjak New Orleans pada pertengahan tahun 1990-an. Saya telah mengikuti semua final WBC dengan satu-satunya pengecualian Jepang dan kombinasi SCAA dan WBC selalu merupakan penyelarasan planet-planet yang menyegarkan.

Saya sangat menikmati Simposium gres yang diperkenalkan tahun ini. Itu sangat merangsang, terutama pembicaraan oleh Tony Marsh di Sumatra, penggilingan lembap dan bagaimana ada lebih banyak penelitian yang perlu dilakukan sehubungan dengan imbas yang mendefinisikan rasa kopi. Sebuah ironi di sini yaitu bahwa meskipun saya telah mendengar perihal Tony Marsh sesama warga Australia, saya harus melaksanakan perjalanan ke Atlanta Georgia untuk bertemu dengannya untuk pertama kalinya.

Saya pikir 2009 mungkin yaitu catatan untuk jumlah orang Australia yang menghadiri konferensi SCAA. Ini sebagian karena, tentu saja WBC selalu menarik kontingen pendukung dari masing-masing negara diwakili. Tetapi juga ada kerumunan barista baru, calon, dan tiba baru-baru ini, roaster dan importir hijau yang ingin berguru lebih banyak perihal kopi dan bekam.

Saya ingat selama bertahun-tahun ketika menghadiri konferensi SCAA, saya merasa menyerupai Burke tanpa Wills di pedalaman. Untuk non-Australia, Anda harus bertanya kepada teman Australia Anda perihal Burke dan Wills, tetapi kenyataannya yaitu saya sering sendirian! Ada sesekali rekan senegaranya yang hadir, dan kemudian semakin banyak, setiap kali WBC ikut campur dengan konferensi SCAA.

Seperti yang saya katakan, ada banyak orang Australia yang kini ingin berguru lebih banyak perihal bekam. Ada ironi konkret dalam hal ini. Ketika saya pertama kali menghadiri Piala Keunggulan Guatemala tahun 2002, saya menemukan secara naluriah bahwa saya menangkup sepenuhnya kebalikan dari beberapa cuppers yang sangat baik yang ada di sana menyerupai George Howell, Mane Alves, Steve Hurst dan Danny ONeill untuk menyebutkan nama tetapi beberapa.

Karena saya begitu terprogram untuk mencari kopi espresso dengan badan besar, banyak rasa anggun dan keasaman rendah, saya akan menilai kopi benar-benar berlawanan dengan semua cuppers lainnya. Keasaman dalam kopi ditekan oleh ekstraksi espresso sehingga Anda tidak perlu terlalu banyak untuk memulainya. Dengan kopi tetes Anda benar-benar sanggup mempunyai keasaman sebanyak yang Anda suka, dan untuk banyak cuppers, semakin banyak keasaman semakin baik.

Setelah saya melaksanakan ini untuk sementara waktu, seseorang menyampaikan saya sedang mengevaluasi kopi persis menyerupai cupper Lavazza dari Italia yang telah ada di sana tahun sebelumnya. Dia juga sedang mengevaluasi kopi seakan-akan untuk espresso. Dia tidak pernah kembali, tapi saya melakukannya. Ada terlalu banyak kopi andal yang digali melalui aktivitas Piala Keunggulan bagi saya untuk berhenti memperhatikan.

Saya kemudian membeli kopi Guatemala pemenang kemenangan tahun itu sebab itu sangat luar biasa. Itu sangat berpengaruh sehingga saya hasilnya menggunakannya rahasia dalam memenangkan kejuaraan Dunia Pemenang Paul Bassett. Saya pikir ini mungkin yaitu pertama kalinya kopi Cup of Excellence dipakai dalam kompetisi IBC, sedangkan kini ini yaitu kawasan yang cukup umum.

Salah satu inisiatif gres yang andal yang diperkenalkan WBC tahun ini yaitu bank mesin espresso Nuova Simonelli untuk melayani kopi terus-menerus sepanjang kompetisi. Namun, barisan mesin ini membeberkan perbedaan besar di dunia kopi. Kesenjangan yang sama yang saya alami di Guatemala. Perpecahan antara cuppers dan barista. Ini yaitu benturan budaya. Ini sanggup menjadi bentrokan yang sehat tetapi juga sanggup menyakitkan dan penuh konflik dan sudah niscaya nyata.

Saya menyaksikan seorang barista kecil dari Australia, Anya yang sangat bersemangat perihal kopi dan WBC dan yang benar-benar menantikan pengalaman di belakang mesin-mesin ini dan memakai semua keterampilan barista untuk memamerkan kopi yang enak. Dan ia yaitu barista yang sangat baik. Dia bahwasanya instruktur barista yang sangat baik. Dia tahu barang-barangnya sebab ia merasakan espresso sepanjang waktu.

Di belakangnya, melayang di atasnya yaitu beberapa setengah yang kuasa dari dunia kopi yang akan kita sebut Priam dan Hecuba, dari mitologi Yunani kuno, Illiad. Salah satunya yaitu cupper legendaris dan lainnya yaitu pemilik bisnis kopi yang sangat sukses. Dan saya sangat menghormati keduanya sebagai profesional kopi dan sebagai cuppers.

Tapi mereka mengganggu cara Anya menyiapkan penggilingannya dan mendiktekan kepadanya bagaimana ia harus mengekstrak kopi. Pertama-tama ia tidak diizinkan untuk mengatur penggiling dan kemudian ia diperintahkan untuk memakai 7 gram per cangkir dan volume tertentu. untuk pengambilan gambar. Anya kecewa sebab ia tahu kopi sanggup terasa jauh lebih baik kalau ia hanya dibiarkan untuk men-tweak penggiling dan takarannya sendiri.

Moderator barista terlibat sebagai satu demi satu, penculik setengah yang kuasa menjadi semakin melengking dan berperang bersikeras bahwa cara mereka yaitu satu-satunya cara untuk mengekstrak kopi.

Moderator, barista fana yang berani bahwa dia, berani untuk tidak sepakat dengan dewa-dewa cuppers yang kemudian menjadi lebih murka bahwa seorang barista muda akan berani mempertanyakan otoritas mereka dan dapat dipercaya kopi. Ini bahwasanya bukan kasusnya. Moderator barista hanya sepakat dengan barista Anya yang lucu perihal cara terbaik untuk memamerkan kopi espresso ini.

Konflik ini menjadi sangat panas sampai-sampai para barista menjadi sangat kesal dan para cuppers setengah yang kuasa menjadi sangat kesal. Ini yaitu konflik nyata. Ini yaitu benturan budaya dalam dunia kopi spesial. Lagi pula apa itu specialtycoffee? Di masa kemudian telah didefinisikan oleh kopi tetes. Di situlah kopi Istimewa dimulai. Tapi itu berubah dan cepat. Kopi berbasis espresso yaitu mengambil alih Amerika sebab seluruh dunia dan semakin banyak cuppers khusus sekolah bau tanah harus tiba untuk mengatasi dengan espresso.

Saya ingat beberapa waktu yang kemudian ada benang hati yang damai perihal benturan budaya yang dirasakan ini di coffeed.com tetapi saya telah melihatnya tumbuh di Amerika untuk beberapa waktu. Di Australia, ironisnya konflik ini sangat dihindari sebab kita tidak pernah mempunyai budaya cupping berpengaruh yang sama yang telah dikembangkan Amerika. Ini sebagian besar sebab kopi berbasis espresso benar-benar menggantikan kopi tetes beberapa waktu yang lalu, (ketika saya masih kecil)!

