Sejarah Kopi Tahun 1650 Sampai Tahun 1700

Jangan melupakan sejarah, sejarah kopi yang orang lupakan ternyata cukup menarik kita bahas dalam situs ini. Banyak refrensi wacana sejarah kopi baik itu buku, ebook, dan juga artikel. Kami paham banyak orang tidak suka dengan sejarah, kami berharap anda menyukai sejarah kopi.

Sejarah kopi kali ini membahas Sejarah Kopi Dunia Tahun 1650 hingga Tahun 1700, mari kita simak sejarahnya :

1650 - 1660

1652 - Kedai kopi pertama di Inggris dibuka di Cornhill, London. Terletak di Alley St. Michael, toko ini dijalankan oleh pemilik Pasqua Rosee, penduduk orisinil Ragusa, yang ialah pelayan pedagang barang-barang Turki Daniel Edwards yang membantu Rosee mendirikan toko dan mengimpor kopi.

Rumah kopi Inggris dikenal sebagai "universitas sen" lantaran itu ialah biaya untuk mendapatkan secangkir kopi, dan dikatakan bahwa mahasiswa Oxford yang sering mengunjungi tempat ini sanggup mendapatkan pendidikan untuk satu sen dan mencar ilmu lebih banyak wacana kopi rumah daripada yang sanggup mereka pelajari dari semua buku sekolah mereka.

Dalam beberapa tahun kedai kopi Rosee membuka Oxford Coffee Club yang dibentuk. Kunjungan para intelektual termasuk Sir Robert Boyle.

Kelak klub ini akan menjadi forum pemikir ilmiah terkenal yang disebut Royal Society. Saat ini situs tersebut ialah kafe koktail yang trendi di gedung berjulukan The Grand Cafe. Sebuah plakat dinding memperingati sejarah situs.

1654 - Queen's Lane Coffee House dibuka di Oxford. Kedai kopi masih beroperasi hari ini.

1657 - Tn. Thevenot kembali ke Paris sehabis bepergian di Timur dan membawa kopi, memberikannya kepada teman-teman termasuk Tn. De la Croix, juru bahasa untuk Raja Louis XIV Prancis.

Mr. de la Croix melaporkannya ke Antoine Galland (1646-1715) yang menulis akun itu. Segera sehabis minum kopi ini akan menjadi sangat terkenal di Paris.

1658 - Belanda dan perusahaan penjualan saham besar mereka dari Perusahaan India Timur Belanda (yang diberdayakan untuk berperang), mengambil alih Ceylon (sekarang Sri Lanka) dari Portugis untuk mendapatkan monopoli kayu manis, dan sebagai manfaat suplemen yang mereka peroleh perkebunan kopi kecil yang didirikan di sana oleh orang Arab.

Satu setengah masa sebelumnya Portugis telah mengambil perkebunan yang sama dari orang-orang Arab.

1660 - 1670

1660 - Pedagang Belanda membawa kopi ke pemukiman kolonial Belanda di New Amsterdam yang empat tahun kemudian berada di bawah kendali Inggris dan dinamai New York. Pada ketika ini kopi telah menjadi minuman yang terkenal di kalangan penduduk kota, terutama sebagai minuman pagi.

Rumah-rumah kopi di New York menyediakan kopi serta teh, anggur, dan bir. Rumah kopi New York pertama ini juga menyampaikan kamar untuk disewa dan disajikan makanan, sehingga mereka agak menyerupai kedai minuman.

1661 - Seorang penulis hanya terdaftar sebagai M.P. menulis sebuah traktat berjudul Karakter kopi dan kedai-kedai kopi yang menyatakan, “Ini dipuji lantaran mengeringkan Crudities of the Stomack, dan lantaran mengeluarkan Asap dari Kepala. Berry yang Luar Biasa! yang sanggup membersihkan Stomak of Flegm orang Inggris, dan mengeluarkan Giddinesse dari kepalanya. "

1663 - Lisensi dibutuhkan untuk semua kedai kopi Inggris.

1668 - Kedai kopi Inggris didirikan oleh Edward Lloyd dan sering dikunjungi oleh banyak pedagang dan distributor maritim. Lloyd membuatkan koneksi dengan pelanggan dan mulai menyiapkan daftar kapal pelanggannya, muatan yang diangkut kapal, dan jadwal kapal. Daftar ini kemudian dipakai oleh penjamin emisi yang menjual asuransi kepada mereka yang membutuhkannya, dan pedagang memakai daftar tersebut untuk melacak pengiriman mereka.

Kedai kopi Lloyd akan tumbuh menjadi bisnis yang disebut Lloyd's of London, salah satu perusahaan asuransi top dunia, yang masih dalam bisnis ketika ini.

1668 - Kopi menjadi terkenal di New York sebagai minuman sarapan.

1669 - Duta Besar untuk Paris dari Sultan Mehmed IV, yang berjulukan Soleiman Agha [Soliman Aga], datang di Paris membawa sejumlah besar biji kopi dan memperkenalkannya ke istana Louis XIV.

Suleiman dan rombongannya menyediakan kopi untuk tamu-tamu mereka di Eropa dan Prancis dan juga menyampaikan biji kopi ke Royal Court - tak usang kemudian seluruh Paris mendiskusikan minuman gres yang memikat dan eksotis ini. Dari pertengahan 1969 hingga pertengahan 1670 minum kopi dipegang sebagai kebiasaan Paris.

