Kopi Luwak Filipina

Kopi Luwak Filipina - Luwak yaitu penghuni pohon, penghuni malam di hutan hujan pegunungan Filipina. luwak dikenal sebagai Motit dalam bahasa Ilocano dan sebagai Alamid dalam bahasa Filipina. 

Di tempat dataran tinggi Cordillera dari kopi Luwak Filipina disebut kopi Motit. Di tempat Tagalog, kopi luwak disebut Tagalog Cafe Alamid (Alamid Cafe), atau Kape Alamid. Penjualan Kape Alamid yaitu hal biasa di banyak sekali toko di sekitar bandara utama Filipina dan juga di seluruh wilayah Batangas Filipina.

Di Filipina, Luwak, yang secara ilmiah diklasifikasikan sebagai Paradoxorus Philippinensis, dianggap oleh pemerintah sebagai spesies yang terancam punah.

Pemerintah Filipina juga menganggap tanaman kopi Liberica, yang ditanam untuk memberi makan luwak, sebagai spesies yang terancam punah. Dengan bekerja sama dengan yayasan swasta, pemerintah Filipina bekerja untuk melestarikan baik spesies kopi maupun luwak.

Setelah luwak memakan buah kopi dari pohon kopi, mereka mencerna sebagian besar buah terluar dan lalu buang air besar biji yang dikumpulkan dan dicuci, dijemur, dan dipanggang ringan menghasilkan kopi Luwak yang terkenal.

Kami ingin mendengarkan masukan filosofi harga dan pengalaman minum kopi dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini supaya bermanfaat.

Mitos Wacana Kopi

Mitos Kopi - Selama bertahun-tahun sampai sekarang, kopi telah menjadi salah satu minuman paling terkenal di dunia. Walaupun ini benar, konsumen kopi telah mendengar fakta yang saling bertentangan wacana minuman favorit mereka, minuman kopi memang mengherankan bagi kesehatan Anda, tetapi melakukannya dengan biaya rendah.

Dengan semua penelitian dan penelitian yang terjadi di industri kopi, menjadi sulit dan membingungkan untuk memisahkan fakta dari fiksi.

Karena kami sedang dalam misi untuk membantu Anda memahami dan menghargai semua aspek kopi, kami pikir ini akan menjadi ketika yang sempurna untuk memecahkan beberapa mitos paling umum seputar kopi.

Mitos 1: Kopi Menyebabkan Dehidrasi

Walaupun minuman berkafein ibarat kopi mungkin mempunyai imbas diuretik, yang berarti mereka sanggup menciptakan Anda ingin buang air kecil, belum terbukti bahwa kopi meningkatkan risiko dehidrasi. Ini tentu saja tidak melembabkan ibarat air biasa, tetapi secangkir kopi tidak akan sakit.

Mitos 2: Decaf Tidak Akan Memberi Anda Buzz

Kopi tanpa kafein berarti bahwa hampir semua kafein dari biji kopi telah dihilangkan. Karena kafein tidak sepenuhnya dihilangkan, itu tidak berarti bahwa itu sepenuhnya bebas dari kafein. Penelitian bahkan menemukan bahwa minum lima cangkir kopi tanpa kafein, sanggup mempunyai jumlah kafein yang sama dengan satu atau dua cangkir kopi berkafein.

Mitos 3: Kopi Membantu Anda Menurunkan Berat Badan

Kafein ialah materi aktif dalam banyak produk penurun berat tubuh dan untuk sementara menekan nafsu makan Anda, tetapi minum satu atau dua cangkir setiap hari tidak mempunyai imbas dramatis yang Anda harapkan, Dan, minum beberapa cangkir sehari sanggup menjadikan dilema ibarat peningkatan detak jantung dan tekanan darah.

Kopi bukanlah solusi penurunan berat tubuh yang cepat, dan tidak sanggup menghentikan obesitas semenjak awal, terutama kalau Anda mengonsumsi kopi dengan krim dan gula.

Mitos 4: Kopi Menyembuhkan Mabuk

Tidak peduli seberapa gila kedengarannya, itu jauh dari kebenaran. Kopi tidak menekan atau memperlambat imbas alkohol. Kopi hanya meningkatkan energi Anda, yang memberi Anda kesan salah wacana ketenangan, tetapi Anda mungkin masih berada di bawah pengaruh.

Bertentangan dengan doktrin umum, kombinasi kafein dan alkohol sebetulnya sanggup berpotensi toksik dalam sistem Anda.

Mitos 5: Kopi Membuat Anda susah tidur di Malam Hari

Jika Anda seorang peminum kopi biasa, Anda niscaya sudah mendengar ini lebih dari beberapa kali. Kopi sebetulnya hanya bertahan paling usang di dalam tubuh Anda selama enam jam, jadi apa yang Anda minum di sore hari hanya akan sedikit besar lengan berkuasa pada tidur Anda.

Jika Anda memang minum kopi sampai larut malam, itu justru akan menciptakan Anda tetap terjaga lebih lama. Juga, orang yang mempunyai dilema tidur memproses kafein pada tingkat yang lebih lambat, jadi bagi para peminum itu, yang terbaik ialah mengkonsumsi kopi hanya di pagi hari.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share kalau artikel ini sangat bermanfaat.

Kopi Luwak Indonesia

Kopi luwak Indonesia, diproduksi dari biji kopi yang dikumpulkan dari kotoran luwak, diproduksi di Sumatra, Jawa, Bali dan Sulawesi serta kawasan lainnya.

Kopi Luwak Indonesia dikenal sebagai Kopi Luwak, Kopi menjadi kata bahasa Indonesia untuk kopi dan Luwak menjadi istilah bahasa Indonesia untuk binatang Luwak. Kopi luwak dikenal sebagai Kafe-Laku di Timor Timur.

Di seluruh Indonesia ada banyak kebun kopi yang relatif kecil yang dijalankan oleh petani wiraswasta menanggapi undangan global untuk kopi luwak.

Penghasil kopi luwak terbesar di Indonesia yaitu Sumatra yang memproduksi kopi luwak liar (dari luwak yang tidak dikurung) dan juga kopi luwak yang diternakkan (di mana luwak disimpan di kawasan tertentu).

Di provinsi Lampung di Sumatra tenggara sebuah perusahaan berjulukan Trung Nguyen memungkinkan Musang mencari makan di halaman besar di mana ceri kopi tanaman kopi Arabika diletakkan di halaman besar. Musang ini lalu dikurung di malam hari.

Di Provinsi Jawa timur juga terdapat kawasan penghasil kopi luwak yaitu di Gunung ijen dan Gunung Raung yang letaknya di Kabupaten Bondowoso. Kopi luwak Bondowoso, kabarnya tidak hanya di jual tingkat nasional tetapi juga ekspor ke benua Amerika dan Eropa.

Asosiasi Petani Kopi Luwak Indonesia didirikan pada tahun 2009 dengan tujuan memenuhi meningkatnya undangan kopi Luwak yang terdiri dari biji kopi yang telah buang air besar oleh binatang Luwak.

Banyak anggota organisasi Indonesia ini mengekspor biji kopi luwak pribadi ke luar negeri ke konsumen di seluruh dunia.