Seseorang bertanya pada saya di konferensi bagaimana saya merasakan adonan espresso saya, apakah saya menangkupnya pada awalnya dan kemudian mencicipinya sebagai espresso. Saya menjawab, kecuali saya pergi ke peternakan dan harus melaksanakan banyak pra-penyaringan, saya hanya membuatkan dan mengevaluasi kopi espresso sebagai espresso di pabrik saya. Hal ini lebih sulit dilakukan sebab membutuhkan lebih banyak upaya untuk menarik tembakan yang baik untuk setiap kopi.

Tetapi tidak masuk logika untuk mengevaluasi semua komponen adonan espresso dengan menangkupkan dan kemudian hanya mencicipinya menyerupai espresso sehabis Anda menggabungkan adonan akhir. Jika adonan terakhir tidak berhasil, Anda harus bekerja mundur dan merasakan setiap komponen secara terpisah, untuk memilah-milah kopi terbaik untuk dimasukkan ke dalamnya.

Makara mengapa tidak dipotong untuk mengejar dan merasakan setiap kopi sebagai espresso di kawasan pertama. Tidak ada titik konkret dalam bekam di pabrik saya untuk adonan produksi ketika saya melaksanakan 100% kopi espresso setiap hari. Makara kami rasa menyerupai espresso untuk produksi dan cangkir untuk bersenang-senang.

Para barista yang baik merasakan kopi espresso mereka setiap hari ketika mereka memutar dalam adonan mereka. Sebagai hasilnya mereka hasilnya merasakan kopi espresso lebih dari kebanyakan cuppers. Di sinilah letak masalahnya. Banyak barista muda 'pemula' yang bahwasanya tidak tahu bahwasanya mempunyai lebih banyak pengalaman merasakan kopi espresso daripada yang banyak dilakukan oleh para cuppers.

Ini terlepas dari kenyataan bahwa barista yang berpengalaman mungkin menarik bidikan yang lebih baik daripada kebanyakan cuppers juga. Tetapi banyak cupper profesional seringkali tidak punya waktu untuk merasakan semua kopi yang harus mereka penilaian sebagai espresso.

Karena kopi Istimewa semakin ditentukan oleh espresso, perselisihan ini sanggup berevolusi menjadi adonan yang menyenangkan. Banyak barista yang ingin menjadi profesional di bidang kopi menyelam ke dalam cupping dan akan bermetamorfosis profesional sejati selama mereka tetap terbuka untuk kawasan yang berbeda yang diharapkan untuk bekam.

Saya mendengar komentar menggelikan baru-baru ini dari seorang barista bahwa Australia tidak mempunyai kopi yang yummy menyerupai negara-negara bekam terkemuka lainnya. Sebagai hasilnya, para cuppers demi yang kuasa internasional dikirim untuk menciptakan pernyataan mereka dari tinggi perihal kopi apa yang harus digunakan.

Anehnya salah satu kopi yang mereka tawarkan sudah ditawarkan dengan setengah harga dari broker hijau lokal, HA Bennett (yang kebetulan mempunyai mesin espresso di ruang bekam mereka yang mereka gunakan secara teratur)!

Dengan cara yang sama ketika saya mendirikan pabrik kopi Paralel ke-49 beberapa tahun yang kemudian di Vancouver, kami hasilnya mengirimkan banyak kopi hijau yang tidak ditawarkan oleh para cuppers tradisional di Amerika Utara pada waktu itu dan bahwa saya hanya sanggup membelinya. usng HA Bennetts. Saya harus melaksanakan hal yang sama untuk Paul Bassett di Jepang.

Ini yaitu pola klasik dari barista yang menjadi mangsa propaganda bekam: "sebagai barista Anda tidak minum sebanyak yang saya lakukan sebelum saya sebagai cupper harus tahu lebih banyak perihal espresso daripada Anda"! Saya pikir ini tidak perlu terjadi sama sekali.

Ironisnya pahit bagi Priam di Priam di Atlanta, yaitu ketika ia pergi ke sebuah bilik di mana seorang barista yang pernah bekerja dengannya sebelumnya, (mantan juara AS) mulai menciptakan espresso hampir persis menyerupai yang Anya inginkan: yaitu dengan takaran lebih tinggi dan menggiling dan memadatkan yang berbeda, hanya saja ia tidak sadar bahwa ia membuatnya menyerupai ini. Priam menyampaikan dari atas bahwa barista-nya telah melakukannya dengan benar tanpa menyadari bahwa ia sendiri telah salah melakukannya.

source : coffee review

Tanaman Kopi Arabika Liar Tumbuh Sampai 40 Kaki

filosofi kopi - Tanaman Kopi Arabika - Tanaman kopi arabika liar tumbuh sampai 40 kaki tingginya, dan dahannya merupakan sistem terbuka. The elips-bulat telur untuk memperpanjang daun berlawanan, sederhana, sampai 4,8 inci panjang, sampai 3,2 inci luas, dan mempunyai warna hijau gelap mengkilap. Bunga putih tumbuh di kelompok tambahan. Bijinya terkandung dalam drupe, lebih umum disebut, "cherry".

Bentuk jamak hanya "cherry" -digunakan hanya ketika mengacu pada buah tanaman Coffea Arabica. Ketika mengacu pada buah yang sebenarnya, jamak yang tepat yakni "ceri", itu jatuh tempo menjadi merah terperinci ke ungu, dan biasanya mengandung dua biji yang merupakan biji kopi.

Semuanya dimulai dengan beberapa tanaman kopi liar ratusan tahun yang kemudian di Afrika. Perkebunan kopi di seluruh dunia ketika ini hampir tidak mengandung keragaman tetapi itu tidak terjadi pada awalnya.

1: Center cut

2: Bean (endosperm)

3: Silver skin (testa, epidermis)

4: Parchment coat (hull, endocarp)

5: Pectin layer

6: Pulp (mesocarp)

7: Outer skin (pericarp, exocarp)

Variasi genetik Coffea Arabica bergantung pada konservasi populasi sehat dari kopi liar ini di hutan hujan di Ethiopia di mana ketinggian ketinggian 1800-3600 kaki, dan suhu 16-24 °, sangat cocok untuk tanaman ini.

Kondisi lingkungan harus tepat ibarat animo hujan dan kering yang terdefinisi dengan baik dan tanaman tumbuh paling baik dalam naungan yang terang. Hasilnya yakni satu animo tanam kopi dan satu animo pematangan, biasanya di animo gugur yang paling dingin.

Ada kawasan di Bumi yang cocok dengan lingkungan ini dengan tepat ibarat Jamaika, S. Paulo Brazil dan Meksiko. C. Arabika membutuhkan waktu sekitar tujuh tahun untuk matang sepenuhnya, dan paling baik dengan sekitar 40–59 inci hujan, didistribusikan secara merata sepanjang tahun. Tanaman sanggup mentolerir suhu rendah, tetapi tidak beku.

Beberapa negara yang bersahabat dengan garis ekuator dengan garis lintang lebih rendah dari 10 derajat dan ketinggian 3600-6300 kaki, meminta curah hujan yang menyebabkan pembungaan terus menerus dan kesudahannya yakni dua animo panen kopi. Tahap mengeringkan dilakukan, sehingga orang telah menghasilkan pengeringan buatan dengan pengering mekanis. Perubahan dalam perkembangan alami tanaman kopi ini sanggup menyebabkan rasa kopi tidak menjadi yang terbaik.

Budidaya kopi sanggup mengancam integritas genetik kopi Arabika orisinil dengan memaparkannya pada kultivar.

Kultivar yakni pembiakan tanaman yang dipilih untuk warna, bunga, dan bentuknya. Negara-negara yang mencoba memakai metode ini pada tanaman Arabika yakni Kenya, Kolombia, dan percaya atau tidak, Ethiopia.

