Jangan melupakan sejarah, sejarah kopi yang orang lupakan ternyata cukup menarik kita bahas dalam situs ini. Banyak refrensi wacana sejarah kopi baik itu buku, ebook, dan juga artikel. Kami paham banyak orang tidak suka dengan sejarah, kami berharap anda menyukai sejarah kopi.
Sejarah kopi kali ini membahas Sejarah Kopi Dunia Tahun 1650 hingga Tahun 1700, mari kita simak sejarahnya :
1650 - 1660
1652 - Kedai kopi pertama di Inggris dibuka di Cornhill, London. Terletak di Alley St. Michael, toko ini dijalankan oleh pemilik Pasqua Rosee, penduduk orisinil Ragusa, yang ialah pelayan pedagang barang-barang Turki Daniel Edwards yang membantu Rosee mendirikan toko dan mengimpor kopi.
Rumah kopi Inggris dikenal sebagai "universitas sen" lantaran itu ialah biaya untuk mendapatkan secangkir kopi, dan dikatakan bahwa mahasiswa Oxford yang sering mengunjungi tempat ini sanggup mendapatkan pendidikan untuk satu sen dan mencar ilmu lebih banyak wacana kopi rumah daripada yang sanggup mereka pelajari dari semua buku sekolah mereka.
Dalam beberapa tahun kedai kopi Rosee membuka Oxford Coffee Club yang dibentuk. Kunjungan para intelektual termasuk Sir Robert Boyle.
Kelak klub ini akan menjadi forum pemikir ilmiah terkenal yang disebut Royal Society. Saat ini situs tersebut ialah kafe koktail yang trendi di gedung berjulukan The Grand Cafe. Sebuah plakat dinding memperingati sejarah situs.
1654 - Queen's Lane Coffee House dibuka di Oxford. Kedai kopi masih beroperasi hari ini.
1657 - Tn. Thevenot kembali ke Paris sehabis bepergian di Timur dan membawa kopi, memberikannya kepada teman-teman termasuk Tn. De la Croix, juru bahasa untuk Raja Louis XIV Prancis.
Mr. de la Croix melaporkannya ke Antoine Galland (1646-1715) yang menulis akun itu. Segera sehabis minum kopi ini akan menjadi sangat terkenal di Paris.
1658 - Belanda dan perusahaan penjualan saham besar mereka dari Perusahaan India Timur Belanda (yang diberdayakan untuk berperang), mengambil alih Ceylon (sekarang Sri Lanka) dari Portugis untuk mendapatkan monopoli kayu manis, dan sebagai manfaat suplemen yang mereka peroleh perkebunan kopi kecil yang didirikan di sana oleh orang Arab.
Satu setengah masa sebelumnya Portugis telah mengambil perkebunan yang sama dari orang-orang Arab.
1660 - 1670
1660 - Pedagang Belanda membawa kopi ke pemukiman kolonial Belanda di New Amsterdam yang empat tahun kemudian berada di bawah kendali Inggris dan dinamai New York. Pada ketika ini kopi telah menjadi minuman yang terkenal di kalangan penduduk kota, terutama sebagai minuman pagi.
Rumah-rumah kopi di New York menyediakan kopi serta teh, anggur, dan bir. Rumah kopi New York pertama ini juga menyampaikan kamar untuk disewa dan disajikan makanan, sehingga mereka agak menyerupai kedai minuman.
1661 - Seorang penulis hanya terdaftar sebagai M.P. menulis sebuah traktat berjudul Karakter kopi dan kedai-kedai kopi yang menyatakan, “Ini dipuji lantaran mengeringkan Crudities of the Stomack, dan lantaran mengeluarkan Asap dari Kepala. Berry yang Luar Biasa! yang sanggup membersihkan Stomak of Flegm orang Inggris, dan mengeluarkan Giddinesse dari kepalanya. "
1663 - Lisensi dibutuhkan untuk semua kedai kopi Inggris.