1670 - 1680

1671 - Rumah kopi pertama Prancis dibuka di lingkungan Exchange di Marseilles.

1672 - Paris membuka kedai kopi pertamanya, sebuah kafe Paris yang tujuan utamanya ialah menyajikan kopi. Kedai kopi dibuka oleh seorang Armenia berjulukan Pascal yang pertama kali menjual kopi di St. Germain's Fair.

1674 - Petisi Wanita Melawan Kopi menyatakan bahwa "Penggunaan Berlebihan Minuman Keras Baru, Keras, Kasar yang disebut COFFEE ... telah meniduri Suami kita dan melumpuhkan Gallant kita yang lebih baik, sehingga mereka menjadi impoten, seiring bertambahnya usia."

Petisi itu juga menyatakan bahwa, "Kopi membawa orang-orang untuk menyepelekan waktu mereka, memanaskan daging mereka, dan menghabiskan uang mereka, semuanya untuk basis kecil, hitam, tebal, jahat, pahit, air genangan air mual yang berbau menyengat."

1675 - Rumah kopi Inggris melebihi tiga ribu dan terus menyebar di Eropa. Wanita tidak diizinkan di kedai kopi Inggris kecuali untuk menyajikan kopi, meskipun perempuan sering mengunjungi kedai kopi di Jerman.

23 Desember 1675 - Raja Inggris Charles menutup kedai kopi di negara itu dalam menanggapi Petisi Wanita Terhadap Kopi yang berjudul A Proklamasi untuk Penindasan Rumah Kopi.

Pernyataan itu menyatakan bahwa: “Sementara itu sangat terang bahwa banyak Rumah Kopi akhir-akhir ini didirikan dan disimpan di dalam Kerajaan ini, ... dan resor besar orang-orang yang menganggur dan tidak puas kepada mereka, telah menghasilkan efek yang sangat jahat dan berbahaya; juga bagi banyak pedagang dan orang lain, lakukan di sini salah menghabiskan banyak waktu mereka, yang mungkin dan mungkin akan dipekerjakan di dan wacana Panggilan dan Urusan Sah mereka; tetapi juga untuk itu di rumah-rumah menyerupai itu ... penyelam, laporan palsu, jahat, dan memalukan dirancang dan menyebar ke luar negeri untuk pencemaran nama baik dari Pemerintahan Yang Mulia, dan untuk gangguan Kedamaian dan Ketenangan dari Alam. ”Proklamasi selanjutnya menyatakan bahwa, "Yang Mulia pikir itu cocok dan perlu, bahwa Rumah Kopi tersebut (untuk Masa Depan) diletakkan dan ditekan."

Pada 8 Januari 1676, hanya beberapa ahad sehabis proklamasi awal menutup rumah kopi, Raja Charles II mengalah pada protes publik dan membalikkan keputusan, memungkinkan rumah kopi untuk beroperasi.

1677 - Ada yang menyampaikan Hamburg mempunyai kedai kopi Eropa pertama yang dimulai pada tahun ini. Sebagian besar mendapatkan klaim Wina (lihat di bawah).

1679 - Rumah kopi pertama di Jerman dibuka di Hamburg. Pemiliknya ialah pedagang Inggris.

1680 - 1690

1683 - Rumah kopi pertama Austria dibuka di Wina sehabis negara itu mengalahkan Turki dalam Pertempuran Wina dan memperoleh kopi sebagai penggalan dari rampasan.

Rumah kopi, yang pertama di Eropa, didirikan oleh perwira muda Polandia Polandia kelahiran Ukraina Jerzy Franciszek Kulczycki [Franz Georg Kolschitzky; Franz George Kolschitzky], seorang lelaki Wina yang sebelumnya tinggal di Istanbul, Turki selama satu dekade dan berbicara bahasa Turki dengan lancar.

Selama serangan Turki pada tahun 1875, tentara Turki menyerang Wina untuk kedua kalinya. Pasukan Turki sekitar 300.000 telah mengepung kota besar budaya dan penyerahan terakhir ke Kekaisaran Ottoman sudah dekat.

Dengan Turki mengelilingi Wina, Kulczycki menyampaikan jasanya kepada pasukan Wina yang terkepung. Kulczycki mengambil seragam tentara Turki dan dalam misi klandestin ia sanggup menyelinap melalui garis musuh Turki sementara juga mengumpulkan gosip strategis yang vital bagi usaha Wina.

Kulczycki kemudian memimpin pasukan pemberian 33.000 Austria ke Wina. Austria dan Pangeran Lorraine melaksanakan serangan dan mengirim orang-orang Turki melarikan diri.

Yang tertinggal ialah barang rampasan yang luar biasa termasuk 5.000 unta, 10.000 lembu, Emas, dan 25.000 tenda. Mungkin hal yang paling penting tertinggal, setidaknya untuk dongeng ini, ialah 500 karung kopi “pakan hitam kering” yang Kulczycki akui sebagai kopi yang telah ia pelajari untuk dibuat di Istanbul.

Mengklaim kopi sebagai hadiahnya, Kulczycki diberi kewarganegaraan Austria dan diizinkan memakai kopi untuk membuka rumah kopi pertama di Eropa tengah, yang ia beri nama Blue Bottle. Untuk menarik selera langit-langit Wina, Kulczycki mulai menyaring kopi dan menambahkan sesendok madu dan krim.