Kultivar komersial sering dipangkas cukup rendah untuk memudahkan panen.

Jika anda ingin memberi masukan, silahkan kunjungi FANSPAGE kami, jangan lupa like dan share.

Kopi Arabika Dan Kopi Canephora

filosofi kopi - Apa itu Kopi Canephora? - Anda mungkin telah memperhatikan bahwa beberapa label tas kopi wacana fakta bahwa biji kopi mereka ialah 100% Arabika. Meskipun kedengarannya ibarat sesuatu yang dikatakan penipu, itu tidak omong kosong - ini mengacu pada jenis jenis kopi daerah biji berasal.

Ada lebih dari 100 jenis kopi, namun dua yang utama yang banyak diproduksi dan dijual adalah: Coffea Arabica dan Coffea Canephora (juga dikenal sebagai Coffea Robusta).

Menyeduh Kebahagiaan

Berikut ini daftar yang menampilkan 10 perbedaan antara dua spesies kopi :

Yang paling dikenal: Taste. Seringkali Robusta mempunyai rasa yang digambarkan sebagai ban yang terbakar atau kenyal, yang terdengar menjijikkan (dapatkah Anda membayangkan salah satu dari rasa kami berasa di halaman depan ialah ban yang terbakar?). Kenapa rasanya tidak enak?

Salah satu alasan bahwa rasanya tidak sebaik Arabika ialah alasannya kafein mempunyai lebih banyak kafein dibandingkan dengan Arabika. Yang mungkin terdengar ibarat hal yang aktual tetapi kafein membawa rasa pahit yang membuatnya menjadi minuman yang tidak menyenangkan. Bahkan biji Robusta mempunyai kandungan kafein 2,7%, hampir dua kali lipat 1,5% dari Arabika.

Kandungan Lipid & Gula: Seperti disebutkan di sini, Arabika mengandung hampir 60% lebih banyak lemak dan hampir dua kali lipat konsentrasi gula daripada Robusta. Faktor ini juga mungkin mempunyai efek besar pada mengapa kita lebih suka rasa Arabika.

Dari perspektif harga, biji hijau Robusta ialah sekitar setengah harga biji hijau Arabika di pasar komoditas. (Robusta vs Arabika)

Robusta lebih gampang untuk dipelihara di peternakan, mempunyai hasil yang lebih tinggi dan kurang sensitif terhadap serangga - kafein ekstra ialah pertahanan kimia untuk biji kopi alasannya kuantitas dalam Robusta beracun bagi serangga.

Semua faktor ini membantu memunculkan pasokan dan menurunkan biaya input bagi petani untuk diproduksi. Dengan titik harga yang lebih menarik ini, banyak roaster kembali pada hari itu akan menambahkan Robusta ke dalam adonan mereka dalam upaya untuk mengurangi biaya dan meningkatkan keuntungan mereka. Ketika kopi pada awalnya dijual pada tahun 1900, kualitas kopi perlahan-lahan dan perlahan memburuk sebagai upaya bagi perusahaan untuk memeras keuntungan terbanyak.

Di mana Anda akan menemukannya: Saat ini, tidak sering Anda akan menemukan Robusta dalam adonan kopi. Jika Anda minum kopi instan? Nah, itu mungkin semua Robusta ... tetapi Anda mungkin tidak terlalu peduli dengan selera. Dalam adonan espresso Anda? Itu tas campuran. Secara harfiah. Anehnya, Robusta masih banyak dipakai sebagai bab dari adonan espresso - khususnya perpaduan gaya Italia. Dikatakan untuk membantu meningkatkan Crema. Namun, pada umumnya merugikan selera, yang berdasarkan pendapat kami prioritasnya mungkin tidak ada.

Satu hal yang perlu diperhatikan ialah meskipun asosiasi dengan Arabika mempunyai kualitas yang lebih tinggi, dan Robusta sebagai kualitas yang lebih rendah, itu tidak selalu terjadi. Kopi Robusta istimewa istimewa biasanya akan terasa lezat atau lebih baik dari Arabika low end. Namun, Robusta high end tidak banyak dipakai atau tersedia. Sebaliknya, Robusta biasanya dipakai sebagai pengisi atau peredam biaya.

Bentuk: Biji Robusta jauh lebih bundar, sedangkan Arabika lebih lonjong.

Tinggi Tanaman: Arabica biasanya tumbuh antara 2,5 - 4,5 meter dibandingkan dengan Robusta setinggi 4,5 - 6 meter.

Kandungan asam klorogenat (CGA): Gambar ini sayangnya, tidak benar - tetapi sesuatu yang bekerjsama ialah bab dari kopi ialah CGA. Ini ialah antioksidan yang signifikan dan penangkal serangga. Robusta ialah 7-10% CGA dan Arabica mempunyai 5,5-8% CGA.

Kultivasi: Sekitar 75% dari produksi kopi dunia ialah Arabika, sekitar 25% ialah Robusta. Brasil ialah produsen Arabika paling signifikan dan Vietnam menghasilkan Robusta paling banyak.

Nah, posting ini jadinya menjadi sedikit lebih besar lengan berkuasa daripada yang dimaksudkan.

Source : theroasterspack

Jika anda ingin memberi masukan, silahkan kunjungi FANSPAGE kami, jangan lupa like dan share.

Tanaman Hias Dari Pohon Kopi Pakai Polybag

Tahukah Anda bahwa Tanaman kopi sanggup menjadi tumbuhan hias yang bagus? Dianggap sebagai salah satu yang termudah dan paling keras dari tumbuhan hias, tumbuhan kopi sangat manis dengan menggunak pot atau polybag. Menanam kopi dalam pot itu sekedar mudah, tetapi tanam kopi di pot sebagai tumbuhan hias dalam rumah sangat menarik, jarang orang melaksanakan hal ini.

Bonsai kopi istilah paling sempurna untuk tumbuhan kopi di Pot. Tanaman bonsai merupakan sebuah seni yang hidup alasannya yakni membutuhkan waktu, tenaga dan pikiran. Inspirasi itu tiba dari segelas kopi, jadi banyaklah minum kopi dan sering berkumpul bersama kawan.

Kerajinan bonsai hias yang terbuat dari limbah kayu kopi, menjadi ladang ekonomi bagi sebagian masyarakat. Syarat utama bonsai kopi yakni kerdil, indah-alami dan nampak tua. Langkah pertama pembuatan bonsai yakni menciptakan tumbuhan tersebut pendek dengan memotong ujung tanaman. Tips menanam dan merawat tumbuhan bonsai akan di bahas di halaman ini.

Tanaman kopi suka yang lebih menentukan terperinci biar subur, tetapi tidak eksklusif terkena sinar matahari. Ini berarti bahwa mereka harus ditempatkan di bersahabat jendela. Tanaman kopi juga tidak sanggup mengambil suhu di bawah titik beku dan tidak akan bekerja dengan baik dalam suhu yang tetap konsisten di bawah 65 F. (18 C.).

Jauhkan dari angin di trend dingin. Ketika menanam tumbuhan kopi, tanah harus tetap lembab, tetapi tidak lembap kuyup. Selain itu, pastikan bahwa tanah dan pot tumbuhan kopi Anda tumbuh mempunyai drainase yang baik. Kelembaban di sekitar pabrik harus tetap tinggi juga. Mengatur tumbuhan kopi Anda pada nampan watu berisi air akan membantu kelembapan. Seperti banyak tumbuhan hias, tumbuhan kopi akan membutuhkan lebih sedikit air di trend hirau taacuh daripada di trend panas.