Kami ingin mendengarkan masukan filosofi harga dan pengalaman minum kopi dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini supaya bermanfaat.

Kopi Luwak Vietnam

Kopi Luwak Vietnam - Kopi luwak, yang terbuat dari biji kopi yang telah buang air besar oleh binatang luwak, disajikan di kedai kopi Vietnam oleh cangkir. Di Vietnam, kopi Luwak dikenal sebagai Ca Phe Chon, nama yang mempunyai terjemahan agresif "Kopi Musang."

Vietnam juga telah melihat peningkatan pesat dalam usul untuk Kopi Luwak Simulated yang dibentuk oleh sebuah perusahaan berjulukan Trung Nguyen yang mengisolasi enzim pencernaan Luwak dan kini memakai rendam sintetis dipatenkan yang dibentuk memakai enzim untuk menciptakan produk yang mereka sebut Legendee.

Trung Nguyen menghasilkan dua variasi kopi luwak yang disimulasikan Legendee ini termasuk Legendee Classic mereka yang memakai beberapa jenis varietas tanaman kopi termasuk Arabica, Robusta, Liberica, dan Excelsa, dan Legendee Gold yang hanya memakai biji kopi Arabika.

Di provinsi Lampung, Sumatra Selatan, Trung Nguyen memakai biji kopi Arabika untuk menghasilkan Kopi Luwak (Kopi Luwak). Pada siang hari, Musang diizinkan untuk mencari ceri kopi yang telah ditetapkan ke halaman besar. Kemudian Musang dikurung lagi di malam hari.

Kami ingin mendengarkan masukan filosofi harga dan pengalaman minum kopi dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini supaya bermanfaat.

Burung Langka Dapat Memproses Kopi Ibarat Kopi Luwak

Burung Jacu - Terinspirasi Kopi Luwak, Kopi Ini Dibuat dari Kotoran Burung, Proses pembuatannya pun hampir sama dengan kopi luwak di makan kemudian di buang melalui kotoran burung langka ini. Burung ini Bernama Jacu berasal dari Brasil yang tidak sanggup kita temukan di negara lain.

Seperti Luwak Asia, spesies lain yang memakan dan mengeluarkan biji kopi yang dikumpulkan dan diseduh menjadi kopi ialah burung Jacu Brasil. Burung Jacu yang herbivora merayakan ceri kopi yang sudah matang dan buang air besar di hutan Brasil kawasan mereka berkumpul untuk dikonsumsi.

Tanaman kopi yang diberi makan oleh burung Jacu ialah dari varietas Arabika dan tumbuh secara organik. Berasal dari Amerika Selatan, burung Jacu yang sangat cerdas dikenal untuk menyimpan tumpukan kecil biji kopi dengan kualitas tinggi yang konsisten dan seragam.

Sementara Luwak Asia dan kopi Luwak yang dihasilkan menghasilkan apa yang biasa disebut sebagai rasa yang agak bersahaja terhadap kopi, burung Jacu tidak mempunyai efek ini pada biji kopi dan sebaliknya dikatakan tidak meninggalkan rasa yang tersisa sambil memperlihatkan secangkir kopi yang sangat menyenangkan dan halus.

Burung Langka Bisa Memproses Kopi Seperti Kopi Luwak. Salah satu kawasan kopi burung Jacu ini diproduksi ialah di Perkebunan Camocim di Brasil di Pedra Azul, Espirito Santo di mana burung itu hidup di antara pohon-pohon kopi yang ditumbuhkan.

Tanaman kopi tumbuh sekitar 450 meter di atas permukaan laut. Varietas tanaman kopi yang disukai burung-burung Jacu termasuk Bourbon, Icatu, dan Catuai. Kopi burung Jacu mempunyai tingkat keasaman yang sedikit lebih tinggi daripada biji kopi biasa yang diproduksi oleh Camocim Estate.

Perkebunan mengumpulkan biji dan matahari mengeringkannya di terowongan dengan kawasan tidur terangkat. Kemudian biji yang habis di burung Jacu disimpan di perkamen mereka sampai tiga bulan.

Biji olahan burung ini dikenal alasannya ialah aroma keringnya (sebelum diseduh), sedangkan kopi Jacu bird yang diseduh memperlihatkan rasa yang utuh, ringan, dan menyenangkan dengan aromatik berair dan manis, berdebu, dan bagus dengan saran roti cokelat, sirup gula dan susu cokelat. Aroma dan rasa sesudah usang mengungkapkan sedikit lada hitam dan biji.

Kami ingin mendengarkan masukan filosofi harga dan pengalaman minum kopi dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini supaya bermanfaat.

Bakteri Menumpuk Di Perlengkapan Alat Pembuat Kopi, Segera Bersihkan Bab Ini

Perlengkapan Alat Pembuat Kopi - Saat Anda berada di dapur, mungkin ada beberapa item yang Anda gunakan secara teratur menyerupai kulkas, mesin pencuci piring, kompor, dan bila Anda membaca ini, kemungkinan besar perlengkapan buat kopi juga.

Jika Anda cukup sering memakai perlengkapan buat kopi menyerupai cangkir, teko, sendok, mesin bikin kopi, grinder, dan roasted, Anda harus tahu bahwa perawatan yang sempurna yaitu kunci untuk memastikan biar kopi tetap berfungsi dengan baik, dan kualitas kopi Anda tidak terganggu. Dengan merawat pembuat kopi Anda dengan baik, Anda juga sanggup memperpanjang umurnya secara signifikan.

Percaya atau tidak, tidak ada metode atau ilmu yang rumit atau canggih untuk merawat alat pembuat kopi Anda secara efektif. Ikuti tips sederhana ini, dan Anda akan segera melihat bagaimana pembuatan kopi tercinta Anda akan bertahan dalam ujian waktu, terlepas dari merek dan modelnya.

Bersihkan secara teratur

Idealnya, Anda harus membilas teko kopi itu sendiri dengan air sehabis setiap kali digunakan. Kalau tidak, pot akan mengumpulkan lapisan minyak kopi, kotoran, dan noda. Penumpukan sampah ini tolong-menolong sanggup mempengaruhi kesejukan dan aroma kopi.

Jika Anda terdesak waktu sehabis memakai teko kopi, maka Anda sanggup mengisinya dengan air dan membiarkannya di wastafel. Setidaknya seminggu sekali, gosok teko kopi dan saringan dengan sabun basuh piring dan air untuk mencegah kotoran menumpuk di dalam dan di luar pembuat kopi. 

Jangan malas membersihkannya, bila itu berarti membiarkan basil menumpuk, yang sanggup menjadikan problem kesehatan yang serius.

Keluarkan sisa makanan

Yang terbaik yaitu menciptakan kopi sebanyak yang Anda rencanakan untuk diminum, sehingga Anda meminimalkan pemborosan. Namun, bila Anda menghasilkan terlalu banyak, penting untuk tidak membiarkan kelebihan kopi terlalu lama, alasannya yaitu ini sanggup menodai dan berpotensi merusak pot.