Rumah kopi Austrian Blue Bottle dikreditkan dengan mempopulerkan kebiasaan menambahkan sedikit susu ke dalam kopi dan juga mempermanisnya dan menyaring pekarangan.

Rumah-rumah kopi di Wina dikenal untuk memajang foto Kulczycki untuk mengenang kepahlawanannya dan kedai kopi perintisnya di Wina. Kulczycki dikenal di Wina sebagai santo pelindung kedai kopi.

1685 - Belanda berhasil dalam transportasi komersial dan penanaman kopi dengan menyelundupkan kopi keluar dari Mocha (pelabuhan Arab), dan membawanya ke Ceylon serta koloni India Timur Belanda di Jawa di mana kopi dibudidayakan.

1685 - Seorang apoteker Prancis berjulukan Dufour menerbitkan sebuah risalah yang disebut Traitez nouveaux & curieux du cafe du et du chocolate, yang merupakan ekspansi dari karyanya tahun 1671 yang disebut "De l’usage du cafe, du the et du chocolate."

1686 - Cafe Procope dibuka di Paris di jantung Quartier Latin yang terkenal, di tepi kiri di 13 rue de l'Ancienne Comedie. Kedai kopi dibuka oleh Sisilia Francesco Procopio de Coltelli yang berasal dari Florence.

Diperbaharui pada tahun 1989, ini ialah rumah kopi tertua di Paris yang masih beroperasi dan juga mengklaim sebagai restoran tertua yang ada di dunia.

Pada tahun-tahun awal Cafe Procope berfungsi sebagai tempat pertemuan bagi para intelektual masa kedelapan belas termasuk Benjamin Franklin, Thomas Jefferson, dan Voltaire (mejanya masih ada di sana). Pelindung lainnya ialah seorang letnan muda berjulukan Napoleon Bonaparte yang dulu harus meninggalkan topinya untuk membayar tagihan.

Pada masa kesembilan belas para pelanggan tetap termasuk George Sand dan Alexander von Humboldt.

1689 - Beberapa penulis sejarah kopi hari ini mengklaim bahwa tumpuan ke tahun 1689 dalam buku History and Antiquities of the City of Boston oleh Samuel Gardner Drake menandakan bahwa Boston mempunyai rumah kopi pertama di Amerika, dan dinamai London Coffee House. . Referensi tersebut menyatakan bahwa, “Benj. Harris menjual buku di "London Coffee House" pada 1689.

1690 - 1700

1692 - In The Good Hous-Wife Make a Doctor, penulis Thomas Tryon menulis bahwa, "Singkatnya, kopi ialah otak pemabuk, hobi bodoh, yang mengagumi itu lantaran menjadi produksi Asia."

Tryon, yang hidup dari tahun 1634 hingga 1703, juga menulis bahwa kopi “ditiduri dengan bangga ketika ia mendengar buah beri tumbuh di padang pasir Arab, tetapi tidak akan menyampaikan kentut untuk hogshead itu, jikalau itu sanggup didapat di Hampstead Heath atau Banstead-Downs. "

1 November 1696 - John Hutchins membeli banyak barang di Broadway di New York antara apa yang kini disebut Cedar Street dan Trinity Churchyard. Hutchins membangun struktur dan menamakannya King's Arms. Beberapa percaya ini menjadi kedai kopi pertama di Amerika meskipun ini ialah problem perdebatan.

1698 - Di Rumah Kopi Johnathan di Change Alley London, perdagangan terorganisir yang pertama kali diketahui dari surat berharga di London terjadi ketika John Castaing mulai mengeluarkan daftar harga komoditas dan saham. Lebih dari kopi gosip diperdagangkan dan komoditas dibeli dan dijual - ini ialah awal dari London Stock Exchange.

1699 - Traktat yang berjudul Inggris's Happiness Improved menyatakan bahwa, “Cukup mabuk, kopi menghilangkan uap dari otak, yang disebabkan oleh uap anggur, atau minuman keras lainnya; meredakan rasa sakit di kepala, mencegah rasa asam, dan memicu nafsu makan. "

1699 - Belanda membawa tumbuhan kopi ke kawasan Batavia di Jawa dan memulai penanaman luas di koloni Belanda itu serta di koloni Belanda, Suriname di Amerika.

Tanaman-tanaman itu telah diselundupkan dari pelabuhan Arab Mocha, dan hingga ketika ini orang-orang Arab mengendalikan pasokan kopi, dengan orang-orang Venesia hanya mendapatkan kopi dari Arab yang mengendalikan perdagangan kopi Eropa.

Tanaman yang diperoleh oleh Belanda pertama kali dibudidayakan di Amsterdam kemudian ditanam di koloni India Timur termasuk Jawa dan Sumatra di mana pohon kopi tumbuh subur. Koloni-koloni ini memasok Amsterdam yang menjadi sentra perdagangan kopi Eropa.

Akhir 1600-an - Belanda membentuk aliansi dengan penduduk orisinil Kerala melawan Portugis dan membawa tumbuhan kopi ke Belanda dari Malabar, India. Tanaman kopi berharga ditanam di rumah beling dan kemudian di benteng Belanda di Malabar.