Bonsai pohon kopi mempunyai nilai jual yang tinggi, harga bonsai kopi melebihi pohon kopi pada umumnya. Bukan buah kopi yang di jual tetapi seni bentuk pohon itu sendiri yang menarik perhatian orang.

Rutinitas pemeliharaan tumbuhan kopi Anda juga sanggup meliputi pemupukan ringan dengan pupuk seimbang setiap dua sampai tiga bulan di trend semi dan trend panas. Perlu diingat bahwa tumbuhan kopi senang sanggup tumbuh sampai 6 meter.

Karena itu, sediakan cukup ruang untuk tumbuhan atau buat pemangkasan sebagai potongan rutin merawat tumbuhan kopi Anda. Jika Anda menentukan untuk memangkas tumbuhan kopi Anda, waktu terbaik yakni awal trend semi.

Banyak orang bertanya-tanya apakah mereka benar-benar akan sanggup memanen biji kopi dikala menanam tumbuhan kopi. Jika tumbuhan kopi ditanam dalam kondisi ideal di dalam ruangan, pada risikonya tumbuhan akan berbunga dikala matang, yang sanggup memakan waktu tiga sampai lima tahun.

Bahkan dalam kondisi terbaik sekalipun, Anda hanya sanggup mengharapkan beberapa bunga untuk terbentuk, tetapi, kalau Anda menyerbuki mereka, mereka akan menghasilkan buah yang mengandung biji kopi. Anda mungkin tidak mendapat cukup untuk menyeduh satu teko kopi, tetapi Anda mungkin merasa cukup untuk memanggang beberapa biji kopi yang menyenangkan.

Mengenal Kopi Arabika Lebih Akrab Di Banyak Sekali Serpihan Dunia

filosofi kopi - Asal Usul Kopi Arabika - Menanam kopi arabika yaitu pemandangan yang agak langka di dalam daerah Anda sendiri. Umumnya, kopi dikenal sudah teroasting. Biasanya orang tidak melihat buah kopi merah kecuali Anda sendiri untuk memastikan bahwa tumbuhan menghasilkan buah di daerah pertama, penting untuk melihat bahwa buahnya cenderung benar.

Kopi arabika, yang biasanya berasal dari Ethiopia barat daya, yaitu yang paling penting secara ekonomi dari sekitar 60 spesies. Tumbuh dengan batang tunggal sebagai tumbuhan muda dan menjadi lebih dan lebih lebat ketika bertambah bau tanah dan dipotong sesuai. Dimasukkan ke dalam pot, bisa mencapai ketinggian hingga 150cm. Itu milik tumbuhan hijau dengan vegetasi yang tumpang tindih. Bunga-bunga radial, putih murni dan sedikit bau berkembang di daun axil dari tunas samping. Dengan hati-hati, bunga pertama diperlukan terjadi sehabis empat hingga delapan tahun.

Plant Profile

family: Rubiaceae

scientific name: coffea

species: arabica coffee

origin: Ethiopia

vegetation: ever-green, overlapping

height: 80-150 cm

leaves: young leaves light green and shining, later darker green

heyday: summer

blossoms: white, radial

fruit: red coffee cherries with two seeds each

Budidaya

Setelah benih yang sukses, semua yang penting yaitu pemeliharaan yang tepat. Kopi homegrown hanya sanggup dipanen, bila seseorang berhasil mendapat tumbuhan untuk berkembang dan buah kopi merah untuk berkembang. Untuk itu, hak merawat yaitu penting.

Lokasi

Coffea arabica lebih menentukan lokasi di lokasi yang terang hingga semi-teduh di tempat-tempat berair, pada suhu antara 20 hingga 25 derajat.

Asal Usul Kopi Arabika

Sinar matahari eksklusif harus dihindari, terutama sekitar tengah hari, lantaran bisa memperabukan daun. Selama trend cuek itu bisa menjadi sedikit lebih dingin. Untuk menjadi sangat baik, tumbuhan kopi juga membutuhkan kelembaban tinggi. Ini bisa dicapai dengan penyemprotan setiap hari. Selama trend panas tumbuhan sangat baik bila disimpan di alam.

Kebutuhan tanah

Tanah harus permeabel, lapang dan terutama sedikit asam dengan jumlah pH antara 5,5 dan 6,5. Beberapa penanam hobi merekomendasikan untuk menaburkan tanah dengan jus lemon dari waktu ke waktu. Jika Anda tidak melakukannya, tanamlah tanah di atas dasar kompos atau tanah rhododendron umum.

Untuk menghindari genangan air pastikan drainase baik. Selain itu, seseorang sanggup menambahkan tanah liat halus atau tanah liat yang diperluas.

Perbanyakan tanaman

Basis untuk panen kopi rumahan yaitu tumbuhan yang sehat dan kuat. Penting untuk perbanyakan yaitu tingkat kesejukan benih, lantaran kemampuan perkecambahan biasanya menghilang empat ahad sehabis panen.

Benih kopi

Pertama-tama, benih yang tolong-menolong perlu diekspos. Untuk itu, memecahkan kulit biji buah beri merah. Di sekitar biji, ada kulit perak kecil yang harus dibuang. Setelah itu, seseorang memasukkannya ke dalam 25-30 derajat celsius air hangat, mungkin semalam. Untuk mencegah air dari pendinginan menjadi banyak, seseorang sanggup memakai botol Thermos atau satu tutup wadah air dan meletakkannya ke radiator di malam hari. Sekarang benihnya bisa dimulai.

• masukkan bibit ke kompos penyemaian atau adonan rumput dan pasir
• tutupi bijinya dengan sekitar 1 cm kompos
• basahi kompos dan jagalah biar tetap lembab selama waktu germinasi
• selalu gunakan kapur gratis atau setidaknya air kapur rendah untuk dituangkan
• suhu ideal yaitu antara 25 dan 35 derajat Celcius
• tetap di daerah semi-teduh, terlindung dari matahari siang
• pada suhu kamar, perkecambahan bisa memakan waktu hingga dua bulan
• semprot daun tumbuhan muda secara teratur
• tanaman sanggup direpotkan ke pot kecil sehabis cukup kuat

Pengairan

Tanaman kopi dituangkan cukup dari trend semi ke trend gugur, tumbuhan muda membutuhkan lebih banyak air daripada yang lebih tua. Tanah harus setiap dikala sedikit lembab dan tidak pernah benar-benar kering. Sebelum setiap penuangan, dianjurkan untuk membiarkan lapisan atas tanah kering. Tanaman tidak suka air atau kekeringan. Selama trend panas mungkin masuk nalar untuk menuangkan sedikit lebih banyak atau lebih banyak. Air di piring harus dihilangkan sehabis setengah jam. Penggunaan terbaik kapur gratis atau lengan kapur untuk menuangkan air.

Pemupukan

Dari Maret / April hingga September, pabrik kopi ingin dibuahi setiap dua minggu. Untuk problem ini, dianjurkan untuk memakai pupuk organik lengkap atau cair. Berbeda dengan pupuk mineral, ini memastikan bahwa tanah tidak terlalu asin. Pabrik yang gres dibeli atau gres saja direproduksi dilarang dibuahi pada tahun pertama.

Repotting

Tanaman kopi cenderung menyebarkan akar yang berpengaruh dan umumnya tumbuh dengan sangat cepat. Dengan demikian, mereka perlu direpot ke pot yang lebih besar secara teratur. Musim semi awal yaitu waktu terbaik untuk penyebab ini.

