Jika Anda suka kopi, kemungkinan besar Anda akan benar-benar menikmati kopi Italia (atau caffe). Ada banyak gaya berbeda termasuk "espresso" dan cappuccino, yang keduanya terkenal di Amerika Serikat. Semua gaya didasarkan pada espresso. Misalnya, cappuccino ialah espresso dengan susu kukus dan busa susu.
Mengenal ragam kopi di Italia sangat menyenangkan, italia negeri kopi tanpa perkebunan kopi maka dari ituy kita wajib mengenali racikan kopi italia lebih dekat lagi,. Jika anda pecinta kopi dan berkunjung ke eropa sempatkanlah untuk minum kopi di italia, selain menikmati kopi khas Italia, anda akan melihat tradisi minum kopi. Jenis kopi italia tidak hanya caffe, disana juga terkenal dengan jenis kopi khas italia menyerupai Frappuccino, Marachino, Macchiato, dan Ristretto.
Perhatikan bahwa "espresso" ialah istilah non-Italia yang dipakai di AS. Apa yang kita sebut espresso hanyalah "caffe" di Italia (perhatikan aksen pada suku kata kedua). Saya akan memakai istilah "espresso" yang lebih dekat untuk halaman ini. Perlu diketahui bahwa di Italia, istilah yang benar ialah caffe.
Jika Anda ingin menciptakan espresso "benar", bersiaplah untuk menghabiskan beberapa ratus dolar untuk mesin espresso berkualitas tinggi menyerupai yang Anda lihat di restoran atau kafe cappuccino. Mesin-mesin ini memakai air bertekanan tinggi untuk menghasilkan espresso. Mesin rumah, bahkan model $ 100 yang ditemukan di WalMart dan tempat-tempat lain, tidak menghasilkan tekanan yang cukup untuk menciptakan espresso menyerupai yang Anda temukan di kafe kopi.
Alternatif yang sangat masuk nalar untuk dipakai di rumah ialah "teko espresso", yang disebut Moka di Italia. Moka ialah alat sederhana yang memakai tekanan uap untuk memaksa air melalui saringan untuk menciptakan espresso. Itu tidak akan persis menyerupai espresso yang Anda temukan di bar, tetapi sanggup mendekati. Teko (poci / pot) espresso ialah alternatif yang murah untuk menciptakan caffe yang baik.
Metode di bawah ini ialah cara Neapolitan menciptakan caffe. Busa yang biasanya dikembangkan dari mesin diproduksi dengan tangan dalam metode ini. Satu kata peringatan sebelum melanjutkan. Satu gelas espresso 2 ons mempunyai jumlah kafein yang kira-kira sama dengan secangkir kopi tetes 8 ons. Jangan terbiasa menuangkan 8 ons cangkir espresso sepanjang hari (kecuali bila Anda ingin ditransfer sepanjang hari).
Anda membutuhkan benda-benda berikut untuk menciptakan espresso Italia: espresso berkualitas baik (merek Italia terkenal ialah Illy dan Kimbo), gula, air dingin, teko espresso, wadah untuk mencampur espresso, dan cangkir kecil (lebih disukai espresso keramik cangkir).
Beberapa item pada teko espresso sanggup diganti. Setelah beberapa bulan digunakan, Anda mungkin harus mengganti gasket karet (gambar di sebelah kiri) atau seluruh saringan (kanan). Saat mengosongkan saringan ampas kopi bekas, jangan membenturkannya. Ini akan merusaknya dan merusak segelnya. Sebaliknya, bilas dengan air mengalir.
# 1 Isi Dengan Air Dingin
Isi panci espresso dengan air dingin. Bagian dalam teko biasanya ditandai dengan garis untuk mengatakan level pengisian. Jika tidak, maka isi hingga ke relief valve di samping. Air seharusnya tidak meresap melalui saringan dikala Anda memasukkannya. Ini akan menyirami kopi dan mungkin menghipnotis rasanya.
