Kopi Gayo Banyak Diekspor Ke Eropa

Gayo coffee in large quantities are exported to Europe

| | ANTARANEWS | 16JUN13 |  

Kopi Gayo, yang berasal dari Aceh, dikenal sebagai salah satu kopi terbaik dunia. Saat ini kopi arabika yang berasal dari dataran tinggi Tanah Gayo tersebut dalam jumlah banyak diekspor ke negara-negara Eropa selain ke Amerika Serikat dan Asia.

"Dari uji citarasa, kopi arabika Gayo mempunyai peringkat premium, dan ketika ini telah diekspor ke 17 negara di Eropa, selanjutnya Amerika Serikat dan sebagian negara-negara tempat Asia," kata Wakil Bupati Aceh Tengah Khairul Asmara di Takengon, Aceh, Kamis.

Melalui Kabag Humas dan Protokol Sekdakab Aceh Tengah Mustafa Kamal ketika menjamu akseptor "Coffee Tour" dari Eropa, Wakil Bupati optimistis pasar kopi arabika yang dihasilkan petani wilayahnya terus membaik dimasa mendatang.

Wakil Bupati juga menjelaskan wacana kondisi perkebunan dan para petani kopi di Aceh Tengah. 

Pemerintah dan masyarakat Aceh Tengah berkomitmen menjaga lingkungan terutama hutan sebagai faktor pendukung kualitas tumbuhan kopi di daerah yang berhawa sejuk itu.

Hingga ketika ini, luas lahan kopi arabika Aceh Tengah mencapai 48.300 hektare, dengan rata-rata produksi 720 kg/hektare. 

"Melalui akta indikasi geografis pada 2010 itu semakin menguatkan merek kopi arabika Gayo menurut daerah asal produk," kata Wakil Bupati Aceh Tengah menambahkan.

Kunjungan rombongan "Coffee Tour" itu difasilitasi Yayasan Ekosistem Lestari (YEL) Medan. 

Sementara itu konsultan YEL Medan Frey Regina menyampaikan kedatangan mereka ke Aceh Tengah untuk melihat pribadi kondisi tumbuhan kopi dan tempat hutan daerah berhawa sejuk itu. 

Selain itu pihak YEL turut juga menyosialisasikan misi dalam rangka konservasi hutan dan pengembangan kopi, termasuk di kabupaten Aceh Tengah.

"YEL bergerak di bidang konservasi hutan, melindungi tumbuhan dan fauna dari kepunahan sekaligus memberdayakan para petani, termasuk petani kopi di Aceh Tengah biar mereka lebih fokus kepada pertanian organik," kata beliau menjelaskan. 

Demikian gosip : Kopi Gayo banyak diekspor ke Eropa, yang dikutip dari : 

http://www.antaranews.com/berita/375015/kopi-gayo-banyak-diekspor-ke-eropa

Rokok Dan Kopi (Mungkin) Bukan Perpaduan Yang Sempurna

Cigarettes and coffee may not be the perfect blend

| | BUPA-UK | 12NOV04 |  

Merokok sambil minum secangkir kopi sanggup merusak jantung Anda, masih lebih dari baik pilih salah satu saja. Menurut sebuah studi gres yang diterbitkan dalam edisi November 2 2004 Journal of American College of Cardiology.

Apa yang kita sudah tahu perihal merokok dan minum kopi?
Kita tahu bahwa merokok merupakan faktor risiko untuk penyakit jantung. Bahkan, perokok dua kali lebih mungkin untuk mengalami serangan jantung dibandingkan non-perokok.

Ada beberapa bukti yang memperlihatkan bahwa minum kopi sanggup meningkatkan tekanan darah, yang meningkatkan risiko serangan jantung, tapi sebuah link dikonfirmasi belum ditampilkan.

Apa yang ditunjukkan dari penelitian?

Penelitian memperlihatkan bahwa ketika orang minum kopi dan mengisap rokok pada ketika yang sama, imbas adonan ini bagi jantung lebih jelek ketika dikonsumsi gotong royong daripada imbas dari dua hal tersebut  dipilih salah satunya.

Apa yang dilihat dari penelitian?

Studi ini melihat imbas jangka pendek dan jangka panjang dari merokok dan minum kopi - secara terpisah dan adonan pada kekakuan aorta.

Aorta ialah arteri utama tubuh terkemuka dari hati. Pengerasan pembuluh nadi merupakan indikator yang baik dari risiko penyakit jantung.

Bagaimana studi dilakukan?

Para peneliti membagi penelitian menjadi dua cuilan untuk melihat imbas pribadi dan jangka panjang dari merokok dan kafein.

- Efek langsung

Bagian pertama dari studi ini melihat imbas pribadi dari merokok dan minum kopi, dalam 24 laki-laki dan perempuan sehat, yang secara teratur merokok dan minum minuman yang mengandung kafein. Para akseptor baik merokok satu batang rokok saja, atau satu batang rokok sehabis mengambil senilai dua cangkir kopi yang berkafein. Untuk menciptakan adil studi, para peneliti memakai rokok faktual dan palsu dan tablet kafein faktual dan palsu. Peserta tidak tahu apakah mereka mengambil rokok faktual atau palsu dan kafein.
- Efek jangka panjang
Bagian kedua penelitian melihat imbas jangka panjang dari merokok dan minum kopi di 160 laki-laki dan perempuan sehat.

Apa imbas merokok dan kafein terhadap kekakuan aorta?

Dalam kedua cuilan penelitian, para peneliti memperlihatkan bahwa merokok dan minum kopi secara terpisah meningkatkan kekakuan aorta.

Pada cuilan pertama dari studi ini, para peneliti memperlihatkan bahwa merokok sebatang rokok sambil minum dua cangkir kopi sementara meningkatkan kekakuan aorta lebih daripada yang merokok atau minum  berkafein saja yang dilakukannya.