Ini praktik yang lebih baik dan jauh lebih kondusif untuk sekadar membuang kopi di wastafel. Bagaimanapun, kopi yang gres diseduh dikatakan kehilangan rasanya hanya dalam beberapa jam.

Secukupnya

Meskipun ini tampaknya tidak berdampak pada kinerja pembuat kopi Anda, itu benar-benar menciptakan perbedaan. Anda perlu mempunyai pemahaman lengkap wacana cara kerja pembuatan kopi Anda, sehingga Anda memakai porsi air dan kopi yang benar dikala menyeduh.

Jika Anda memenuhi hingga melebihi batas kemampuan pembuat kopi Anda, tumpahan yang dihasilkan tidak hanya akan menjadikan kekacauan yang menjengkelkan, tetapi juga sanggup menjadikan kerusakan parah pada pembuat kopi baik di dalam maupun di luar. Meskipun masuk akal untuk mengikuti petunjuk penggunaan, langkah penting ini seringkali dilupakan.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share bila artikel ini sangat bermanfaat.

Ciri Kopi Luwak Palsu

Kopi Luwak Palsu - Karena pasar yang menguntungkan untuk kopi luwak harga tinggi, sepertinya tak terhindarkan bahwa beberapa orang yang tidak bermoral akan mencoba memanfaatkan dengan cara tidak jujur. Kopi luwak palsu yaitu biji kopi tertentu yang memang belum dikonsumsi dan dikeluarkan oleh luwak.

Ciri-Ciri Kopi Luwak Asli Dilihat dari Biji Kopi Mentah dan Bubuk. Tidak gampang membedakan kopi luwak orisinil dan palsu kalau sudah berupa bubuk, satu-satu nya jalan yaitu menikmati aroma dan cita rasa yang berpengaruh khas luwak susah untuk di buat oleh manusia.

Para petani, pemasar, dan penipu yang tidak bermoral ini bisa saja menggosok biji kopi di kotoran binatang atau mengambil langkah lain untuk menciptakan biji kopi tersebut tampak ibarat kopi luwak asli. Harga kopi luwak palsu di bawah harga kopi luwak orisinil namun tidak terlalu jauh dengan harga yang asli.

Keberadaan para penjahat kopi ini menyoroti perlunya berhati-hati dikala membeli kopi luwak dan hanya berurusan dengan penyedia yang dihormati yang sanggup diandalkan untuk menyediakan Anda dengan produk yang sebenarnya.

Istilah kopi luwak palsu dipakai di sini hanya untuk merujuk pada biji kopi yang tidak pernah dicerna oleh binatang luwak. Istilah ini tidak dimaksudkan untuk merujuk pada Kopi Luwak Simulasi yang merupakan produk yang mencoba untuk menjiplak kualitas kopi Luwak yang baik dan menciptakan konsumen tahu bahwa biji tersebut bukan kopi Luwak asli.

Beberapa konsumen menyukai rasa dan aroma dari produk kopi luwak yang disimulasikan dan mungkin juga menyukai harga yang lebih rendah.

Istilah kopi luwak palsu ibarat yang dipakai di sini juga tidak dimaksudkan untuk merujuk pada biji kopi luwak yang memang dicerna oleh luwak, namun Luwak diberi makan kopi ceri yang sudah dipetik.

Banyak penikmat kopi luwak merasa bahwa kemampuan luwak untuk menentukan hanya yang paling matang, ceri kopi merah pribadi dari pohon kopi yaitu salah satu komponen yang memastikan kualitas tinggi yang sangat istimewa dalam kopi luwak sejati.

Masalah rumit selanjutnya yaitu bahwa beberapa petani kopi menyimpan luwak di dalam sangkar dan memberi mereka makan kopi, mungkin dihaluskan dengan pisang.

Para petani kopi luwak memakai metode pertolongan makan tumbuk pisang telah secara signifikan meningkatkan output harian mereka dari biji kopi luwak terutama alasannya yaitu fakta bahwa Luwak mengkonsumsi semua biji di mash tanpa melihat buah kopi matang dari ceri matang.

Petani kopi lainnya mengurung luwak hanya di malam hari dan membiarkan mereka merumput di halaman pada siang hari di mana kopi yang sudah dipetik telah ditempatkan. Orang mungkin beropini bahwa luwak ini mempunyai pilihan kopi ceri dengan perkiraan persediaan yang cukup telah ditempatkan sebelum mereka.

Seorang petani kopi luwak memakai metode ini dan prihatin dengan kualitas tinggi sanggup menghapus apa yang tidak dimakan oleh luwak dan terus mengisi persediaan dengan pilihan yang cukup sehingga luwak mempunyai cukup banyak kopi matang berkualitas tinggi untuk dipilih.

Masih ada lagi petani kopi luwak yang menempatkan pagar di sekitar area penanaman kopi yang luas sehingga luwak sanggup memberi makan dengan bebas pada pohon kopi di dalam batas-batas perkebunan.

Semua metode memproduksi kopi luwak ini mempunyai kelebihan dan kekurangannya, meskipun sedikit yang beropini bahwa apa yang sanggup dianggap kopi luwak terbaik berasal dari mengumpulkan kotoran luwak liar yang benar-benar memberi makan pada perkebunan kopi tanpa pagar.

Luwak ini mungkin merupakan binatang yang paling sehat, mencari makan di habitat hutan terbuka, dan pilihan cendekia kopi matang mereka yaitu bentuk alami dari kontrol kualitas yang sulit ditandingi manusia, bahkan kalau mereka harus mencobanya.

Alih-alih, petani kopi yang menentukan memetik ceri untuk dimakan kepada luwak tidak terlalu peduli dengan hanya memetik ceri kopi yang matang alasannya yaitu melaksanakan hal itu akan sangat memakan waktu alasannya yaitu buah kopi tidak semua matang pada dikala yang sama, dan hanya memetik cherry yang matang tepat akan membutuhkan banyak perjalanan kembali ke pabrik kopi yang sama.

Sementara pro dan kontra dari aneka macam metode produksi kopi Luwak sanggup diperdebatkan, memang benar bahwa kualitas unik kopi Luwak melampaui kemampuan Luwak untuk menentukan cherry yang matang.

Banyak yang akan beropini bahwa faktor utama dalam daya tarik kopi Luwak yaitu perjalanan biji melalui perut Luwak di tengah-tengah reaksi enzimatik dan proses kimia lainnya yang terjadi pada biji kopi berpori di dalam akses pencernaan hewan.

Untuk menyeduh secangkir kopi yang sempurna, lihat bab kami wacana Brewing Civet Coffee dan juga tips kami untuk Coffee Brewing secara umum. Kami juga menyediakan profil rasa kopi terperinci dari semua kopi gourmet terbaik dari seluruh dunia.

Penggemar sejarah harus menilik Sejarah Kopi Terbaik Dunia. Penikmat kopi akan bahagia dengan klarifikasi istilah kopi dan espresso paling komprehensif yang ditemukan di mana saja di Daftar Istilah Kopi dan Espresso.

Untuk menyeduh kopi espresso yang harum dan aromatik, lihat Menarik Bidikan Espresso Sempurna dan Cara menciptakan Lattes dan Cappuccino, kemudian cobalah beberapa Resep Minuman Espresso kami yang terperinci.