Sejarah kopi dunia tahun 1600 - 1650

Sejarah kopi mulai tahun 575 hingga 1600

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini supaya bermanfaat.

Sejarah Kopi Tahun 1700 - 1750

Kembali lagi membahas sejarah kopi tapi kali berbeda tahun. Sebelumnya kita membahas sejarah kopi mulai tahun 1650 hingga 1699, dikala ini Sejarah Kopi Tahun 1700 - 1750 di belahan dunia. Sangat disayangkan kalau anatara tahun 1700-1750 kita lewatkan. mari kita bahas tolong-menolong :

1700-175

1700 - Samuel Carpenter membangun Ye Coffee House di Philadelphia, Pennsylvania di sisi timur Front Street. Ini yaitu kedai kopi Pennsylvania.

1710-1720

1710 - Proses pembuatan kopi infus dikembangkan di Perancis dan memakai tas linen untuk merendam debu kopi dalam air panas di mana ia dibiarkan meresap (curam) hingga minuman mencapai kekuatan yang diinginkan.

1711 - Jonathan Swift, dalam The Conduct of Allies, menyatakan bahwa, "Adalah kebodohan dari terlalu banyak orang untuk keliru gema kedai kopi London untuk bunyi kerajaan."

1712 - Stuttgart, kedai kopi pertama di Jerman dibuka.

1713 - Raja Louis XIV dari Perancis tanpa disadari diberikan dengan flora kopi Jawa oleh Belanda. Tanaman itu aslinya dari Yaman, dan diberikan kepada raja oleh walikota Amsterdam.

Raja sangat menikmati aroma kopi dan memerintahkan mahir botani istana untuk memelihara flora yang alhasil akan menjadi keturunan bagi hampir semua perkebunan kopi Barat. (Lihat 1723.) Pengadilan Raja Louis XIV dikatakan sebagai yang pertama menambahkan gula secara teratur ke dalam kopi mereka.

1715 - Penanaman flora kopi di Haiti dimulai oleh para Jesuit.

1718 - Belanda membawa kopi ke koloni mereka di Suriname dan kemudian memulai perkebunan di Guyana Prancis, kemudian Brasil. Ini memulai penyebaran kopi yang tumbuh di seluruh Amerika Selatan dan Amerika Tengah yang terus menjadi flora ekonomi utama di benua itu.

1719 - Penanaman kopi di Hindia Belanda sangat sukses sehingga Dutch East India Company bisa menyediakan cukup kopi Jawa untuk memasok semua kebutuhan kopi Eropa.

1720-1730

1720 - Rumah kopi Caffe Florian yang terkenal di Venesia dibuka di Piazza San Marco. Pada dikala ini ada beberapa ratus kedai kopi di Paris.

1721 - Berlin, kedai kopi pertama di Jerman dibuka.

1722 - Jonathan Swift menulis bahwa, "Kopi menciptakan kita terpecah-pecah, dan serius, dan filosofis."

1723 - Perwira muda angkatan bahari Perancis Gabriel Mathieu de Clieu [Kapten Gabriel des Clieux], yang sedang cuti di Paris, secara belakang layar membawa bibit kopi kembali ke Martinique di Karibia tempat ia ditempatkan.

Bibit kopi diperoleh dari Royal Jardin de Plantes (Royal Hothouse). De Clieu sanggup mengamankan pemotongan dari mahir botani Antoine de Jussieu, yang dikatakan "enggan untuk merusak pohon kopi raja."

Di kapal yang kembali ke Martinique De Clieu mengalami cuaca jelek dan penjatahan air serta perjumpaan erat dengan para perompak, tetapi ia berhasil menjaga biar bibit tetap hidup selama perjalanan. Jurnal De Clieu mencatat cobaan termasuk diancam oleh bajak bahari Tunisia.

Selama perjalanan yang penting, flora kopi tetap dilindungi di ruang kelas di dek kapal biar tetap hangat dan mencegah kerusakan air asin.

Selama angin puting-beliung yang bergejolak, mereka harus mengikat flora itu, dan ada juga kejadian yang melibatkan sesama petugas yang iri pada De Clieu dan merusak pabrik itu dengan cara merobohkan dahan. Ketika air kapal dijatah sehabis cobaan bajak bahari De Clieu memakai banyak airnya untuk flora kopi yang berharga.

Setelah alhasil menuntaskan perjalanan, De Clieu menanam kopi di tanah Martinique yang subur di Preebear - ini memulai penanaman flora kopi Amerika. Tanaman kopi tumbuh subur dan segera berlipat ganda. Tiga tahun sehabis penanaman kembali, panen kopi pertama terwujud.

Tanaman kopi Martinik terus berkembang dan pada 1777, sekitar lima dekade sehabis perjalanan petualangan De Clieu, hampir sembilan belas juta flora kopi ditanam di pulau itu.

Ini memungkinkan penanaman kopi menyebar dengan cepat termasuk flora di seluruh Karibia juga di Haiti dan Meksiko.

Tanaman orisinil Martinik yaitu keturunan dari semua kopi di Koloni Prancis, dan sekitar 90% dari semua flora kopi dunia dikala ini berasal dari stok orisinil ini.

1727 - Menggunakan benih yang diselundupkan dari Paris oleh Letnan Kolonel Brasil Francisco de Melo Palheta, Brasil memulai perkebunan kopi dan industri kopi negara itu dimulai.