Di cuilan kedua penelitian, orang-orang yang secara teratur merokok dan minum kopi mempunyai aorta lebih kaku daripada mereka yang melaksanakan satu atau yang lain, atau tidak melaksanakan sama sekali.

Mengapa kafein dan merokok mempengaruhi kekakuan aorta?

Para peneliti berpikir bahwa imbas instan mengonsumsi kafein dan merokok bersampak pada aorta mungkin berafiliasi dengan pelepasan hormon tertentu dan materi kimia dalam tubuh yang mempengaruhi tekanan darah, denyut jantung dan bagaimana fungsi arteri.

Mereka masih kurang terperinci perihal tentang imbas jangka panjang kafein dan merokok pada jantung lantaran mereka tidak yakin bagaimana reguler asupan kafein mempengaruhi kesehatan dan fungsi arteri Anda lebih dari satu waktu.

Bagaimana kekakuan aorta terkait dengan penyakit jantung?

Aorta ialah arteri terbesar dalam tubuh dan kekakuan pada aorta menawarkan donasi untuk tekanan darah tinggi. Tekanan darah tinggi di dalam arteri berarti jantung harus bekerja lebih keras untuk memompa darah ke seluruh tubuh. Tekanan darah tinggi menempatkan Anda pada risiko lebih besar mengalami gangguan jantung.

Apa yang menjadikan kekakuan aorta?

Dalam jangka panjang, kekakuan aorta disebabkan oleh aterosklerosis, yang merupakan penumpukan plak kolesterol dan lemak di arteri. Hal ini menjadikan mereka menjadi sempit dan kehilangan elastisitasnya. Jumlah darah yang bisa melaksanakan perjalanan melalui arteri berkurang, menciptakan jantung bekerja lebih keras untuk memompa darah ke seluruh tubuh. Aterosklerosis menempatkan Anda pada risiko lebih besar mengalami persoalan jantung.

Apa yang menjadikan aterosklerosis?

Penyebab niscaya aterosklerosis tidak diketahui, tetapi ada beberapa faktor yang menempatkan Anda pada risiko membuatkan atherosclerosis, termasuk merokok, tekanan darah tinggi, kadar kolesterol tinggi dan kelebihan berat badan.

Apa kesimpulan dari studi ini?

Para peneliti berpikir bahwa merokok dan kafein sanggup berinteraksi satu sama lain untuk merusak arteri dan merusak jantung dari waktu ke waktu.

Apakah merokok dan minum kopi mempengaruhi semua jenis orang?

Penelitian ini hanya melihat orang-orang muda yang sehat. Hal ini belum diketahui apa imbas kombinasi kopi dan merokok pada orang bau tanah dan orang dengan persoalan jantung atau kondisi lain.

Orang yang mempunyai tekanan darah tinggi lebih mungkin akan terpengaruh oleh imbas adonan dari merokok dan minum kopi.

Haruskah saya berhenti merokok?

Ya. Merokok tidak hanya merupakan faktor risiko untuk penyakit jantung. Itu juga merupakan faktor risiko terbesar untuk kanker yang sanggup dihindari. Serta manfaat kesehatan jangka panjang, berhenti merokok akan meningkatkan tingkat energi Anda, menciptakan Anda mencium amis segar, menciptakan Anda terlihat lebih baik dan menghemat uang Anda.

Jika Anda terus merokok, studi ini memperlihatkan Anda harus menghindari minum minuman yang mengandung kafein pada waktu yang sama menyerupai anda merokok.

Haruskah saya berhenti minum kopi?

Studi ini memperlihatkan bahwa kalau Anda merokok dan suka minum kopi, maka imbas adonan dari merokok dan kafein sanggup menjadikan kerusakan pada hati Anda.

Studi lain memperlihatkan bahwa minum kopi di moderasi (4-5 cangkir sehari) baik untuk Anda dan sanggup mempunyai beberapa manfaat positif, menyerupai meningkatkan energi Anda dan tingkat daya tahan, membantu Anda untuk pulih dari flu dan menghidupkan kembali memori lesu pada orang bau tanah .

Apa yang bisa saya lakukan mengurangi risiko persoalan jantung saya?

Menurut studi ini, Anda harus:

1. Berhenti merokok

2. Mengontrol dan membatasi minum kopi (4-5 cangkir sehari)
3. Jika Anda merokok, hindari merokok pada ketika yang sama dengan minum secangkir kopi

Cara lain untuk mengurangi risiko persoalan jantung meliputi:

1. Melakukan olah raga teratur yang bertujuan untuk setidaknya 30 menit latihan intensitas dalam durasi lima  hari atau lebih dalam seminggu,

2. Menjaga berat tubuh yang sehat atau menurunkan berat tubuh kalau diperlukan,

3. Makan banyak sekali makanan untuk memastikan Anda mendapat keseimbangan dari semua nutrisi penting,

4. Belajar untuk rileks dan mengurangi stres.

Demikian hasil dari suatu penelitian : Rokok dan Kopi (Mungkin) Bukan Perpaduan yang Sempurna, mungkin bukan informasi yang menyenangkan bagi sebagain dari kita, informasi aslinya bisa di klik pada :

http://www.bupa.co.uk/individuals/health-information/health-news-index/2004/hi-121104-coffeecigaretteshear
Namun, lebih bijaksana kalau kita lebih peduli terhadap kesehatan kita dari pada mengharap lebih dari yang orang lain. Teringat kita oleh kata-kata bijak : Mencegah Lebih Baik daripada Mengobati...
Wallahu'alam bissawab...

Proses Pengolahan Pulped Natural

Pengolahan Pulped Natural yaitu metode yang menghilangkan kulit luar dari kopi ceri untuk mengekspos lapisan buah, dan lalu dibiarkan mengering di bawah sinar matahari (atau kadang-kadang, dengan pengering mekanik).

