Mengapa Kopi Berwarna Hitam?

Kenapa kopi warnanya hitam? Kebanyakan orang hanya melihat kopi ketika warnanya cokelat tua, tetapi buah kopi berwarna merah, kuning, dan hijau sebelum dipanggang dan menjadi cokelat. Pada setiap tahap pemrosesan, kopi berubah warna, berubah dari buah berwarna cerah menjadi berwarna hitam / gelap sesudah siap minum. Berikut ini yaitu tinjauan singkat transformasi menjawab pertanyaan kenapa Minuman Kopi Berwarna Hitam.

Buah Kopi Merah atau Kuning

Buah kopi yang matang berwarna merah atau kuning. Seperti banyak buah, mereka hijau ketika mereka tumbuh dan kemudian berubah warna ketika mereka matang. Apakah ceri menjadi kuning atau hijau tergantung pada varietasnya.

Misalnya, ceri (buah) pada tanaman kopi Bourbon Kuning menguning, sedangkan ceri di semak Bourbon Merah menjadi merah.

Untuk kesejukan maksimum, biji kopi harus dipetik ketika warnanya cerah, terlepas dari apakah warnanya merah atau kuning. Ceri merah atau kuning gelap terlalu matang. Meskipun beberapa buah cherry yang terlalu matang tidak akan merusak banyak keseluruhan, mereka akan mengurangi kualitas keseluruhan pilihan.

Biji Kopi Olahan berwarna Hijau

Setelah dipetik, biji kopi diproses. Pada simpulan tahap ini, yang tersisa hanyalah lubang ceri, atau biji kopi hijau. Warna biji ini sanggup berkisar dari hijau keabu-abuan ke kuning-hijau, tergantung di mana mereka berasal. Namun, semuanya berwarna hijau - terutama jikalau dibandingkan dengan cokelat, biji panggang.

Biji Kopi Panggang berwarna Coklat

Selama memanggang, biji kopi berubah dari hijau menjadi cokelat kemudian coklat. Semakin usang mereka dipanggang, biji coklat yang lebih gelap akan. Biji kopi yang dipanggang tidak pernah menjadi hitam, meskipun mereka mungkin berwarna coklat tua.

Jika biji panggang hitam, maka mereka telah dibakar dan tidak cocok untuk diseduh. Mereka benar-benar hanya arang pada ketika ini. Bahkan daging panggang paling gelap, menyerupai daging panggang Italia, Prancis dan Spanyol, tidak mengubah biji menjadi karbon hitam.

Brewed Coffee yaitu Black Brownish

Kopi yang diseduh sanggup berkisar dari coklat hingga hampir hitam, tergantung pada tingkat panggang dan bagaimana kopi diseduh. Jika Anda mengambil setetes kopi yang diseduh dan menahannya supaya tetap terang, Anda mungkin menemukan bahwa itu gotong royong cokelat. 

Namun, dalam teko atau cangkir kopi, kopi tersebut mungkin terlihat hitam. Kita sanggup terus memperdebatkan apakah itu secara teknis berwarna coklat atau benar-benar hitam tanpa hingga pada jawaban. Lebih baik minum saja dan isi ulang.

Saat kopi beralih dari tanaman ke cangkir, kopi berubah dari kuning atau merah menjadi hijau dan kemudian coklat. Warna kopi menunjukkan pada tahap apa itu, dengan itu hanya siap untuk dikonsumsi ketika berwarna coklat. (biji tidak pernah benar-benar menjadi hitam, meskipun kopi yang diseduh mungkin terlihat hitam.)

Coklat terkadang dianggap sebagai warna kusam, tetapi banyak gambar menunjukkan betapa indahnya biji kopi coklat. Ini bukan mitos tetapi ini nyata, jikalau ingin tahu mitos ihwal kopi cek halaman sebelumnya.

Jika Anda suka melihat kopi serta meminumnya, pastikan untuk mengikuti kami di Fanspage filosofikopi.com.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share jikalau artikel ini sangat bermanfaat.

Mengapa Kopi Berwarna Hitam?

Kenapa kopi warnanya hitam? Kebanyakan orang hanya melihat kopi ketika warnanya cokelat tua, tetapi buah kopi berwarna merah, kuning, dan hijau sebelum dipanggang dan menjadi cokelat. Pada setiap tahap pemrosesan, kopi berubah warna, berubah dari buah berwarna cerah menjadi berwarna hitam / gelap sesudah siap minum. Berikut ini yaitu tinjauan singkat transformasi menjawab pertanyaan kenapa Minuman Kopi Berwarna Hitam.

Buah Kopi Merah atau Kuning

Buah kopi yang matang berwarna merah atau kuning. Seperti banyak buah, mereka hijau ketika mereka tumbuh dan kemudian berubah warna ketika mereka matang. Apakah ceri menjadi kuning atau hijau tergantung pada varietasnya.

Misalnya, ceri (buah) pada tanaman kopi Bourbon Kuning menguning, sedangkan ceri di semak Bourbon Merah menjadi merah.

Untuk kesejukan maksimum, biji kopi harus dipetik ketika warnanya cerah, terlepas dari apakah warnanya merah atau kuning. Ceri merah atau kuning gelap terlalu matang. Meskipun beberapa buah cherry yang terlalu matang tidak akan merusak banyak keseluruhan, mereka akan mengurangi kualitas keseluruhan pilihan.

Biji Kopi Olahan berwarna Hijau

Setelah dipetik, biji kopi diproses. Pada simpulan tahap ini, yang tersisa hanyalah lubang ceri, atau biji kopi hijau. Warna biji ini sanggup berkisar dari hijau keabu-abuan ke kuning-hijau, tergantung di mana mereka berasal. Namun, semuanya berwarna hijau - terutama jikalau dibandingkan dengan cokelat, biji panggang.

Biji Kopi Panggang berwarna Coklat

Selama memanggang, biji kopi berubah dari hijau menjadi cokelat kemudian coklat. Semakin usang mereka dipanggang, biji coklat yang lebih gelap akan. Biji kopi yang dipanggang tidak pernah menjadi hitam, meskipun mereka mungkin berwarna coklat tua.

Jika biji panggang hitam, maka mereka telah dibakar dan tidak cocok untuk diseduh. Mereka benar-benar hanya arang pada ketika ini. Bahkan daging panggang paling gelap, menyerupai daging panggang Italia, Prancis dan Spanyol, tidak mengubah biji menjadi karbon hitam.

Brewed Coffee yaitu Black Brownish

Kopi yang diseduh sanggup berkisar dari coklat hingga hampir hitam, tergantung pada tingkat panggang dan bagaimana kopi diseduh. Jika Anda mengambil setetes kopi yang diseduh dan menahannya supaya tetap terang, Anda mungkin menemukan bahwa itu gotong royong cokelat. 