# 2 Masukkan Majelis Saringan
Masukkan unit saringan ke dasar. (Sebagai alternatif, Anda sanggup mengisi majelis terlebih dahulu kemudian menyisipkannya. Ini ialah pilihan pribadi).
# 3 Tambahkan Tempat Kopi
Isi saringan dengan espresso. Pastikan Anda tidak mendapat dasar apa pun di tepi luar wadah. Harus ada segel tepat pada titik ini atau air akan memuntahkan sehabis mulai mendidih. Cukup bersihkan sisa bubuk berlebih sebelum memasang teko. Ini ialah salah satu alasan mengapa beberapa orang mengisi saringan terlebih dahulu kemudian memasukkannya.
Peringatan: Jangan mengemas espresso! Ini mungkin sanggup menyumbat sistem dan menghasilkan terlalu banyak tekanan. Meskipun sanggup diterima untuk mesin komersial, mengemas espresso dalam teko jenis ini sanggup berbahaya.
Jika Anda menciptakan Stovetop Espresso secara teratur, pertimbangkan untuk membeli Dispenser Kopi Moka teko.
Beginilah seharusnya bentuk espresso sehabis Anda mengisi saringan. Menumpuk espresso menyerupai ini menciptakan siraman dengan saringan atas teko, sehingga menghasilkan minuman rasa yang lebih kuat. Anda sanggup menyesuaikannya sesuai dengan impian Anda.
# 4 Pasang teko
Pasang teko. Sekali lagi, pastikan tidak ada alasan di tepi luar. Pasang teko ke bantalan dengan memegang teko itu sendiri, bukan pegangannya. Pegangannya sanggup patah dengan gampang (tetapi juga sanggup diganti).
# 5 Tempatkan teko Kopi Di Atas Panas
Tempatkan teko di atas api kecil. Nyala api yang rendah meningkatkan waktu pembuatan, yang meningkatkan rasa. Pada langkah selanjutnya, Anda ingin tetesan espresso perlahan alih-alih air mancur penuh.
Dalam gambar ini, Anda akan melihat setekoong logam kecil di bawah panci. tekoongan ini biasa dipakai untuk kompor Italia dan tersedia di toko perangkat keras mana pun. Ini harus bekerja dengan kompor gaya Amerika bila sisi burner berjarak terlalu jauh.
# 6 Siapkan Gula
Saat espresso sedang diseduh, tambahkan gula ke wadah pencampur Anda. Anda sanggup mulai dengan sekitar satu sendok teh per cangkir dan kemudian menyesuaikannya dari sana sesuai selera Anda. teko dalam gambar ini ialah teko 10 cangkir, jadi aku memakai sedikit lebih dari 10 sendok teh. Setelah beberapa pengalaman, Anda hanya sanggup membuang jumlah gula yang tepat ke dalam wadah tanpa mengukurnya. Ingat, menciptakan espresso ialah seni, bukan sains.
# 7 Tuang Kopi dan Campur dengan Gula
Langkah ini sangat penting dan mungkin perlu beberapa latihan untuk mendapat yang benar. Segera sehabis espresso mulai keluar, angkat panci dari api dan tuangkan beberapa cairan ke dalam wadah pencampur dengan gula.
Menambahkan terlalu sedikit jauh lebih baik daripada menambahkan terlalu banyak, jadi bersikaplah konservatif. Setelah Anda minum espresso dengan gula, mulailah mengaduk. Hasil jadinya ialah bubur dengan konsistensi mentega biji (atau sedikit lebih tipis). Jika terlalu kering, terus tambahkan espresso bertahap hingga Anda mendapat konsistensi yang tepat.
Jika Anda kehabisan espresso, tambahkan kembali ke api hingga lebih banyak keluar. Anda harus memakai espresso pertama dari panci alasannya ini ialah yang terkuat. Jangan menyeduh seluruh teko kemudian mencoba menambahkannya ke gula. Rasanya tidak akan sama.