Ini dianggap setengah jalan antara pemrosesan kering dan pengolahan lembap - ini membutuhkan lebih banyak waktu pemrosesan dan mengkonsumsi lebih banyak air daripada pemrosesan alami lurus, tetapi juga memperlihatkan cawan dengan kualitas yang lebih baik.

Sering dipakai di Brasil di mana pengupasan strip yaitu hal yang normal, metode pemrosesan alami pulp melibatkan pertama-tama pembuatan pulp kopi untuk menghilangkan kulit luar, meskipun ini dilakukan tanpa tahap fermentasi. Ceri kopi lalu dijemur, dengan sebagian besar lendirnya masih menempel, di atas bedengan yang mengering atau di teras.

Ceri kopi pulpa juga sanggup ditumbuk menjadi debu halus yang dikenal sebagai tepung kopi, dan juga mempunyai kandungan nutrisi yang tinggi dengan banyak kalium dan serat, bersama dengan kafein alami.

Metode pengolahan kopi alami yang bekerja paling baik di kawasan di mana kelembaban rendah sehingga lendir kopi sanggup dikeringkan dengan cepat tanpa terjadi fermentasi. Kopi harus dibalik secara teratur untuk menghindari jamur, yang sanggup menjadikan jamur dan jamur.

Kateristik pengolahan kopi pulp

Metode alami pulp memperlihatkan karakteristik dari kedua metode pengolahan lembap (keasaman baik) kopi dan kopi hijau olahan kering (rasa manis, tubuh), dengan beberapa rasa penuh dari kopi olahan kering namun lebih higienis dalam cangkir, seakan-akan dengan kopi olahan basah.

Pengolahan Pulped Natural dilakukan untuk mengeluarkan rasa elok alami dan aroma kopi - ini akan menghasilkan kopi yang rasanya lebih yummy kalau dilakukan dengan benar.

Tips

Untuk definisi terang ihwal terminologi kopi, lihat Daftar Istilah Kopi dan Espresso. Lihat juga Sejarah Kopi Terbaik Dunia.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini supaya bermanfaat.

Popularitas Kopi Hijau Berdasarkan Penelitian Ilmiah

Green Coffee popularity According to Scientific Research

|  | DETIKFOOD | 18NOV16 |  

Green coffee sekarang terkenal alasannya yaitu konon mempunyai kegunaan sanggup menurunkan berat badan. Tapi seberapa efektif sanggup turunkan berat badan?

Biji kopi intinya mengandung asam klorogenik (chlorogenic acid) yang dipercaya kaya akan antioksidan yang sanggup menurunkan tekanan darah dan berat badan. Green coffee (kopi hijau) yaitu biji kopi yang belum dipanggang atau disangai sehingga warnanya masih hijau.

Ketika biji kopi disangrai, kandungan asam klorogenik yang terkandung dalam biji kopi akan berkurang. Sehingga kopi hitam yang sudah melalui proses pemanasan, kandungan asam klorogeniknya lebih sedikit.

Jansen Ongko, MSc, RD selaku jago gizi memperlihatkan beberapa penelitian. Salah satu penelitian memperlihatkan bahwa asam klorogenik dalam kopi berperan memperlambat peresapan gula dalam pencernaan. Asam klorogenik ini juga merangsang pembentukan GLP-1, zat kimia yang meningkatan insulin (hormon yang mengatur peresapan gula ke dalam sel), sehingga orang yang mengonsumsi kopi lebih rendah berisiko terjangkit diabetes.

Sedangkan penelitian yang dipublikasi pada Journal of the American Medical Association tahun 2004 juga menyatakan bahwa mengonsumsi 1 gelas kopi setiap hari sanggup meningkatkan sensitivitas insulin.

Selain itu, penelitian lain menemukan bahwa kandungan kafein, asam kafein, dan asam klorogenik pada kopi turut mencegah pembentukan racun HIAPP, serta melindungi sel pankreas pembentuk insulin. Hal ini lah yang mengakibatkan konsumsi kopi secara rutin sanggup membantu menurunkan risiko diabetes. 

Dikutip dari WebMD, terdapat penelitian memakai green coffee, namun telah diekstrak dan dibuat menjadi suplemen. Penelitian ini memperlihatkan bahwa konsumsi komplemen green coffee sanggup membantu menurunkan berat badan. 

Demikian pembahasan singkat : Popularitas Kopi Hijau Menurut Penelitian Ilmiah , agar sedikit memperlihatkan tambahan pertimbangan dalam memutuskan apakah perlu mengkonsumsi kopi hijau tanpa di gongseng/roasting ibarat pada umumnya, informasi aslinya sanggup di klik pada : http://food.detik.com/read/2016/11/18/130922/3348541/900/apa-benar-green-coffee-bisa-turunkan-berat-badan-secara-efektif. 

Namun, alangkah lebih baiknya kita sikapi dengan bijak dan hati-hati sebelum mengkonsumsi secara rutin/permanen...Wallahu'alam bissawab...

Bedah Rasa Kopi Vietnam

Find Out the taste of Vietnamese coffee

| | MC | 06DES16 |

Rasa ingin tau dengan pemberitaan kasus heboh di televisi berkaitan dengan KOPI VIETNAM, alhasil sanggup juga sample kopi Vietnam jenis arabica kiriman dari sobat yang tinggal di sana.

Bagaimana sih rasanya Kopi Vietnam.... koq sanggup seterkenal itu? koq banyak penggemarnya di negara Indonesia yang notabene juga penghasil utama kopi dunia?

Singkat dongeng saya coba membedah bungkus kopi kiriman dari Vietnam dan sekaligus mencari tahu ada apa dengan aroma dan cita rasa Kopi Vietnam ini.... hmmm....

