Cara Menyeduh Kopi

Cara Menyeduh Kopi - Minum secangkir kopi pertama hari itu menyerupai nirwana memijat lidah. Ini adalah, menyerupai yang dipikirkan oleh sebuah perusahaan pembuat kopi dalam waktu yang lama, penggalan terbaik dari bangkit tidur.

Untuk sesaat di kedai kopi favorit Anda, atau dikala jari Anda memeluk cangkir favorit Anda di dapur, Anda telah dibawa ke daerah liburan terakhir Anda kekhawatiran hari itu meleleh sejenak, menciptakan Anda bernapas dalam ketenangan sinar matahari. sama menyerupai kafein memukul otak Anda.

Menyadari bahwa itulah sebabnya mendapat cangkir pertama yang tepat sangat penting bagi setiap pecinta kopi. Cara Membuat secangkir Kopi yang enak itu tidak susah, butuh kebiasaan menciptakan kopi menyerupai halnya seorang barista.

Singkatnya, menciptakan secangkir kopi yang tepat akan membutuhkan tiga elemen, di atas segalanya: air yang tepat, Biji panggang yang tepat dan ini ialah persoalan besar perhatian Anda.

Meski terpengaruhi untuk melempar gerinda ke mesin Mr. Coffee dan berjalan pergi, tampaknya tidak akan menghasilkan hasil yang Anda cari. Tunjukkan kopi Anda beberapa cinta dalam proses pembuatan Minuman, dan itu akan memberi Anda jumlah yang banyak atau setidaknya beberapa sendok makan senilai cinta sebagai imbalan.

Di bawah ini, temukan hal-hal penting yang perlu Anda ketahui untuk menyeduh secangkir kopi yang sempurna.

Mencari daerah yang tepat untuk menyeduh kopi

Fakta: Tidak ada hukum niscaya kapan kopi panggang paling baik dikonsumsi. Tetapi Anda sanggup mengandalkan Biji panggang segar yang menghasilkan hasil berkualitas. Apa yang ingin Anda lakukan dalam mencari Biji panggang yang tepat dan usia panggang ialah mengajukan pertanyaan wacana siapa yang menjual Biji panggang tersebut kepada Anda.

Beberapa kopi (banyak dari mereka, sebenarnya) ialah yang Anda ingin konsumsi dalam waktu lima hari dari tanggal panggang mereka untuk hasil yang optimal, sementara banyak yang lebih konsisten dalam kualitas selama sekitar satu bulan sehabis tanggal panggang.

Tetapi rasa apa yang Anda ekstrak sepenuhnya tergantung pada bagaimana Biji menjadi keropos seiring waktu dan bagaimana mereka bereaksi terhadap air. Dan itu ialah "tanda tanya" raksasa bahkan barista paling berbakat tidak sanggup dihapus.

Namun, kalau Anda ingin tahu apakah buncis Anda basi, perhatikan bagaimana buncisnya tertuang dalam cangkir. Jika Anda tidak melihat kepala busa kecil yang menggelembung di penggalan atas cangkir Anda. Anda kemungkinan menunggu terlalu usang untuk memakai kopi Anda.

Temperatur air yang tepat untuk menciptakan kopi

Meskipun ini mungkin bukan cara yang paling menyenangkan untuk dipikir-pikir, profil rasa kopi Anda tergantung pada seberapa banyak Anda menciptakan gelisah Biji. Atau, lebih tepatnya, berapa banyak air yang mengganggu Biji.

Suhu air Anda ialah yang paling penting dalam memilih rasa kopi: Tuang pada suhu yang lebih rendah (185 derajat) dan Anda akan mengekstrak lebih sedikit dari catatan rasa Biji yang gres lahir dan diakhiri dengan rasa yang lebih pahit; tuangkan pada suhu yang lebih tinggi (205 derajat), dan Anda akan menemukan kopi yang diekstraksi lebih banyak dari Biji. Ini ialah proses hidrolisis mengguncang senyawa yang berbeda dalam kopi Anda.

Yang juga penting, menyerupai yang Anda duga, ialah kualitas air yang Anda gunakan. Singkatnya: Semakin sedikit mineral dalam air, semakin baik. Karena kualitas air keran bervariasi dari kota ke kota, berinvestasilah dalam filter rak paling atas menyerupai Brita.