Namun, dalam teko atau cangkir kopi, kopi tersebut mungkin terlihat hitam. Kita sanggup terus memperdebatkan apakah itu secara teknis berwarna coklat atau benar-benar hitam tanpa hingga pada jawaban. Lebih baik minum saja dan isi ulang.

Saat kopi beralih dari tanaman ke cangkir, kopi berubah dari kuning atau merah menjadi hijau dan kemudian coklat. Warna kopi menunjukkan pada tahap apa itu, dengan itu hanya siap untuk dikonsumsi ketika berwarna coklat. (biji tidak pernah benar-benar menjadi hitam, meskipun kopi yang diseduh mungkin terlihat hitam.)

Coklat terkadang dianggap sebagai warna kusam, tetapi banyak gambar menunjukkan betapa indahnya biji kopi coklat. Ini bukan mitos tetapi ini nyata, jikalau ingin tahu mitos ihwal kopi cek halaman sebelumnya.

Jika Anda suka melihat kopi serta meminumnya, pastikan untuk mengikuti kami di Fanspage filosofikopi.com.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share jikalau artikel ini sangat bermanfaat.

Kopi Blue Mountain Dari Jamaika

Kopi Jamaika - Beberapa orang hampir tak bisa hidup tanpa kopi. Bahkan mereka pun rela merogoh kocek yang tidak sedikit demi minum kopi Jamaika. Espresso Jamaika yaitu kemungkinan salah satu paling mahal, bergaya dan dicari kopi di dunia lengkap.

Barista Papua Pertama Racik Kopi Setara 'Jamaika Blue Coffee, Kopi tersebut berjenis arabica organik yang dihasilkan oleh petani tradisional Papua dan merupakan kopi berkualitas kedua dari Jamaika Blue.

Kopi Blue Mountain dari Jamaika sudah sangat populer sebagai salah satu kopi ternikmat di dunia. Kopi Jamaika Blue Mountain yang bisa memperlihatkan semangat yang baik untuk sepanjang hari dan kejernihan pikiran dalam situasi apa pun.

Ada sedikit kisah perihal kopi Jamaika namun ini bukan sejarah kopi Jamaika :

Lebih dari 6.000 petani memasok Pabrik Kopi Mavis Bank dengan kopi yang ditanam dari tempat Blue Mountain, di mana ia diperiksa secara menyeluruh dan dibudidayakan sebelum dijual. Hanya kopi yang ditanam dalam kisaran Blue Mountain yang ditetapkan secara sah yang sanggup disertifikasi sebagai Blue Mountain Coffee. 

Daerah ini disukai oleh kombinasi pamungkas dari ketinggian ideal, tanah yang kaya mineral, tutupan awan yang lembut, naungan gunung, dan sinar matahari yang cukup.

Kopi dikumpulkan dari petani hanya sehabis kopi matang. Buah beri butuh waktu lebih usang daripada yang lain untuk matang, dan mereka lalu dipetik dengan tangan dan mengapung di air di setiap pertanian. Buah apung lalu dibuang kalau mempunyai biji yang kurang berkembang atau kerusakan serangga.

Petani lalu membawa kopi yang baik ke salah satu dari lebih dari 80 stasiun pengumpul Pabrik Kopi Bank Mavis di mana kopi itu diambangkan lagi untuk memastikan hanya kopi pra-apung yang diterima di pabrik.

Para kolektor mengunjungi depot setiap hari dan mengumpulkan kopi yang gres diapungkan untuk diolah. Proses ini dimulai sore hari sehingga kopi sanggup ditumbuk segera sehabis dipetik. Setelah datang di Pabrik, ditempatkan di tangki penampung besar dan diperiksa secara menyeluruh untuk menghilangkan ceri yang terfermentasi, hijau, atau serangga.

Kemudian dicuci untuk menghilangkan lendir, zat anggun di kepingan luar biji. Produk yang tersisa sehabis dicuci yaitu biji cokelat krem ​​yang dikenal sebagai perkamen basah.

Perkamen berair lalu ditempatkan di atas lempengan beton besar yang disebut, barbeque, untuk pengeringan. Ini bisa memakan waktu selama 5 hari tergantung kondisi sinar matahari. Selama animo hujan puncak, pengering mekanis juga digunakan.

Proses pengeringan melibatkan mendapat kelembaban dalam biji ke tingkat tertentu. Selama waktu ini, lebih banyak evaluasi dilakukan untuk memastikan hanya biji bermutu tinggi yang lolos.

Langkah selanjutnya yaitu periode istirahat. Perkamen kering kini dikantongi dan dibawa ke gudang di mana ia akan tetap setidaknya selama sepuluh minggu. Ini yaitu tahap kritis dari pemrosesan di mana karakteristik unik tertentu terjadi. Setelah biji sudah diistirahatkan, mereka siap untuk digiling.

Hulling yaitu tempat ‘kulit’ atau kulit terluar dikeluarkan dan yang muncul yaitu biji hijau yang populer di dunia. Sekam disimpan dalam silo dan dipakai sebagai materi bakar di pengering kayu. Setelah dikupas, biji dipoles untuk menghilangkan kulit perak pada lapisan luar dan kini siap untuk disortir.

Semua biji diurutkan dan dijual menurut karakteristik spesifik tertentu yang diverifikasi oleh Dewan Industri Kopi. Biji dinilai menurut ukuran: Kelas I, Kelas II, & Kelas III. Selanjutnya biji harus memenuhi tes ketat mengenai rasa, tubuh, dan warna. Langkah terakhir yaitu satu investigasi akhir, dilakukan dengan tangan, di mana setiap biji diperiksa untuk menghilangkan cacat.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share kalau artikel ini sangat bermanfaat.

Kopi Blue Mountain Dari Jamaika

Kopi Jamaika - Beberapa orang hampir tak bisa hidup tanpa kopi. Bahkan mereka pun rela merogoh kocek yang tidak sedikit demi minum kopi Jamaika. Espresso Jamaika yaitu kemungkinan salah satu paling mahal, bergaya dan dicari kopi di dunia lengkap.

Barista Papua Pertama Racik Kopi Setara 'Jamaika Blue Coffee, Kopi tersebut berjenis arabica organik yang dihasilkan oleh petani tradisional Papua dan merupakan kopi berkualitas kedua dari Jamaika Blue.

Kopi Blue Mountain dari Jamaika sudah sangat populer sebagai salah satu kopi ternikmat di dunia. Kopi Jamaika Blue Mountain yang bisa memperlihatkan semangat yang baik untuk sepanjang hari dan kejernihan pikiran dalam situasi apa pun.

Ada sedikit kisah perihal kopi Jamaika namun ini bukan sejarah kopi Jamaika :

Lebih dari 6.000 petani memasok Pabrik Kopi Mavis Bank dengan kopi yang ditanam dari tempat Blue Mountain, di mana ia diperiksa secara menyeluruh dan dibudidayakan sebelum dijual. Hanya kopi yang ditanam dalam kisaran Blue Mountain yang ditetapkan secara sah yang sanggup disertifikasi sebagai Blue Mountain Coffee. 