Ternyata..... produk kemasan Kopi Vietnam ini berjenis kopi arabika, berujud roasted bean (sudah digongseng) dan uniknya...... biji kopi sudah tidak murni lagi, sudah dicampur dengan sejenis susu, krimer, gula dan sejenisnya.

Rupanya 'rasa sanggup juga berbohong', namun fisik kopinya tidak sanggup berbohong....

Untuk mengangkat aroma dan citarasanya, kopi produk ini alasannya yakni tidak punya banyak keunggulan falvour maupun rasanya alias pas-pasan, biji kopi Vietnam ini sudah

dipermak sedemikian rupa agar menarik, enak, harum.... tentunya hal ini berlaku untuk orang awam peminum kopi.

Bagi 'Coffee Lovers' hal ini semacam terjadi manipulasi halus dan taktik bisnis agar rasanya sanggup diterima oleh konsumen kopi pada umumnya.

Berbeda sekali dengan kopi pembanding yang coba saya sandingkan dengan bedah Kopi Vietnam ini, yaitu Kopi Arabika Gayo..... tanpa dicampur-campur, kopi murni berasal dari Dataran Tinggi Gayo, Aceh Tengah memiliki kandungan yang luar biasa kompleks dan sangat diminati oleh pecinta dan konsumen kopi dunia alasannya yakni kopinya saja sudah mengandung aroma dan citarasa : Chocolate, caramel, nutty, fresh medium acidity, light earthy, raisin, complex, leather, herbal, berry, vibrant, dan fruty.

Karena sudah bukan kopi 'original', bedah rasa Kopi Vietnam kali ini sangat terbatas mendapat informasi cita rasa Kopi Vietnam sesungguhnya. Beberapa catatan mengenai uji coba cupping test kopi Vietnam ini antara lain :

1. Over roasted

2. Light Acidity

3. Light body

4. No uniformty

Demikian hasil bedah Kopi Vietnam dibandingkan dengan Kopi (Aceh) Gayo, mudah-mudahan di waktu depan sanggup mendapat sampel kopi original Vietnam dan beberapa kopi asal negara lain.

Panen Dan Pasca Panen Kopi Arabika

Harvest and Post Harvest Arabica Coffee

| | GAYO | 06DES16 |

Kualitas kopi arabika menjadi hal penting untuk dijaga dan ditingkatkan. Bagian proses panen dan pasca panen memegang peranan penting dalam memilih kualitas kopi tersebut.

Beberapa kebiasaan umum masyarakat petani kopi perlu dikritisi dan diarahkan kembali semoga mutu kopi tetap terjaga. Termasuk juga bagaimana mengontrol mutu kopi arabika melalui serangkaian uji citarasa kopi.

Kemitraan Perjuangan Dan Pemasaran Kopi Arabika

Business Partnership and Marketing of  Arabica

| MC | 09DEC16 |

Faktor pemasaran seringkali kurang menerima perhatian atau hanya dilaksanakan ala kadarnya oleh Pemerintah (dan Pemerintah Daerah) ibarat halnya pada faktor program-program penyuluhan dan pinjaman kredit untuk produksi. 

Jadi tidak mengherankan bila sebagian besar petugas lapangan atau penyuluh pertanian/perkebunan sebatas mempunyai keahlian teknis dalam bidang bercocok tanam, pengendalian hama dan penyakit,dll. 

Umumnya penyuluh pertanian/perkebunan jarang yang berlatar belakang seorang wirausahawan atau secara aktif pernah terlibat dalam acara ekspor kopi secara langsung, sehingga selalu akan kesulitan dalam memperoleh imformasi perihal kondisi pasar yang sempurna dan sanggup dipercaya.

Para petani kopi bahkan pada posisi yang kurang beruntung , dengan kanal gosip yang sangat terbatas atau tanpa sama sekali, selain apa yang mereka peroleh dari para pedagang kampung/lokal, yang kemungkinan besar para pedagang tersebut juga tidak mempunyai gosip yang baik dan tepat. 

Hasilnya, sebagian besar pinjaman jadwal pembangunan dari pemerintah kepada para petani kopi cendrung terfokus pada aspek pasok (supply) dari pada aspek undangan (demand). Lembaga-lembaga pemerintah biasanya mengatakan pinjaman berupa jadwal pembinaan lain adakala dalam bentuk kredit. Bantuan-bantuan tersebut sudah banyak dilakukan di aneka macam tempat, akan tetapi pinjaman jadwal jarang sekali yang menyangkut gosip perihal undangan konsumen atau metode pemasaran suatu produk.

Tanpa pemahaman yang baik perihal sifat dasar undangan dan jalur pemasaran, maka jadwal pinjaman input untuk produksi akan tidak efektif.

Agar para produsen kopi arabika bisa bersaing secara efektf di pasar dunia, maka program-program pinjaman kepada para petani dan produsen harus lebih memperhatikan pada aspek sifat dasar undangan dan jalur pemasaran

Salah satu gagasan ibarat membangun hubungan pribadi antara para petani dengan para eksportir melalui koperasi-koperasi tani biar terlibat dalam pemasaran kopi. Pengaturan ibarat ini akan mengatakan keuntungan-keuntungan potensial bagi semua pihak yang terlibat.

Nara sumber imformasi pasar terbaik ialah para eksportir dan para pembeli di luar negeri, mereka senantiasa sigap dengan perubahan kondisi pasar dan kecendrungan pergerakan harga setiap hari biar tetap bisa bersaing. Mereka juga pada posisi terbaik untuk mengatakan saran-saran kepada para petani terhadap produk apa yang mereka perlukan dan bagaimana cara mencapainya.

Hubungan pribadi dengan para petani melalui forum koperasi akan memperpendek rantai pemasaran, dan akan menjamin para importir dan para pabrikan kopi bahwa mereka akan memperoleh mutu biji kopi yang lebih baik sesuai dengan spesifikasi yang mereka harapkan. Koperasi akan memperoleh laba dari harga produk yang mereka harapkan. Koperasi akan memperoleh laba dari harga produk yang lebih mahal,yang selanjutnya sanggup dinikmati bersama oleh para anggotanya.