Ini ihwal konsistensi yang tepat, mungkin agak tipis tetapi berhasil. Jika Anda secara tidak sengaja menambahkan terlalu banyak cairan, Anda sanggup menambahkan lebih banyak gula (tidak disarankan kecuali Anda tidak menganggapnya terlalu manis) atau cukup tambahkan espresso yang tersisa di final minuman. Itu tidak akan mempunyai banyak busa di atas tetapi masih sanggup diminum.
Espresso keluar sebagian besar kukus menjelang final minuman. teko yang digambarkan di sini mempunyai tabung yang dirancang untuk meminimalkan percikan selama proses pembuatan bir. Tutup yang satu ini sanggup tetap terbuka dikala menyeduh. Model lain mempunyai dua lubang di samping dan akan menyemprotkan espresso ke seluruh dapur bila tutupnya sudah habis.
# 8 Tuang Lebih Banyak
Saat espresso selesai diseduh, tuangkan sekitar setengahnya ke dalam wadah pencampuran.
# 9 Aduk, Tambahkan Sisa Espresso, dan Campur Lagi
Aduk dengan berpengaruh untuk menganginkan adonan dan menghasilkan busa tebal. Setelah tercampur rata, tambahkan sisa espresso ke dalam wadah dan campur lagi.
Hasil akhirnya. Jumlah busa yang dihasilkan tergantung pada teknik dan jumlah gula yang digunakan. Dengan sedikit latihan, Anda akan sanggup menciptakan caffe tepat setiap saat, menyerupai halnya Neapolitan.
# 10 Sajikan
Bagian terbaik. Tuangkan espresso ke dalam cangkir keramik kecil. Anda sanggup memakai sendok untuk memasukkan busa ke dalam cangkir bila perlu.
Karena cangkirnya kecil, espresso sanggup menjadi masbodoh dengan sangat cepat. Agar lebih panas lebih lama, letakkan cangkir dalam air panas tepat sebelum Anda mulai menyeduh espresso. Saat Anda menuangkan espresso ke dalam cangkir panas, itu akan menahan panasnya dan memungkinkan Anda menyajikan perpipaan espresso panas kepada teman-teman Anda.
Tidak sulit untuk berguru cara menciptakan caffe memakai teko espresso. Bagian dari kenikmatan caffe bahwasanya ialah membuatnya sendiri.
Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share bila artikel ini sangat bermanfaat.
Mengenal ragam kopi di Italia sangat menyenangkan, italia negeri kopi tanpa perkebunan kopi maka dari ituy kita wajib mengenali racikan kopi italia lebih dekat lagi,. Jika anda pecinta kopi dan berkunjung ke eropa sempatkanlah untuk minum kopi di italia, selain menikmati kopi khas Italia, anda akan melihat tradisi minum kopi. Jenis kopi italia tidak hanya caffe, disana juga terkenal dengan jenis kopi khas italia menyerupai Frappuccino, Marachino, Macchiato, dan Ristretto.
Perhatikan bahwa "espresso" ialah istilah non-Italia yang dipakai di AS. Apa yang kita sebut espresso hanyalah "caffe" di Italia (perhatikan aksen pada suku kata kedua). Saya akan memakai istilah "espresso" yang lebih dekat untuk halaman ini. Perlu diketahui bahwa di Italia, istilah yang benar ialah caffe.
Jika Anda ingin menciptakan espresso "benar", bersiaplah untuk menghabiskan beberapa ratus dolar untuk mesin espresso berkualitas tinggi menyerupai yang Anda lihat di restoran atau kafe cappuccino. Mesin-mesin ini memakai air bertekanan tinggi untuk menghasilkan espresso. Mesin rumah, bahkan model $ 100 yang ditemukan di WalMart dan tempat-tempat lain, tidak menghasilkan tekanan yang cukup untuk menciptakan espresso menyerupai yang Anda temukan di kafe kopi.
Alternatif yang sangat masuk nalar untuk dipakai di rumah ialah "teko espresso", yang disebut Moka di Italia. Moka ialah alat sederhana yang memakai tekanan uap untuk memaksa air melalui saringan untuk menciptakan espresso. Itu tidak akan persis menyerupai espresso yang Anda temukan di bar, tetapi sanggup mendekati. Teko (poci / pot) espresso ialah alternatif yang murah untuk menciptakan caffe yang baik.