Kami ingin mendengarkan masukan filosofi harga dan pengalaman minum kopi dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini biar bermanfaat.

Proses Fermentasi Biji Kopi Di Dalam Perut Luwak

Mungkin Anda yaitu penikmat kopi utama yang telah menjelajahi dunia kopi luwak yang indah. Kopi luwak liar yang baik hanya meliputi kopi cherry yang dipilih oleh luwak, binatang nokturnal berbulu yang dikenal alasannya rasa kualitasnya yang tajam dalam menentukan hanya buah merah paling matang dari pohon kopi.

Anda menghargai badan penuh kopi, profil rasa menyenangkan dan halus, dan kualitas gila, cokelat dan aromatik lembut. Anda terkesan dengan kurangnya kepahitan dan nuansa halus yang bersinar dalam cangkir. Dan Anda terkesan dengan rewel mencari makan sepupu yang tinggal di pohon luwak yang disebut luwak.

Namun masih ada pertanyaan yang mengganggu Anda : Justru apa saja reaksi kimia yang terjadi pada biji kopi di dalam perut dan susukan pencernaan luwak?

Enzim proteinolitik dalam susukan pencernaan luwak menembus permukaan berpori biji kopi dengan hasil bahwa komposisi kimia biji kopi berubah secara signifikan. Secara khusus, kopi luwak yang diproses mempunyai peptida yang lebih pendek dan peningkatan asam amino bebas.

Terlihat di bawah mikroskop elektron pemindaian (10.000 x pembesaran) biji kopi luwak mengungkapkan micro-pitting permukaan yang tidak terlihat dalam biji kopi biasa (mis., Biji kopi yang belum dimakan oleh binatang dan kemudian dikeluarkan).

Lubang mikro ini kemungkinan terkait dengan reaksi enzimatik yang terjadi di dalam biji kopi dalam Luwak, dan prosesnya melibatkan enzim proteolitik yang menembus biji kopi berpori, memecah protein di dalam biji.

Ini telah dikonfirmasi melalui banyak sekali tes ilmiah termasuk elektroforesis dan pemanfaatan kolorimeter. Juga dipakai untuk membedakan perbedaan rasa dan aroma yaitu analisis hidung elektronik yang telah mengatakan perbedaan yang terang dalam biji Luwak panggang vs biji kopi biasa.

Perkecambahan parsial, atau malt, yang terjadi di susukan pencernaan Civet selama tinggal satu setengah hari di perut menimbulkan perubahan protein biji dan mengurangi kepahitan alami kopi.

Kami ingin mendengarkan masukan filosofi harga dan pengalaman minum kopi dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini biar bermanfaat.

Kopi Laos

Kopi Laos - Daerah penghasil kopi utama di Laos yakni dataran tinggi Bolaven yang mempunyai tanah merah vulkanik di mana flora kopi tumbuh subur. Varietas flora kopi termasuk Arabika serta Robusta dan Liberica Coffee.

Tanaman kopi pertama kali diperkenalkan ke kawasan ini pada 1920-an oleh Prancis yang mengakui dataran tinggi dengan tanah suburnya sebagai kawasan penanaman kopi utama.

Dataran Tinggi Bolaven mencakup tiga provinsi selatan: Saravan, Champasak dan Sekong dan terletak di barat perbatasan dengan dataran tinggi Vietnam tengah dan utara perbatasan dengan Kamboja.

Laos memperlihatkan potensi besar untuk produksi kopi di masa depan alasannya yakni populasinya yang besar (hampir 7 juta orang) dan lahan yang melimpah untuk penanaman kopi. Namun, negara yang terkurung daratan ini mengalami perang dan perselisihan, dan lebih dari seperempat penduduknya hidup dalam kemiskinan.

Sementara banyak yang mengandalkan opium sebagai satu-satunya peluang ekonomi mereka, kopi semakin menjadi alternatif.

Pada 1990-an inisiatif penanaman kopi di Laos dibiayai oleh Uni Eropa tetapi alhasil gagal alasannya yakni kurangnya pasar untuk produk tersebut. Namun upaya terbaru untuk meremajakan produksi kopi yang signifikan di Laos mulai membuahkan hasil.

Ratusan ribu pohon kopi telah ditanam dan flora itu menggantikan opium di beberapa daerah. Kota Paksong di Laos dianggap sebagai "ibukota kopi."

Sejarah Kopi Laos

Secara historis sebagian besar biji kopi Laos telah dijual kepada tengkulak yang menjualnya ke Uni Soviet dan sekutu komunis lainnya.

Pasar-pasar gres kini sedang dikembangkan di Amerika Serikat untuk kopi Laos dengan fokus pada produksi kopi Arabika organik tingkat tinggi yang dipasarkan sebagai kopi Istimewa daripada kopi komoditas Robusta kelas bawah.

Ini membawa hasil yang jauh lebih tinggi bagi para petani dan mengatakan insentif untuk meningkatkan produksi kopi berkualitas tinggi di Laos.

Meskipun volume produksi kopi masih relatif rendah, tetapi diperkirakan akan meningkat di tahun-tahun mendatang bersamaan dengan kualitas kopi Laos secara keseluruhan dan alasannya yakni peningkatan budidaya, panen dan pengolahan.

Merk Kopi Laos Terbaik Saat Ini

Sebuah perusahaan berjulukan Saffron Coffee di Laos memperlihatkan biji kopi yang dibudidayakan oleh suku-suku bukit (mis., Mien, Khmu, Hmong dan Gasak) di kota Warisan Dunia Luang Prabang di pegunungan di utara Laos di sepanjang Sungai Mekong.

Saffron Coffee yakni kopi Arabika organik yang ditanam di bawah naungan yang tumbuh lebih dari 800 meter di atas permukaan bahari di dataran tinggi Luang Prabang dan diproses secara basah.

Pada awal 1990-an, Laos menghasilkan sekitar 83.000 kantong kopi (sekitar 5.000 ton) dan kini ini lebih dari empat kali lipat. Sebagian besar kopi Laos diekspor ke Prancis.

Ekspor Kopi Laos

Sementara produksi kopi di Laos diperkirakan akan terus meningkat cukup cepat, ada batasan alasannya yakni kekurangan tenaga kerja.

Namun, niscaya juga akan ada peningkatan dalam hasil per hektar alasannya yakni metode penanaman yang lebih baik, dan peningkatan kualitas biji kopi yang sanggup membawa pengembalian yang lebih tinggi dan membawa rasa hormat Laos di pasar kopi khusus.

Saat ini flora kopi Laos sebagian besar yakni Robusta kelas rendah meskipun jumlah Arabika kelas tinggi yang ditanam telah meningkat. Ada juga sangat sedikit kopi Liberica yang ditanam di Laos.

Kami ingin mendengarkan masukan filosofi harga dan pengalaman minum kopi dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini biar bermanfaat.