1668 - Kedai kopi Inggris didirikan oleh Edward Lloyd dan sering dikunjungi oleh banyak pedagang dan distributor maritim. Lloyd membuatkan koneksi dengan pelanggan dan mulai menyiapkan daftar kapal pelanggannya, muatan yang diangkut kapal, dan jadwal kapal. Daftar ini kemudian dipakai oleh penjamin emisi yang menjual asuransi kepada mereka yang membutuhkannya, dan pedagang memakai daftar tersebut untuk melacak pengiriman mereka.
Kedai kopi Lloyd akan tumbuh menjadi bisnis yang disebut Lloyd's of London, salah satu perusahaan asuransi top dunia, yang masih dalam bisnis ketika ini.
1668 - Kopi menjadi terkenal di New York sebagai minuman sarapan.
1669 - Duta Besar untuk Paris dari Sultan Mehmed IV, yang berjulukan Soleiman Agha [Soliman Aga], datang di Paris membawa sejumlah besar biji kopi dan memperkenalkannya ke istana Louis XIV.
Suleiman dan rombongannya menyediakan kopi untuk tamu-tamu mereka di Eropa dan Prancis dan juga menyampaikan biji kopi ke Royal Court - tak usang kemudian seluruh Paris mendiskusikan minuman gres yang memikat dan eksotis ini. Dari pertengahan 1969 hingga pertengahan 1670 minum kopi dipegang sebagai kebiasaan Paris.
1670 - 1680
1671 - Rumah kopi pertama Prancis dibuka di lingkungan Exchange di Marseilles.
1672 - Paris membuka kedai kopi pertamanya, sebuah kafe Paris yang tujuan utamanya ialah menyajikan kopi. Kedai kopi dibuka oleh seorang Armenia berjulukan Pascal yang pertama kali menjual kopi di St. Germain's Fair.
1674 - Petisi Wanita Melawan Kopi menyatakan bahwa "Penggunaan Berlebihan Minuman Keras Baru, Keras, Kasar yang disebut COFFEE ... telah meniduri Suami kita dan melumpuhkan Gallant kita yang lebih baik, sehingga mereka menjadi impoten, seiring bertambahnya usia."
Petisi itu juga menyatakan bahwa, "Kopi membawa orang-orang untuk menyepelekan waktu mereka, memanaskan daging mereka, dan menghabiskan uang mereka, semuanya untuk basis kecil, hitam, tebal, jahat, pahit, air genangan air mual yang berbau menyengat."
1675 - Rumah kopi Inggris melebihi tiga ribu dan terus menyebar di Eropa. Wanita tidak diizinkan di kedai kopi Inggris kecuali untuk menyajikan kopi, meskipun perempuan sering mengunjungi kedai kopi di Jerman.
23 Desember 1675 - Raja Inggris Charles menutup kedai kopi di negara itu dalam menanggapi Petisi Wanita Terhadap Kopi yang berjudul A Proklamasi untuk Penindasan Rumah Kopi.
Pernyataan itu menyatakan bahwa: “Sementara itu sangat terang bahwa banyak Rumah Kopi akhir-akhir ini didirikan dan disimpan di dalam Kerajaan ini, ... dan resor besar orang-orang yang menganggur dan tidak puas kepada mereka, telah menghasilkan efek yang sangat jahat dan berbahaya; juga bagi banyak pedagang dan orang lain, lakukan di sini salah menghabiskan banyak waktu mereka, yang mungkin dan mungkin akan dipekerjakan di dan wacana Panggilan dan Urusan Sah mereka; tetapi juga untuk itu di rumah-rumah menyerupai itu ... penyelam, laporan palsu, jahat, dan memalukan dirancang dan menyebar ke luar negeri untuk pencemaran nama baik dari Pemerintahan Yang Mulia, dan untuk gangguan Kedamaian dan Ketenangan dari Alam. ”Proklamasi selanjutnya menyatakan bahwa, "Yang Mulia pikir itu cocok dan perlu, bahwa Rumah Kopi tersebut (untuk Masa Depan) diletakkan dan ditekan."