Palheta, yang kemudian artikel National Geographic menyebut "James Bond" biji kopi, sedang dalam misi untuk pemerintahannya, dan Kaisar Brasil, untuk menengahi sengketa perbatasan antara koloni Belanda di Guyana Prancis.

Sementara beliau berhasil menuntaskan problem perbatasan, beliau juga terlibat dalam relasi dengan istri gubernur Guyana Prancis.

Pada dikala Prancis mempunyai penjaga untuk memastikan flora kopi mereka tidak digunakan untuk menanam flora di tempat lain, istri gubernur memberi Palheta buket perpisahan di mana ia menyembunyikan beberapa stek berharga bersama dengan benih subur.

Penanaman kopi di Brasil tidak akan berkembang hingga sehabis kemerdekaan pada tahun 1822. (Lihat 1822)

1730-1740

1730 - Inggris memperkenalkan produksi kopi ke Jamaika yang pada alhasil akan menjadi kawasan penanaman kopi utama di Blue Mountains. Tanaman kopi pertama kali dibawa oleh Sir Nicolas Lawes, mantan Gubernur Inggris di Jamaika yang terkenal alasannya yaitu menuntut para pembajak.

Penanaman pertama terjadi di kaki bukit St Andrew, dan segera pindah ke Blue Mountains di mana tanah subur dan iklim ideal mulai menghasilkan kopi Jamaica Blue Mountain yang dikala ini tetap sebagai beberapa kopi gourmet paling terkenal di dunia.

1732 - Operet satu babak Kaffee-Kantate (Coffee Cantata) disusun oleh Johann Sebastian Bach. Pada dikala itu ada semacam gerakan untuk melarang perempuan minum kopi alasannya yaitu beberapa orang berpikir itu akan menciptakan mereka steril.

Karya lucu ini disusun untuk pertunjukan oleh Bach's Collegium di Jerman di Zimmerman's Coffee House tempat Bach sering tampil dan berlatih. Beberapa menyampaikan komposisi itu terinspirasi oleh percakapan Bach dengan salah seorang putrinya.

Kisah itu dimulai ketika ayah Schlendrian berkata, “Kamu anak jahat, kau gadis yang tidak patuh, oh! kapan saya akan mendapat cara saya; mengalah kopi! "

Lieschen menjawab, “Ayah, jangan terlalu parah! Jika saya tidak bisa minum semangkuk kopi tiga kali sehari, maka dalam siksaan saya, saya akan mengerut ibarat sepotong kambing panggang. "

Kemudian di Aria, Lieschen berkata, “Mm! betapa manis rasanya kopi, lebih yummy daripada seribu ciuman, lebih lembut daripada anggur berotot. Kopi, kopi yang harus saya miliki, dan kalau seseorang ingin memberi saya suguhan, ah, maka tuangkan saya kopi! "

Schlendrian menjawab, "Jika Anda tidak berhenti minum kopi maka Anda tidak akan pergi ke pesta pernikahan, atau berjalan keluar. oh! kapan saya akan mendapat cara saya; mengalah kopi! "

Lieschen berkata, “Oh, baiklah! Tinggalkan saja kopiku! ”

Schlendrian berkata, “Sekarang saya sudah mendapat minx kecil! Saya tidak akan memberi Anda rok whalebones dengan cara terbaru. "

Lieschen berkata, "Aku bisa dengan gampang hidup dengan itu."

Schlendrian berkata, "Kamu dihentikan berdiri di erat jendela dan melihat orang-orang lewat!"

Lieschen berkata, "Itu juga, hanya saya yang memohon padamu, tinggalkan saya kopiku!", Dan Schlendrian menjawab, "Selain itu, Anda tidak akan mendapat pita perak atau emas untuk topi Anda dari saya!"

Lieschen berkata, “Ya, ya! tinggalkan saya sesukaku! ”

Untuk yang Schlendrian menjawab, "Kamu tidak taat pada Lieschen kamu, jadi kau pergi bersama semua itu!"

Di Aria, Schlendrian berpendapat, “Gadis-gadis yang berhati keras tidak begitu mudah. Namun kalau seseorang menemukan titik lemahnya, ah! kemudian seseorang tiba dengan sukses. "

Dalam buku Recitative, Schlendrian, "Sekarang perhatikan apa yang dikatakan ayahmu!" Lieschen menjawab, "Dalam segala hal kecuali kopi."

Schlendrian berkata, "Kalau begitu, Anda harus mengundurkan diri untuk tidak pernah mengambil suami." Lieschen berkata, "Oh ya! Ayah seorang suami! "

Schlendrian berkata, "Aku bersumpah itu tidak akan terjadi." Lieschen menjawab, "Sampai saya bisa melupakan kopi? Mulai sekarang, kopi, tetap tak tersentuh selamanya! Ayah, dengarkan, saya tidak akan minum apa pun. "Yang dikatakan Schlendrian," Kalau begitu alhasil kau akan punya suami! "

Di Aria, Lieschen berkata, “Hari ini bahkan ayah tercinta, pastikanlah! Oh, seorang suami! Sungguh, itu sangat cocok untukku! Jika itu bisa terjadi segera pada akhirnya, sebelum saya pergi tidur, bukannya kopi saya harus mendapat kekasih yang tepat! "