Kopi Malaysia

Kopi Malaysia - Malaysia telah menanam kopi selama berabad-abad. Berbatasan dengan Indonesia, Singapura dan Thailand, Malaysia terletak di jantung tropis Asia Tenggara. Rasa unik menjadi ciri khas kopi Malaysia, harga pun berbeda dengan pada umumnya.

Saat ini Malaysia menanam sekitar 25.000 hektar kopi terutama di provinsi Kelantan, Kedah, Trengganu, Sellangore dan Malaka. Kopi juga dibudidayakan di wilayah Sabah di ujung paling utara pulau Kalimantan.

Varietas Kopi Malaysia

Baik varietas Robusta kelas bawah dan varietas tanaman kopi Arabika tingkat tinggi ditanam di Malaysia, tetapi sekitar sembilan puluh lima persen dari tanaman tersebut ialah varietas Kopi Liberica yang pertama kali diperkenalkan ke negara itu pada tahun 1875. Hanya sekitar dua persen dari produksi kopi dunia ialah Liberica.

Total produksi kopi Malaysia dalam beberapa tahun terakhir ialah sekitar 160.000 kantong kopi dengan total kurang dari sepuluh ribu ton. Budaya kopi telah berkembang di Malaysia dan kafe-kafe kopi ialah fenomena yang relatif gres dan menjadi sangat populer, khususnya di kalangan anak muda.

Budaya Ngopi di Malaysia

Jumlah kafe di Malaysia telah meningkat pesat, mendukung gagasan bahwa tanaman kopi Malaysia di tahun-tahun mendatang kemungkinan akan berjuang hanya untuk memenuhi tuntutan internal negara itu sendiri daripada berfokus pada ekspor.

Coffee Bean & Tea Leaf, Starbucks dan Gloria Jean semuanya memasuki pasar, kemungkinan menambah popularitas kopi di negara ini termasuk minuman kopi Istimewa ibarat latte dan cappuccino.

Sebagai penghasil dan pengekspor utama minyak kelapa sawit, karet, gula dan teh, sumber daya tanah Malaysia tidak memprioritaskan kopi, melainkan penanaman kopi secara historis diturunkan ke status sekunder dibandingkan dengan komoditas lain ini.

Namun kini sesudah pasar kopi Istimewa domestik negara itu mulai berkembang, termasuk di ibukota Kuala Lumpur yang berkembang dengan kelas menengah yang besar dan berpendidikan tinggi, produksi kopi sanggup melihat pemfokusan baru, terutama mengingat tingginya harga kopi di seluruh dunia.

Malaysia akan perlu melaksanakan perbaikan dalam metode penanaman kopi serta teknik pemrosesan untuk menjadi pemain di pasar kopi spesial.

Ini mungkin secara sedikit demi sedikit terjadi dengan meningkatnya popularitas kopi di negara tersebut serta nilai keseluruhan komoditas yang lebih tinggi dibandingkan dengan komoditas pesaing lainnya di Malaysia (mis., Bersaing untuk sumber daya dan tenaga kerja untuk produksi).

Kami ingin mendengarkan masukan filosofi harga dan pengalaman minum kopi dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini biar bermanfaat.

Mengapa Kopi Berwarna Hitam?

Kenapa kopi warnanya hitam? Kebanyakan orang hanya melihat kopi ketika warnanya cokelat tua, tetapi buah kopi berwarna merah, kuning, dan hijau sebelum dipanggang dan menjadi cokelat. Pada setiap tahap pemrosesan, kopi berubah warna, berubah dari buah berwarna cerah menjadi berwarna hitam / gelap sesudah siap minum. Berikut ini yaitu tinjauan singkat transformasi menjawab pertanyaan kenapa Minuman Kopi Berwarna Hitam.

Buah Kopi Merah atau Kuning

Buah kopi yang matang berwarna merah atau kuning. Seperti banyak buah, mereka hijau ketika mereka tumbuh dan kemudian berubah warna ketika mereka matang. Apakah ceri menjadi kuning atau hijau tergantung pada varietasnya.

Misalnya, ceri (buah) pada tanaman kopi Bourbon Kuning menguning, sedangkan ceri di semak Bourbon Merah menjadi merah.

Untuk kesejukan maksimum, biji kopi harus dipetik ketika warnanya cerah, terlepas dari apakah warnanya merah atau kuning. Ceri merah atau kuning gelap terlalu matang. Meskipun beberapa buah cherry yang terlalu matang tidak akan merusak banyak keseluruhan, mereka akan mengurangi kualitas keseluruhan pilihan.

Biji Kopi Olahan berwarna Hijau

Setelah dipetik, biji kopi diproses. Pada simpulan tahap ini, yang tersisa hanyalah lubang ceri, atau biji kopi hijau. Warna biji ini sanggup berkisar dari hijau keabu-abuan ke kuning-hijau, tergantung di mana mereka berasal. Namun, semuanya berwarna hijau - terutama jikalau dibandingkan dengan cokelat, biji panggang.

Biji Kopi Panggang berwarna Coklat

Selama memanggang, biji kopi berubah dari hijau menjadi cokelat kemudian coklat. Semakin usang mereka dipanggang, biji coklat yang lebih gelap akan. Biji kopi yang dipanggang tidak pernah menjadi hitam, meskipun mereka mungkin berwarna coklat tua.

Jika biji panggang hitam, maka mereka telah dibakar dan tidak cocok untuk diseduh. Mereka benar-benar hanya arang pada ketika ini. Bahkan daging panggang paling gelap, menyerupai daging panggang Italia, Prancis dan Spanyol, tidak mengubah biji menjadi karbon hitam.

Brewed Coffee yaitu Black Brownish

Kopi yang diseduh sanggup berkisar dari coklat hingga hampir hitam, tergantung pada tingkat panggang dan bagaimana kopi diseduh. Jika Anda mengambil setetes kopi yang diseduh dan menahannya supaya tetap terang, Anda mungkin menemukan bahwa itu gotong royong cokelat. 

Namun, dalam teko atau cangkir kopi, kopi tersebut mungkin terlihat hitam. Kita sanggup terus memperdebatkan apakah itu secara teknis berwarna coklat atau benar-benar hitam tanpa hingga pada jawaban. Lebih baik minum saja dan isi ulang.

Saat kopi beralih dari tanaman ke cangkir, kopi berubah dari kuning atau merah menjadi hijau dan kemudian coklat. Warna kopi menunjukkan pada tahap apa itu, dengan itu hanya siap untuk dikonsumsi ketika berwarna coklat. (biji tidak pernah benar-benar menjadi hitam, meskipun kopi yang diseduh mungkin terlihat hitam.)

Coklat terkadang dianggap sebagai warna kusam, tetapi banyak gambar menunjukkan betapa indahnya biji kopi coklat. Ini bukan mitos tetapi ini nyata, jikalau ingin tahu mitos ihwal kopi cek halaman sebelumnya.

Jika Anda suka melihat kopi serta meminumnya, pastikan untuk mengikuti kami di Fanspage filosofikopi.com.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share jikalau artikel ini sangat bermanfaat.

Kopi Myanmar

Kopi Myanmar - Dalam beberapa tahun terakhir Myanmar yang sebelumnya berjulukan Burma telah mulai memproduksi kopi Arabika tingkat tinggi dalam jumlah yang signifikan di samping tanaman kopi Robusta kelas bawah yang tradisional.