Juga, jangan pernah mendidihkan kembali air yang telah melalui proses pemanasan (ya, kami tahu betapa nyamannya membiarkan air dalam ketel), dan tunggu sekitar 30 detik sehabis memanaskan air Anda untuk benar-benar mulai menuangkan kopi Anda. Dan, kalau Anda benar-benar ingin menjadi jago kimia wacana hal itu, uji air Anda untuk memastikannya dalam kisaran pH 7.

Pilih Grind yang cocok dengan anda

Tidak semua grind sama; tidak ada satu ukuran cocok untuk semua ukuran menggiling untuk menciptakan secangkir kopi berkualitas. Dan, sebenarnya, apa yang disebut "gilingan yang benar" sepenuhnya didasarkan pada preferensi selera Anda.

Tetapi Anda memang membutuhkan penggiling. Dua dasar yang perlu dipertimbangkan dikala menggiling kopi Anda: Apakah Anda ingin cangkir yang lebih manis, dan apakah Anda ingin cangkir yang mengandung kafein? 

Penggilingan yang lebih halus yang berarti partikel yang lebih kecil dengan luas permukaan yang lebih besar untuk memperlambat pergerakan air akan mengekstraksi lebih banyak aroma kopi, sementara gilingan garang akan menghasilkan cangkir yang mengemas tinju kafein tingkat Mike Tyson.

Selain itu, kalau Anda memakai Biji panggang yang lebih tua, Anda hampir selalu ingin mengincar yang lebih halus untuk memastikan Anda mendapat rasa sebanyak mungkin. Mencampur gilingan kopi juga sanggup merusak perjuangan Anda untuk mengejar cangkir sempurna.

Untuk menghindari hal ini, bersihkan penggiling Anda sehabis setiap kali digunakan, meskipun itu hanya ketuk-ketuk mesin untuk mengguncang puing-puing Biji yang lepas.

Ini mungkin tidak jelas, tetapi sisa-sisa kopi dari brunch hari Minggu kemudian akan menciptakan Biji panggang Anda lebih pahit. Satu hal terakhir yang perlu diperhatikan untuk penggilingan: Juga tidak ada sistem standar untuk pengaturan gilingan yang ideal, dalam utopia kopi. "4" pada mesin Anda mungkin 12 pada yang berbeda. Womp womp.

Dampak menyeduh kopi dengan benar

Secara alami, salah satu variabel terbesar dalam bagaimana cangkir Anda keluar ialah apa yang Anda gunakan untuk menuangkan. Gunakan Chemex

Secara alami, salah satu variabel terbesar dalam bagaimana cangkir Anda keluar ialah apa yang Anda gunakan untuk menuangkan. Gunakan Chemex  atau alat tuangkan serupa dan Anda akan menciptakan cangkir yang lebih sutra dan umumnya lebih asam. (Atau "lebih cerah," kalau Anda pernah mendengar istilah sebelumnya.)

Ini ialah metode yang disukai untuk kopi yang mempunyai catatan jeruk atau bunga; dengan filter Chemex, kopi kurang terkena air dan semua kurang pahit. Sebagai perbandingan, Pers Prancis yang tidak seorang pun sanggup secara definitif menyampaikan diciptakan di Perancis akan menghasilkan secangkir kopi yang lebih berminyak dan lebih bertubuh penuh.

Pikirkan: Lebih banyak beludru daripada sutra. Karena ini ialah metode seduhan, Anda cenderung mendapat rasa yang lebih konsisten dengan French Press, terlepas dari panggang atau aroma kopi yang ditargetkan.

Tapi ini sangat ideal untuk kopi yang lebih sederhana. Sementara itu, perkolator dan brews batch akan menunjukkan hasil yang cukup konsisten untuk kopi Anda, tetapi juga menunjukkan sedikit kontrol terhadap prosesnya.

Sementara itu, AeroPress tentu saja hewan itu sendiri untuk diatasi akan memberi Anda lebih banyak bibit unggul dari metode Chemex dan French Press, menunjukkan banyak fleksibilitas dengan cara penggunaannya.

