Apa Yang Terjadi Dengan Badan Kita Saat Meminum Kopi?

Mungkin yang terjadi ialah yang mengantuk menjadi bersemangat, yang lesu menjadi segar kembali. Kenapa dapat begitu? Ayok tonton video berikut ini yang memberkan klarifikasi perihal efek kopi pada badan kita :D

Basmi Nyamuk Dengan Ampas Kopi

Pasti kalian banyak yang tergangu alasannya keberadaan nyamuk. Biasanya mengusir nyamuk dengan memakai Obat nyamuk atau dengan mengoleskan obat anti nyamuk. Tapi ada cara lain selain itu lo. Dengan memakai ampas kopi!

Caranya sebagai berikut :

1. Caranya seduh kopi menyerupai biasanya. 
2. Terus minum kopi dan tinggalkan ampasnya. 
3. Jemur ampas kopi hingga benar-benar kering.
4. Kalau sudah kering taruh di piring atau wadah lainnya.
5. Lalu bakar ampas kopi tersebut hingga mengeluarkan asap.
6. Asap tersebut bisa untuk mengusir nyamuk.
7. Selamat mencoba!

Bisnis Kopi, Bisnis Yang Menjanjikan

Bisnis sangat luas. Banyak orang bekerja sama untuk membicarakan bisnis mereka. Nah dimana mereka biasanya membicarakan bisnis mereka? Banyak yang menentukan kafe untuk daerah berdiskusi dilema bisnis sembari menikmati kopi.

Jadi bisnis coffee shop sangat menjajikan di abad modern menyerupai kini ini.

1. Harus tau sasaran konsumen

Kalau ingin menciptakan kafe anda harus mengetahui sasaran konsumen contohnya siapa sasaran kedai kopi ini? mahasiswa? anak gaul? atau para pembisnis? Harus tau mau mentargetkan yang mana.

2. Tempat coffee shop

Coffee shop anda ramai atau tidak tergantung dari daerah yang anda pilih. Biasanya tempat-tempat menyerupai sentra kota atau bersahabat kampus atau bersahabat sekolah sangat strategis jikalau ingin mentargetkan dewasa sebagai pelanggan anda.

3. Merancang perjuangan anda

Langkah utama untuk perjuangan kopi begitu diperlukan sebagai pondasi kesuksesan perjuangan kopi yang bakal anda tekuni. Dengan berlandaskan taktik yang baik, pastinya anda bakal gampang di ketika mengelola bisnis kopi ini.

Aroma kopi yang menarik hati memang sangat menempel di dalam jiwa kebanyakan orang secara merata, anda pun dapat merencanakan tatanan bisnis kopi ini.

4. Memilih sajian kopi yang akan dijual

Sangatlah urgen untuk anda memulai perjuangan kopi dengan merencanakan pilihan varian kopi yang anda sajikan. Tersedianya macam-macam varian kopi, maka akan mempunyai keunggulan unik mengenai perjuangan kopi anda.

Misalnya dengan memakai sajian kopi yang dilengkapi banyak sekali macam aroma, hal ini akan memperlihatkan rasa yang berbeda apabila anda memperlihatkan sajian kopi dengan rasa caramel.

5. Karyawan

Karyawan pun menentukan laju perjuangan anda, oleh lantaran itu tidak akan ada salahnya jikalau anda menyeleksi pegawai yang tidak jauh dengan lingkungan anda atau mereka yang masih mempunyai ikatan rekan dengan anda.

Hal di atas sangat mempengaruhi kesiapan, dan kualitas diri mereka. Demikian pula dengan planning untuk anak buah pula sebaiknya anda hadirkan.

Berlandaskan konsep pegawai yang sesuai, menyerupai pakaian serta kemudahan keramahan pada konsumen, yang demikian itu akan memperlihatkan kesan tersendiri dari sebagian besar pelanggan pada perjuangan kopi anda.

6. Pelayanan yang ramah

Senantiasa menyediakan pelayanan segar serta menyenangkan akan sangat menentukan anda dalam mengelola bisnis. Ini akan menjadi sisi konkret yang cukup susah untuk diperoleh oleh pembeli dari bisnis kopi lainnya.

Usahakan perdagangan kopi anda sebagai suatu bisnis yang mempunyai tata krama, lantaran hal ini akan menyebabkan timbal balik yang luar biasa dari para pelanggan.

Dilengkapi servis yang baik dan menyenangkan, anda juga baiknya memperhatikan kebersihan dari daerah yang anda gunakan untuk perjuangan kopi tersebut.

sumber: lembahilmu.com

Fakta Kopi Sumatera Berkarakter Unik Dan Bercita Rasa Khas Yang Mendunia

Sumatera ialah salah satu penghasil kopi nikmat terbesar di dunia. Kopi Sumatera merupakan salah satu varietas kopi yang berasal dari Sumatera yang bertekstur paling halus dan bercita rasa paling berat. Mengenal Cita Rasa Kopi Sumatera yang Mendunia, Karakternya yang unik menciptakan jenis kopi ini cocok untuk dikombinasikan dengan materi lain.

Ketika kopi terbaik, kopi itu sendiri memperlihatkan intrik, dengan kerumitannya, beratnya tanpa beban, dan keasaman yang bergema jauh di dalam hati kopi, diselimuti kekayaan, daripada menghadapi langit-langit ketika kita mengangkat cangkir. Dan siapa sangka, Starbucks mengklaim bahwa biji kopi yang paling banyak digemari ialah kopi Sumatera asal tanah air.

Lintong dan Mandheling Sumatra
Pujian ini terutama berlaku untuk kopi arabika tradisional terbaik di Sumatera utara, yang terbaik dari yang dijual dengan nama pasar Lintong dan Mandheling. Lintong dengan sempurna menggambarkan hanya kopi yang tumbuh di tempat yang relatif kecil di barat daya Danau Toba di kecamatan atau kabupaten Lintongnihuta.

Kopi lintong ialah varietas arabika yang beraroma khas; spicy, herba, rempah serta kacang atau cokelat. Kopi Lintong merupakan salah satu kopi terbaik yang berasal dari tempat Sumatera Utara, Nama Lintong sendiri diambil dari nama tempat di tempat Sumatera.

Dibalik Kisah Varian Kopi Dengan Rasa Unik, Kopi Lintong menembus pasar Amerika Serikat (AS). Kopi Lintong yang telah dikemas apik, ketika ini menjadi buah tangan favorit pilihan wisatawan yang tiba ke Danau Toba.

Kopi mandailing (Mandheling coffee) ialah kopi arabika berasal dari Pegunungan Bukit Barisan, tempat Mandailing, di Sumatera utara. Tingkat keasaman yang rendah dengan aroma floral dan aftertaste manis merupakan huruf kopi mandailing.

Mengenal Sejarah Kopi Mandailing yang Telah Mendunia, Kopi Mandailing telah dikenal dunia semenjak tahun 1878. Nama Mandailing sendiri diambil dari nama salah satu suku yang berada di Sumatera Utara. Ibarat gadis cantik, Kopi Arabika Mandailing memang selalu menjadi incaran dunia sebab jumlahnya yang kian terbatas.

Petak-petak kecil kopi tersebar di dataran tinggi yang terbuat dari tanah liat yang tertutupi pakis. Kopi ditanam tanpa naungan, tetapi juga tanpa materi kimia apa pun, dan hampir seluruhnya oleh petani kecil. Mandheling ialah sebutan yang lebih komprehensif, mengacu pada kopi Lintong dan kopi yang tumbuh di bawah kondisi serupa di Kabupaten Diari, utara Danau Toba.