Myanmar ialah salah satu negara berkembang di daerah asia tenggara, di negara ini potensi pasar kopi cukup tinggi sebab budaya ngopi mirip di Indonesia tidak sanggup di bendung. Di kota Yangon Myanmar menjamur kedai kopi Istimewa orisinil perkebunan myanmar.

Karakteristik Rasa Kopi Myanmar

Kopi Myanmar Panggang (sangrai ) Gelap yang baik mempunyai badan yang anggun dan karakteristik nyata meskipun belum diterima secara umum ke dunia kopi Istimewa atau kopi gourmet. Kopi kering Myanmar yang diproses ibarat Kopi Brasil Cerrado.

Dikenal sebab tubuhnya yang berpengaruh (yang sanggup hampir berminyak) dan kualitas tanahnya agak sebanding dengan Kopi Indonesia, kopi Myanmar kadang kala menghadirkan rasa tarry yang berangasan dengan sedikit bawang putih dan lebih sebanding dengan Kopi Brazil herba.

Kopi Myanmar semakin banyak dipakai oleh pemanggang kopi dalam adonan untuk meningkatkan tubuh, berfungsi sebagai dasar untuk Panggang Gelap yang disukai oleh sebagian orang dalam adonan espresso.

Budidaya Kopi di Myanmar

Sebagian besar kopi Arabika ditanam di dataran tinggi di utara sementara tanaman Robusta sebagian besar ditanam di daerah selatan yang lebih rendah.

Petani kecil yang bertani rata-rata kurang dari satu acre menyumbang sekitar delapan puluh persen dari tanaman kopi di negara itu sementara perkebunan kopi besar swasta dan publik terdiri dari sisa panen tahunan.

Sekitar dua pertiga dari tanaman kopi tahunan di Myanmar ialah Arabika dengan sebagian besar sisanya ialah Robusta.

Karena kerusuhan politik dan persoalan hak-hak sipil, pasar kopi di Myanmar tidak stabil. US AID hibah uang telah pergi untuk mendukung koperasi petani di Myanmar mirip yang dilakukan di Timor dengan cara yang memperlihatkan uang kepada petani kopi daripada pemerintah.

Sejarah Kopi Myanmar

Penanaman kopi di Myanmar dimulai pada tahun 1885 dikala para misionaris mulai menanam tanaman kopi.

Dalam beberapa tahun terakhir areal kopi di Myanmar telah meningkat dan wilayah Myanmar Utara telah memperlihatkan potensi untuk memproduksi kopi Arabika berkualitas tinggi dalam jumlah besar sebab dataran tinggi yang tinggi dengan tanah merah berkualitas tinggi dan curah hujan yang cukup.

Program perluasan kopi di Myanmar telah memasukkan penggunaan metode produksi yang lebih baik serta teknik pemrosesan kopi dan training petani yang telah menghasilkan pengembalian yang lebih tinggi bagi petani dan potensi peningkatan produksi kopi Arabika berkualitas tinggi.

Juga tumbuh di Myanmar ialah kopi Robusta serta Liberica Coffee dan Excelsa. Sekitar delapan puluh persen kopi Myanmar ditanam oleh pertanian kecil memakai metode pemrosesan yang belum sempurna. (mis., kering diproses dengan biji kopi yang dikeringkan di ceri, kemudian dikupas dengan cara ditumbuk).

Produksi Kopi Myanmar Terus Meningkat

Pada awal 2000-an Myanmar memproduksi lebih dari 300 ton kopi setiap tahun, yang sebagian besar ditangani oleh tiga produsen besar: MFE, Maha dan Premier. Banyak pemanggang kecil menyumbang hanya sekitar sepuluh ton per tahun.

Produksi kopi Myanmar terus meningkat, dan sentra training pertanian dimulai oleh pemerintah militer Myanmar di provinsi Mandalay utara bekerja sama dengan sekolah pertanian Korea Selatan. Tujuan dari sentra ini ialah untuk menyediakan rekayasa pertanian, penelitian dan training ekonomi untuk petani dan siswa pedesaan.

Kami ingin mendengarkan masukan filosofi harga dan pengalaman minum kopi dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini semoga bermanfaat.

Kopi Nepal

Kopi Nepal - Meskipun belum biasa sebagai kopi premium, wilayah Nepal mempunyai potensi untuk menghasilkan produk yang lebih baik di tahun-tahun mendatang sebab peningkatan metode penanaman dan pengolahan kopi.

Koordinasi yang lebih baik melalui biro dan rantai pasokan mengarah pada ketersediaan yang lebih banyak, tetapi kopi Nepal masih cukup langka di Amerika Utara. Saat ini, hanya sekitar 517 ton kopi diproduksi di Nepal pada tahun 2015 berdasarkan NPCA (Assosiasi Produsen Kopi Nepal) - sekitar 8600 x 60 kg tas. Sekitar 50% kopi dikonsumsi secara lokal.

Sebagian besar kopi Nepal ditanam oleh petani kecil dan hasil yang lebih tinggi kini mendorong peningkatan produksi Arabika. Nepal mempunyai daerah-daerah di mana dataran dan iklimnya cocok untuk kopi dan ada juga sejumlah besar tumbuhan Arabika yang ada kini sedang diperbaiki. Upaya ini dipimpin oleh Asosiasi Produsen Kopi Nepal, yang bertujuan menyatukan petani kecil.

Kopi Nepal telah dideskripsikan sebagai pedesaan dalam cangkir dengan tingkat keasaman ringan. Metode Pengolahan Semi-dicuci semakin banyak dipakai dan kemajuan sedang dilakukan dalam budidaya serta pengolahan biji kopi untuk memastikan kualitas.

Investasi USAID di Nepal mendorong aliansi publik-swasta dalam upaya meningkatkan produksi kopi spesial. Perusahaan swasta yang yakin akan potensi pertumbuhan kopi Nepal menciptakan kesepakatan signifikan untuk berinvestasi dalam produksi kopi Nepal dan membeli biji kopi.

Meskipun tidak ada kopi Nepal bersertifikat Organik yang ketika ini sedang dipasarkan, sebagian besar perkebunan di wilayah tersebut memakai metode penanaman kopi organik, termasuk pupuk lokal dan kompos.

Di wilayah Nuwakot, ulasan telah mencatat rasa yang sangat fruity (cranberry, plum, oranye) di kopi, dengan badan dan buah yang creamy, aroma kayu (cedar) dan keasaman menyerupai apel. Kopi Nepal terbaik yakni High Grown dengan epilog teduh, memungkinkan biji waktu untuk matang dan matang, berbagi rasa penuh dan kuat.

Varietas Tanaman Kopi Nepal

Varietas tumbuhan kopi yang ditanam di Nepal yakni sekitar enam puluh lima persen Bourbon dan sekitar dua puluh lima persen Typica dengan sisanya yakni varietas Pacamara.

Kopi pertama kali ditanam di Nepal berabad-abad yang lalu, tetapi banyak kebun kopi hancur oleh penyakit karat kopi dan diganti dengan perkebunan teh, yang menjadikan ekspor kopi lebih rendah dan harga lebih tinggi.