Akhirnya, inilah langkah-demi-langkah dari apa yang perlu Anda ketahui untuk menyeduh cangkir ideal Anda memakai French Press. Di luar mesin kopi yang mungkin masih tertinggal di dapur Anda dari tahun 80-an, French Press ialah apa yang sebagian besar dari kita akan kenal sebagai pembuatan Minuman manual.

Jadi, inilah ikhtisar dari apa yang perlu Anda lakukan untuk menyempurnakan cangkir (atau dua) kopi Anda.

APA YANG ANDA BUTUHKAN

• Pers Perancis
• Kopi giling
• Sendok makan atau timbangan
• Ketel
• Bahan tas metode itu

1. Takar kopi Anda

Rasio standar ialah sekitar 2 sendok makan kopi per 6 ons air. Jangan takut untuk menambahkan beberapa Biji perhiasan di sisi yang aman. Anda sanggup mengukur kopi Anda memakai timbangan sehabis itu.

Takaran abu kopi dan gula yang tepat akan menghasilkan minuman kopi yang lezat. Jika yang anda buat terasa enak, Ingatlah rasio dosis yang pernah anda buat.

2. Giling kopi Anda

Baiklah, di sinilah proses pembuatan kopi benar-benar dimulai. Pilihlah panggang yang lebih halus kalau Anda ingin secangkir kopi yang lebih manis, atau gilingan garang kalau Anda mengincar pahit yang berat dan memuaskan. Pastikan penggiling higienis sebelum digunakan, kemudian jangan ragu untuk menekan tombol ajaib.

3. Siapkan airnya

Anda ingin menyiapkan air terakhir, untuk memastikan air ialah suhu yang Anda tuju. Tuang dari saringan, dan biarkan air mendidih selama 30 detik sebelum merendam abu kopi Anda di French Press.

4. Menuangkan

Jenuhkan abu secara merata dengan tuangkan yang lembut dan mantap yang akan mengaduk abu kopi. Jangan meletakkan tutupnya di atas pembuat Minuman dulu.

5. Rendam dan aduk

Biarkan abu menyerap air selama sekitar 30 detik sebelum diaduk beberapa gerakan lembut memakai penggalan belakang sendok di sekitar lapisan atas adonan dan di sepanjang sisi, untuk merendam abu apa pun yang macet.

6. Buatan

Biarkan ekstrak air dari dasar selama 2 menit dan 30 detik. Kurang dari itu, dan Anda akan menemukan kopi Anda mungkin terlalu anggun atau bahkan asam. Lebih usang lagi, dan kopi Anda akan terlalu banyak diekstraksi dan pahit - jadi, atur timer.

7. Terjun

Benar-benar tidak ada cara yang salah untuk mendorong di sini cukup sederhana, bahkan push-through dari filter ke bawah. Namun, ini bukan toilet yang tersumbat jangan memaksakan terlalu banyak atau, tentu saja, kopi Anda akan terciprat. Atau Anda sanggup memecahkan mesin, kalau itu kaca.

8. Menuangkan

Kata bijak: Catatan rasa kopi Anda akan berubah dikala cangkir mendingin. Jika pada awalnya Anda tidak mencicipi apa yang dimaksudkan, biarkan terus setup. Apa yang Anda rasakan dikala panas tidak berarti menyerupai apa yang Anda rasakan dikala hirau taacuh hingga suhu suam-suam kuku.

KESIMPULAN

Sama menyerupai nirwana di mata yang melihatnya, begitu juga secangkir kopi yang sempurna. Kegembiraan kopi di luar imbas pengangkutan yang ditawarkan tendangan kafein di pagi hari - ialah seberapa banyak eksperimen yang dilakukan.

Ini ialah ujian pamungkas kesalahan utama. Jangan takut untuk bereksperimen dengan ukuran gilingan, kopi panggang, suhu air dan metode pembuatan Minuman sampai Anda menemukan secangkir kopi yang “pas”. Biarkan selera Anda menjadi peta ke surga.

Kami filosofi ingin mendengarkan masukan Cara Menyeduh Kopi dan pengalaman minum kopi anda bikinan anda sendiri, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini supaya bermanfaat.