Penjual sering memberi label kopi Lintong dan Mandheling kering-diproses. Bahkan, buah biasanya dikeluarkan dari biji dengan banyak sekali metode hibrida. Yang paling umum ialah versi halaman belakang dari metode basah.

Para petani membuang kulit dari tumbuhan kecil ceri kopi mereka segera sesudah dipetik dengan memakai mesin pengocok reyot yang dibentuk dengan arif dari potongan logam dan kayu dan bagian-bagian sepeda.

Biji yang berlemak dan berlendir kemudian dibiarkan berfermentasi semalam di dalam kantong plastik anyaman. Di pagi hari ampas buah atau lendir, dilonggarkan oleh fermentasi semalaman, dicuci dari biji dengan tangan. Kopi (sekarang di kulit perkamennya) diberikan pengeringan awal pada lembaran di halaman depan petani.

Kulit perkamen kemudian dihapus dengan mesin di gudang mediator dan kopi selanjutnya dikeringkan. Akhirnya, kopi tersebut diangkut dengan truk ke kota pelabuhan Medan, tempat kopi tersebut dikeringkan untuk yang ketiga dan terakhir kalinya.

Dilaporkan bahwa di tempat lain di tempat Mandheling lendir dibiarkan mengering pada biji sesudah kulit dihilangkan, sama mirip yang dilakukan dengan kopi semi-dicuci dari Brasil. Setelah itu lendir kering dan kulit perkamen dihilangkan dengan mesin dan kopi mengalami pengeringan dua fase yang sama, pertama di gudang perantara, kemudian di akomodasi eksportir di Medan.

Proses dan Karakter Kopi Sumatra
Kami membahas mekanisme ini dengan sangat rinci sebab tidak terang seberapa banyak karakter unik kopi Lintong dan Mandheling berasal dari tanah dan iklim dan berapa banyak dari teknik pengolahan yang tidak biasa ini dan pengeringan tiga langkah yang berkepanjangan. Satu hal yang pasti:

Prosedur-prosedur ini menghasilkan produk yang luar biasa indah namun sangat tidak merata, dan hanya pemilahan tangan tanpa henti di gudang-gudang eksportir di Medan memastikan bahwa badan yang dalam dan kekayaan rendah orisinil dari asal-usul Lintong / Mandheling muncul utuh dari gangguan. biji-bijian yang terasa kotor dan noda lainnya.

Beberapa pengagum Sumatra menikmati noda-noda rasa tertentu. Earthy Sumatras, yang mengambil rasa tanah liat segar dari yang telah dikeringkan pribadi di bumi, terkenal di kalangan beberapa peminum kopi. Musty Sumatras, yang mendapat rasa sepatu renta yang agak keras dan berjamur di lemari yang lembab, juga menarik bagi beberapa selera.

Kopi Gunung Gayo Sumatra, Aceh
Kurang terkenal dari Lintong dan Mandheling ialah arabica dari Aceh, provinsi di ujung paling utara Sumatera. Kopi Aceh tumbuh di lembah gunung yang indah di sekitar Danau Tawar dan kota Takengon. Semua ditanam di tempat teduh dan hampir semua tanpa materi kimia.

Metode pengolahan sangat bervariasi dengan kopi Aceh, mirip halnya profil rasa. Beberapa diproses oleh petani kecil memakai metode pembersihan halaman belakang tradisional Sumatera. Kopi ini mirip kopi Lintong / Mandheling, dan mungkin sering dijual oleh eksportir Medan.

Tetapi kopi Aceh yang paling mungkin mencapai toko-toko khusus Amerika Utara tiba dari pabrik besar erat Takengon. Gayo Mountain Washed Arabica pabrik diproses dengan metode berair yang cermat mengikuti standar internasional, dan disertifikasi organik oleh distributor Belanda.

Gayo Mountain Washed berkisar dari yang tipis dan berumput hingga yang manis dan bulat, versi yang lebih tinggi, badan yang lebih ringan dari profil rasa Lintong / Mandheling.

Pabrik Gayo juga memasarkan kopi yang telah diproses dengan metode semi-kering, di mana kulit luar buah kopi dihilangkan dan biji-bijian, yang masih ditutupi dengan lendir lengket, dikeringkan dengan sinar matahari.

Ini kopi sering sangat baik memperlihatkan kompromi yang menarik antara Gayo Mountain Washed dan berat resonansi dari Lintong / Mandheling tradisional. Kopi tersebut dipasarkan sebagai Gayo Unwashed. Istilah terakhir agak menyesatkan. (Apakah bijinya lupa mandi?) Deskripsi yang lebih akurat mungkin Gayo Semi-Dry.

Kopi Luwak Sumatra
Kopi luwak ialah salah satu cerita yang kaya akan kekek yang dicintai para penulis surat kabar dan raconteurs pesta. Keingintahuan gourmet ini terdiri dari (seolah-olah) biji kopi yang telah dikeluarkan oleh hewan bertubuh kecil yang disebut luwak atau musang sesudah luwak telah mengkonsumsi (dan mencerna) buah kopi yang sebelumnya menyelimuti biji tersebut. Rupanya penduduk desa di belahan Sumatra mengumpulkan biji-bijian dari kotoran luwak liar serta memberi makan buah kopi ke luak yang disimpan di kandang.

Karena metode produksi yang terang terbatas volumenya, Kopi Luwak ialah kopi langka yang sejauh ini menuntut harga tertinggi kopi di pasar dunia - ketika ini sekitar $ 300 per pon eceran dipanggang.

Perhatikan bahwa metode memetik dan mengolah kopi dengan pertolongan luwak tidak terlalu asing mirip yang pertama terdengar. Agaknya luwak, mirip pemetik kopi yang baik, hanya menentukan buah kopi yang matang untuk dimakan. Dan ingat bahwa dalam metode berair klasik persiapan kopi, satu langkah melibatkan memungkinkan enzim alami dan basil untuk benar-benar memfermentasi atau mencerna banyak buah ke biji.

Meskipun aroma kopi luak menghasilkan ketika memanggang secara dramatis mengingatkan kita pada perjalanan usus dari buah ke biji, rasa dalam cangkir tidak. Kopi luwak yang saya cicipi ialah kopi Sumatra yang agak menyenangkan, tidak mahal, bertubuh penuh, dan bersahaja.

Mengenai keasliannya, saya mengira bahwa, luar biasa kedengarannya, sebagian besar kopi luwak bekerjsama diproduksi mirip yang diiklankan. Biji-bijian dalam banyak yang saya periksa mempunyai ukuran dan bentuk yang tidak beraturan, mempunyai sedikit tabrakan dan masakan ringan yang dikeluarkan, dan tampak jenuh dengan nuansa usus daripada sekadar digosok di dalamnya. Meskipun demikian, hanya luwak yang tahu.

Untuk brand kopi Sumatra yang paling enak, filosofi kopi tidak sanggup mengatakan isu detail dan yang niscaya apapun merknya bila kopi orisinil sumatra serta di proses dengan baik niscaya enak. Beberapa netizen pun bertanya 'Merk kopi lampung paling enak?" kami tidak sanggup menjawabnya, soal rasa semua tergantung pengecap si peminum.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share jikalau artikel ini sangat bermanfaat.

Es Kopi Susu Kekinian, Peluang Bisnis Milenial

Es kopi yaitu hidupku. Es kopi susu kekinian yang belakangan ini digemari terdiri dari gabungan debu kopi yang fresh, gula merah, krimer, dan susu. Saat ini es kopi susu kekinian yang menjamur dimana-mana.