Kemudian di dalam Surat Kabar, Narator menyatakan, “Schlendrian Tua pergi untuk melihat apakah beliau sanggup menemukan suami segera untuk putrinya Lieschen: tetapi Lieschen belakang layar membiarkannya diketahui: tidak ada pelamar yang tiba ke rumah saya kecuali beliau berjanji kepada saya, dan itu juga tertulis dalam kontrak pernikahan, bahwa saya akan diizinkan menciptakan kopi sendiri kapan pun saya mau. "

Kemudian ketiganya berbunyi, "A tidak akan berhenti untuk menangkap tikus, dan para gadis tetap setia pada kopi mereka. Sang ibu memegangi kopinya sayang, sang nenek juga meminumnya, yang dengan demikian sanggup menegur para putri! ”

Kaffee-Kantate karya Bach ditulis sebagian untuk memprotes gerakan itu dan mengkritik para darah biru dan kelas atas alasannya yaitu mencoba untuk mencegah minum kopi di kalangan rakyat biasa, dan sebagian hanya sebagai ode untuk minuman yang dihormati.

1734 - Penanaman kopi dimulai di wilayah San Domingo (sekarang disebut Haiti). Lima puluh tahun kemudian perkebunan ini bertanggung jawab atas setengah dari pasokan kopi global.

Namun, kondisi mengerikan yang ditanggung oleh pekerja budak Afrika yang digunakan oleh perkebunan kopi kolonial Prancis mengakibatkan keresahan besar, termasuk Revolusi Haiti yang menimbulkan kemunduran jangka panjang bagi industri kopi negara itu.

1737 - Exchange Coffee House dibuka di kaki Broad Street di New York dan alhasil menjadi lokasi lelang utama untuk aneka macam komoditas, baik di dalam maupun di trotoar.

Pada tahun 1750 nama kedai kopi diubah menjadi the Gentlemen's Exchange Coffee House and Tavern. Kemudian dipindahkan ke Broadway dan memanggil Gentlemen’s Coffee House and Tavern. Kemudian pada 1753 dipindahkan ke Quay Hunter di Front Street erat Wall Street.

1737 - Merchants Coffee House dibuka oleh pelaut Daniel Bloom di sudut barat bahari Wall Street dan Water Street (sebelumnya berjulukan Queen Street). Merchants Coffee House alhasil menjadi tempat pertemuan yang lebih terkenal daripada Exchange Coffee House yang berada lebih jauh di tepi pantai.

Bloom meninggal sekitar tahun 1750 dan kedai kopi itu diambil alih oleh Kapten James Ackland yang menjualnya kepada Luke Roome yang menjualnya kepada Dr. Charles Arding pada tahun 1758. Arding menyewakannya kepada Ny. Mary Ferrari yang merupakan pemilik, memindahkan Merchants Coffee House pada 1772 ke struktur yang lebih gres di seberang jalan secara diagonal (di sudut tenggara Water and Wall Streets).

Nantinya Merchants Coffee House akan menjadi sentra acara selama pendudukan Inggris, yang tersisa sebagai tempat perdagangan dan juga tempat di mana kapal hadiah disiapkan untuk dijual. Pertemuan Kamar Dagang diadakan di lantai atas.

Ini dikatakan sebagai tempat pertemuan orang-orang yang membentuk Bank of New York pada tahun 1784. Pada tahun 1765 ini digunakan perintah dibaca memberitahu warga untuk berhenti kerusuhan terhadap Stamp Stamp. Pada 1790 situs penjualan saham publik pertama oleh broker tersumpah.

Pada 1774 the Merchants Coffee House yaitu situs pertemuan warga untuk membahas bagaimana berkomunikasi dengan koloni Massachusetts dan berkoordinasi untuk melawan penindasan Inggris. Pertemuan menghasilkan surat yang menyarankan kongres wakil dari koloni, dan mencari "Uni berbudi luhur dan bersemangat."

Pertemuan penting lainnya yang berkaitan dengan masalah-masalah ini, serta pertemuan pondok-pondok dan perkumpulan, menciptakan Merchants Coffee House menjadi sentra pemerintahan virtual untuk area tersebut.

Pada tanggal 23 April 1789 di Merchants Coffee House di New York City, Presiden George Washington yang gres terpilih disambut oleh gubernur negara kepingan serta walikota kota tersebut. Api menghancurkan Merchants Coffee House pada tahun 1804.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini biar bermanfaat.

Sejarah Kopi Di Tahun 1750 Hingga Tahun 1800

History Kopi di Tahun 1750-1800 paling menarik di kota Roma Italia hingga Kota New york. Sudah tahun belum ceritanya? Jika belum, ayo simak sejarah kopi mulai dari tahun 1750 hingga tahun 1800.

1750-1760

1750 - Caffe Greco dibuka di Roma menjadi salah satu kedai kopi pertama di Eropa. Terletak sangat bersahabat dengan Spanish Steps, kedai kopi dikunjungi oleh Goethe menikmati kopinya di sini pada tahun 1786 dalam perjalanannya melalui Italia.

Selama beberapa dekade banyak pikiran kreatif lainnya telah sering mengunjungi kafe populer ini termasuk Mendelssohn, Casanova, Stendhal, Wagner, dan Liszt.