Daerah ini disukai oleh kombinasi pamungkas dari ketinggian ideal, tanah yang kaya mineral, tutupan awan yang lembut, naungan gunung, dan sinar matahari yang cukup.

Kopi dikumpulkan dari petani hanya sehabis kopi matang. Buah beri butuh waktu lebih usang daripada yang lain untuk matang, dan mereka lalu dipetik dengan tangan dan mengapung di air di setiap pertanian. Buah apung lalu dibuang kalau mempunyai biji yang kurang berkembang atau kerusakan serangga.

Petani lalu membawa kopi yang baik ke salah satu dari lebih dari 80 stasiun pengumpul Pabrik Kopi Bank Mavis di mana kopi itu diambangkan lagi untuk memastikan hanya kopi pra-apung yang diterima di pabrik.

Para kolektor mengunjungi depot setiap hari dan mengumpulkan kopi yang gres diapungkan untuk diolah. Proses ini dimulai sore hari sehingga kopi sanggup ditumbuk segera sehabis dipetik. Setelah datang di Pabrik, ditempatkan di tangki penampung besar dan diperiksa secara menyeluruh untuk menghilangkan ceri yang terfermentasi, hijau, atau serangga.

Kemudian dicuci untuk menghilangkan lendir, zat anggun di kepingan luar biji. Produk yang tersisa sehabis dicuci yaitu biji cokelat krem ​​yang dikenal sebagai perkamen basah.

Perkamen berair lalu ditempatkan di atas lempengan beton besar yang disebut, barbeque, untuk pengeringan. Ini bisa memakan waktu selama 5 hari tergantung kondisi sinar matahari. Selama animo hujan puncak, pengering mekanis juga digunakan.

Proses pengeringan melibatkan mendapat kelembaban dalam biji ke tingkat tertentu. Selama waktu ini, lebih banyak evaluasi dilakukan untuk memastikan hanya biji bermutu tinggi yang lolos.

Langkah selanjutnya yaitu periode istirahat. Perkamen kering kini dikantongi dan dibawa ke gudang di mana ia akan tetap setidaknya selama sepuluh minggu. Ini yaitu tahap kritis dari pemrosesan di mana karakteristik unik tertentu terjadi. Setelah biji sudah diistirahatkan, mereka siap untuk digiling.

Hulling yaitu tempat ‘kulit’ atau kulit terluar dikeluarkan dan yang muncul yaitu biji hijau yang populer di dunia. Sekam disimpan dalam silo dan dipakai sebagai materi bakar di pengering kayu. Setelah dikupas, biji dipoles untuk menghilangkan kulit perak pada lapisan luar dan kini siap untuk disortir.

Semua biji diurutkan dan dijual menurut karakteristik spesifik tertentu yang diverifikasi oleh Dewan Industri Kopi. Biji dinilai menurut ukuran: Kelas I, Kelas II, & Kelas III. Selanjutnya biji harus memenuhi tes ketat mengenai rasa, tubuh, dan warna. Langkah terakhir yaitu satu investigasi akhir, dilakukan dengan tangan, di mana setiap biji diperiksa untuk menghilangkan cacat.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share kalau artikel ini sangat bermanfaat.

The Benefits Of Coffee Leaves

filosofikopi.com - Coffee has many benefits that it is not a secret anymore. Many processed products on the market and proven to sell well and this indicates that the community is interested either with the benefits or taste of the product. Usually these products utilize from the new coffee beans and processed into various products such as coffee powder, san others. However, did you know if coffee leaves also have many benefits, especially for health. So what are the benefits of the coffee leaves?

Before discussing the benefits of coffee leaves, roughly have you all seen the coffee tree? Maybe there are some of you who may not know the name of the coffee tree. If you are curious about the coffee tree, you can go to the coffee garden that may be around you because it is very unfortunate if you often use it but you do not know the coffee tree.

Well, just on the chance akali admin will provide isu about the benefits of coffee leaves. If you are interested, please refer to the following description.

The benefits of coffee leaves

benefits of coffee leaves

1. Lowering blood pressure

The benefits of coffee leaves is very good for those of you who have hypertension or high blood pressure because with 20 pieces of young coffee leaves you can use as your disease therapy. The way you can do it by boiling the coffee leaves along with sugar, wait for the color of the solution to turn into a bit reddish. Drink while warm or you can do by directly eating 10 pieces of coffee leaves.

2. Launch the respiratory tract

Benefits of this coffee leaves you can do by making water seduha coffee leaves with ginger so that this herb can also give a double effect because in addition to good respiratory tract can also warm your body.

3. Increase stamina

As with coffee, the benefits of coffee leaves can increase stamina. This may also be influenced from its content that is not much different from koopi seeds. For those of you who often work overtime or busy with activities, you can use coffee leaves as an alternative option to improve your stamina.

Well, that's some of the benefits of coffee leaves especially for your health. Hopefully useful and can be your reference material.

Jika anda ingin memberi masukan, silahkan kunjungi FANSPAGE kami, jangan lupa like dan share.

Cara Pengolahan Biji Kopi Dengan Cara Honey Process

filosofikopi.com - Banyak sekali cara pengolahan biji kopi biar kopi terasa nikmat, salah satu nya ialah Honey Process. Bagaimana cara pengolahan biji kopi dengan cara Honey Process?

Honey Process

Pengolahan kopi ini dilakukan pengupasan kulit memakai pulper tanpa air, sesudah itu kopi pribadi dikeringkan dalam kondisi masih ada mucillage atau mucillage. Selama proses pengeringan, kegiatan berlangsung. Kopi ini dinamai madu, alasannya ialah masih ada mucillage atau lengket dengan tekstur menyerupai madu.

Proses madu dilakukan di Indonesia, begitu juga di negara Amerika Latin menyerupai Kosta Rika.

Rasa muncul dari teknik meski masih besar lengan berkuasa keasamannya, namun disertai dengan konsep asam yang mengesankan. Bukan asam kopi fermentasi.

Penggemar kopi, Anda perlu mencoba untuk mendapat petualangan rasa dengan membandingkan bagaimana pengerjaan kopi ini bekerja. Dan temukan sensasi rasa dan rasa yang paling Anda sukai. Ingatlah masing-masing asal kopi menawarkan respon yang sangat khas terhadap setiap jenis sediaan. Selamat petualang rasa!

Jika anda ingin memberi masukan Cara Pengolahan Biji Kopi Dengan Cara Honey Process, silahkan kunjungi FANSPAGE kami, jangan lupa like dan share.