Di tempat bukit Terai dan Nepal, kopi ditanam kembali pada tahun 1980-an dan mulai berkembang dan menghasilkan tumbuhan penghasil pendapatan yang signifikan. Banyak tumbuhan kopi remaja di Nepal diganti dengan tumbuhan lain pada final 1980-an sebab pengembalian yang jelek sebagian sebab kesulitan pemasaran.

Daerah yang tumbuh di Nepal meliputi: Rukum, Baglung, Guimi, Palpa, Tana, Kaski, Gorkha, Rasuwa, Nuwakot, Dhading, Sindhull dan Ilam.

Dalam beberapa tahun terakhir, Kopi Nepal semakin terkenal di kalangan ekspatriat dan wisatawan yang menimbulkan lonjakan pasar kopi domestik. Pengunjung ke wilayah tersebut sering pulang dari perjalanan mereka, sesudah mengalami kopi yang gres dipanggang dan diseduh untuk pertama kalinya dan ingin menemukan kopi Nepal atau Himalaya yang dipanggang segar di rumah.

Himalaya Jawa menumbuhkan varietas tumbuhan kopi Caturra (sebuah varietas Arabika) di utara Kathmandu sekitar 2.300 kaki di atas permukaan maritim di kaki pegunungan Ganesh Himal di mana sebuah lembah bebas salju di sabuk utara Nepal menunjukkan kondisi pertumbuhan kopi yang optimal.

Plantec Coffee Estate di Kathmandu bersahabat perbatasan dengan Tibet menanam lebih dari 100 hektar. Matahari perkebunan mengeringkan biji kopi mereka dan mengekspornya dalam jumlah besar 50 kg.

Saat ini, 1.800 hektar menghasilkan sekitar 517 ton kopi, tetapi Nepal mempunyai lebih dari 11.000 hektar yang sanggup berkomitmen untuk pertanian kopi, dengan potensi produksi 3.200 ton (52.000 x 60 kg kantong) dengan hasil ketika ini.

Tujuan mereka yakni memproduksi 5.000 ton pada tahun 2020 melalui penanaman pertanian gres dan peningkatan hasil per hektar dengan praktik pertanian yang lebih baik.

Kopi Nepal sulit diperoleh di Amerika Serikat dan Kanada sebab impor rendah oleh importir kopi hijau. Sebagian besar biji kopi asal tunggal ini dibeli dan diimpor eksklusif oleh pemanggang kopi khusus daripada pialang, yang mencari untuk menambah rasa gres yang unik pada jajaran produk mereka.

Mereka biasanya ditampilkan sebagai asal tunggal oleh merek daripada disangrai menjadi adonan dan tidak berlabel, sebab harganya.

Ini ternyata menjadi positif bagi siapa saja yang ingin membeli kopi panggang untuk rumah, sebab kopi sangrai khusus sanggup memanggang kopi sesuai pesanan dan mengirimkannya eksklusif kepada mereka, menjamin kesejukan dibandingkan dengan kopi yang tidak tersedia.

Kopi yakni produk segar, artinya semakin usang Anda menunggu sesudah dipanggang, semakin sedikit rasanya sebab semakin basi. Idealnya, Anda ingin memesan kopi Nepal biji utuh setiap 3-4 minggu, dan menggilingnya sendiri.

Kopi dibeli dari rak-rak toko terutama kopi pra-tanah di toko-toko eceran atau melalui akomodasi distribusi menyerupai Amazon sering dipanggang berminggu-minggu atau bahkan berbulan-bulan sebelum tiba di depan pintu Anda, merasakan kedaluwarsa dan kusam daripada rasa segar dari panggang segar.

Merk Kopi Nepal

Sebagian besar kopi Nepal dijual melalui roaster, yang mendapat pasokan dari importir yang berurusan dengan eksportir di Nepal dan mengumpulkan pasokan dari produsen lokal, dan ada beberapa (jika ada) merek Amerika Utara yang didedikasikan untuk memanggang kopi Nepal. 

Namun di Nepal sendiri, sejumlah merek menyerupai Mount Everest Organic Coffee Pvt. Ltd. dan Buddha Industri Kopi Organik Pvt. Ltd. tumbuh, dipanggang, dan dijual secara lokal maupun online (pengiriman dari Nepal - biaya tinggi) dalam kapasitas terbatas.

Kami ingin mendengarkan masukan filosofi harga dan pengalaman minum kopi dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini supaya bermanfaat.

Kopi Himalaya

Kopi Himalaya - Produksi kopi di Nepal terus meningkat dalam beberapa tahun terakhir. Dibudidayakan di kaki Pegunungan Himalaya, kopi Himalaya Java di Nepal ditanam pada ketinggian 3.000 sampai 6.000 kaki di atas permukaan maritim terutama di distrik Kavre, Palpa, Lapitpur dan Gulmi.

Menurut produsen di Nepal, sebagian besar kopi di Himalaya gres ditanam dan oleh alasannya yakni itu “ditanam secara organik” dan menyebut diri mereka organik, meskipun hanya sedikit perusahaan atau produsen yang benar-benar membawa sertifikasi organik pada label mereka. Praktek penanaman standar melibatkan penanaman kopi di antara pohon-pohon yang lebih tinggi, memperlihatkan keteduhan.

Proses Pengolahan Kopi Himalaya

Musim panen kopi di Nepal yakni pada bulan Desember dan Januari. Ini yakni ketika kopi ceri dipilih dengan tangan pada kematangan puncak. Metode pengolahan kopi yang lebih banyak didominasi di Nepal yakni pengolahan berair meskipun pengolahan kering juga dipakai dan sebelumnya yakni metode yang disukai.

Selama pemrosesan basah, kopi ceri dimasukkan melalui proses pembuatan pulp dalam waktu dua puluh empat jam panen. Operator bubur kertas biasanya koperasi atau pemroses kopi yang menjual biji kopi hijau (biji kopi yang tidak disiram) ke Asosiasi Penghasil Kopi Distrik (DCPA) atau koperasi.

Selama pemrosesan kering, ceri kopi dikeringkan secara alami di bawah sinar matahari selama sekitar tiga ahad dan kemudian dikumpulkan oleh koperasi petani atau Pemroses yang menggiling ceri kopi untuk mengekstraksi biji kopi hijau. Biji kopi hijau dibeli oleh Jawa Himalaya hanya dari DCPA dan koperasi.

Budaya Kopi Himalaya

Jawa Himalaya menumbuhkan varietas tumbuhan kopi Caturra (varietas Arabika) sekitar 2.300 kaki di atas permukaan maritim di kaki pegunungan Ganesh Himal sekitar tujuh puluh kilometer di utara ibukota Kathmandu.

Setiap ketinggian yang lebih tinggi akan berisiko es yang sanggup merusak tumbuhan kopi yang rapuh. Namun pada garis lintang ini, lembah bebas es di sabuk utara Nepal memperlihatkan kondisi pertumbuhan kopi yang optimal.