Untuk menerapkan model ini beberapa unsur perlu dipenuhi. Para petani perlu diatur dalam wadah kelompok tani, dan bekerjasama pribadi dengan pemasaran yang dilakukan oleh koperasi. Koperasi harus bisa mengorganisasikan pengumpulan hasil panen dari para anggotanya, melaksanakan pengolahan yang sesuai, dan mengelola transanksi keuangan baik dengan pembeli maupun dengan petani

Dalam beberapa kasus,sebuah organisasi akan diharapkan untuk memperkuat kapasitas koperasi biar sanggup berfungsi dengan baik sebagai titik penghubung pertama dalam rantai pasok. Organisasi ini sanggup berupa forum pemerintah, LSM atau investor yang memilki keahlian yang sesuai. Peran eksportir juga diharapkan untuk mengidentifikasi pembeli di pasar luar negeri, baik importir maupun pabrikan,serta melaksanakan pengangkutan dan pengapalan.

Tergantung dari permintaan-permintaan importir,perlu juga mempersiapkan sertifikasi forum koperasi atau kelompok tani sesuai dengan standar lembaga-lembaga sertifikasi.

Pengaturan juga diharapkan biar pembayaran kepada para petani sanggup dilakukan dengan segera biar petani tidak ,menunggu terlalu lama. Harus dicari cara-cara yang efektif untuk penguatan rantai pasok kopi. Upaya ini juga penting dalam membuktikan bahwa pengetahuan dasar yang benar perihal sifat dasar hubungan antara pasok dan permintaan, nilai-nilai kemanusian, dan sumber-sumber pembiayaan yang diivestasikan dalam program-program penguatan petani akan menjadi lebih  efektif untuk peguatan rantai pasok kopi dalam mencapai tujuan-tujuan perbaikan mutu,peningkatan keluarga (output), dan peningkatan pendapatan rumah tangga petani.

Kebanyakan koperasi tani dan beberapa ekportir kapasitas pembiayaannya terbatas, oleh alasannya ialah itu diharapkan bank atau forum keuangan lainnya untuk mengatakan pinjaman jangka pendek sebagai modal kerja selama periode antara pembelian produk dari petani dan ketika mendapatkan pembayaran dari importir. Saat ini faktor utama keberhasilan koperasi tani ialah merangkul sebagus-bagusnya atau sekuat-kuatnya investor didalam menjalankan bisnis perkopian sehingga bisa sama-sama maju dan berkembang, serta dilain sisi dampaknya ke petani akan sangat efektif alasannya ialah adanya persaingan harga yang sehat dan kepastian pemasaran produk kopi yang dibudidayakan.

Proses Pengolahan Semi Basah

Proses pengolahan termasuk faktor penting yang dihentikan di lewatkan bertujuan meningkatkan cita rasa kopi salah satu nya Proses Pengolahan Semi Wash. Beberapa proses pengolahan kopi yang dikenal salah satunya wash, kemudian apa perbedaan Proses Pengolahan Semi Wash dan full wash?

Metode semi-dicuci dari pengolahan kopi melibatkan penggunaan mesin demucilaging untuk menghilangkan kulit ceri kopi serta sebagian atau sebagian besar getah dari kopi hijau itu sendiri. Secara umum kopi yang diolah secara semi-basah mutunya sangat baik. Proses pengolahan secara semi wash lebih singkat dibandingkan full wash.

Karakteristik Proses Pengolahan Semi Wash

Biji kopi yang telah diproses dengan metode semi-wash agak seakan-akan dengan kopi yang diproses dengan metode alami pulp dan juga seakan-akan dengan kopi olahan basah, menawarkan cangkir bersih, higienis dengan badan sedikit lebih sedikit daripada kopi olahan kering.

Tips

Untuk tips perihal menyeduh secangkir kopi yang sempurna, lihat bab kami perihal Pembuatan Bir Kopi. Anda juga sanggup membaca profil rasa kopi terang dari Gourmet Coffees dan isyarat perihal menyiapkan Resep Minuman Espresso.

Untuk petunjuk langkah demi langkah, lihat Menarik Bidikan Espresso Sempurna serta Cara menciptakan Latte. Untuk definisi terang perihal istilah kopi, lihat Ketentuan Kopi. Lihat juga Sejarah Kopi Terbaik Dunia.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini biar bermanfaat.

Bisakah Petani Kopi Arabika Bergaji 100 Juta/Tahun ?

Can Salary Coffee Farmers Rp 100 million /year?

| | MC-MPKG | 10DEC16 |

Petani produsen kopi arabika di Indonesia dikala ini rata-rata menghasilkan green bean / biji kopi kering sekitar 720 kilogram lebih per hektar/tahun. Jika harga kopi arabika di tingkat petani Rp 50 ribu per kilogram, maka penghasilan setahun sebesar Rp 36 juta. Ini artinya, petani kopi hanya memperoleh penghasilan sekitar Rp 3 juta per bulan.

Dengan hanya berpenghasilan sekian, dikhawatirkan petani kesulitan menutupi biaya produksi dan biaya hidup petani. Pada gilirannya, profesi petani kopi dirasakan tidak menarik untuk ditekuni dan tidak menjanjikan hidup yang lebih layak. Lama-kelamaan, mereka akan meninggalkan profesi itu, dan beralih ke sektor non formal lainnya. Faktanya, anak petani kopi jarang melanjutkan perjuangan orang tuanya, mereka lebih menentukan bekerja di sektor formal. Dikhawatirkan, suatu dikala nanti pasokan materi baku industri kopi arabika nasional akan terganggu, dan pada gilirannya Negara sanggup defisit kopi arabika bahkan harus mengimpor kopi dari Brasil maupun Vietnam.