Jika Anda merupakan pencinta kopi, maka Anda wajib tahu resep dan cara menciptakan es kopi susu kekinian yang enak! Itu beliau cara menciptakan es kopi susu kekinian yang dijamin bakal bikin kau ketagihan. Jika anda tidak ingin mencobanya setiap hari, jangan heran jikalau es kopi susu tetangga lebih enak daripada milik anda.

Es kopi yaitu hal yang rumit, dan ada banyak pendekatan berbeda. Orang akan berpikir bahwa seseorang hanya sanggup menuangkan kopi yang diseduh ke dalam gelas penuh es dan menyebutnya sehari tapi kami menemukan metode yang sangat salah.

Pertama, tidak peduli seberapa dikemasnya es itu dengan gelas, begitu kopi panas masuk, sebagian dari es itu niscaya akan mencair. Ini mempunyai dua hasil bencana:

1. Kekuatan keseluruhan rasa kopi diencerkan.

2. Es kopi tidak sedingin yang seharusnya (atau seharusnya) terjadi. Gelas es kopi yang sudah jadi harus dingin, bukan agak hambar dengan es kerikil yang setengah meleleh melayang.

Mengingat serangkaian fakta sebelumnya, orang akan berasumsi bahwa solusi logisnya yaitu menyeduh kopi panas, kemudian memindahkannya ke lemari es, membiarkannya dingin, dan menggunakannya untuk menciptakan es kopi dari sana.

Itu solusi yang oke, yang kami ikuti untuk sementara waktu hingga kami mengambil edisi Imbibe Magazine tiga animo panas yang lalu. Itu berisi penyebaran besar pada subjek es kopi, dan menyarankan metode minuman hambar berikut untuk menciptakan semacam konsentrat kopi es. 

Kami mencobanya segera, telah membuatnya menyerupai ini semenjak ketika itu, dan sanggup memberitahu Anda bahwa tidak ada metode yang lebih baik (atau lebih sederhana) untuk mempunyai kopi es paling enak di ujung jari Anda.

Ada alasan mengapa metode ini menghasilkan konsentrat yang lebih halus, lebih kaya, dan lebih yummy daripada sekadar menyeduh kopi kental dan mendinginkannya. Kami akan meluangkan waktu untuk menjelaskannya kepada Anda jikalau kami tahu apa itu. Tapi sebab kami tidak, kami hanya akan menunjukkan kepada Anda.

(Catatan: Kami telah menyesuaikan jumlah kopi / air sepenuhnya sesuai dengan selera kami. Percobaan untuk menemukan rasio tepat Anda sendiri.)

Ada banyak resep kopi susu kekinian enak dan sederhana, anda sanggup melihat resep di halaman sebelumnya.

Resep es kopi susu kekinian

Langkah 1

Campurkan air mendidih dan butiran kopi; aduk rata. Tutup dan dinginkan.

Langkah 2

Campurkan gula, garam, dan pengganti telur dalam mangkuk; kocok dengan kecepatan sedang mixer 3 menit atau hingga gula larut. Tambahkan kopi; kocok 2 menit. Tambahkan susu; kalahkan dengan baik.

Langkah 3

Tuang gabungan ke dalam kaleng freezer es krim 2 liter; bekukan sesuai dengan isyarat pabrik. Sendok ke dalam wadah yang aman-freezer; tutup dan bekukan setidaknya selama 1 jam.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share jikalau artikel ini sangat bermanfaat.

Ibu Menyusui Apakah Boleh Minum Kopi?

Berdasarkan situs babycenter.com, ibu yang sedang menyusui masih diperbolehkan minum kopi, asalkan jumlahnya tidak terlalu banyak. 

Ibu menyusui memang harus mengurangi minum kopi. Karena setiap kali ibu minum kopi, kafein yang terkandung dalam kopi akan tercampur ke ASI.

Umur bayi dibawah 3 bulan biasanya belum dapat mencerna kafein yang terkandung di kopi. Segingga zat ini akan terakumulasi adlam badan bayi. Makara disarankan jangan minum kopi antara 3-4 bulan dalam masa menyusui.

Kafein dalam jumlah sedikit di dalam badan bayi tidak mengakibatkan apa-apa. Tapi jikalau ada banyak kafein mengakibatkan bayi dan ibu menjadi gampang rewel.

Miliki Rambut Hitam Dengan Kopi

Rambuh orang Indonesia identik dengan warna hitam. tapi lebih anggun lagi jika warnanya hitam berkilau. Mendapatkan rambut hitam berkilau sanggup dengan memakai kopi lo.

Ampas kopi mempunyai manfaat menciptakan rambut hitam menjadi lebih hitam. Untuk sanggup mendapat warna yang lebiih gelap, haru dilakukan beberapa kali. Caranya seduh kopi hitam yang berpengaruh dan diamkan. Tuangkan dalam mangkuk, sehabis itu keramas ibarat biasa dan bilas rambutmu dengan ampas kopi. Bilas dengan air higienis dan keramaslah. Bilas dan oleskan kondisioner favoritmu. Bilas lagi dan keringkan dengan handuk.

Cara menghitamkan rambut dengan mapas kopi dijamin 100% kondusif alasannya yaitu tidak memakai materi kimia sedikitpun. 

Ayo Ketahui Manfaat Kopi Bagi Wanita

1. Mencerahkan Wajah

Bagi para perempuan mempunyai wajah cerah ialah wajib hukumnya. Bingung cara menciptakan wajah anda cerah? Kopi dapat mengabulkan permohonan itu. Cukup campurkan 3 sendok bubuk kopi dengan satu gelas susu segar. Oleskan pada wajah hingga ke leher. Berikan sedikit pijatan waktu anda mengoleskannya. Diamkan selama 20 menit dan lalu bersihkan.

2. Melembabkan Kulit

Memiliki kulit lembab akan terlihat cantik dari pada mempunyai kulit yang kering. Kopi dapat menciptakan kulit anda menjadi lembab. Caranya campurkan 3 sendok ampas kopi dengan 1 sendok coklat bubuk. Campur merapa dalam sebuah wadah dan oleskan pada wajah dan leher. Tunggu 30 menit biar kopi meresap ke dalam kulit. Kemudian bersihkan dengan air hangat.

3. Mengangkat Sel Kulit Mati

Sel kuliat mati kadang mengganggu kita alasannya ialah kehadirannya menciptakan wajah tidak cerah. Cara menghilangkannya cukup dengan kopi. Caranya campurkan bubuk kopi dan putih telur. Ingat hanya putih telur, kepingan kuning telur goreng saja. Taruh dalam wadah dan aduk rata bubuk kopi dan putih telur. Lalu oleskan ke wajah dan pijat-pijat wajah anda. Setelah itu bersihkan dengan air hangat.

4. Menghilangkan Bekas Jewawat

Bekas jewarat sangata mengganggu alasannya ialah bewarna hitam berbintik. Cara menghilangkannya cukup campurkan bubuk kopi dengan minya bayi. Aduk hingga rata lalu oleskan ke wajah. Lalu bersihkan dengan iar hangat.

Manfaat Kopi Hitam Untuk Kecantikan Kulit

Kopi ialah minuman tentangan bagi Teh. Kedua minuman tersebut memiliki manfaat masing-masing bagi badan manusia. Tentu juga dengan kopi hitam. Kopi hitam menunjukkan banyak manfaat salah satunya untuk kecantikan kulit.

Kopi dapat menghilangkan kantung mata yang hitam. Hal ini dikarenakan kafein dalam kopi sangat ampuh sebagai solusi duduk masalah itu. Caranya kompreslah bab kantung mata yang hitam dengan kopi abu yang telah dicampur dengan air putih sedikit. Untuk mendapat manfaat yang aktual lalukan secara rutin. Maka kantung mata yang hitam akan memudar seiring berjalannya waktu.