Ini Beberapa Pengolahan Biji Kopi Yang Baik Biar Kopi Nikmat

filosofi kopi - Macam-macam Pengolahan Biji Kopi - Tahukah Anda bila kopi tidak hanya dirasakan dikala pembuatan bir, tapi juga teknik pemanggangan dan proses sesudah panen. Makara bukan pembuat kopi atau barista yang sanggup menciptakan rasa kopi beragam. Petani kopi yang juga mengolah biji kopi menjadi nasi kopi, juga sangat menentukan rasanya.

Mari kita bandingkan selera masing-masing jenis pengolahannya, mari berguru lebih banyak wacana pengolahan kopi.

Pengolahan kopi

Pengolahan kopi bottom line sanggup dibagi menjadi dua, yaitu proses lembap (full wash) dan kering (proses kering atau proses alami). Namun, ada beberapa teknik yang sering dipakai petani sesudah menyesuaikan kondisi taman yang ada menyerupai asap udara, faktor cuaca yang sering hujan dan kondisinya.

Beberapa proses pengolahan kopi yang diketahui adalah 

1) pembersihan penuh

2) semiwash

3) Dry Process / proses kering atau alami

4) Honey Process / Proses Madu

Setiap pengolahan kopi membutuhkan pemanenan kopi dengan menentukan buah matang atau pilih merah (buah merah). Jika Anda tidak sanggup memproses pemetikan buah kopi merah maka setiap proses yang dipakai tidak akan diproduksi secukupnya kopi jinten secukupnya nanti.

Salah satunya yakni buah kopi mentah (warnanya masih hijau atau garang kuning) akan diikuti dan akan menghancurkan steeping kopi. Karena biji kopi yang tidak dimasak akan terasa menyerupai biji dan alat steeping, meski hanya satu biji yang tidak dimasak. Oleh alasannya itu, memilah merah yang tak tertahankan harus terjadi dikala mengharapkan kopi yang baik.

Selain memetik warna merah, proses penting lainnya yakni pemilahan buah kopi. Caranya yakni dengan merendam biji kopi di bejana air. Saat biji kopi mengapung di permukaan air, itu yakni biji kopi yang mempunyai cacat. Misalnya ada lubang jarum, sebuah istilah yang menunjukan ada buah ulat di biji kopi. Karena ada rongga udara di dalam biji kopi dimana penggerek buah berada, buah kopi mengapung. Buah kopi terapung harus terpapar (sortasi) dengan buah kopi yang tenggelam.

Full Wash

Proses pengolahan kopi dengan teknik lembap dimulai dengan mengupas daging dan mengupas buah kopi dengan memakai alat yang biasa disebut pulper. Cara kopi yang masuk dalam wadah diatas pulper (hoper) dan grinding wheel ini dimainkan dikala kopi kopi disiram (lihat photo diatas yang merupakan petani kopi di Desa Nagarisaribu Lintong Sumatera Utara mengupas kulit kopi). Biji kopi yang dipisahkan dari daging dan kulit kopi kemudian akan dimasukkan ke dalam waduk segera diisi dengan air.

Pengolahan dengan teknik pembersihan penuh dilakukan dengan merendam biji kopi dengan air dan beberapa waktu air untuk melarutkan lendir yang melekat pada kulit gabah (perkamen). Inti proses perendaman ini yakni mengeluarkan lendir yang melekat pada perkamen. Beberapa jago menyebut teknik pembersihan penuh ini akan menghindari fermentasi dalam kopi, dibutuhkan seduhan akan terasa higienis (tidak ada rasa ajaib selain kopi).

Setelah diangkat dari air, biji kopi perlu dikeringkan di bawah sinar matahari untuk mempunyai kandungan air benih 12 persen. Proses ini memakan waktu beberapa hari tergantung cuaca. Teknik ini yakni proses pengeringan kopi full wash alasannya biji kopi sanggup dihindari dari fermentasi yang berlebihan.

Teknik binatu lengkap ini biasa dilakukan di pabrik pengolahan kopi PTPN milik negara atau pabrik. Mereka memakai teknik teknik untuk menjaga keseragaman rasa dari produksinya. Teknik pembersihan penuh, memang dirancang untuk menghindari fermentasi selama pengolahan. Meski keberadaan fermentasi sebetulnya sah, tergantung dari tingkat mana fer.

Setelah dikeringkan, maka kulit perkamen sanggup dilepas dengan memakai huller. Jika Anda suka kopi masih ingin disimpan, disarankan untuk tidak melepas kulit gabah yang tidak digiling.

Proses pembersihan penuh dilakukan pada kopi arabika dan robusta. Pada kopi robusta dengan pengolahan lembap akan menurunkan badan orisinil kopi robusta yang populer kental. Sehingga minuman kopi robusta dengan ringan.

Semi Wash

Tujuan pengolahan memakai teknik semiwash yakni mempercepat prosesnya sekalipun. Beberapa petani memakai teknik ini untuk segera melaksanakan tindakan dan uang. Teknik ini banyak dilakukan oleh petani kopi arabika di Sumatera. Sebagai penanam kopi sudah sering berpuasa selama berbulan-bulan, yakni dikala kopi tidak dipanen maka mereka tidak akan mendapat penghasilan dari kopi alasannya tidak sanggup dijual. Karena itu, dikala kopi mulai panen mereka menentukan teknik semi-cuci, biar sanggup cepat menikmati hasil panen kopi.

Menurut filosofikopi.com metode semiwash tidak berbeda dengan teknik pembersihan penuh, hanya sesudah kopi dipulper tidak perlu direndam di air. Kopi kopi sanggup pribadi dikeringkan Beberapa petani bahkan sudah melaksanakan penggilingan atau pengupas biji-bijian (perkamen) dikala kopi masih lembap dengan kadar air 60% alasannya disebut pengelompokan basah. Tujuan penggilingan lembap yakni untuk lebih mempercepat proses pengeringan alasannya pribadi mengeringkan kopi biji hijau.

Saat dikeringkan dengan kulit biji-bijian, maka kopi dikala dikeringkan sanggup disimpan bersamaan dengan perkamennya dan kopi di giling dikala dikeringkan. Teknik semi-cuci begitu banyak disebut memberi aksara pada badan yang meningkat pada kopi steeping. Bisa jadi kopi sumatera yang berkharakter badan lebih tinggi alasannya proses ini. Di beberapa kawasan lain menyerupai petani Ciwide menerapkan proses semiwash, selain mempercepat proses sekaligus taktik untuk memperbaiki badan kopi. Peminat kopi yang terkotori di tanah air mencair dengan rasa kopi lebih tebal.

Dry Process

Seperti klarifikasi sebelumnya di filosofikopi.com dan Sesuai dengan nama proses ini tidak sanggup memakai udara namun tidak sanggup mesin pulper, alasannya kulit dan dagingnya tidak perlu dikupas. Setelah kopi disortir, kopi pribadi dikeringkan di bawah sinar matahari baik secara pribadi atau memakai plastik rumah kaca.