Terus, apa yang harus dilakukan?

Petani produsen kopi arabika harus didorong untuk menyenangi profesi sebagai petani kopi. Kuncinya, penghasilan dari perjuangan budidaya kopi harus lebih besar daripada penghasilan buruh atau pegawai negeri.

Bukan hal yang tidak mungkin dan sudah banyak petani yang membuktikan, produksi kopi kalau ditekuni dan telateni secara serius dan benar sanggup ditingkatkan menjadi 2 ton per hektar/tahun, sehingga diperoleh penghasilan Rp 100 juta per hektar/tahun.

Lalu apa saja langkah-langkah yang harus ditempuh?

Berikut ini yaitu tips dari Masyarakat Perlindungan Kopi Gayo [MPKG] dalam upaya mendongkrak penghasilan petani kopi arabika biar kesudahannya meningkat :

1]  Pemilihan bibit yang sempurna dan dari varietas yang sesuai dan berkualitas.

2] Menanam bibit pada lahan dan waktu yang sesuai, dengan pengolahan lahan secara benar.

3] Mencegah dan mengendalikan hama dan penyakit.

4] Memberikan pupuk secara teratur serta membuang/mengolah gulma (untuk dimanfaatkan sebagai pupuk).

5] Menanam pohon naungan dengan merata. Idealnya sebanyak 30% dari jumlah pohon kopi yang ada.

6] Membuang cabang kopi yang tak perlu dan melaksanakan pemangkasan dengan benar.

7] Memetik buah kopi yang betul-betul sudah masak, mengupas dengan benar dan menjemur di daerah yang tepat.

Petani harus mengoptimalkan pemanfaatan lahan, mereka bekerja layaknya pengusaha sungguhan, dengan jam kerja sekitar 8 jam sehari. Selain merawat dan memupuk tanaman kopi, apa saja yang sanggup dilakukan oleh seorang pengusaha tani?

Lahan kosong di antara tanaman kopi ditanami dengan tanaman muda (sayuran dan buah-buahan). Misalnya, ditanami dengan kacang buncis, kacang panjang, terong ungu, atau buah-buahan.

Bisa kita bayangkan, bagaimana setiap hari seorang petani sanggup menjual kacang buncis, kacang panjang, terong ungu dan buah markisah. Dari inilah penghasilan harian atau bulanan seorang petani. Dengan demikian, biaya hidup seorang petani tidak sepenuhnya tergantung kepada produksi kopi. Malah, hasil penjualan kopi akan dijadikan sebagai penghasilan tahunan, bahkan menjadi tabungan pensiun.

Mengenal Tanaman Kopi Arabika

Know the Arabica Coffee Plant

| | MC-MPKG | 13DEC16 |

Bagaimana sih model tumbuhan kopi Arabika?

Berikut ini citra mengenai beberapa ciri fisik tumbuhan kopi Arabika, mulai dari akar, batang, daun, bunga dan buah serta biji kopi Arabika.

Akar

Bibit kopi yang berasal dari benih memilki akar tunggang, adapun yang berasal dari setek biasanya mempunyai 2-3 akar tunggang semu. Bibit kopi yang berasal dari kultur jaringan dengan tekhnik embrio genesis juga memilki akar tunggang menyerupai pada biji.

Kopi Arabika tergolong mempunyai sifat perakaran dangkal, sebagian besar akarnya terletak di bersahabat permukaan tanah (0-30 cm)

Tajuk ( Cabang dan Daun)

Kopi Arabika memilki dua macam cabang, yaitu cabang ortotrof (tumbuh ke atas, vertical) dan cabang plagiotrof (tumbuh ke samping,horinsontal). Cabang ortotrof sanggup menghasilkan cabang plagiotrof, akan tetapi tidak sebaliknya.

Cabang plagiotrof primer (tumbuh pada batang pokok) hanya tumbuh sekali, jadi kalau sudah mati tidak pernah tumbuh cabang primer gres ditempat yang sama. Cabang plagiatrof primer sanggup menghasilkan cabang plagiatrof sekunder.

Di ketiak daun terdapat seri mata tunas, satu seri biasanya terdiri atas 3-5 mata tunas, dan tiap mata tunas dapat  menghasilkan 3-5 primordia bunga. Mata tunas sanggup bermetamorfosis bunga dan/ atau menjadi cabang tergantung kondisi lingkungan.

Daun-daun gres kopi Arabika terbentuk dalam waktu antara 3-4 ahad sekali.

Bunga

Bunga kopi tumbuh dari tunas mata seri yang terdapat di ketiak daun. Dalam pengembangannya bunga kopi mengalami fase domansi (berupa lilin hijau) dan masa aktif (berupa lilin putih, pemekaran bunga, dan terjadinya penyerbukan serta pembuahan). Fase dormansi biasanya terjadi pada dikala tumbuhan mengalami cekaman stress) air, dan fase ini akan segera berakhir sehabis turun hujan atau ada pengairan.

Kopi Arabika bersifat meyerbuk sendiri, penyerbukan terjadi mulai dini (waktu fajar) hari hingga sekitar jam 10.00 pagi yang sanggup dibantu oleh angin dan serangga. Terjadinya hujan pada pagi hari pada dikala bunga mekar akan sangat menganggu terjadinya proses penyerbukan dan pembuatan.

Buah

Pada kopi Arabika mulai terjadi peneyerbukan hingga dengan buah masak memerlukan waktu antara 6-9 bulan, tergantung factor genetic dan lingkungan tumbuh tanaman.

Waktu panen kopi Arabika di Gayo berbeda antar daerah tergantung tinggi daerah dan curah hujan, namun secara umum sanggup dikatakan bahwa dikala panen terjadi mulai bulan September hingga bulan Juni, adapaun puncak panen terjadi pada bulan Februari-April.