Metode di bawah ini ialah cara Neapolitan menciptakan caffe. Busa yang biasanya dikembangkan dari mesin diproduksi dengan tangan dalam metode ini. Satu kata peringatan sebelum melanjutkan. Satu gelas espresso 2 ons mempunyai jumlah kafein yang kira-kira sama dengan secangkir kopi tetes 8 ons. Jangan terbiasa menuangkan 8 ons cangkir espresso sepanjang hari (kecuali bila Anda ingin ditransfer sepanjang hari).
Anda membutuhkan benda-benda berikut untuk menciptakan espresso Italia: espresso berkualitas baik (merek Italia terkenal ialah Illy dan Kimbo), gula, air dingin, teko espresso, wadah untuk mencampur espresso, dan cangkir kecil (lebih disukai espresso keramik cangkir).
Beberapa item pada teko espresso sanggup diganti. Setelah beberapa bulan digunakan, Anda mungkin harus mengganti gasket karet (gambar di sebelah kiri) atau seluruh saringan (kanan). Saat mengosongkan saringan ampas kopi bekas, jangan membenturkannya. Ini akan merusaknya dan merusak segelnya. Sebaliknya, bilas dengan air mengalir.
# 1 Isi Dengan Air Dingin
Isi panci espresso dengan air dingin. Bagian dalam teko biasanya ditandai dengan garis untuk mengatakan level pengisian. Jika tidak, maka isi hingga ke relief valve di samping. Air seharusnya tidak meresap melalui saringan dikala Anda memasukkannya. Ini akan menyirami kopi dan mungkin menghipnotis rasanya.
# 2 Masukkan Majelis Saringan
Masukkan unit saringan ke dasar. (Sebagai alternatif, Anda sanggup mengisi majelis terlebih dahulu kemudian menyisipkannya. Ini ialah pilihan pribadi).
# 3 Tambahkan Tempat Kopi
Isi saringan dengan espresso. Pastikan Anda tidak mendapat dasar apa pun di tepi luar wadah. Harus ada segel tepat pada titik ini atau air akan memuntahkan sehabis mulai mendidih. Cukup bersihkan sisa bubuk berlebih sebelum memasang teko. Ini ialah salah satu alasan mengapa beberapa orang mengisi saringan terlebih dahulu kemudian memasukkannya.
Peringatan: Jangan mengemas espresso! Ini mungkin sanggup menyumbat sistem dan menghasilkan terlalu banyak tekanan. Meskipun sanggup diterima untuk mesin komersial, mengemas espresso dalam teko jenis ini sanggup berbahaya.
Jika Anda menciptakan Stovetop Espresso secara teratur, pertimbangkan untuk membeli Dispenser Kopi Moka teko.
Beginilah seharusnya bentuk espresso sehabis Anda mengisi saringan. Menumpuk espresso menyerupai ini menciptakan siraman dengan saringan atas teko, sehingga menghasilkan minuman rasa yang lebih kuat. Anda sanggup menyesuaikannya sesuai dengan impian Anda.
# 4 Pasang teko
Pasang teko. Sekali lagi, pastikan tidak ada alasan di tepi luar. Pasang teko ke bantalan dengan memegang teko itu sendiri, bukan pegangannya. Pegangannya sanggup patah dengan gampang (tetapi juga sanggup diganti).
# 5 Tempatkan teko Kopi Di Atas Panas
Tempatkan teko di atas api kecil. Nyala api yang rendah meningkatkan waktu pembuatan, yang meningkatkan rasa. Pada langkah selanjutnya, Anda ingin tetesan espresso perlahan alih-alih air mancur penuh.
Dalam gambar ini, Anda akan melihat setekoong logam kecil di bawah panci. tekoongan ini biasa dipakai untuk kompor Italia dan tersedia di toko perangkat keras mana pun. Ini harus bekerja dengan kompor gaya Amerika bila sisi burner berjarak terlalu jauh.