Proses pengeringan kopi ini membutuhkan sinar matahari yang tinggi, sehingga kopi sanggup cepat kering. Semakin cepat kering, buah kopi akan sanggup terhindar dari jamur dan proses fermentasi yang berkelanjutan. Daging buah kaya dengan gula dikala mengering di bawah terik matahari bergabung dengan rasa biji kopi.

Setelah biji kopi kering dengan kadar air 12% maka pengolahannya selesai, kopi sanggup pribadi pulped untuk menghilangkan kulit kering yang menghitam bersamaan dengan perkamennya. Bisa juga menyimpan kopi yang disimpan untuk istirahat atau penuaan.

Bila beberapa toko mengenalkan wine kopi, maka proses produksinya harus proses kering atau kering. Selama proses ini terjadi fermentasi, sehingga rasa manis terasa damai dan keasamannya yang tidak tajam atau terang namun keasaman menyerupai anggur merah.

Industri kopi besar tidak usang melaksanakan proses kering, alasannya mereka tidak melelahkan mengolah kopi dalam jumlah banyak dengan waktu yang relatif lama. Apalagi kalau tidak telaten membalikkan baju dalam jumlah banyak. Bila lokasi pengolahan banyak hujan, buah kopi proses ini akan menjadi putih alasannya jamur yang ditumbuhi. Alih-alih kopi kopi nikmat, kopi yang rasa kotor nantinya akan panen.

Kesempatan untuk mengolah kopi secara alami sanggup dilakukan untuk peternakan keluarga yang mengolah kopi tidak terlalu banyak. Dengan teknik ini petani skala kecil benar-benar sanggup mengangkat cita rasa produksinya. Karena pada balasannya pengolahan kopi sebetulnya sanggup disajikan dengan kekriyaan atau dimana setiap biji jadi sanggup benar-benar diperhatikan selama proses pengeringan. Maka tak heran bila rasa kopi keluarga produksi pertanian juga sanggup tampil bagus (bagus) dan mahal.

Honey Process

Pengolahan kopi ini dilakukan pengupasan kulit memakai pulper tanpa air, sesudah itu kopi pribadi dikeringkan dalam kondisi masih ada mucillage atau mucillage. Selama proses pengeringan, kegiatan berlangsung. Kopi ini dinamai madu, alasannya masih ada mucillage atau lengket dengan tekstur menyerupai madu.

Proses madu dilakukan di Indonesia, begitu juga di negara Amerika Latin menyerupai Kosta Rika.

Rasa muncul dari teknik meski masih berpengaruh keasamannya, namun disertai dengan konsep asam yang mengesankan. Bukan asam kopi fermentasi.

Penutup

Penggemar kopi, Anda perlu mencoba untuk mendapat petualangan rasa dengan membandingkan bagaimana pengerjaan kopi ini bekerja. Dan temukan sensasi rasa dan rasa yang paling Anda sukai. Ingatlah masing-masing asal kopi memperlihatkan respon yang sangat khas terhadap setiap jenis sediaan. Selamat petualang rasa!

Sumber menulis : Semua Sumber

Jika anda ingin memberi masukan, silahkan kunjungi FANSPAGE kami, jangan lupa like dan share.

Mitos Wacana Kopi

Mitos Kopi - Selama bertahun-tahun sampai sekarang, kopi telah menjadi salah satu minuman paling terkenal di dunia. Walaupun ini benar, konsumen kopi telah mendengar fakta yang saling bertentangan wacana minuman favorit mereka, minuman kopi memang mengherankan bagi kesehatan Anda, tetapi melakukannya dengan biaya rendah.

Dengan semua penelitian dan penelitian yang terjadi di industri kopi, menjadi sulit dan membingungkan untuk memisahkan fakta dari fiksi.

Karena kami sedang dalam misi untuk membantu Anda memahami dan menghargai semua aspek kopi, kami pikir ini akan menjadi ketika yang sempurna untuk memecahkan beberapa mitos paling umum seputar kopi.

Mitos 1: Kopi Menyebabkan Dehidrasi

Walaupun minuman berkafein ibarat kopi mungkin mempunyai imbas diuretik, yang berarti mereka sanggup menciptakan Anda ingin buang air kecil, belum terbukti bahwa kopi meningkatkan risiko dehidrasi. Ini tentu saja tidak melembabkan ibarat air biasa, tetapi secangkir kopi tidak akan sakit.

Mitos 2: Decaf Tidak Akan Memberi Anda Buzz

Kopi tanpa kafein berarti bahwa hampir semua kafein dari biji kopi telah dihilangkan. Karena kafein tidak sepenuhnya dihilangkan, itu tidak berarti bahwa itu sepenuhnya bebas dari kafein. Penelitian bahkan menemukan bahwa minum lima cangkir kopi tanpa kafein, sanggup mempunyai jumlah kafein yang sama dengan satu atau dua cangkir kopi berkafein.

Mitos 3: Kopi Membantu Anda Menurunkan Berat Badan

Kafein ialah materi aktif dalam banyak produk penurun berat tubuh dan untuk sementara menekan nafsu makan Anda, tetapi minum satu atau dua cangkir setiap hari tidak mempunyai imbas dramatis yang Anda harapkan, Dan, minum beberapa cangkir sehari sanggup menjadikan dilema ibarat peningkatan detak jantung dan tekanan darah.

Kopi bukanlah solusi penurunan berat tubuh yang cepat, dan tidak sanggup menghentikan obesitas semenjak awal, terutama kalau Anda mengonsumsi kopi dengan krim dan gula.

Mitos 4: Kopi Menyembuhkan Mabuk

Tidak peduli seberapa gila kedengarannya, itu jauh dari kebenaran. Kopi tidak menekan atau memperlambat imbas alkohol. Kopi hanya meningkatkan energi Anda, yang memberi Anda kesan salah wacana ketenangan, tetapi Anda mungkin masih berada di bawah pengaruh.

Bertentangan dengan doktrin umum, kombinasi kafein dan alkohol sebetulnya sanggup berpotensi toksik dalam sistem Anda.

Mitos 5: Kopi Membuat Anda susah tidur di Malam Hari

Jika Anda seorang peminum kopi biasa, Anda niscaya sudah mendengar ini lebih dari beberapa kali. Kopi sebetulnya hanya bertahan paling usang di dalam tubuh Anda selama enam jam, jadi apa yang Anda minum di sore hari hanya akan sedikit besar lengan berkuasa pada tidur Anda.

Jika Anda memang minum kopi sampai larut malam, itu justru akan menciptakan Anda tetap terjaga lebih lama. Juga, orang yang mempunyai dilema tidur memproses kafein pada tingkat yang lebih lambat, jadi bagi para peminum itu, yang terbaik ialah mengkonsumsi kopi hanya di pagi hari.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share kalau artikel ini sangat bermanfaat.