Kopi Arabika mempunyai daging buah (pulp) yang lebih tebal dan basah serta kulit tanduknya juga lebih tebal kalau disbanding dengan kopi Robusta.

Dalam keadaan normal satu buah kopi Arabika akan mengahsilkan dau biji normal.

Biji

Kopi Arabika memilki biji normal dan biji yang tidak normal

Biji tidak normal pada kopi Arabika ada beberapa macam, yaitu : biji lingkaran (round bean), biji gajah(elephant bean),biji segitiga (triage), dan biji kosong (empthy bean)

Biji normal ialah biji yang mempunyai beberapa keping biji da satu forum ( calon tunas)

Biji gajah ialah biji yang mempunyai satu keping biji yang dipisahkan oleh kulit Ari. Pada dikala penggerbusan keping-keping biji tersebut biasanya lepas dan seringkali pecah.

Biji segitiga ialah biji yang  bentuknya segitiga dihasilkan dari buah kopi yang mempunyai tiga ruas biji. Biji segitiga mempunyai satu keeping biji dan satu forum

Biji kosong ialah biji yang tidak mempunyai keeping biji. Makara dalam kulit tandk tidak ada isinya.

Resep Belakang Layar Kopi Hijau

Recipe Secrets of Howto Make Green Coffee

| | MC | 23DEC16 |
Kopi Hijau saat ini memang sedang heboh-hebohnya, bukan hanya dikalangan artis, perempuan indonesia juga  masyarakat umum mulai mengikuti musim yang katanya sanggup menurunkan berat badan. Tentunya anda ingin tau cara menciptakan Kopi Hijau yang benar yang tidak berbahaya bagi kesehatan. Oleh akhirnya materi dan pengolahan yang sempurna perlu kita ketahui.

Sayangnya, banyak yang salah kaprah dan salah persepsi mengenai Kopi Hijau ini.

Pertama, dari segi nama. Kopi Hijau bukanlah varietas/jenis kopi baru. Tapi, hanya sebuah istilah untuk menyebut ekstrak biji kopi yang tidak melalui proses penyangraian/roasting. Termasuk didalamnya yaitu materi biji kopi robusta, arabica, ataupun Liberica/excelsa kalau tidak disangrai, semuanya disebut Kopi Hijau. Kopi Hijau tidak wajib berasal dari materi buah kopi muda yang belum saatnya dipetik sudah di’aborsi’ diambil untuk obat konsumsi manusia. Efek aktivitas ini mengakibatkan tanaman kopi stress dan perlu minimal 5 tahun untuk menormalkan kembali tanaman kopinya.

Kedua, dari segi khasiat. Kopi hijau tidak secara eksklusif sanggup menurunkan berat badan. Tapi, Kopi Hijau efektif untuk membantu diet, dengan cara menekan nafsu makan dan memperabukan lemak lebih banyak dari kopi hitam biasa.

Ketiga, pencari Kopi Hijau berharap sanggup eksklusif menikmatinya secara langsung, layaknya perlakuan pada kopi hitam biasa. Kenyataannya, kalau anda membeli atau menciptakan Kopi Hijau, maka yg anda konsumsi yaitu ekstrak kopi yg masih mentah. Aromanya biasa namun rasanya agak pahit, ibarat anda mengunyah rumput.

Keempat, nah… inilah yg perlu ditekankan lagi. Orang meminum kopi hijau dengan tujuan utama untuk mendapat imbas kesehatan dan kebugaran. Jika yang anda minum mengandung banyak zat kimia yang kurang dekat dengan metabolisme alami tubuh anda… ini sangat dikhawatirkan bukan kesehatan yang didapat malah sebaliknya. Oleh lantaran itu, diam-diam utama pada goresan pena resep Kopi Hijau ini .

Bahan Dasar Kopi Hijau

• 100 gram biji kopi arabika organic (grade 1 , biji kering kadar air 12-13%)
• Air higienis secukupnya

 Alat Pembuatan KopiHijau

• Kompor
• Panci
• Saringan the/kopi
• Mesin blender/grinder
• Sendok makan
• Gelas

 Cara Membuat KopiHijau

1. Biji kopi hijau dicuci higienis semoga mengurangi kulit ari yang masih menempel.
2. Rendam biji kopi semalaman atau sekitar 10-12 jam, buang biji kopi yang terapung.
3. Esok harinya, bilas kembali kopi yang sudah direndam, dan air rendaman dibuang.
4. Grinder biji kopi berair tersebut hingga hancur, dan tidak harus ibarat bubuk kopi umumnya.
5. Rebus hingga 100 derajat Celcius kepingan dan bubuk kopi tersebut dengan air higienis sekitar 1 liter (sekitar 10-15 menit).
6. Saring air rebusan biji kopi tadi dan masukkan dalam gelas secukupnya.
7. Simpan panci beserta rebusan kopi, dan sanggup dikomsumsi kembali 2-3 kali lagi dengan cara memanaskan kembali di kompor.
8. Kopi Hijau siap diminum.
9. Saran konsumsi : minum kopi hijau setiap hari, dua kali sehari, diminum 30 menit sebelum sarapan pagi dan sebelum makan malam. Lakukan dalam 2 minggu, kalau sudah cukup hentikan, kalau belum cukup dan tidak ada imbas samping yang menganggu sanggup dilanjutkan genap 1 bulan.

Harga Kopi Hijau

HARGA KOPI HIJAU - KOPI KESEHATAN - KOPI PELANGSING

GREEN COFFEE PRICE - HEALTH COFFEE - COFFEE SLIMMING
| | MC | 26JAN18 |

Tingginya minat konsumen untuk mengetahui harga dan mendapat kopi hijau siap minum, berikut ini kami sampaikan..... telah tersedia abu kopi hijau siap minum, siapkan cangkir kopi biasa - ambil 2 sendok teh abu kopi hijau - tuangkan air panas (bisa juga air panas dari dispenser) - (sebaiknya jangan diaduk) - abu mengendap semua - tunggu 10 menit agak hangat - minum 2 kali sehari 15 menit sebelum sarapan pagi dan makan malam.