• satu mengambil tumbuhan dari pot
• maka seseorang dengan hati-hati melepaskan tanah yang gembur
• akar yang sakit dan mati dihilangkan
• seseorang menaruh lapisan drainase cobble di dalam pot yang baru
• kemudian satu mengisi pot gres dengan tanah hingga ke tengah
• tanaman diletakkan di tengah pot dan yang terakhir diisi dengan tanah
• untuk menyelesaikan, dengan lembut kencangkan tanah dan tuangkan

Pemotongan

Meskipun pemangkasan kembali tidak diwajibkan, pemotongan biasa sanggup mencegah vegetasi dan penggulingan di luar tangan. Waktu terbaik untuk segala jenis pemotongan yaitu awal trend semi. Vegetasi lebat sanggup dicapai dengan memendekkan tunas. Jika tumbuhan terlalu besar, pemangkasan khusus yaitu ukuran yang tepat. Tunas yang cukup suram sudah harus dipangkas secara radikal juga. Idealnya, Anda kucing dengan cara yang tumbuhan selalu mendapat cahaya yang cukup dari sisi manapun.

Hibernasi

Begitu cuek di luar, Anda membawa tumbuhan kopi ke dalam rumah. Dari Oktober hingga Maret, itu dalam fase aktif, bahkan bila disimpan di dalam ruangan sepanjang tahun. Tuangkan lebih jarang di trend yang lebih dingin. Namun, harus ada tanah yang lembab konstan dan tumbuhan harus disemprot dengan air secara teratur. Artinya, untuk memastikan tumbuhan tidak sakit dikala hibernasi.

Selama trend dingin, suhu bisa sedikit lebih rendah, sekitar 12 hingga 20 derajat Celcius. Jumlah air yang mengalir harus diadaptasi dengan suhu. Semakin dingin, semakin sedikit air yang Anda gunakan. Lokasi harus tetap ringan, tetapi tidak terlalu bersahabat dengan radiator. Setelah hibernasi yaitu waktu terbaik untuk memotong tanaman.

Persilangan

Mereka yang sudah mempunyai satu atau lebih tumbuhan kopi sanggup meningkatkan jumlah mereka melalui scion.

Untuk pertumbuhan lurus dari tumbuhan baru, yaitu bijaksana untuk mengambil jejak baik dari tunas tertinggi atau tunas tingkat menengah. Jika Anda memotong tunas samping, ini biasanya mempertahankan kecenderungannya untuk tumbuh ke samping.

waktu terbaik untuk memotong bawang yaitu awal trend panas

• Panjang pucuk harus 20 hingga 25 sentimeter
• kecuali untuk sepasang daun atas, semua daun harus dihilangkan
• setiap scion harus dimasukkan ke dalam pot kecil dengan tanah propagasi
• isi pot dengan tanah hingga sekitar tiga perempat
• tuang dengan air bebas kapur
• taruh foil tembus di atas pot untuk kelembapan yang ideal
• simpan di daerah yang hangat dan semi-teduh hingga akar mulai menembak

Sampai akar mulai menembak, biasanya membutuhkan waktu beberapa minggu, mengingat tanah tidak mengering. Di sisi lain, dilarang berair setiap saat.

Varietas

Di pasar umum Anda hanya menemukan tumbuhan dari banyak sekali coffea arabica 'nana'. Jenis tumbuhan yang tumbuh kecil ini yaitu tumbuhan ruang yang sangat menarik lantaran pertumbuhannya yang lebat dan cahayanya yang bersinar ke daun hijau gelap.

Jika diperlakukan sesuai, itu bisa mekar sehabis beberapa tahun dan menyebarkan buah-buahan. Bunga-bunga radial putih muncul di trend panas atau trend gugur dan aroma sedikit vanili. Tanaman ini menyerbuki diri sendiri sehingga tidak perlu tumbuhan kedua.

Penyakit

Daun jatuh

Jika tumbuhan kehilangan daun dari waktu ke waktu, tidak perlu khawatir. Namun, lebih banyak daun dari biasanya jatuh, alasannya mungkin lokasi yang buruk. Misalnya, konsep dan perbedaan suhu yang tinggi sanggup menjadikan jatuhnya daun. Alasan lain mungkin lantaran tanah terlalu basah.

Noda daun dan dekolorasi

Noda daun coklat sering disebabkan oleh terlalu banyak sinar matahari, yang sanggup menjadikan luka bakar pada daun. Jika noda sedikit kuning, mungkin ada kekurangan zat besi atau mangan. Dalam hal ini, pupuk yang sesuai harus dipilih. Jika Anda tidak terang bagaimana menentukan pupuk kami, tanyakan saja di toko.

Vermins

Serangga skala

Coffea arabica tidak terlalu rentan terhadap vermins. Namun, dalam kondisi jelek menyerupai lokasi yang terlalu hangat atau terlalu cuek dan kekeringan udara dan tanah, serangan hama bisa terjadi. Itu terjadi biasanya selama trend cuek dan sanggup dikenali melalui timbangan coklat kecil atau benjolan dan embun madu lengket, ekskresi dari vermins.

Untuk secara efektif melawan serangga skala, Anda sanggup meletakkan adonan sabun, air dan alkohol ke daun setiap hari hingga tumbuhan sehat kembali. Terhadap serangga skala Anda sanggup memakai contohnya microterys flaucs atau ladybug grubs.

Tungau laba-laba

The gossamers halus hama ini ditemukan terutama di udara terlalu kering atau terlalu kering juga. Daun-daun juga bisa berwarna ke kuning sedikit. Untuk tujuan memerangi, membersihkan tumbuhan secara menyeluruh, tungau laba-laba tidak menyukai kelembapan. Selain itu, Anda sanggup memakai phytoseiulus persimilis yang memakan tungau laba-laba pada usia berapa pun. Untuk memastikan phytoseiulus persimilis sanggup berkembang dan menyebar Anda membutuhkan suhu sekitar 25 derajat Celcius dan kelembaban 75 persen. Jika itu tidak cukup, toko mengatakan cairan anti-laba-laba pada dasar kanola.

Panen

Dalam kondisi yang ideal, tumbuhan bunga sehabis empat hingga delapan tahun untuk pertama kalinya. Dari ovarium, hijau, buah berar berwarna sedikit abu-abu berkembang. Sampai buah ini matang, dibutuhkan beberapa bulan lagi. Buah hijau tidak bisa dimakan.

• buah dipanen begitu warnanya merah terang
• Anda menentukan buah beri dan menghapus pulpa merah
• selama proses itu, buncis biji kopi kuning muda yang terbuka
• biarkan biji kering di daerah yang hangat
• selama proses itu, ubahlah dari waktu ke waktu
• setelah biji kering, mereka bisa disangrai
• dalam hal ini, sangrai dalam wajan selama 10 hingga 20 menit pada level tertinggi
• jangan menggiling biji segera setelahnya, tidak peduli seberapa menggugahnya
• menggiling 12 hingga 72 jam sehabis disangrai
• Setelah itu, kopi rumahan mencapai aroma penuh
• para jago menyarankan untuk menunggu tiga hari sehabis menyangrai sebelum Anda menggiling biji
• Pembelian tumbuhan kopi

Jika Anda tidak ingin menanam tumbuhan sendiri, Anda sanggup membelinya di toko. Jika Anda menentukan untuk melakukannya, pastikan tumbuhan tersebut mempunyai tinggi 20-30 cm dan pot daerah tinggalnya mempunyai diameter setidaknya 12 sentimeter. Jika pot terlalu kecil, mungkin menjadikan malformasi akar yang menghambat tumbuhan dalam pertumbuhannya.

Jika anda ingin memberi masukan, silahkan kunjungi FANSPAGE kami, jangan lupa like dan share.