Mitos Wacana Kopi

Mitos Kopi - Selama bertahun-tahun sampai sekarang, kopi telah menjadi salah satu minuman paling terkenal di dunia. Walaupun ini benar, konsumen kopi telah mendengar fakta yang saling bertentangan wacana minuman favorit mereka, minuman kopi memang mengherankan bagi kesehatan Anda, tetapi melakukannya dengan biaya rendah.

Dengan semua penelitian dan penelitian yang terjadi di industri kopi, menjadi sulit dan membingungkan untuk memisahkan fakta dari fiksi.

Karena kami sedang dalam misi untuk membantu Anda memahami dan menghargai semua aspek kopi, kami pikir ini akan menjadi ketika yang sempurna untuk memecahkan beberapa mitos paling umum seputar kopi.

Mitos 1: Kopi Menyebabkan Dehidrasi

Walaupun minuman berkafein ibarat kopi mungkin mempunyai imbas diuretik, yang berarti mereka sanggup menciptakan Anda ingin buang air kecil, belum terbukti bahwa kopi meningkatkan risiko dehidrasi. Ini tentu saja tidak melembabkan ibarat air biasa, tetapi secangkir kopi tidak akan sakit.

Mitos 2: Decaf Tidak Akan Memberi Anda Buzz

Kopi tanpa kafein berarti bahwa hampir semua kafein dari biji kopi telah dihilangkan. Karena kafein tidak sepenuhnya dihilangkan, itu tidak berarti bahwa itu sepenuhnya bebas dari kafein. Penelitian bahkan menemukan bahwa minum lima cangkir kopi tanpa kafein, sanggup mempunyai jumlah kafein yang sama dengan satu atau dua cangkir kopi berkafein.

Mitos 3: Kopi Membantu Anda Menurunkan Berat Badan

Kafein ialah materi aktif dalam banyak produk penurun berat tubuh dan untuk sementara menekan nafsu makan Anda, tetapi minum satu atau dua cangkir setiap hari tidak mempunyai imbas dramatis yang Anda harapkan, Dan, minum beberapa cangkir sehari sanggup menjadikan dilema ibarat peningkatan detak jantung dan tekanan darah.

Kopi bukanlah solusi penurunan berat tubuh yang cepat, dan tidak sanggup menghentikan obesitas semenjak awal, terutama kalau Anda mengonsumsi kopi dengan krim dan gula.

Mitos 4: Kopi Menyembuhkan Mabuk

Tidak peduli seberapa gila kedengarannya, itu jauh dari kebenaran. Kopi tidak menekan atau memperlambat imbas alkohol. Kopi hanya meningkatkan energi Anda, yang memberi Anda kesan salah wacana ketenangan, tetapi Anda mungkin masih berada di bawah pengaruh.

Bertentangan dengan doktrin umum, kombinasi kafein dan alkohol sebetulnya sanggup berpotensi toksik dalam sistem Anda.

Mitos 5: Kopi Membuat Anda susah tidur di Malam Hari

Jika Anda seorang peminum kopi biasa, Anda niscaya sudah mendengar ini lebih dari beberapa kali. Kopi sebetulnya hanya bertahan paling usang di dalam tubuh Anda selama enam jam, jadi apa yang Anda minum di sore hari hanya akan sedikit besar lengan berkuasa pada tidur Anda.

Jika Anda memang minum kopi sampai larut malam, itu justru akan menciptakan Anda tetap terjaga lebih lama. Juga, orang yang mempunyai dilema tidur memproses kafein pada tingkat yang lebih lambat, jadi bagi para peminum itu, yang terbaik ialah mengkonsumsi kopi hanya di pagi hari.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share kalau artikel ini sangat bermanfaat.

Di Balik Dongeng Kopi Papua New Guinea

Papua new guinea highlands coffee - Masyarakat Koperasi Petani Korofeigu terletak di lembah Bena Bena di Dataran Tinggi Timur antara Goroka di barat dan Henganofi di timur. Coop terdiri dari 97 anggota (beberapa di antaranya terlihat di atas erat pembibitan), dengan total area penanaman 112 hektar.

Daerah budidaya pegunungan yang lembab mempunyai tanah liat dan banyak sekali pohon rindang asli. Produksi tahunan sekitar 1,6 kontainer.

Peaberry Papua Nugini ini berasal dari Perkebunan Kigabah, yang terletak di Banz di Provinsi Dataran Tinggi Barat. Tumbuh di ketinggian 1520 meter di atas permukaan bahari di tanah vulkanik yang kaya nutrisi. Pada ketinggian ini, kopi bisa matang perlahan, yang pada gilirannya membuat biji yang padat dan profil rasa yang kompleks.

Kigabah Estate pada awalnya didirikan pada 1960-an oleh petani Australia yang merupakan kepingan dari aktivitas pembangunan yang dijalankan oleh pemerintah Australia. Pada 1980-an, Papua Nugini telah mencapai kemerdekaan dan telah merebut kembali tanah yang diambil dari petani dan suku setempat. 

Perkebunan Kigabah tetap sebagai salah satu dari beberapa bidang tanah yang masih dimiliki oleh investor asing. Selain memproduksi kopi terbaik di wilayah ini, Perkebunan Kigabah terus membantu mempekerjakan masyarakat lokal dan mendukung sekolah dan sentra kesehatan setempat.

Sejarah Kopi Papua new guinea highlands coffee

Pada awal 1945, saat perang di New Guinea mereda, empat plot desa di kawasan Korofeigu diidentifikasi oleh manajemen penanaman kopi oleh desa-desa. Tiga belas cendekia balig cukup akal desa dari Korofeigu dan kawasan sekitarnya lainnya dipilih untuk dikirim ke tempat yang gres dibuat.

Sekolah untuk pembinaan dalam produksi kopi. Selama 12 bulan ke depan, pejabat pemerintah bergerak di sekitar Dataran Tinggi Bagian Timur menentukan plot desa dan mendorong mereka untuk menanam bibit ini sambil terus melatih para perjaka di kawasan ini. 

Reaksi awal penduduk pribumi yaitu ketidakpedulian; di lembah berlimpah yang sanggup menghasilkan begitu banyak, diperkirakan bahwa panen yang akan memakan waktu 3 tahun untuk panen kembali yaitu buang-buang waktu. Meskipun beberapa plot diabaikan, tidak ada yang dihapus, yang memungkinkan awal budidaya kopi di kawasan ini.

Dari penanaman kecil ini di dan sekitar Korofeigu, kopi akan menjadi komoditas paling penting dalam pengembangan Dataran Tinggi Papua. Saat ini merupakan tanaman pertanian paling penting di Papua Nugini, secara eksklusif atau tidak eksklusif menyediakan sumber pendapatan utama bagi sepertiga populasi negara tersebut.

Pemasok kami, Ekspor Kopi Dataran Tinggi Papua, telah mempunyai kekerabatan bisnis dengan petani di kawasan Korofeigu semenjak awal pada tahun 1992, tetapi anggota perusahaan telah memperdagangkan kopi di kawasan tersebut semenjak tahun 1960-an. 