Bubuk kopi hijau tersedia dengan cara memesan di SMS NO HP 0852-2987-6229 ( NO WA, NO Phone ) dengan harga terjangkau.

Harga cuma Rp. 60 ribu/pack Kopi Hijau Premium atau Rp. 80 ribu/pack Kopi Hijau Special atau Rp. 100 ribu/kg KOPI HIJAU SUPER (Per pack = 250gr untuk 15 hari konsumsi rutin). Barang segera diproses sesudah transaksi pemesanan dan pelunasan biar menjamin produk fresh tanpa menciptakan stok dan tanpa waktu usang menunggu barang diantar ke alamat pemesan.

Buruan... atasi keluhan anda yang berlarut-larut : .... Kegemukan, perut buncit, kolesterol tinggi, praktis ngantuk, lemah stamina, kurang gairah hidup, kulit kasar, praktis pusing, migrain, tiba bulan tidak lancar, lemah syahwat, ejakulasi dini, dll...

Pantangan bagi yang ada gangguan berat Osteoporosis.

Silahkan membuktikan....

Manfaat Minum Kopi Sehat

Benefits of Drinking Coffee Healthy

| | MC | 29MAR2017 |

Para jago menyarankan,kopi sebaiknya dikonsumsi tanpa gula dua kali sehari. Satu cangkir di pagi hari sehabis sarapan dan ketika siang sehabis makan.

Kopi murni tanpa gula akan sangat menawarkan manfaat bagi tubuh, juga baik diminum untuk penderita diabetes. Lalu kriteria apa saja yg jadi dasar untuk menentukan kopi yang baik untuk kesehatan???

Kopi yang bila kita minum akan menawarkan efek menyehatkan perlu segera kita simpulkan, mengingat kebiasaan minum kopi yaitu jamak dilakukan banyak orang banyak insan setiap hari bahkan setiap jam maupun disetiap waktu....

Dari banyak sekali sumber warta sementara ini kriteria kopi yang lebih banyak manfaat bagi kesehatan (selanjutnya kita sebut KOPI SEHAT-red) antara lain :

1. Kopi grade/kelas 1 , artinya kopi pilihan dan kopi yang elok saja yang kita konsumsi.

2. Kopi murni tidak dicampur komplemen atau penyedap lainnya, contohnya gula, krimer, susu, anggur, dll.

3. Jenis Kopi Arabika, sebab jenis kopi ini sebelum ditambahkan komplemen apapun kopi jenis ini saja sudah cenderung manis sebab ketika masih dalam bentuk buah cherry Kopi Arabika mengandung lendir pelindung biji yang rasanya manis kalau kita cicipi.

4. Kopi Organik,  artinya ketika masih dibudidayakan maupun ketika diolah menjadi kopi siap minum kopi yang sehat tidak mengandung kimia. Ditanam tanpa pupuk kimia, dirawat tanpa herbisida maupun pestisida kimia, dan diproses paska panen secara alami tanpa dukungan zat kimia.

Setiap cangkir kopi sehat mengandung 2 unsur utama, yaitu :
- 60 persen nutrisi,
- 20 persen vitamin, 10 persen kalori dan 10 persen mineral.

Berikut ini manfaat meminum kopi tanpa gula bagi kesehatan tubuh:

1. Kopi sehat sanggup meningkatkan daya ingat.

2. Kopi sehat membantu otak tetap aktif, secara bersamaan juga membantu mengaktifkan saraf dan mencegah dimensia dini.

3. Kopi bisa meningkatkan kecerdasan.

Kafein merupakan simultan psikoaktif yang bereaksi dengan tubuh dan sanggup meningkatkan mood, energi dan fungsi kognitif seseorang. Ini akan menciptakan laki-laki maupun perempuan menjadi semakin cerdas.

4. Kopi akan membantu membersihkan "isi perut".
Meminum kopi seringkali menciptakan Anda kerap buang air kecil.

5. Mengkonsumsi kopi sehat akan menciptakan racun dan kuman dalam tubuh yang ada di perut keluar bersama urine.

6. Membantu menurunkan berat badan.
Salah satu manfaat dari kopi hitam yaitu membantu menurunkan berat tubuh dengan cepat sebab sanggup memperabukan lemak.

7. Minuman ini juga dinilai sanggup meningkatkan metabolisme tubuh, 50 persen lebih baik daripada melaksanakan senam.

8. Mengatasi penyakit jantung. Minum kopi hitam tanpa gula juga bermanfaat bagi jantung. Kopi mengurangi tingkat peradangan dalam tubuh sehingga menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.

9. Kopi sebagai antioksidan.

Satu cangkir kopi mengandung vitamin B2, B3 dan B5 serta mangan, magnesium dan kalium.

10. Mengurangi risiko diabetes. Kopi sehat ternyata bisa mengurangi risiko terkena diabetes tipe 2.

11. Mencegah kanker.

Katakan selamat tinggal pada kanker dengan meminum kopi sehat. Minuman ini mengandung sifat anti kanker yang juga membantu menurunkan risiko kanker hati.

12. Kopi merupakan ramuan panjang umur yang baik.

13. Kopi yang diminum tanpa gula akan membantu menjaga pikiran dan tubuh.

14. Minum kopi sehat dua kali sehari sanggup mencegah penyakit Parkinson, sebab kafein meningkatkan kadar dopamin dalam tubuh.

15. Kopi yang diminum sanggup meningkatkan mood sehingga menjadi "obat" terbaik untuk melawan depresi.

Semoga info ini positif & bermanfaat ...