# 6 Siapkan Gula
Saat espresso sedang diseduh, tambahkan gula ke wadah pencampur Anda. Anda sanggup mulai dengan sekitar satu sendok teh per cangkir dan kemudian menyesuaikannya dari sana sesuai selera Anda. teko dalam gambar ini ialah teko 10 cangkir, jadi aku memakai sedikit lebih dari 10 sendok teh. Setelah beberapa pengalaman, Anda hanya sanggup membuang jumlah gula yang tepat ke dalam wadah tanpa mengukurnya. Ingat, menciptakan espresso ialah seni, bukan sains.
# 7 Tuang Kopi dan Campur dengan Gula
Langkah ini sangat penting dan mungkin perlu beberapa latihan untuk mendapat yang benar. Segera sehabis espresso mulai keluar, angkat panci dari api dan tuangkan beberapa cairan ke dalam wadah pencampur dengan gula.
Menambahkan terlalu sedikit jauh lebih baik daripada menambahkan terlalu banyak, jadi bersikaplah konservatif. Setelah Anda minum espresso dengan gula, mulailah mengaduk. Hasil jadinya ialah bubur dengan konsistensi mentega biji (atau sedikit lebih tipis). Jika terlalu kering, terus tambahkan espresso bertahap hingga Anda mendapat konsistensi yang tepat.
Jika Anda kehabisan espresso, tambahkan kembali ke api hingga lebih banyak keluar. Anda harus memakai espresso pertama dari panci alasannya ini ialah yang terkuat. Jangan menyeduh seluruh teko kemudian mencoba menambahkannya ke gula. Rasanya tidak akan sama.
Ini ihwal konsistensi yang tepat, mungkin agak tipis tetapi berhasil. Jika Anda secara tidak sengaja menambahkan terlalu banyak cairan, Anda sanggup menambahkan lebih banyak gula (tidak disarankan kecuali Anda tidak menganggapnya terlalu manis) atau cukup tambahkan espresso yang tersisa di final minuman. Itu tidak akan mempunyai banyak busa di atas tetapi masih sanggup diminum.
Espresso keluar sebagian besar kukus menjelang final minuman. teko yang digambarkan di sini mempunyai tabung yang dirancang untuk meminimalkan percikan selama proses pembuatan bir. Tutup yang satu ini sanggup tetap terbuka dikala menyeduh. Model lain mempunyai dua lubang di samping dan akan menyemprotkan espresso ke seluruh dapur bila tutupnya sudah habis.
# 8 Tuang Lebih Banyak
Saat espresso selesai diseduh, tuangkan sekitar setengahnya ke dalam wadah pencampuran.
# 9 Aduk, Tambahkan Sisa Espresso, dan Campur Lagi
Aduk dengan berpengaruh untuk menganginkan adonan dan menghasilkan busa tebal. Setelah tercampur rata, tambahkan sisa espresso ke dalam wadah dan campur lagi.
Hasil akhirnya. Jumlah busa yang dihasilkan tergantung pada teknik dan jumlah gula yang digunakan. Dengan sedikit latihan, Anda akan sanggup menciptakan caffe tepat setiap saat, menyerupai halnya Neapolitan.
# 10 Sajikan
Bagian terbaik. Tuangkan espresso ke dalam cangkir keramik kecil. Anda sanggup memakai sendok untuk memasukkan busa ke dalam cangkir bila perlu.
Karena cangkirnya kecil, espresso sanggup menjadi masbodoh dengan sangat cepat. Agar lebih panas lebih lama, letakkan cangkir dalam air panas tepat sebelum Anda mulai menyeduh espresso. Saat Anda menuangkan espresso ke dalam cangkir panas, itu akan menahan panasnya dan memungkinkan Anda menyajikan perpipaan espresso panas kepada teman-teman Anda.
Tidak sulit untuk berguru cara menciptakan caffe memakai teko espresso. Bagian dari kenikmatan caffe bahwasanya ialah membuatnya sendiri.
Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share bila artikel ini sangat bermanfaat.
No comments:
Post a Comment