1770-1780

1773 - Pesta Teh Boston mengakibatkan pemberontakan terhadap teh secara umum, dan kopi menjadi minuman patriotik untuk dikonsumsi di Amerika. Masalahnya bermula dikala Raja George dari Inggris memberlakukan pajak yang memberatkan teh untuk ketidaksenangan besar penduduk Boston. Masih ada banyak kemarahan alasannya yakni krisis Stamp Act 1763.

Rumah kopi berjulukan Green Dragon yakni kawasan perencanaan Pesta Teh Boston. Para pengunjuk rasa mengambil kostum penduduk orisinil Amerika dan pergi ke Pelabuhan Boston di mana mereka naik kapal-kapal Inggris dan melemparkan teh yang mereka bawa ke laut.

Sejak hari itu dan seterusnya minum kopi yakni pernyataan kebebasan dari penindasan Inggris dan kesetiaan kepada tujuan Amerika.

Sebelum Pesta Teh kopi dikonsumsi terutama hanya oleh kelas atas sementara mereka yang kurang kaya minum teh. Setelah pesta teh, kopi menjadi minuman rakyat jelata.

1774 - Dari Merchants Coffee House di New York City, Komite Korespondensi mengirim surat ke Boston yang mengusulkan Uni Amerika.

1777 - Frederick the Great dari Prussia berupaya untuk memblokir impor kopi hijau alasannya yakni mereka menunjukkan terlalu banyak kompetisi untuk produk lokal dan kekayaan negara sedang menipis. Protes publik segera mengakibatkan ia membalikkan keputusannya.

Frederick the Great dikutip mengatakan, "Sangat menjijikkan untuk memperhatikan peningkatan jumlah kopi yang dipakai oleh rakyat saya, dan sebagai akhirnya jumlah uang yang keluar dari negara itu."

Frederick the Great melanjutkan dengan mengatakan, “Semua orang memakai kopi; ini harus dicegah. Yang Mulia dibesarkan dengan bir, dan begitu juga leluhur dan perwiranya, "menambahkan bahwa" banyak pertempuran telah diperjuangkan dan dimenangkan oleh tentara yang dipelihara dengan bir, dan Raja tidak percaya bahwa tentara peminum kopi sanggup diandalkan. untuk menanggung kesulitan kalau perang lain. "

1780-1790

1785 - Benjamin Moseley menulis, "Penggunaan [kopi] mungkin akan menjadi sangat luas - ibarat di negara-negara lain, itu mungkin menyebar sendiri di antara massa rakyat, dan menciptakan materi yang cukup besar dalam makanan sehari-hari mereka."

1790-1800

1792 - Di 68 Wall Street, awal Bursa Saham New York berlangsung di lantai dua Tontine Coffee House di sudut barat maritim Wall Street dan Water Street di New York City.

Perdagangan dimulai dengan Perjanjian Buttonwood yang berlangsung pada 17 Mei 1792 antara dua puluh empat pengusaha yang sebelumnya mengadakan pertemuan di luar gedung di bawah pohon sycamore besar yang mereka sebut Buttonwood.

Pada pertemuan ini mereka menyetujui hukum yang akan mereka gunakan untuk berdagang.

Selama bertahun-tahun rumah bersejarah itu sering dikunjungi oleh para pialang, penjamin emisi, pedagang, pedagang, dan politisi. Setelah Revolusi Perancis, kedai kopi sering menjadi kawasan perkelahian antara para simpatisan Perancis dan Inggris.

Perdagangan yang berlangsung di Tontine Coffee House berlanjut hingga 1817 dan mengarah pada pembentukan New York Stock and Exchange Board yang merupakan pendahulu dari New York Stock Exchange.

Pada tahun 1826 bangunan itu diubah menjadi sebuah kedai minuman, dan kemudian pada tahun 1832 menjadi sebuah hotel. Kemudian bangunan itu dihancurkan meskipun gedung tinggi di situs masih menyandang nama.

Kembali Sejarah kopi tahun 1700-1750 dan 1650-1700

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini semoga bermanfaat.

Kopi Kenya

Kopi Kenya - Tumbuh pada ketinggian lebih dari 6.600 kaki di atas permukaan laut, Kopi Kenya AA dianggap sebagai salah satu biji kopi terbaik dunia. Ketinggian pertumbuhan yang tinggi berarti bahwa biji tumbuh lebih lambat daripada di ketinggian rendah, mengatakan lebih banyak nutrisi dan memungkinkan mereka lebih banyak waktu untuk menyebarkan rasa dan matang.

Varietas utama kopi Kenya yang menarik perhatian para pelaku bisnis kopi. Kopi dari negara kenya memperlihatkan kopi dengan aksara aroma, dan acidity yang sangat kuat. Walaupun wilayah ini bersebelahan dengan Ethiopia, Kenya belum memproduksi kopi sendiri sampai tahun 1900an.

Wilayah: Kenya

Ketinggian Tumbuh: 1.700 - 1.800 meter

Varietas: Arabika

Masa Panen: November - Desember

Proses Penggilingan: Dicuci Sepenuhnya, Berjemur di Raised Bed

Aroma: Segar, Bunga

Rasa: Bergamot, Berry, Serai

Tubuh: Kaya, Berat

Keasaman: Cerah

Dataran tinggi Kenya menghasilkan biji kopi dengan badan penuh dan kaya, kuat, rasa dengan keasaman yang sangat menyenangkan. Aroma yang harum juga mempunyai nada bunga, dengan sentuhan final anggur / aftertaste yang juga mempunyai nuansa jeruk dan berry.

