Biji Kopi Jamaika - Kopi nikmat yang ditanam di Blue Mountain District of Jamaica, Jamaica Blue Mountain ialah kopi berair (wash) yang halus dan seimbang, dengan badan penuh yang sempurna, rasa ringan klasik dan halus dengan sedikit rasa (dan tidak biasa ) rasa manis, sangat kaya (kadang-kadang hampir kental). Rasanya kompleks, dan seringkali sering dengan sedikit cokelat.
Jamaica Blue Mountain dihormati di seluruh dunia sebab kecanggihan dan rasanya yang higienis dan halus. Ditumbuhkan di Blue Mountains, Jamaica Coffee, Jamaica Blue Mountain Coffee biasanya diproses berair dan sangat seimbang dengan badan penuh.
Kopi terbaik dari Blue Mountain Jamaika ditanam di perkebunan bau tanah berjulukan Silver Hill, Wallenford, Moy Hall dan Mavis Bank serta Old Tavern Estate.
Kopi Jamaica Blue Mountain yang enak, meskipun rasanya halus dan ringan, memperlihatkan keasaman yang cerah dan bersemangat namun halus, rasa higienis dengan hampir tanpa kepahitan, dan aroma yang berani namun berkilau dengan semarak nada bunga dan ramuan bunga yang anggun dan asing .
Rasa kopi Jamaica Blue Mountain dikatakan halus dan lembut dengan rasa anggun yang sangat menyenangkan yang hampir terasa lembut. Warna cokelat muncul dalam kerumitan kopi yang juga memperlihatkan keasaman yang halus namun cerah dan hampir tidak ada rasa pahit.
Aroma kopi Jamaica Blue Mountain dikatakan berkilau dalam keberaniannya dan mengatakan nada bunga yang menyenangkan bersama dengan biji manis dan catatan herbal. Biji kopi peaberry Jamaica Blue Mountain sangat terkenal untuk dipakai dalam gabungan espresso.
Yang terbaik, kopi Jamaica Blue Mountain menghasilkan secangkir kopi klasik yang merupakan salah satu kopi gourmet premium top dunia.
Secara tradisional dipakai untuk espresso ialah biji kopi peaberry Jamaica Blue Mountain - peaberry ialah saat satu biji utuh terbentuk dalam ceri kopi, atau buah, daripada dua setengah biji biasa. Biji yang lebih besar dan lebih padat ini menciptakan proses pemanggangan lebih lama, yang membantu mengontrol perkembangan profil panggang espresso.
Jamaica Blue Mountain coffee dinamai untuk punggungan gunung yang memahkotai pulau Jamaika, dan dikenal untuk menghasilkan beberapa kopi terbaik di dunia. Blue Mountain tumbuh di wilayah utara Kingston dan selatan Port Maria.
Perkebunan kopi Jamaica Blue Mountain bersertifikat terletak di ketinggian antara 3.000 kaki (914 meter) dan dan 5.500 kaki (1.676 meter) di atas permukaan laut, sementara kopi Jamaika yang lebih kecil ditanam di ketinggian yang lebih rendah - Gunung Tinggi Jamaika tumbuh antara 1.500 dan 3.000 kaki dan Jamaica Supreme / Jamaica Low Mountain tumbuh di bawah 1.500 kaki.
Kawasan pertumbuhan Blue Mountain yang unik mempunyai medan penanaman kopi yang ideal dan iklim sedang - berkabut dan sejuk dengan banyak hujan, tanah yang subur, dan drainase tanah yang luar biasa. Daerah ini berisi beberapa kawasan penghasil kopi tertinggi di Karibia.
Meskipun Blue Mountains naik ke 7.402 kaki, tidak ada kopi yang ditanam di atas 5.500 kaki sebab kawasan ini dipertahankan sebagai Cagar Hutan.
Berbagai kopi Blue Mountain ditanam di banyak sekali paroki termasuk Saint Thomas, Saint Andrew, Saint Mary, dan Portland.
Beberapa perkebunan Blue Mountain Jamaica bau tanah yang paling terkenal termasuk Mavis Bank, Wallenford, Old Tavern, Moy Hall, dan Silver Hill, yang semuanya telah mendaftarkan hak untuk memberi label kopi mereka sebagai Jamaica Blue Mountain ™ dan yang terbaru Old Tavern Estate telah mendapat hak untuk menjual kopi Jamaica Blue Mountain ™.
Beberapa perkebunan Blue Mountain Jamaica ini kini berfungsi terutama untuk memperoleh biji kopi dari banyak pertanian kecil yang berlokasi di dekatnya, dan lalu menggiling biji kopi atau mengirim biji ke kawasan lain (mis., Di permukaan laut) untuk digiling.
Medium-Dark Roast atau Medium Roast direkomendasikan untuk Jamaica Blue Mountain, sebab akan membebaskan rasa dan wewangian biji tanpa kehilangan kualitas terbaiknya.
Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini biar bermanfaat.