Baru-baru ini, NGHCE bersama dengan Lyndon Sabumei (petani kopi generasi ketiga) telah memulai aktivitas untuk membantu petani dalam memperoleh Sertifikasi Organik mereka. Kopi ini yaitu produk dari inisiatif ini, yang juga menyediakan penyuluhan ihwal HIV / AIDS, manajemen keuangan, kesetaraan gender, peternakan kopi dan standar & mekanisme sertifikasi.

Di Balik Dongeng Kopi Papua New Guinea

Papua new guinea highlands coffee - Masyarakat Koperasi Petani Korofeigu terletak di lembah Bena Bena di Dataran Tinggi Timur antara Goroka di barat dan Henganofi di timur. Coop terdiri dari 97 anggota (beberapa di antaranya terlihat di atas erat pembibitan), dengan total area penanaman 112 hektar.

Daerah budidaya pegunungan yang lembab mempunyai tanah liat dan banyak sekali pohon rindang asli. Produksi tahunan sekitar 1,6 kontainer.

Peaberry Papua Nugini ini berasal dari Perkebunan Kigabah, yang terletak di Banz di Provinsi Dataran Tinggi Barat. Tumbuh di ketinggian 1520 meter di atas permukaan bahari di tanah vulkanik yang kaya nutrisi. Pada ketinggian ini, kopi bisa matang perlahan, yang pada gilirannya membuat biji yang padat dan profil rasa yang kompleks.

Kigabah Estate pada awalnya didirikan pada 1960-an oleh petani Australia yang merupakan kepingan dari aktivitas pembangunan yang dijalankan oleh pemerintah Australia. Pada 1980-an, Papua Nugini telah mencapai kemerdekaan dan telah merebut kembali tanah yang diambil dari petani dan suku setempat. 

Perkebunan Kigabah tetap sebagai salah satu dari beberapa bidang tanah yang masih dimiliki oleh investor asing. Selain memproduksi kopi terbaik di wilayah ini, Perkebunan Kigabah terus membantu mempekerjakan masyarakat lokal dan mendukung sekolah dan sentra kesehatan setempat.

Sejarah Kopi Papua new guinea highlands coffee

Pada awal 1945, saat perang di New Guinea mereda, empat plot desa di kawasan Korofeigu diidentifikasi oleh manajemen penanaman kopi oleh desa-desa. Tiga belas cendekia balig cukup akal desa dari Korofeigu dan kawasan sekitarnya lainnya dipilih untuk dikirim ke tempat yang gres dibuat.

Sekolah untuk pembinaan dalam produksi kopi. Selama 12 bulan ke depan, pejabat pemerintah bergerak di sekitar Dataran Tinggi Bagian Timur menentukan plot desa dan mendorong mereka untuk menanam bibit ini sambil terus melatih para perjaka di kawasan ini. 

Reaksi awal penduduk pribumi yaitu ketidakpedulian; di lembah berlimpah yang sanggup menghasilkan begitu banyak, diperkirakan bahwa panen yang akan memakan waktu 3 tahun untuk panen kembali yaitu buang-buang waktu. Meskipun beberapa plot diabaikan, tidak ada yang dihapus, yang memungkinkan awal budidaya kopi di kawasan ini.

Dari penanaman kecil ini di dan sekitar Korofeigu, kopi akan menjadi komoditas paling penting dalam pengembangan Dataran Tinggi Papua. Saat ini merupakan tanaman pertanian paling penting di Papua Nugini, secara eksklusif atau tidak eksklusif menyediakan sumber pendapatan utama bagi sepertiga populasi negara tersebut.

Pemasok kami, Ekspor Kopi Dataran Tinggi Papua, telah mempunyai kekerabatan bisnis dengan petani di kawasan Korofeigu semenjak awal pada tahun 1992, tetapi anggota perusahaan telah memperdagangkan kopi di kawasan tersebut semenjak tahun 1960-an. 

Baru-baru ini, NGHCE bersama dengan Lyndon Sabumei (petani kopi generasi ketiga) telah memulai aktivitas untuk membantu petani dalam memperoleh Sertifikasi Organik mereka. Kopi ini yaitu produk dari inisiatif ini, yang juga menyediakan penyuluhan ihwal HIV / AIDS, manajemen keuangan, kesetaraan gender, peternakan kopi dan standar & mekanisme sertifikasi.

Cara Pengolahan Biji Kopi Dengan Cara Semi Wash? Ini Caranya

Cara Pengolahan Semi Wash sangat menarik para pecinta kopi, bagaimana cara pengolahan biji kopi dengan cara Semi Wash? Tujuan pengolahan memakai teknik semiwash yakni mempercepat prosesnya sekalipun. Beberapa petani memakai teknik ini untuk segera melaksanakan tindakan dan uang. Teknik ini banyak dilakukan oleh petani kopi arabika di Sumatera.

Cara pengolahan biji kopi yang benar akan menghasilakan citarasa yang nikmat, dan tidak akan mebuat peminumnya kecewa. Proses pengolahan biji kopi mentah sehabis panen sangat panjang, majemuk cara yang dilakukan oleh para petani supaya peminum kopi bertambah.

Proses pengolahan biji kopi mentah dapat dilakukan dengan cara semi wash, wash, honey, dan natural. Tergantung usul konsumen, yang paling banyak di minati konsumen yakni proses pengolahan biji kopi dengan cara honey.

Sebagai penanam kopi sudah sering berpuasa selama berbulan-bulan, yakni ketika kopi tidak dipanen maka mereka tidak akan mendapat penghasilan dari kopi alasannya yakni tidak dapat dijual. Karena itu, ketika kopi mulai panen mereka menentukan teknik semi-cuci, supaya dapat cepat menikmati hasil panen kopi.

Menurut filosofikopi.com metode semiwash tidak berbeda dengan teknik pencucian penuh, hanya sehabis kopi dipulper tidak perlu direndam di air. Kopi kopi dapat pribadi dikeringkan Beberapa petani bahkan sudah melaksanakan penggilingan atau pengupas biji-bijian (perkamen) ketika kopi masih berair dengan kadar air 60% alasannya yakni disebut pengelompokan basah. Tujuan penggilingan berair yakni untuk lebih mempercepat proses pengeringan alasannya yakni pribadi mengeringkan kopi biji hijau.

Saat dikeringkan dengan kulit biji-bijian, maka kopi ketika dikeringkan dapat disimpan bersamaan dengan perkamennya dan kopi di giling ketika dikeringkan. Teknik semi-cuci begitu banyak disebut memberi abjad pada badan yang meningkat pada kopi steeping. 

Bisa jadi kopi sumatera yang berkharakter badan lebih tinggi alasannya yakni proses ini. Di beberapa tempat lain menyerupai petani Ciwide menerapkan proses semiwash, selain mempercepat proses sekaligus taktik untuk memperbaiki badan kopi. Peminat kopi yang terkotori di tanah air mencair dengan rasa kopi lebih tebal.