Memaksimalkan Efek Kafein Kopi Yang Baik

filosofi kopi - Anda gres saja mempunyai espresso ganda kelima Anda. Keadaan menjadi semakin aneh: Anda tidak sanggup fokus, dada Anda ketat, dan untuk alasan apa pun Anda terus menggerakkan jari-jari kaki. Ini hanyalah beberapa dari banyak cara di mana kafein sanggup membuat hidup menjadi sulit. Mereka masing-masing kurang menyenangkan daripada yang terakhir.

Banyak dari kita yang dengan kondusif menghindari titik ini pada spektrum konsumsi kafein; kami mempunyai es latte atau apapun dan menyebutnya enak. Jumlah yang moderat menyerupai ini sanggup membantu kita fokus, belajar, dan yang paling penting lakukan hal-hal produktif di pagi hari. Tetapi kebanyakan dari kita tidak puas hanya dengan jumlah yang moderat.

Dalam upaya untuk memaksimalkan imbas kafein yang baik, banyak dari kita mendorong terlalu jauh. Kami meremehkan berapa banyak yang kami miliki, minum lebih banyak, kemudian memasuki dunia Penyesalan Besar. Transisi ini menggerakkan kita dari tempat produktivitas, di mana kita benar-benar menikmati hidup kita, di mana kita gugup, paranoid, dan gugup. Ini yaitu dongeng wacana bagaimana kami melaksanakan transisi itu.

Kualitas diatas kuantitas

Ketika tiba ke kafein, jumlah yang kita minum bervariasi. Di Amerika Serikat, rata-rata yaitu 100 sampai 200 mg. Di tempat-tempat menyerupai Norwegia dan Swedia, itu yaitu 800 mg yang tidak berbunyi. Untuk referensi, enam belas ons cairan Pike Roast dari Starbucks yaitu 310 mg. Venti yaitu 410 mg.

Dosis yang tidak diinginkan berlama-lama di sekitar area 400 mg. Jika Anda benar-benar menuntaskan tetesan venti - yang, sayangnya, saya punya - Anda menempatkan diri Anda sempurna di ruang ini. Ini yaitu titik di mana sebagian besar dari kita beralih dari senang dan produktif menjadi, baik, semuanya buruk.

Namun, kutukan kafein berlebihan tidak hanya wacana kuantitas - ini wacana jangka waktu di mana Anda meminumnya. Kafein membutuhkan sekitar lima belas menit untuk memulai pencernaannya di hati, dan tiga puluh lagi untuk menyelesaikannya. Kemudian, ia mempunyai waktu paruh sekitar empat jam. Ini berarti bahwa untuk menyeberang dari yang baik ke yang buruk, Anda harus terlalu banyak minum terlalu cepat.

Pengalaman ini diperparah oleh fakta bahwa selama lima belas menit pertama, kami intinya terbang buta - kami tidak tahu berapa banyak yang kami miliki. Ini membuat jendela yang mengerikan di mana, ketika mencari imbas yang diinginkan, kita sanggup minum terlalu banyak.

Anda akan melihat klarifikasi saya sejauh ini terfokus pada kopi. Ada alasan untuk ini: kopi mempunyai lebih banyak miligram kafein per ons cairan daripada teh, cokelat, soda pop, atau minuman energi. Dengan kata lain, nenek moyang yang lebih cenderung over-caffeination daripada yang lain. Jika Anda merasa tidak yummy sehabis makan cokelat atau meminum banyak minuman energi, itu mungkin bukan sebab kafein.

Otak Anda pada kafein

Untuk kafein untuk mengerahkan efeknya pada kita, itu harus menjalani proses konversi di hati. Proses ini memotongnya dari bentuk aslinya menjadi methylxanthine, molekul yang bertanggung jawab untuk semua efeknya. Setelah dikonversi, versi modifikasi ini akan memasuki darah dan dikirim ke otak.

Ketika methylxanthine memasuki otak, ia memblokir reseptor kita untuk adenosin. Adenosine yaitu molekul yang mengurangi gairah dan menutup badan untuk tidur. Ini terakumulasi sepanjang hari sebagai produk sampingan dari metabolisme sel, dan semakin terakumulasi, semakin banyak mengatur badan kita untuk tidur. Orang-orang kadang kala menyebutnya "rem" tubuh: semakin banyak, semakin itu memperlambat kita.

Reseptor adenosin ada di mana-mana di seluruh otak. Tempat yang paling bertanggung jawab untuk siklus tidur-bangun kita, yaitu otak depan basal. Struktur lobus frontal ini menyerupai "saklar" biologis untuk otak: ia membantu mengoordinasikan kegiatan jaringan gairah kita (disebut sistem pengaktifan naik) untuk mengubah tingkat kewaspadaan dan gairah otak kita.

Jaringan gairah kami yaitu apa yang memberi kita imbas kafein yang diinginkan. Mereka mengeluarkan neurotransmitter menyerupai dopamine dan norepinefrin untuk membuat kita lebih waspada, termotivasi, penuh perhatian, dan fungsional. Karena adenosine dicegah dari menekan rem sistem ini, mereka diklik menjadi overdrive. Hasilnya yaitu rangsangan dan sukacita yang kita dapatkan dari latte es pagi itu.

Jaringan rangsangan ini juga merupakan klarifikasi untuk imbas samping kafein. Dalam upaya untuk memaksimalkan perasaan menyenangkan ini, banyak dari kita minum melampaui batas kita. Kami tumbuh tidak sabar menunggu buzz, mempunyai satu atau dua tembakan lagi, dan hanya kemudian menyadari kesalahan cara kami. Ini yaitu ketika pengalaman kami bermetamorfosis buruk.

Ketika kebaikan bermetamorfosis buruk

Pengalaman terlalu banyak kafein disebut kafeinisme. Beberapa tanda-tanda yang lebih umum termasuk gugup, iritabilitas, takikardia (denyut jantung cepat), "gangguan fungsi gastrointestinal," dan waktu yang buruk. Gejala-gejala ini timbul sebagian dari overaktivasi sistem gairah otak, tetapi juga sebagian dari hal lain.

Dalam bidang ekologi perilaku, ada gagasan yang disebut "kontinuitas pemangsa segera," yang mengatakan bahwa kegiatan saraf otak kita berubah dengan cara yang berbeda semakin bersahabat kita ke pemangsa. Perubahan ini ada dalam tiga tahap:

Pra-pertemuan. Ini yaitu kehidupan sebelum kau bertemu dengan hewan buas. Anda bersantai, nongkrong, makan, dan terlibat dalam tugas-tugas kognitif kompleks lainnya. Mungkin Anda melaksanakan matematika atau sesuatu.

Pasca pertemuan. Ini yaitu kehidupan sehabis kau bertemu dengan hewan buas itu. Anda panik, membeku, mencari jalan keluar. Matematika menjadi sedikit lebih sulit.

Circa-strike. Ini yaitu ketika hewan itu melihat Anda dan menyerang. Kamu lari. Anda berkelahi. Mungkin kau melarikan diri. Mungkin kau tidak. Either way you're freaked. Pastinya tidak ada lagi matematika.

Semakin bersahabat jarak yang kita dapatkan dengan pemangsa ini, semakin banyak otak penggalan tengah otak kita mengambil alih. Daerah-daerah ini sering bertanggung jawab untuk fungsi bertahan hidup, menyerupai laga atau terbang. Ketika otak tengah meningkatkan aktivitasnya, otak "lebih tinggi" kita - hal yang bertanggung jawab untuk berpikir, merencanakan, membuat keputusan, dan matematika - mati.

Sementara beberapa penggalan otak terlibat dalam proses ini, tiga penggalan menonjol: amigdala, otak yang disebut "pusat ketakutan"; abu-abu periaqueductal, sepasang inti yang terlibat dalam penghambatan nyeri; dan korteks prefrontal medial, tempat yang bertanggung jawab untuk menghambat dua wilayah sebelumnya. Saat amygdala dan periaqueductal gray meningkatkan aktivitasnya, korteks prefrontal akan mati.