Pada 8 Januari 1676, hanya beberapa ahad sehabis proklamasi awal menutup rumah kopi, Raja Charles II mengalah pada protes publik dan membalikkan keputusan, memungkinkan rumah kopi untuk beroperasi.
1677 - Ada yang menyampaikan Hamburg mempunyai kedai kopi Eropa pertama yang dimulai pada tahun ini. Sebagian besar mendapatkan klaim Wina (lihat di bawah).
1679 - Rumah kopi pertama di Jerman dibuka di Hamburg. Pemiliknya ialah pedagang Inggris.
1680 - 1690
1683 - Rumah kopi pertama Austria dibuka di Wina sehabis negara itu mengalahkan Turki dalam Pertempuran Wina dan memperoleh kopi sebagai penggalan dari rampasan.
Rumah kopi, yang pertama di Eropa, didirikan oleh perwira muda Polandia Polandia kelahiran Ukraina Jerzy Franciszek Kulczycki [Franz Georg Kolschitzky; Franz George Kolschitzky], seorang lelaki Wina yang sebelumnya tinggal di Istanbul, Turki selama satu dekade dan berbicara bahasa Turki dengan lancar.
Selama serangan Turki pada tahun 1875, tentara Turki menyerang Wina untuk kedua kalinya. Pasukan Turki sekitar 300.000 telah mengepung kota besar budaya dan penyerahan terakhir ke Kekaisaran Ottoman sudah dekat.
Dengan Turki mengelilingi Wina, Kulczycki menyampaikan jasanya kepada pasukan Wina yang terkepung. Kulczycki mengambil seragam tentara Turki dan dalam misi klandestin ia sanggup menyelinap melalui garis musuh Turki sementara juga mengumpulkan gosip strategis yang vital bagi usaha Wina.
Kulczycki kemudian memimpin pasukan pemberian 33.000 Austria ke Wina. Austria dan Pangeran Lorraine melaksanakan serangan dan mengirim orang-orang Turki melarikan diri.
Yang tertinggal ialah barang rampasan yang luar biasa termasuk 5.000 unta, 10.000 lembu, Emas, dan 25.000 tenda. Mungkin hal yang paling penting tertinggal, setidaknya untuk dongeng ini, ialah 500 karung kopi “pakan hitam kering” yang Kulczycki akui sebagai kopi yang telah ia pelajari untuk dibuat di Istanbul.
Mengklaim kopi sebagai hadiahnya, Kulczycki diberi kewarganegaraan Austria dan diizinkan memakai kopi untuk membuka rumah kopi pertama di Eropa tengah, yang ia beri nama Blue Bottle. Untuk menarik selera langit-langit Wina, Kulczycki mulai menyaring kopi dan menambahkan sesendok madu dan krim.
Rumah kopi Austrian Blue Bottle dikreditkan dengan mempopulerkan kebiasaan menambahkan sedikit susu ke dalam kopi dan juga mempermanisnya dan menyaring pekarangan.
Rumah-rumah kopi di Wina dikenal untuk memajang foto Kulczycki untuk mengenang kepahlawanannya dan kedai kopi perintisnya di Wina. Kulczycki dikenal di Wina sebagai santo pelindung kedai kopi.
1685 - Belanda berhasil dalam transportasi komersial dan penanaman kopi dengan menyelundupkan kopi keluar dari Mocha (pelabuhan Arab), dan membawanya ke Ceylon serta koloni India Timur Belanda di Jawa di mana kopi dibudidayakan.
1685 - Seorang apoteker Prancis berjulukan Dufour menerbitkan sebuah risalah yang disebut Traitez nouveaux & curieux du cafe du et du chocolate, yang merupakan ekspansi dari karyanya tahun 1671 yang disebut "De l’usage du cafe, du the et du chocolate."
1686 - Cafe Procope dibuka di Paris di jantung Quartier Latin yang terkenal, di tepi kiri di 13 rue de l'Ancienne Comedie. Kedai kopi dibuka oleh Sisilia Francesco Procopio de Coltelli yang berasal dari Florence.