Apa manfaat yang lain? Kopi dapat mengatasi duduk masalah radikal pada kulit ibarat penuaan dini, jerawat, serta kanker semuanya dapat dilawan dengan kopi. Bagaimana caranya? dengan mengunakan kopi sebagai masker wajah anda. Caranya dengan mencampurkan abu kopi dengan minyak zaitun, sedikit saja minyak zaitunnya. Setelah itu oleskan ke wajah secara merata.

Kafein dalam kopi juga bagus untuk menyuburkan rambut dan efektivitasnya telah dibuktikan. Bagi yang pertumbuhan rambut terasa begitu lambat dan bahkan malah mengalami kerontokan, ini saatnya untuk melirik manfaat kopi untuk rambut satu ini. Bilaslah rambut dengan seduhan kopi sesudah mencuci rambut; tunggu beberapa menit sebelum memakai air higienis untuk membilasnya. Pertumbuhan pada rambut dipercaya dirangsang oleh kandungan kafein pada kopi; akar rambut pun juga akan diperkuat oleh kafein tersebut.

Selulit merupakan duduk masalah kulit yang biasanya menciptakan para perempuan khawatir, tapi dengan kafein yang terkandung dalam kopi, penampakan selulit dapat disamarkan dengan sangat efektif. Caranya ialah dengan kopi abu yang dijadikan scrub; gunakan dengan cara memijat ketika mengaplikasikannya ke tempat kulit berselulit, lakukanlah selama beberapa menit. Tidak hanya penggumpalan lemak yang akan dipecah, tapi sel kulit mati pun akan diangkat dengan scrub dari kopi abu tadi.

Itu semua masih manfaat kopi bagi kulit anda. Masih banyak manfaat yang lain yang terkandung dalam kopi. Maka rajinlah meminum kopi dan memanfaatkan ampasnya.

Variasi Sajian Minuman Gres Di Maxx Coffee

Maxx Coffee yaitu jaringan Coffee Shop orisinil dari Indonesia. Kali ini ia meluncurkan cariasi sajian minuman gres yang bertemakan "Holiday Wonders" untuk menyabut ekspresi dominan liburan natal dan tahun baru.

Varian sajian gres tersebut berjulukan Choco Chip Frappe, minuman yang memakai bahan-bahan premium. Bahan-bahan premium tersbut antara lain mint cocoa, chocolate chip, dan whipped cream serta saus cokelat sebagai toppingnya.

Baca Juga : Kopi Termahal No 2 (Hacienda La Esmeralda) & No 1 (Kopi Luwak)

Dikutip dari liputan6.com. "Kami berharap Maxx Coffee bisa menjadi kawasan tujuan yang tepat bagi pelanggan dan biar dapat menyebarkan kebahagiaan dan membuat holiday wonders," kata Geoffrey selaku Head of Marketing Maxx Coffee Indonesia di Jakarta.

Minum Kopi Sebelum Olahraga Sanggup Meningkatkan Performa Tubuh

Ada manfaat kopi yang sangat manis untuk kalian para olahragawan. Meminum kopi sebelum berolahraga sanggup meningkatkan performa dan menurunkan berat badan.

Dikutip dari liputas6.com. Sudi yang dipublikasikan dalam International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, menemukan bahwa atlet terlatih yang meminum kafein sebelum latihan sanggup aben sekitar 15 persen kalori lebih banyak dibandingkan dengan mereka yang hanya meminum plasebo. Dosis yang memicu efek tersebut ialah 4,5 mg kafein per kilogram berat badan.

Baca Juga : Kopi Termahal No.4 & 3 di El Injerto dan St. Helena

Dilansir dari Health :
1. Meningkatkan sirkulasi

Penelitian di Jepang baru-baru ini mempelajari efek kopi pada sirkulasi darah orang-orang yang bukan peminum kopi rutin. Dalam penelitian, setiap penerima meminum lima ons cangkir kopi, baik kopi berkafein atau tanpa kafein. Setelah itu, para ilmuwan mengukur pemikiran darah pada jari para peserta, untuk mengetahui seberapa baik pembuluh darah kecil bekerja.

Hasilnya, mereka yang meminum kopi mengandung kafein, mengalami 30 persen peningkatan pemikiran darah selama 75 menit dibandingkan dengan mereka yang meminum kopi tanpa kafein. Sehingga, sirkulasi yang lebih baik, juga akan berdampak baik pada olahraga Anda.

2. Nyeri hanya sedikit

Para ilmuwan di University of Illinois menemukan bahwa mengonsumsi kafein yang setara dengan dua sampai tiga cangkir kopi, diminum 30 menit sebelum melaksanakan latihan intensitas tinggi, sanggup mengurangi nyeri otot.

Kesimpulannya, kafein sanggup membantu Anda melaksanakan latihan kekuatan sedikit lebih keras, sehingga akan menghasilkan peningkatan kekuatan dan daya tahan otot yang lebih baik.

3. Memori yang lebih baik

Studi yang dilakukan oleh Johns Hopkins University, menemukan bahwa kafein sanggup meningkatkan memori sampai 24 jam sehabis mereka dikonsumsi. Para peneliti memperlihatkan para penerima yang bukan peminum rutin kopi beberapa kafein (200 mg) dan plasebo, lima menit sebelum mempelajari beberapa gambar.

Esoknya, kedua kelompok tersebut diminta untuk mengingat gambar tersebut. Hasilnya, kelompok yang diberi kafein memperlihatkan hasil yang lebih baik kalau dibandingkan dengan kelompok yang hanya diberikan plasebo. Keuntungan ini juga sangat baik ketika digunakan ketika berolahraga, terutama ketika mereka perlu mengingat suatu latihan khusus.

4. Memelihara otot

Dalam sebuah studi hewan, para ilmuwan olahraga di Coventry University menemukan bahwa kafein membantu mengendalikan hilangnya kekuatan otot yang terjadi alasannya penuaan. Hasil penelitian mereka menunjukkan bahwa kafein sanggup membantu mempertahankan kebugaran secara keseluruhan dan mengurangi risiko cedera yang berkaitan dengan usia, dalam latihan intensitas sedang.

5. Lebih banyak materi bakar untuk otot

Studi terbaru yang dipublikasikan dalam Journal of Applied Physiology, menemukan kalau dibandingkan dengan mengonsumsi karbohidrat saja, ternyata menggabungkan kafein dan karbohidrat secara bersamaan akan menghasilkan peningkatan sebanyak 66 persen dalam glikogen otot, empat jam sehabis latihan intens.

Glikogen ialah bentuk karbohidrat yang akan ditimbun otot dan berfungsi sebagai energi cadangan yang disimpan selama latihan untuk menambah kekuatan dan ketahanan.

Namun hal ini bukan berarti bahwa Anda sanggup meminum kopi sebanyak apapun, alasannya sanggup jadi hal tersebut menjadi bumerang bagi kesehatan Anda. Sehingga seorang konsultan nutrisi olahraga, Cynthia Sass, menyarankan:

1. Jangan berlebihan

Jumlah maksimum kafein yang disarankan untuk meningkatkan performa latihan dengan efek samping minimal yaitu 6 mg per kg berat badan, sekitar 400 mg per hari untuk seorang perempuan dengan berat tubuh 150 pon.

2. Menggabungkannya dengan cara yang sehat

Dokter mungkin menyarankan supaya kopi dicampur dengan susu almond atau kayu manis, daripada krim dan gula.

3. Konsisten dengan asupan kopi Anda

Penelitian menunjukkan, ketika asupan kafein stabil, tubuh Anda akan menyesuaikan dirinya, sehingga sanggup mengurangi kehilangan cairan tubuh walaupun mereka merupakan diuretik alami. Dengan kata lain, jangan minum kopi dua atau empat cangkir dalam satu hari.