Ukuran layar terbesar dalam sistem evaluasi kopi Kenya yakni E (Elephant), diikuti oleh PB (Peaberry) dan AA, yang berarti biji kopi hijau berdiameter hanya sedikit lebih dari seperempat inci (1/4 diameter). Meskipun AA yakni yang paling umum tersedia di pasaran, yang lain adakala sanggup ditemukan tetapi tidak secara drastis memengaruhi rasanya.

Spesifikasi untuk Kenya AA: Layar 21; dipertahankan pada 18; diameter 7,2 mm.

Ketinggian perkebunan kopi Kenya memenuhi syarat ini sebagai Strictly High Grown (SHG) / Strictly Hard Bean (SHB) - yang terbaik dari yang terbaik.

Kenya AA sering ditinjau sebagai salah satu biji kopi paling terang di dunia, meskipun tentu saja ini yakni duduk perkara perdebatan di antara para penari kopi dan setiap hari pecinta kopi spesial.

Namun yang pasti, Kenya AA yakni salah satu biji kopi terbaik yang dikenal dan juga salah satu kopi yang paling disukai oleh para pecinta kopi. Biji kopi terbesar dan terbaik dari Kenya yakni grade Kenya AA dan peaberry. Kenya AB sering menerima peringkat tinggi juga dan menciptakan pengganti yang sanggup diterima dikala AA tidak tersedia.

Fakta bahwa Kenya AA secara konsisten menjadi salah satu kopi berperingkat terbaik di dunia berarti ada usul untuk itu, dan merupakan cara yang cantik untuk memperkenalkan orang-orang pada pemanggangan kopi spesial. 

Apakah membeli untuk operasi pemanggangan komersial atau hanya dipakai di rumah sendiri, ini terang salah satu yang harus dimiliki. Kenya (dan harga) Kenya kualitas tinggi berarti tidak sering dipakai dalam campuran, melainkan dijual sebagai kopi asli.

Fluktuasi khas di pasar dari tahun ke tahun berarti harga naik dan turun. Ini adakala terkait dengan kondisi pasar (penawaran dan permintaan) dan adakala hanya biaya barang mentah - pupuk, biaya pemrosesan, dll. 

Harga eceran tetap cukup stabil, biasanya berubah sekali per tahun atau beberapa tahun tergantung pada seberapa volatile pasar. Kopi hijau grosir dari broker / importir di sisi lain, biasanya dihargai dengan satu atau dua ahad validitas maksimum untuk mengakomodasi perubahan kecil yang diperbesar dalam volume besar.

Membeli biji kopi hijau yang tidak dipanggang untuk dipanggang di rumah sanggup dilakukan mulai dengan hanya satu pon dari agen online dan grosir. Pemeriksaan kualitas terbaik yakni dengan hanya memesan sedikit untuk mencoba, memeriksanya sendiri, dan kembali untuk pembelian massal sesudah semuanya selesai.

Kopi AA Kenya terbaik sering diberi Medium Roast untuk memungkinkan kecerahan alami kopi bersinar. Memanggangnya dengan lebih gelap mengakibatkan hilangnya nuansa yang menciptakan biji ini sangat enak, meskipun sanggup dilakukan untuk mereka yang lebih suka kopi mereka dengan lebih banyak rasa "kopi".

Seperti halnya kopi Arabika asal tunggal, panggang segar dalam panggang apa pun yang Anda sukai akan mengatakan hasil yang lebih baik daripada kopi busuk bau tanah yang mungkin telah duduk di gudang distribusi dan di rak selama berbulan-bulan.

Ketika melihat membeli merek dari pengecer besar menyerupai Amazon dan Starbucks, penting untuk memastikan kopi diberi label sebagai panggang segar dengan klarifikasi yang terang perihal apa artinya - beberapa perusahaan label "panggang segar dikala dikemas", dikala itu sanggup saja dikemas bulan lalu.

Kopi organik Kenya tidak terlalu sering terlihat, tetapi tidak untuk alasan negatif. Industri kopi di Kenya yakni salah satu yang diatur lebih baik, dengan standar kualitas tinggi yang berjalan baik tanpa sertifikasi Perdagangan yang Adil atau Organik.

Cara terbaik untuk membeli dalam jumlah besar yakni dengan membeli daging panggang segar, sesering mungkin. Membeli ratusan pound hanya dengan duduk-duduk saja akan mengakibatkan kopi basi, dan pesanan sering kali sanggup dibagi menjadi pengiriman mingguan yang lebih kecil untuk menjaga kualitas tetap tinggi. Karena biaya pengiriman sebagai persentase dari total pesanan semakin kecil seiring dengan naiknya ukuran pesanan, dengan kotak 50-lb yang sanggup dikirim oleh kurir umum.

Saat mencari jumlah di wilayah multi bag (132/150-lb), perencanaan yang cermat perlu dilakukan untuk mengatakan waktu tunggu yang cukup bagi pemasok. Satu tas perlu dikirim pada palet / selip, tetapi sangat tidak efisien alasannya yakni biaya untuk ini sanggup secara signifikan menambah harga. Biasanya, beberapa tas harus dipesan bersama untuk menghemat biaya pengiriman.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini semoga bermanfaat.