Apa yang mencolok dari kontinum ini yaitu terlalu banyak kafein sanggup memicu perubahan serupa dalam kegiatan saraf. Ketika kita mendekati batas kita - yaitu, ketika kita menuntaskan tetesan venti - kita bergerak lebih bersahabat ke tahap pasca-temui: amigdala dan abu-abu periaqueductal kita menjadi lebih aktif ketika korteks prefrontal menutup. Terlalu banyak kafein, kemudian, memunculkan pengalaman serupa dengan gres saja melihat singa.

Tidak untuk semua orang

Sekarang, Anda mungkin berpikir untuk diri sendiri, “Wah, saya belum pernah mengalami itu sebelumnya. Itu niscaya tidak benar-benar ada. ”Jika demikian, saya jamin ini hanya keberuntungan. Ada perbedaan individu dalam cara badan kita memproses kafein, sehingga beberapa dari kita niscaya akan mencernanya lebih cepat, mempunyai waktu paruh yang lebih pendek, dll. Perbedaan ini menurunkan kemungkinan mengumpulkan konsentrasi yang tidak diinginkan. Tetapi ada alasan lain mengapa kami mungkin berbeda.

Pengalaman kafeinisme lebih mungkin terjadi pada mereka yang mempunyai kecenderungan terhadap kecemasan. Pada orang-orang menyerupai ini, jumlah yang lebih kecil lebih mungkin memicu paranoia dan kegelisahan - profil yang menyerupai dengan tahap pasca-pertemuan. Tidak semua orang mengembangkan kecenderungan menyerupai itu, jadi tidak semua orang akan mencicipi imbas yang sama.

Disposisi menyerupai itu penting sebab cara emosi bekerja dalam badan kita. “Teori penghargaan emosi,” misalnya, menyatakan bahwa emosi mempunyai komponen fisiologis dan kognitif. Ini berarti bahwa kita sanggup mempunyai pengalaman fisiologis yang sama - dada yang ketat, kaki yang gelisah, peningkatan denyut jantung - tetapi tafsirkan dengan cara yang berbeda. Ini yaitu perbedaan antara terjun payung dan berlari untuk hidup Anda.

Bagi kita yang mempunyai kecenderungan terhadap kecemasan, lebih mungkin menafsirkan rangsangan berlimpah dari terlalu banyak kafein sebagai rasa takut dan panik, bukan sukacita dan kesenangan. Bagi kami, pengalaman memulai gerakan sepanjang kontinum predator: bagian-bagian otak yang bertarung atau terbang mengambil alih, bagian-bagian lain ditutup. Hasilnya yaitu berkembang biak gugup, gelisah, dan kewaspadaan yang jelek yang kita rasakan terhadap segala sesuatu di sekitar kita.

Bagi kita yang mengalami kafeinisme, itu niscaya perasaan terburuk yang pernah ada. Setiap manfaat yang awalnya kami cari dari kafein layu ke dalam ketiadaan - kami tidak sanggup berkonsentrasi, kaki kami menjadi gelisah, kami tidak sanggup melaksanakan banyak hal. Itu menyerupai kita gres saja melihat seekor singa bersembunyi di balik semak-semak di dekatnya. Mungkin ini yaitu gosip yang baik untuk diingat sebelum menenggak espresso kelima.

Jika anda ingin memberi masukan, silahkan kunjungi FANSPAGE kami, jangan lupa like dan share.

Kopi Vs Bir, Minuman Mana Yang Menciptakan Anda Lebih Kreatif?

filosofi kopi - Kopi vs bir - Minuman mana yang membuat Anda lebih kreatif? kami tidak tahu apa yang akan kami tulis hari ini. Di Indonesia minuman bir sangat tidak boleh apalagi beralkhohol tinggi, namun di beberapa negara terutama Benua Eropa dan Amerika tidak ada larangan walaupun menemukan ada beberapa minuman bir yang dilarang.

Ketika ini terjadi, biasanya kami mengambil kopi untuk membantu inspirasi mengalir, tetapi selama beberapa hari terakhir di Montreal, tidak ada yang diizinkan untuk minum air lantaran kebocoran bakteri, yang juga berarti, tidak ada kopi.

Makara sebagai gantinya, kami meraih hal terbaik berikutnya untuk membantu kami pergi - bir.

Ini membuat kami bertanya-tanya ihwal kopi dan bir dan mana yang benar-benar akan membantu kami menjadi lebih kreatif dan menuntaskan pekerjaan. Mudah-mudahan, ini akan membantu Anda tetapkan kapan yang terbaik untuk mempunyai espresso triple shot atau minuman masbodoh es.

Apa bekerjsama kreativitas itu?

Dari sudut pandang ilmiah, kreativitas yaitu kemampuan Anda untuk memikirkan sesuatu yang orisinal dari koneksi yang dibentuk antara ide-ide yang sudah ada di otak Anda.

Koneksi ini dikendalikan oleh neurotransmitter ibarat adenosine, yang memperingatkan otak Anda ketika Anda kehabisan energi dan bereaksi dengan memperlambat koneksi yang dibentuk antara neuron dengan berikatan dengan reseptor adenosin.

Adenosine yaitu jenis ibarat monitor status baterai otak Anda. Setelah tingkat energi Anda rendah, adenosine memperingatkan otak Anda dan mulai memperlambat fungsi otak.

Inilah sebabnya sehabis beberapa jam kerja yang intens, Anda mulai merasa lelah, ibarat otak Anda kehabisan jus.

Satu-satunya cara untuk mengisi ulang yaitu dengan beristirahat; kecuali, Anda mempunyai senjata diam-diam yang berguna.

Otakmu sedang minum kopi

Setiap peminum kopi sudah bersahabat dengan perasaan sehabis minum secangkir jawa segar.

kami tahu sehabis kami mempunyai latte atau espresso, kami merasa lebih fokus.

Jika kami melaksanakan percakapan dengan seseorang, kata-kata tampaknya mengalir tanpa jeda, ums, atau ahs.

Jika kami menulis, jari kami tidak pernah berhenti mengetik.

Ini terjadi lantaran kafein menghalangi reseptor adenosin, mencegah adenosine dari mengikat reseptornya dan menipu otak Anda sehingga berpikir Anda mempunyai banyak energi.

efeknya terjadi hanya dalam 5 menit minum kopi Anda.

Ketika reseptor adenosin diblokir, materi kimia yang meningkatkan kinerja kegiatan saraf Anda, ibarat glukosa, dopamin, dan glutamat, diizinkan untuk bekerja lembur.

Makara sementara Anda mungkin merasa bahwa kopi memberi Anda lebih banyak energi, itu hanya memberi tahu badan Anda bahwa cadangan energi Anda baik untuk pergi bahkan sehabis mereka usang pergi.

Kopi itu ibarat roket botol

Efek puncak kafein pada badan Anda terjadi antara 15 menit dan 2 jam sehabis Anda mengkonsumsinya.

Ketika kafein dari kopi Anda memasuki ajaran darah Anda, Anda menjadi lebih waspada dari peningkatan produksi hormon adrenalin dan kortisol.

Masalahnya adalah, bila stimulasi berlebihan adrenalin dan kortisol ini terjadi terlalu teratur, kelenjar adrenalin Anda, yang menyerap adrenalin untuk membantu membuat Anda merasa berenergi, secara sedikit demi sedikit mulai membutuhkan lebih banyak adrenalin untuk memberi Anda perasaan 'pick-me-up' yang sama. ibarat sebelumnya.