Kopi Ialah Inspirasi

Kopi yaitu minuman yang banyak digemari oleh masyarakat dunia. Mulai dari kalangan biasa hingga kalangan orang kaya. Dari remaja hingga cukup umur semuanya gemar meminum kopi.

Kopi sendiri biasa kita minum ketika bersantai atau ketika sedang jenuh dengan pekerjaan atau dengan kiprah sekolah, minum kopi dapat jadi solusi untuk menciptakan pikiran kita kembali segar.

Bagi sebagian orang, pada ketika pikiran benar-benar buntu minum kopi yaitu salah satu solusi untuk menemukan ilham baru. Kopi dapat menjadi ilham untuk menemukan harl yang baru. Hal ini disebabkan oleh kafein yang dapat meningkatkan kinerja otak anda untuk berpikir lebih keras untuk menemukan sebuah solusi.

Tak heran banyak orang yang sedang jenus, kesal, banyak pikiran, stress mereka lebih menentukan minum kopi dari pada meminum minuman yang lain.

Baca Juga : Minum Kopi Mengurangi Risiko Kanker Rahim

Apa Itu Kafein, Manfaat Dan Ancaman Kafein Untuk Kesehatan Badan Apa Saja?

Apa itu Kafein? Kafeina, atau lebih dikenal kafein, yaitu senyawa alkaloid xantina yang berbentuk kristal berasa pahit sebagai  diuretik ringan dan obat perangsang psikoaktif. Di balik popularitasnya, kafein ternyata punya dua sisi yang bertolak belakang yakni manfaat dan ancaman yang mengancam kesehatan.

Selama ini, kafein mungkin lebih dikenal sebagai zat adiktif alias zat yang sanggup menciptakan penikmatnya merasa kecanduan. Peneliti telah mengukur kandungan pada kafein espresso, pour over atau filter brew, cold brew, stovetop espresso dan French press.

Alasan kopi sanggup menciptakan Anda bersemangat yaitu lantaran khasiat kafein kepada otak. Namun, perlu dipahami bersama bahwa efek kafein kopi pada badan seseorang begitu kompleks dan berbeda di tiap orang. Seperti apa efek kafein kopi pada badan seseorang?

Kandungan kafein dalam kopi meningkatkan kewaspadaan badan sehingga badan tetap terjaga alias tidak tidur. Faktanya Ilmiah Cara Kerja Kafein dalam Kopi yang Bikin Gak Tidur. Tidak hanya mengusir kantuk, terdapat banyak manfaat kopi bagi kesehatan dan kecantikan.

Tahukah Anda berapa banyak jumlah kafein dalam kopi, teh, dan cokelat? Mana yang paling banyak mengandung kafein? Ini Jumlah Kafein dalam Kopi, Teh, dan Cokelat

Kafein yaitu senyawa alami yang ditemukan di sejumlah spesies flora termasuk kopi, teh, dan kakao. Secangkir kopi mengandung 75-100mg kafein, sementara kadar dalam teh dan coklat yang diseduh lebih rendah. Kafein yaitu senyawa aktif utama dalam kopi, tetapi senyawa lain juga ada yang sanggup menciptakan sulit untuk membedakan efek kafein per se dari senyawa lain.

Otoritas Keamanan Makanan Eropa (EFSA) dalam ulasan wacana Keamanan Kafein menyimpulkan bahwa konsumsi kafein moderat, sekitar 400 mg kafein per hari (setara dengan sampai 5 cangkir kopi), sanggup dinikmati sebagai bab dari keseimbangan yang sehat diet dan gaya hidup aktif.

Bahaya kafein bagi wanita, Efek Samping Negatif Terlalu Banyak Minum Kopi Bagi Wanita terutama Wanita hamil dan menyusui disarankan untuk membatasi asupan kafein mereka sampai 200mg per hari. Menurut studi, konsumsi kafein yang terlalu banyak sanggup memberi efek samping yang berbahaya bagi kesehatan wanita.

Penelitian menawarkan bahwa konsumsi kafein moderat sanggup dikaitkan dengan banyak sekali efek fisiologis, termasuk kinerja mental dan fisik.

Kafein yaitu stimulan saraf sentra ringan, dan dikaitkan dengan peningkatan kewaspadaan. Otoritas Keamanan Pangan Eropa (EFSA) menyimpulkan bahwa relasi alasannya dan jawaban telah terbentuk antara 75mg porsi kafein dan keduanya meningkatkan perhatian dan kewaspadaan.

Kafein bekerja sebagai antagonis reseptor adenosin: dengan struktur yang seolah-olah dengan adenosin, kafein sanggup berikatan dengan reseptor adenosin, bertindak sebagai penipu dan menghalangi agresi adenosin, yang menyebabkan perasaan waspada.

Efek ini sanggup menyebabkan gangguan tidur pada seseorang, tetapi juga sanggup membantu dalam situasi yang membutuhkan peningkatan kewaspadaan, mis. shift malam, mengemudi jarak jauh, dan jet lag.

Penting untuk dicatat bahwa respons individu terhadap konsumsi kafein sanggup berbeda sesuai dengan variabilitas genetik dan individu sering mengelola asupan kafein mereka sendiri yang sesuai dengan gaya hidup langsung mereka.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share kalau artikel ini sangat bermanfaat.

Apa Itu Kafein, Manfaat Dan Ancaman Kafein Untuk Kesehatan Badan Apa Saja?

Apa itu Kafein? Kafeina, atau lebih dikenal kafein, yaitu senyawa alkaloid xantina yang berbentuk kristal berasa pahit sebagai  diuretik ringan dan obat perangsang psikoaktif. Di balik popularitasnya, kafein ternyata punya dua sisi yang bertolak belakang yakni manfaat dan ancaman yang mengancam kesehatan.

Selama ini, kafein mungkin lebih dikenal sebagai zat adiktif alias zat yang sanggup menciptakan penikmatnya merasa kecanduan. Peneliti telah mengukur kandungan pada kafein espresso, pour over atau filter brew, cold brew, stovetop espresso dan French press.

Alasan kopi sanggup menciptakan Anda bersemangat yaitu lantaran khasiat kafein kepada otak. Namun, perlu dipahami bersama bahwa efek kafein kopi pada badan seseorang begitu kompleks dan berbeda di tiap orang. Seperti apa efek kafein kopi pada badan seseorang?

Kandungan kafein dalam kopi meningkatkan kewaspadaan badan sehingga badan tetap terjaga alias tidak tidur. Faktanya Ilmiah Cara Kerja Kafein dalam Kopi yang Bikin Gak Tidur. Tidak hanya mengusir kantuk, terdapat banyak manfaat kopi bagi kesehatan dan kecantikan.

Tahukah Anda berapa banyak jumlah kafein dalam kopi, teh, dan cokelat? Mana yang paling banyak mengandung kafein? Ini Jumlah Kafein dalam Kopi, Teh, dan Cokelat

Kafein yaitu senyawa alami yang ditemukan di sejumlah spesies flora termasuk kopi, teh, dan kakao. Secangkir kopi mengandung 75-100mg kafein, sementara kadar dalam teh dan coklat yang diseduh lebih rendah. Kafein yaitu senyawa aktif utama dalam kopi, tetapi senyawa lain juga ada yang sanggup menciptakan sulit untuk membedakan efek kafein per se dari senyawa lain.

Otoritas Keamanan Makanan Eropa (EFSA) dalam ulasan wacana Keamanan Kafein menyimpulkan bahwa konsumsi kafein moderat, sekitar 400 mg kafein per hari (setara dengan sampai 5 cangkir kopi), sanggup dinikmati sebagai bab dari keseimbangan yang sehat diet dan gaya hidup aktif.