Jika anda ingin memberi masukan, silahkan kunjungi FANSPAGE kami, jangan lupa like dan share.

How To Way Of Processing Coffee In Indonesia

Did you know if coffee is not only felt during brewing, but also roasting techniques and the process after harvest. So it's not a coffee maker or barista that can make coffee taste diverse. Coffee farmers who also process coffee beans into coffee rice, is also very determine the taste.

Let's compare the taste of each type of processing, let's learn more about coffee processing.

Coffee Processing

Bottom line coffee processing can be divided into two, namely the process of wet (full wash) and dry (dry process or natural process). However, there are several techniques that farmers often use after adjusting existing park conditions such as air smoke, weather factors that often rain and conditions.

Some known coffee processing processes are 1) full wash, 2) semiwash, 3) dry or natural process, 4)

Honey Process
Every coffee processing requires the harvesting of coffee by selecting ripe fruit or select red (red cherries). If you can not process the picking of red coffee fruit then every process used will not be produced to taste enough caraway coffee later. One of them is raw coffee fruit (the color is still green or crude yellow) will be followed and it will destroy coffee steeping. Because uncooked coffee beans will taste like beans and steeping tools, even if only one seed is not cooked. Therefore, sorting out the intolerable red should happen when expecting good coffee.

In addition to picking red, another important process is the sorting of the coffee fruit. The trick is to soak the coffee beans in the air. When coffee beans float on the surface of the air, it is a coffee bean that has a defect. For example there is a pinhole, a term that indicates the caterpillar fruit in coffee beans. Since there is an air cavity inside the coffee bean where the fruit borer is located, the coffee fruit floats. Floating coffee fruit should be exposed (sorting) with coffee fruit that sank.

full Wash

The process of coffee processing with wet technique begins with peeling meat and peel of coffee fruit using a tool commonly called a pulper. The way the coffee is included in the container above the pulper (hoper) and grinding wheel is played while the coffee coffee is watered (see photo above which is the coffee farmer in Nagarisaribu Village Lintong North Sumatra peeling the coffee peel). Coffee beans separated from the meat and skin of the coffee will then be included in the reservoir immediately filled with water.

Processing with full wash technique is done by soaking the coffee beans with water and some water time to dissolve the mucus that attaches to the skin of grain (parchment). The essence of this immersion process is to remove the mucus attached to the parchment. Some experts call this full wash technique will avoid fermentation in coffee, it is expected that the seduhan will feel clean (no foreign taste other than coffee).

After being lifted from the air, coffee beans need to be dried in the sun to have 12 percent seed moisture content. This process takes several days depending on the weather. This technique is full wash coffee drying process because coffee beans can be avoided from excessive fermentation.

This full-fledged laundry technique is common in state-owned or factory-owned PTPN coffee processing plants. They use engineering techniques to maintain the uniformity of flavors of their production. The full washing technique, indeed designed to avoid fermentation during processing. Although the existence of fermentation is actually legitimate, depending on which level fer.

Once dried, then the parchment skin can be removed by using a huller. If you like coffee still want to be stored, it is advisable not to remove the unhulled grain skin.

Full wash processing is done on arabica and robusta coffee. On robusta coffee with wet processing will lower the original body of robusta coffee is famous for thick. Thus a robusta coffee drink with lighter.

Semi Wash

The purpose of processing using semiwash technique is to speed up the process though. Some farmers use this technique to get immediate action and money. This technique is mostly done by arabica coffee farmers in Sumatra. Being a coffee planter has been regularly fasting for months, ie when coffee is not harvested then they will not get income from coffee because it can not be sold. Therefore, when the coffee begins to harvest they choose semi-wash technique, in order to quickly enjoy the results of the coffee harvest.

The semiwash method is no different from the full wash technique, only after the coffee dipulper does not need to be soaked in the air. Coffee coffee can be dried immediately Some farmers have even done hulling or peeling of grain (parchment) when coffee is still wet with 60% moisture content because it is called as wet hulling. The purpose of wet hulling is to further speed up the drying process as it directly dries green bean coffee.

When dried with grain skin, then the coffee when it is dried can be stored together with its parchment and coffee in hulling when dry. The technique of semi-wash so much referred to give the character on the body that increases on the steeping coffee. Could be the Sumatran coffee that berkharakter body higher because of this process. In some other areas such as Ciwide farmers apply the semiwash process, in addition to speed up the process as well as a strategy to improve the body of coffee. Understandably coffee enthusiasts in the homeland melts with coffee flavors are thicker.

Dry process

In accordance with the name of this process can not use the air yet can not pulper machine, because the skin and flesh do not need to peel. After the coffee is sorted, direct coffee is dried in the sun either directly or using green house plastic. The process of drying this coffee requires high sunlight, so the coffee can dry quickly. The faster the dry, the coffee fruit will be able to avoid the fungus and fermentation process is sustainable. Rich fruit flesh with sugar during drying out in the hot sun joins the flavor of coffee beans.

After dry coffee beans with moisture content of 12% then the processing is complete, coffee can be directly pulped to remove the dry blackened skin along with its parchment. Can also keep coffee stored for a rest or aging.

Read : Kopi Arabika

When some stores introduce coffee wine, then the production process must be dry or dry process. During this process occurs fermentation, so that felt the sweet taste of calm and acidity that is not sharp or bright but acidity like red wine.

Large coffee industry is not long to do dry process, because they are not painstaking to process coffee in quantity very much with a relatively long time. Especially if not painstaking to reverse clothes in large quantities. When the location of processing a lot of rain, coffee fruit this process will turn white due to overgrown mushrooms. Instead of delicious coffee coffee, coffee that dirty taste later that will harvest.

The opportunity to process the coffee naturally can be done for family farms that process coffee is not too much. With this technique small-scale farmers can really lift the flavor of production. Because eventually the coffee processing can actually be presented with kekriyaan or where every processed beans can really be considered during the drying process. So do not be surprised if the taste of coffee family farm production can also appear beautiful (good) and expensive.

The process of honey

This coffee processing is done stripping the skin using a waterless pulper, after which the coffee is directly dried in the condition there is still mucillage or mucillage. During the drying process, activity takes place. This coffee is named after honey, because there is still mucillage or sticky with texture like honey.

The process of honey is done in Indonesia, as well as in Latin American countries such as Costa Rica.

Flavors emerging from the technique though still strong acidity, but accompanied by the concept of an impressive acid. Not the acid of fermented coffee.

Cover

Coffee fans, you need to try to get a flavor adventure by comparing how this coffee installation works. And discover the thrill of flavors and flavors you like the most. Remember each one of the origin of coffee gives a very distinctive response to each type of preparation. Happy adventurous flavors!

Writing source: All Source