Ketika para peneliti di Universitas Johns Hopkins melihat peminum kopi rendah hingga sedang (sesedikit satu cangkir 14-ons per hari), mereka menemukan bahwa bahkan jumlah sedikit kopi ini sanggup menyebabkan badan Anda untuk membuatkan toleransi terhadap kafein dan membutuhkan lebih banyak dari itu. untuk mendapat rangsangan yang sama.

Sama ibarat sensasi menyalakan roket botol dan menontonnya meledak semua dalam beberapa detik, perasaan baik yang terkait dengan kopi berumur pendek dan segera Anda perlu hit lain untuk merasa baik lagi.

Mengapa ada banyak artis mabuk terkenal, tetapi tidak ada akuntan mabuk terkenal

Sementara kafein menarik nomor di otak Anda untuk membuat Anda merasa ibarat Anda mempunyai lebih banyak energi, alkohol mempunyai cara sendiri untuk menghipnotis kreativitas Anda.

Setelah Anda minum beberapa gelas bir, minum-minum membuat Anda kurang fokus lantaran memori kerja Anda berkurang, dan Anda mulai kurang peduli ihwal apa yang terjadi di sekitar Anda. Namun, sebagaimana para peneliti di University of Illinois di Chicago menemukan, ini bisa menjadi hal yang baik untuk kreativitas.

Para peneliti merancang sebuah permainan di mana 40 laki-laki diberi tiga kata dan disuruh untuk membuat angka keempat yang sanggup membuat kombinasi dua kata dengan ketiga kata.

Setengah dari laki-laki minum dua gelas bir sebelum bermain game sementara separuh lainnya minum apa-apa. Hasilnya menawarkan bahwa laki-laki yang minum, memecahkan 40 persen lebih banyak persoalan daripada laki-laki mabuk.

Disimpulkan bahwa kadar alkohol dalam darah 0,07 (sekitar 2 minuman) membuat para penerima lebih baik dalam tugas-tugas pemecahan persoalan yang kreatif tetapi tidak selalu mengerjakan tugas-tugas memori di mana mereka harus memperhatikan hal-hal yang terjadi di sekitar mereka (seperti mengendarai mobil).

Dengan mengurangi kemampuan Anda untuk memperhatikan dunia di sekitar Anda, alkohol membebaskan otak Anda untuk berpikir lebih kreatif.

Alkohol menghasilkan gagasan yang lebih baik

Dalam sebuah penelitian yang menarik ihwal topik alkohol dan dampaknya pada kreativitas, penulis Dave Birss mengumpulkan sekelompok 18 administrator kreatif iklan dan membaginya menjadi dua tim.

Satu tim diizinkan minum alkohol sebanyak yang mereka inginkan sementara tim lain harus tetap sadar.

Kelompok-kelompok itu diberi klarifikasi singkat dan harus memunculkan sebanyak mungkin inspirasi dalam tiga jam. Ide-ide ini kemudian dinilai oleh koleksi administrator kreatif top.

Hasil? Tim peminum tidak hanya menghasilkan banyak inspirasi tetapi juga menghasilkan empat dari lima inspirasi terbaik.

Meskipun alkohol mungkin bukan pilihan minuman ketika Anda harus waspada dan fokus pada apa yang terjadi di sekitar Anda, tampaknya beberapa minuman sanggup membantu ketika Anda perlu memikirkan ide-ide baru.

Resep kreatif: Cara optimal untuk minum kopi dan bir

Baik kopi dan bir (dalam jumlah sedang) terbukti bermanfaat ketika Anda mengerjakan beberapa jenis tugas, namun Anda tidak boleh minum ketika Anda perlu melaksanakan proyek yang berorientasi pada detail atau analitis ibarat keuangan Anda.

Peningkatan adrenalin dari kafein dan penghambatan memori kerja Anda dari alkohol akan membuat Anda lebih rentan untuk melaksanakan kesalahan.

Bir untuk inspirasi itu

Waktu terbaik untuk minum bir (atau dua) yaitu ketika Anda mencari inspirasi awal. Karena alkohol membantu mengurangi daya kerja Anda (membuat Anda merasa rileks dan tidak terlalu khawatir dengan apa yang terjadi di sekitar Anda), Anda akan mempunyai lebih banyak kekuatan otak yang didedikasikan untuk membuat koneksi yang lebih dalam.

Ahli saraf telah mempelajari "momen eureka" dan menemukan bahwa untuk menghasilkan momen wawasan, Anda perlu merasa santai sehingga pemikiran otak depan (koneksi yang jelas) sanggup bergerak ke belakang otak (di mana koneksi lateral yang unik dibuat) dan aktifkan gyrus temporal superior anterior, daerah kecil di atas pendengaran kanan Anda yang bertanggung jawab untuk saat-saat pandangan terang.

Peneliti menemukan bahwa sekitar 5 detik sebelum Anda mempunyai 'momen eureka' ada peningkatan besar dalam gelombang alfa yang mengaktifkan gyrus temporal superior anterior.

Gelombang alfa ini terkait dengan relaksasi, yang menjelaskan mengapa Anda sering mendapat inspirasi ketika sedang berjalan-jalan, di kamar mandi, atau di toilet.

Alkohol melemaskan Anda sehingga menghasilkan imbas yang sama pada gelombang alfa dan membantu kami mencapai wawasan kreatif.

Kopi untuk eksekusi

Sementara itu, kopi tidak selalu membantu Anda mengakses bagian-bagian yang lebih kreatif dari otak Anda ibarat beberapa pint bir.

Jika Anda sudah punya inspirasi atau garis besar ihwal kemana Anda ingin pergi dengan proyek Anda, secangkir kopi akan lebih baik dibandingkan dengan bir untuk mengeksekusi inspirasi Anda.

Konsensus umum di seluruh studi kafein yaitu bahwa hal itu sanggup meningkatkan kualitas dan kinerja bila kiprah yang Anda lakukan tampaknya gampang dan tidak memerlukan terlalu banyak pemikiran abstrak.

Dengan kata lain, sehabis Anda mempunyai inspirasi awal atau rencana yang ditata, secangkir kopi sanggup membantu Anda mengeksekusi dan menindaklanjuti konsep Anda lebih cepat tanpa mengorbankan kualitas.

Tip cepat: Jika Anda minum kopi, lakukan sebelum tengah hari sehingga tidak memengaruhi tidur Anda. Rata-rata, diharapkan 5-10 jam untuk kafein dari secangkir kopi untuk dikeluarkan dari sistem Anda dan mengacaukan siklus tidur Anda sanggup berdampak negatif pada output kreatif Anda untuk beberapa hari mendatang.

Selalu di moderasi

Jika Anda tetapkan untuk minum kopi atau bir ketika Anda bekerja, tetap tidak lebih dari 2 gelas per duduk dan cobalah untuk tidak melaksanakan ini lebih dari sekali atau dua kali per ahad untuk mencegah ketergantungan.

Kopi dan bir seharusnya tidak dianggap sebagai peluru asing untuk kreativitas.

Mereka yaitu cara untuk membuat perubahan kimia yang terjadi secara alami di badan Anda dengan gaya hidup yang sehat. Tidur yang berkualitas, diet yang sehat, dan membiarkan diri Anda beristirahat dengan membagi hari Anda menjadi sprint akan melaksanakan trik yang sama.

Namun, bila Anda harus menentukan antara kopi atau bir, pikirkan jenis kiprah apa yang akan Anda lakukan dan pastikan Anda tidak terlalu minum.

Terlalu banyak dan Anda akan kehilangan manfaat keduanya.

Jika anda ingin memberi masukan, silahkan kunjungi FANSPAGE kami, jangan lupa like dan share.