Bahaya kafein bagi wanita, Efek Samping Negatif Terlalu Banyak Minum Kopi Bagi Wanita terutama Wanita hamil dan menyusui disarankan untuk membatasi asupan kafein mereka sampai 200mg per hari. Menurut studi, konsumsi kafein yang terlalu banyak sanggup memberi efek samping yang berbahaya bagi kesehatan wanita.

Penelitian menawarkan bahwa konsumsi kafein moderat sanggup dikaitkan dengan banyak sekali efek fisiologis, termasuk kinerja mental dan fisik.

Kafein yaitu stimulan saraf sentra ringan, dan dikaitkan dengan peningkatan kewaspadaan. Otoritas Keamanan Pangan Eropa (EFSA) menyimpulkan bahwa relasi alasannya dan jawaban telah terbentuk antara 75mg porsi kafein dan keduanya meningkatkan perhatian dan kewaspadaan.

Kafein bekerja sebagai antagonis reseptor adenosin: dengan struktur yang seolah-olah dengan adenosin, kafein sanggup berikatan dengan reseptor adenosin, bertindak sebagai penipu dan menghalangi agresi adenosin, yang menyebabkan perasaan waspada.

Efek ini sanggup menyebabkan gangguan tidur pada seseorang, tetapi juga sanggup membantu dalam situasi yang membutuhkan peningkatan kewaspadaan, mis. shift malam, mengemudi jarak jauh, dan jet lag.

Penting untuk dicatat bahwa respons individu terhadap konsumsi kafein sanggup berbeda sesuai dengan variabilitas genetik dan individu sering mengelola asupan kafein mereka sendiri yang sesuai dengan gaya hidup langsung mereka.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share kalau artikel ini sangat bermanfaat.

Natural Process Dalam Kopi, Teknik Pengolahan Kopi Paling Tua

Mari kita mulai dengan fakta dasar: kopi mulai hidup sebagai buah, dan urutan insiden yang dilalui buah ini sebelum mencapai produk panggang alhasil berdampak. Pemrosesan kopi tidak sering membuatnya menjadi diskusi bebas ihwal sumber kopi, tetapi merupakan cuilan yang sangat penting dari profil rasa di cangkir Anda. Seperti apa pun anggur, musik, atau jatuh cinta begitu Anda tahu cara melakukannya, Anda lebih menghargai produk jadi.

Pemrosesan kopi ialah istilah umum yang dipakai untuk menggambarkan banyak sekali proses yang berbeda dengan buah cuilan luar yang manis dari buah kopi yang sayangnya tidak pernah bisa dirasakan oleh kebanyakan peminum kopi dari biji di dalam buah, yang merupakan dikirim ke seluruh dunia dan dipanggang (sangat menyenangkan bagi kita bersama di Sprudge).

Ada dua macam cara dalam proses penjemuran ini, yakni Dry Process (Natural Process) dan Honey Process. Dan kali ini kami akan membahas ihwal pengolahan kopi dengan cara natural process. Sebenarnya, apa sih natural process itu? Natural process dan Honey process, yummy mana?

Proses natural (kopi alami) ini juga dikenal dengan dry process. Proses ini termasuk teknik paling bau tanah yang ada dalam sejarah proses pengolahan kopi. Natural process ialah proses pengeringan kopi eksklusif dengan buahnya pastinya berbeda dengan cara melaksanakan honey proses kopi.

Salah satu gaya pemrosesan tersebut disebut “pemrosesan alami”, di mana ceri kopi dikeringkan secara pasif untuk memisahkan benih dari kulit. Selama bertahun-tahun, metode pemrosesan alami ini, yang telah dipakai selama ribuan tahun dan mempunyai rumah spiritual di Ethiopia, telah dipandang sebagai metode yang lebih rendah dari produksi kopi menjadi biji yang siap dipanggang jikalau dibandingkan dengan proses pencucian, jauh lebih banyak. 

Metode modern memakai air untuk "mencuci" buah dari biji. Mencuci, berdasarkan pemikiran, menghasilkan cangkir yang lebih higienis dan lebih seimbang, dengan lebih sedikit cacat.

Perhatian terhadap perincian: penyortiran biji kering secara gravitasi untuk memisahkan kerapatan variabel (memisahkan benih matang atau kurang matang). Alam cenderung lebih tidak merata sebab waktu pengeringan yang usang dan kelembaban ceri (biji kopi merah).

Tetapi ada manfaat berbeda dan banyak aspek menarik untuk proses pengeringan alami yang membuatnya menarik dan diinginkan. Metode ini semakin terkenal di kawasan penanaman kopi di luar Ethiopia, di mana produsen kopi progresif berpikir di luar kotak dan, dalam beberapa hal, kembali ke metode pengolahan kopi yang lebih kuno. Dan mereka sangat terdorong dalam upaya mereka oleh banyak sekali pembeli kopi hijau progresif, termasuk importir dan utusan eksklusif dari beberapa perusahaan kopi favorit Anda.

Di bawah ini merupakan seseorang yang tidak absurd lagi di dunia perkopian. Anda boleh berguru proses kopi alami dengan orang ini.

Salah satu utusan tersebut ialah Timothy Hill, pembeli hijau dan pecinta proses alami yang sangat keras yang membeli kopi atas nama sobat & kawan usang kami di Counter Culture Coffee. Tim Hill memberikan ceramah ihwal kopi proses alami di masa lalu, sekarang, dan masa depan di New York Coffee Festival simpulan pekan lalu, dalam sebuah ceramah berjudul "Tidak Alami".

Selama pidato ini, Hill berbicara ihwal keadaan ketika ini dari praktik pengolahan alami, dan menunjukkan impian penuh impian untuk masa depan metode ini, berkat upaya dari produsen kopi untuk meningkatkan kualitas dan konsistensi.

Kami duduk bersama Hill sebelum presentasinya untuk berbicara ihwal keadaan ketika ini proses kopi alami di seluruh dunia, dari bagaimana mereka mencapai hingga bagaimana mereka dipertimbangkan. Akhir-akhir ini, kopi alami tidak pernah terasa lebih enak, sebab tidak sedikit pekerjaan Tim Hill dan lainnya di ladangnya, jadi minumlah.

Jadi, pertama, bisakah Anda menggambarkan pemrosesan alami dengan cara yang gampang didekati?

Saya selalu  dan mungkin ini ialah perbandingan yang tidak adil dengan anggur atau minuman lain  tetapi di kepala saya, saya benar-benar memandang pemrosesan alami ibarat anggur merah, di mana Anda memasukkan lebih banyak kulit dan seluruh produk itu sendiri ke dalam minuman.

Dengan anggur putih, Anda meninggalkan kulit dan tanin keluar, dan saya pikir itu cara yang baik untuk memikirkan kopi alami. Dengan proses alami, Anda membiarkan buah dan nutrisi dari kulit dan gula masuk ke biji melalui proses pengeringan. Dengan proses pencucian, Anda membersihkannya sehingga Anda tidak mendapatkan rasa itu di sana.

Makara biji itu benar-benar dipenuhi dengan kualitas buah?

Ya tentu saja.

Apakah ada manfaat lain selain perbedaan profil rasa?

Saya pikir kita hanya berada di garis depan untuk benar-benar berpikir ihwal apa itu alami dan bagaimana kita sanggup membuat alami lebih baik. Cara kita berpikir ihwal pemrosesan alami kini sangat sederhana; pemrosesan alami benar-benar tidak berubah. 