Diperbaharui pada tahun 1989, ini ialah rumah kopi tertua di Paris yang masih beroperasi dan juga mengklaim sebagai restoran tertua yang ada di dunia.
Pada tahun-tahun awal Cafe Procope berfungsi sebagai tempat pertemuan bagi para intelektual masa kedelapan belas termasuk Benjamin Franklin, Thomas Jefferson, dan Voltaire (mejanya masih ada di sana). Pelindung lainnya ialah seorang letnan muda berjulukan Napoleon Bonaparte yang dulu harus meninggalkan topinya untuk membayar tagihan.
Pada masa kesembilan belas para pelanggan tetap termasuk George Sand dan Alexander von Humboldt.
1689 - Beberapa penulis sejarah kopi hari ini mengklaim bahwa tumpuan ke tahun 1689 dalam buku History and Antiquities of the City of Boston oleh Samuel Gardner Drake menandakan bahwa Boston mempunyai rumah kopi pertama di Amerika, dan dinamai London Coffee House. . Referensi tersebut menyatakan bahwa, “Benj. Harris menjual buku di "London Coffee House" pada 1689.
1690 - 1700
1692 - In The Good Hous-Wife Make a Doctor, penulis Thomas Tryon menulis bahwa, "Singkatnya, kopi ialah otak pemabuk, hobi bodoh, yang mengagumi itu lantaran menjadi produksi Asia."
Tryon, yang hidup dari tahun 1634 hingga 1703, juga menulis bahwa kopi “ditiduri dengan bangga ketika ia mendengar buah beri tumbuh di padang pasir Arab, tetapi tidak akan menyampaikan kentut untuk hogshead itu, jikalau itu sanggup didapat di Hampstead Heath atau Banstead-Downs. "
1 November 1696 - John Hutchins membeli banyak barang di Broadway di New York antara apa yang kini disebut Cedar Street dan Trinity Churchyard. Hutchins membangun struktur dan menamakannya King's Arms. Beberapa percaya ini menjadi kedai kopi pertama di Amerika meskipun ini ialah problem perdebatan.
1698 - Di Rumah Kopi Johnathan di Change Alley London, perdagangan terorganisir yang pertama kali diketahui dari surat berharga di London terjadi ketika John Castaing mulai mengeluarkan daftar harga komoditas dan saham. Lebih dari kopi gosip diperdagangkan dan komoditas dibeli dan dijual - ini ialah awal dari London Stock Exchange.
1699 - Traktat yang berjudul Inggris's Happiness Improved menyatakan bahwa, “Cukup mabuk, kopi menghilangkan uap dari otak, yang disebabkan oleh uap anggur, atau minuman keras lainnya; meredakan rasa sakit di kepala, mencegah rasa asam, dan memicu nafsu makan. "
1699 - Belanda membawa tumbuhan kopi ke kawasan Batavia di Jawa dan memulai penanaman luas di koloni Belanda itu serta di koloni Belanda, Suriname di Amerika.
Tanaman-tanaman itu telah diselundupkan dari pelabuhan Arab Mocha, dan hingga ketika ini orang-orang Arab mengendalikan pasokan kopi, dengan orang-orang Venesia hanya mendapatkan kopi dari Arab yang mengendalikan perdagangan kopi Eropa.
Tanaman yang diperoleh oleh Belanda pertama kali dibudidayakan di Amsterdam kemudian ditanam di koloni India Timur termasuk Jawa dan Sumatra di mana pohon kopi tumbuh subur. Koloni-koloni ini memasok Amsterdam yang menjadi sentra perdagangan kopi Eropa.
Akhir 1600-an - Belanda membentuk aliansi dengan penduduk orisinil Kerala melawan Portugis dan membawa tumbuhan kopi ke Belanda dari Malabar, India. Tanaman kopi berharga ditanam di rumah beling dan kemudian di benteng Belanda di Malabar.
Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini supaya bermanfaat.
No comments:
Post a Comment