Proses pembersihan telah banyak berubah ada peralatan baru, mesin baru, teknologi gres yang benar-benar berubah selama 60-70 tahun terakhir. Pemrosesan alami masih merupakan teknologi yang sangat rendah; jenis yang jauh lebih dari proses pedesaan. Apa yang akan saya bicarakan hari ini termasuk memikirkan kopi alami dan cara menjadikannya lebih baik dari sekarang.

Sebagai semacam proses alami dan berdampak rendah, apakah lebih gampang didekati oleh petani? Saya berasumsi ada memberi dan menerima.

Pengaturan biaya untuk kopi alami sangat rendah. Kami [Counter Culture] mempunyai proyek di Ethiopia, kami bekerja dengan sekitar 18 petani yang mempunyai pertanian yang cukup besar (dibandingkan dengan rata-rata), dan kami mulai memisahkan kopi mereka dan bekerja dengan mereka pada produk-produk yang benar-benar canggih. 

Kami mulai bekerja dengan mereka dalam konteks alami sebab biaya pemasangannya sangat rendah Anda tidak harus mempunyai pulper, beton, mesin, listrik untuk menjalankannya jikalau Anda menjalankan pertanian berukuran cukup besar. 

Kerja keras dan cara melakukannya dengan benar sangat sulit. Makara terang gampang untuk melakukannya; sangat sulit untuk melakukannya dengan baik. Dan jadi saya pikir di situlah pembeli kopi dan memang seharusnya begitu sangat curiga ihwal merekomendasikan produsen membuat kopi alami.

Maafkan kurangnya pengetahuan saya, tetapi pemahaman saya ialah bahwa fermentasi sedikit lebih merupakan persoalan dengan pemrosesan alami. Benarkah itu?

Mereka difermentasi. Anda akan berbohong kepada diri sendiri jikalau Anda tidak berpikir bahwa ada beberapa fermentasi yang terjadi dan dimasukkan ke dalam kopi itu sendiri. Pertanyaannya adalah, berapa banyak dari itu yang menjadi masalah? 

Apa saja hal yang kita kaitkan dengan kopi alami fermentasi yang buruk, dan apa yang kita kaitkan dengan kopi fermentasi yang baik? Kembali ke anggur merah: mereka menarik lebih banyak tanin dari kulit itu sudah pasti, itu gres terjadi itulah sifat produk. Seberapa jelek itu, seberapa manis itu? Di mana keseimbangan antara apa yang kita sukai dan tidak sukai?

Apakah proses alami itu diubahsuaikan dalam segala jenis tren yang sanggup dikenali?

Saya pikir di pasar khusus itu ialah cara gampang bagi produsen dan negara yang belum menghasilkan alami khusus yang sangat canggih untuk menempatkan diri pada peta, terutama bagi seseorang yang mau bereksperimen. 

Di atas kertas, itu secara teknis dihentikan di beberapa negara, dengan alasan bahwa, secara umum, kopi alam dianggap lebih rendah. Makara forum pemerintah telah tetapkan kebijakan untuk memastikan bahwa petani mereka mendapatkan hasil maksimal dari uang mereka dan menyampaikan kopi alami dilarang. Rwanda dan Burundi ibarat itu. 

Kami melaksanakan kopi alami Rwanda dan Burundi dan kami mengekspor kopi secara berbeda; kami intinya mendapat persetujuan mulut dari dewan pengekspor negara-negara untuk melaksanakan kopi ini. Tetapi ada banyak alasan untuk tidak melakukannya, dan bahkan para distributor pemerintah di negara-negara penghasil kopi pun gugup melakukannya.

Apakah proses alami melihat lebih banyak kebangkitan sekarang?

Aku pikir begitu.

Apakah pelanggan khusus yang cerdas dalam mengeksplorasi kopi membawanya lebih ke garis depan atau apakah ini tidak harus didorong oleh ritel?

Saya pikir itu didorong oleh ritel dan saya pikir kopi alami cenderung kopi yang sangat mempolarisasi. Tetapi, hingga batas tertentu, polarisasi bisa sangat hebat. Kopi pertama yang membuat saya sangat tertarik dengan kopi Istimewa ialah kopi alami. 

Bagi banyak orang kopi, ini ialah pertama kalinya Anda mencicipi sesuatu dan rasa itu benar-benar berbeda secara drastis daripada apa yang biasanya Anda cicipi dalam kopi. Makara itu cenderung menjadi momen "ah-ha" ini; sebuah snapshot dari, "Ada banyak gosip di balik ini yang saya tidak mengerti; apa yang membuat ini? ”Jadi, dalam konteks itu, saya berpikir bahwa pembeli kopi selama 10-15 tahun terakhir telah meminta para petani untuk mengujinya dan bereksperimen, lihat apa yang sanggup mereka lakukan untuk membuatnya menjadi baik. 

Untuk tingkat tertentu, banyak dari kopi itu, berdasarkan saya, sangat buruk, dan saya melihat banyak kopi alami yang diproses dengan jelek di pasar. Itu memberi dan mendapatkan siapa yang memintanya, siapa yang bisa melakukannya dengan baik ...

Proses alami dilakukan dengan baik - kopi diurutkan yang "pengeringan tipis".

Jadi, apakah praktik terbaik semacam keluar sana dan berkeliling ... atau itu misi Anda?

Ceramah yang akan saya sampaikan hari ini ialah banyak ihwal apa yang kami temukan bekerja dengan sangat baik; ilmu di balik apa yang berhasil. Kami mempunyai metodologi untuk melihat kopi alami dengan cara yang sangat berbeda, tetapi kenyataannya ialah jikalau Anda melihat kopi alami, saya oke dengan banyak komunitas khusus bahwa banyak dari mereka benar-benar miskin; banyak dari mereka yang diproses dengan buruk. 

Di mana saya tidak oke ialah bahwa saya merasa ibarat ada pernyataan selimut ini, "Oh, rasa dalam kopi itu bukan rasa yang enak." Bagi saya, saya sangat bersemangat ihwal hal-hal yang bisa lebih baik. Saya melihat kopi alami, dan persiapan fisik kopi alami sebagai dasar untuk seberapa baik mereka diproduksi. Secara umum, mereka jauh lebih miskin daripada kopi yang dicuci. 

Dan untuk waktu yang lama, saya berpikir, “Mungkin kopi alami tidak bisa memenuhi standar yang sama dengan kopi yang dicuci.” Dan dalam dua tahun terakhir, kita benar-benar melihat kopi alami tiba dengan persiapan fisik yang lebih baik daripada kopi yang dicuci dari produser yang sama, yang merupakan tonggak sejarah bagi Counter Culture yang tidak pernah benar-benar terjadi sebelumnya. Kami mempunyai kopi alami yang kami nilai dan hargai pada tingkat yang lebih tinggi daripada kopi yang dicuci dari produsen yang sama.

Itu menyenangkan.

Ya, sangat menyenangkan bagi kami.

Jadi, prosesnya: apakah ia cocok untuk lingkungan tertentu?

Saya akan menyampaikan ya dan tidak. Saya pikir ada tempat-tempat tertentu yang jauh lebih gampang dilakukan, tetapi Anda sanggup memakai Ethiopia sebagai pola yang sangat baik dari perbedaan iklim ekstrem antara tempat-tempat yang menghasilkan kopi alami. 

Di selatan, Anda mempunyai lingkungan yang cukup lembap selama panen; tidak selalu kering. Di Burundi, di mana kami melaksanakan banyak kopi alami, banyak hujan. Anda hanya perlu mengambil tindakan pencegahan ekstra untuk melindungi kopi-kopi itu dan memastikan mereka akan diproduksi dengan sangat baik. 

Mungkin ada beberapa tempat di dunia yang akan sangat, sangat sulit untuk menghasilkan kopi alami, tetapi saya pikir sebagian besar, Anda sanggup menghasilkan kopi alami yang baik di mana saja.

Apakah pemrosesan alami di banyak sekali geografi memengaruhi produk akhir?

Oh ya.

Rasa akan berubah secara berbeda?

Ya tentu saja. Satu hal yang akan saya bicarakan sedikit hari ini ialah kita umumnya hanya membeli kopi alami dari Afrika. Dan itu bukan sebab iklim mereka sangat berbeda dari tempat-tempat lain di dunia; sedikit dari itu berasal dari keasaman yang dirasakan dari kopi.

Satu hal yang kami sadari ketika kami mencari kopi yang diproses dengan baik dan alami ialah kami ingin asamnya seimbang dengan buah dan rasa manisnya. Kopi alami mempunyai kandungan gula lebih banyak daripada kopi yang dicuci; mereka menarik itu dari buah dan kulit. Sampai batas tertentu, analogi anggur meja mungkin bahkan lebih baik daripada anggur dalam konteks ini. 

Saat buah matang, ia mendapat lebih banyak kandungan gula. Asam berkurang, gula meningkat; kami merekomendasikan kopi yang ditanam di tempat yang sangat tinggi yang mempunyai tingkat keasaman nyata yang lebih tinggi dan tingkat keasaman yang dirasakan bagi mereka untuk memotong manisnya kopi itu untuk membuat produk yang lebih seimbang. Dan sebab mereka mempunyai lebih sedikit gula, mereka kurang rentan terhadap fermentasi.

Makara ada banyak hal untuk kopi-kopi di wilayah itu.

Benar.

Saya ingin berbicara sedikit ihwal ramah lingkungan dari pemrosesan alami. Ketika orang menjadi lebih sadar ihwal penggunaan air, apakah kita akan melihat peningkatan kopi proses alami?

Ya ... itu pertanyaan yang bagus. Saya tidak tahu. Jika Anda melihat Brasil, mungkin sebagian besar kopi mereka alami. Saya pikir itu akan sangat menyeramkan jikalau dunia tiba-tiba memutuskan, "Kami tidak menginginkan apa pun selain kopi Brazil yang dicuci." Sedang memakai lebih banyak air untuk membuat kopi mereka. 

Dalam pikiran saya, di mana banyak proses pedoman kita pergi ialah untuk benar-benar membuat proses pembersihan yang tidak memerlukan air. Saya tidak berpikir proses "mencuci" bergotong-royong membutuhkan air, tapi itu pertanyaan yang bagus.

Bagi orang-orang yang benar-benar khawatir ihwal keramahan lingkungan, adakah alasan untuk mencari kopi alami? Atau apakah kita berbicara ihwal perbedaan yang sanggup diabaikan?

Saya pikir jikalau Anda benar-benar ramah lingkungan dan benar-benar mendorong untuk itu, Anda sanggup mencari kopi alami. Ethiopia ialah tempat yang saya lihat sangat jelek penyaringan air dan pengelolaan air limbah yang berasal dari stasiun cuci.

Saya mungkin akan mendorong pemanggang kopi untuk benar-benar menerapkan praktik yang sangat baik di tempat-tempat itu untuk kopi yang dicuci, tetapi ketika ini saya akan menyebut [alami] sadar lingkungan sebab penggunaan air di tempat-tempat ini.

Apakah kelangkaan berperan dalam hal ini? Apakah pelanggan membeli?

Oh ya. Bagi saya, kopi alami ialah proyek yang lebih besar yang sedang saya kerjakan untuk Counter Culture, dalam konteks untuk mendapatkan mereka ke tingkat yang jauh lebih baik. Saya pikir kopi yang kami bawa kini benar-benar baik, saya pikir beberapa dari mereka diproses secara luar biasa. 

Tapi [alami] masih mempunyai jalan yang sangat panjang untuk menyaingi rekan-rekan mereka yang dicuci dalam hal pemrosesan. Mungkin 90% dari kopi kami ialah kopi yang dicuci, tetapi saya sanggup melihatnya meningkat sebab persediaan kopi alami yang sangat manis tersedia. Permintaan pelanggan kami lebih tinggi daripada kemampuan kami untuk menghasilkan kopi alami yang luar biasa.

Apakah Anda melihat tren keseluruhan dalam meningkatkan kualitas kopi alami? Apakah ini pertumbuhan yang lambat? Apakah tidak ada pertumbuhan? Apakah orang-orang mencobanya dan apakah mereka masih memahami dan kita tidak melihat peningkatan secara keseluruhan?

Saya pikir kita belum benar-benar fokus pada hal-hal yang sempurna untuk menghasilkan kopi alami yang benar-benar luar biasa di banyak negara. Saya pikir Counter Culture masih mencari tahu juga; kami tidak mempunyai semua jawaban. 

Saya pikir kami telah sanggup membuat kopi yang saya rasa lebih siap secara fisik, tiba pada tingkat kelembaban yang jauh lebih konsisten, tiba dengan konsistensi yang intinya sama dengan yang Anda lihat dalam kopi yang dicuci dari cangkir ke cangkir, jumlah quaker yang sama yang Anda lihat dalam kopi yang sudah dicuci jadi itulah tujuannya. 

Bagi saya, kopi alami seharusnya layak mendapatkan status adik tiri mereka menjadi kopi yang dicuci hingga kita benar-benar sanggup membawanya ke tempat [mencuci] berada. Kami sedang bekerja dengan produsen untuk mengetahui seberapa gampang proses itu. "Apakah itu layak?" Adalah pertanyaan yang sangat bagus. 

Kami bertanya, "Apakah Anda ingin terus melaksanakan ini?" Ini jauh lebih banyak pekerjaan daripada mencuci kopi dan membutuhkan lebih banyak ruang. Tetapi pada akhirnya, mereka suka, “Ya, kami ingin membuat kopi ini. Saya benar-benar membuat lebih banyak kopi ini sebab saya sangat suka kopi ini; ajakan dari pelanggan kami benar-benar ada. "

Kami berbicara ihwal sesuatu yang sangat langka, dan mungkin ada perdebatan mengenai kualitasnya, dan rasanya sanggup benar-benar dipukul atau dilewatkan — namun, mengapa ada sensasi segar di sekitar kopi alami?

Saya tidak berpikir pencicip kopi dilatih dengan sangat baik pada kopi alami. Saya pikir itu menantang sebab semua bentuk yang diajarkan orang; seperti, jikalau difermentasi, Anda menyampaikan itu bukan spesialisasi. 

Dan dalam hal kopi alami, mereka semua difermentasi saya tidak peduli apa yang Anda katakan, mereka semua mempunyai unsur fermentasi. Dan asam asetat lebih tinggi pada kopi ini. Hingga taraf tertentu sebagai industri, kami belum benar-benar mengetahui cara kami ingin berbicara dan memikirkan kopi ini. Sebagian besar, mereka tidak diproses juga sehingga skor mereka harus lebih rendah. Kami belum mendapatkan metrik yang benar.

Tetapi setiap kali kita mencicipi publik, mereka selalu merupakan kopi yang paling banyak dibicarakan; mereka selalu menjadi orang yang menginspirasi percakapan dengan para icip gres dan orang-orang baru. Saya ingin melihat lebih banyak orang berbicara ihwal apa yang diharapkan untuk membuat kopi alami yang jago dan menghargai profil rasanya.

Sumber : https://sprudge .com/what-is-natural-coffee-lets-find-out-from-counter-culture-coffee-expert-tim-hill-86642.html

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share jikalau artikel ini sangat bermanfaat.