Kami ingin mendengarkan masukan filosofi harga dan pengalaman minum kopi dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini biar bermanfaat.

Tips Menentukan Blender Untuk Bisnis

Tips Memilih Blender Terbaik - Jika Anda menjalankan kedai kopi, berapa pun ukurannya, dapur Anda perlu dilengkapi dengan alat yang sempurna untuk memastikan layanan berkualitas tinggi dan efisien. Salah satu alat yang akan Anda temukan di hampir setiap dapur coffee shop yaitu blender komersial.

Mesin-mesin ini sangat mempunyai kegunaan ketika memproduksi segala sesuatu mulai dari smoothie buah segar dan minuman es krim, sampai saus, frappes, dan koktail beku.

Tetapi, ketika tiba untuk menentukan blender yang paling sempurna untuk bisnis khusus Anda, bagaimana Anda memutuskan yang terbaik? Anda mungkin tidak berpikir bahwa itu benar-benar membuat perbedaan yang signifikan, tetapi ada beberapa elemen tertentu yang benar-benar perlu Anda pertimbangkan ketika membuat keputusan pembelian.

Dengan panduan pembeli berikut, kami harap Anda mempunyai pemahaman yang lebih baik wacana hal itu, sehingga Anda akan tahu persis apa yang cocok untuk Anda.

Stock Blender

Jika Anda berencana untuk memproduksi smoothie dan minuman cantik lainnya, Anda harus membeli blender dengan basis yang luas dan aman, alasannya ini memastikan bahwa wadah akan tetap di tempatnya ketika tercampur. Basis yang lebih luas juga memudahkan memasukkan dan mengeluarkan materi dari blender.

Pisau Blender Khusus

Idealnya, pisau blender terbaik terbuat dari stainless steel untuk mencegah karat, dan juga menunjukkan daya tahan yang lebih besar. Pisau harus bisa menahan sering digunakan, dan harus secara efektif menghancurkan es serta barang padat lainnya.

Lebih baik kalau blender Anda gampang dilepas dan dibersihkan. Selain itu, mempunyai kemampuan untuk dengan gampang menyesuaikan kecepatan blending akan menunjukkan pengguna dengan kontrol yang lebih baik, dan akan menunjukkan fleksibilitas kreatif.

Tahu cara pemakaian

Memahami bagaimana Anda berencana memakai blender akan memberi Anda gagasan yang lebih baik wacana jenis kekuatan yang Anda harapkan darinya. Mesin dengan daya yang lebih tinggi membuat torsi yang lebih besar, dan lebih bisa menangani produksi yang lebih tinggi serta memadukan materi yang kental atau kental, jadi ini lebih baik untuk bisnis yang ingin membuat banyak barang dengan itu.

Suara

Blender bisa sangat keras, terutama ketika memadukan minuman beku. Seperti yang sanggup Anda bayangkan, hal itu mungkin mengganggu dalam suasana kedai kopi. Blender smoothie komersial tertentu mempunyai epilog bunyi yang meredam suara-suara yang dipancarkan ketika dicampur.

Ini hanya beberapa fitur utama yang harus Anda perhatikan ketika membeli blender komersial untuk bisnis kopi Anda. Kami membawa bermacam-macam blender profesional dari merek teratas dalam bisnis untuk memenuhi kebutuhan spesifik Anda dengan harga yang terjangkau.

Pilihan kami niscaya akan tahan terhadap ujian waktu, dan secara konsisten menghasilkan minuman yummy yang memenuhi standar Anda DAN memuaskan pelanggan. Untuk mendapat semua yang Anda butuhkan untuk kedai kopi Anda sendiri, dari peralatan komersial, sampai kopi dan campuran, pastikan untuk mengunjungi kios peralatan kopi yang lengkap di kota terdekat atau beli secara online.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share kalau artikel ini sangat bermanfaat.

Kopi Papua New Nugini

Kopi Papua New Guinea - Kopi yang dilabeli sebagai New Guinea (atau "PNG") ditanam di bab timur pulau New Guinea, di sebelah utara Australia, yang dikenal sebagai Papua New Guinea. Bagian barat hanyalah Papua, bab dari Indonesia.

Bagian paling barat pulau itu dikenal sebagai Guinea Barat (atau "Papua Barat") dan juga menghasilkan biji kopi. Vanuatu yaitu pulau penghasil kopi terdekat di Timur, meskipun jauh lebih kecil.

Sekitar 8 juta orang tinggal di Papua Nugini, yang mencakup pulau utama dan pulau-pulau terdekat di lepas pantai.

Kopi New Guinea yang enak, menyerupai Arona atau Sigri, mempunyai kekayaan sederhana, berton-ton rendah, adakala bersahaja, bersama dengan keasaman rendah sampai sedang yang membedakan sebagian besar kopi Indonesia, meskipun pada umumnya tidak selubuh orang Indonesia atau aromatik. sebagai Toraja Sulawesi yang bagus, namun terkadang lebih baik dari kopi Sulawesi.

Biasanya diproses dalam keadaan lembap (wash), kopi New Nugini berdimensi dalam namun seimbang, dengan rasa ringan dan lembut namun luas yang mengatakan rasa cerah dan higienis - rasa manis klasik yang lembut dilengkapi dengan aroma eksotis, kompleks, dan aroma buah.

Daerah ini menghasilkan kopi dengan banyak minyak, yang keluar sedini panggang sedang dan memperlihatkan badan penuh yang konsisten dengan banyak kopi Indonesia. Ini membuatnya ideal dalam mesin pembuat kopi Prancis atau penyaring baja yang memungkinkan minyak alami dan citarasa bercahaya.

Sebagian besar kopi Papua Nugini ditanam di dataran tinggi pegunungan termasuk dataran tinggi tengah Mt. Hagen, tempat yang dikenal alasannya iklim penanaman kopi yang ideal dan tanah vulkanik yang kaya.

Sejumlah besar kopi New Guinea ditanam di perkebunan kecil yang adakala disebut sebagai petak petani alasannya petani mengolah flora kopi.

Kopi olahan lembap (dicuci), Kimel bertubuh penuh dengan keasaman cerah sedang, dan dikenal alasannya aromanya yang berpengaruh dengan sedikit kismis dan cokelat mungkin bahkan hutan dan herbal, dan dengan nada liar di cangkir.

Rasa dan aroma New Guinea Kimel menyerupai dengan Jamaica Blue Mountain namun dengan badan yang berat menyerupai dengan kopi Indonesia. New Guinea Kimel flora kopi ditanam di dataran tinggi timur Papua New Guinea dari stek Jamaika.

Roast Medium atau Roast Medium-Dark direkomendasikan untuk mempertahankan badan kopi yang ringan dan keasaman ceria.

Salah satu kopi Papua Nugini yang paling terkenal, Arona memperlihatkan rasa yang kaya, nyaman kaya, dengan aroma buah dan umumnya seimbang.

Kopi Papua sering bertubuh penuh, dan adakala bersahaja, meskipun tidak setubuh kopi Sumatera atau semerbak Toraja Sulawesi, juga tidak dengan keasaman Toraja, meskipun sering sama berbuah dan klasik. , rasa eksotis yang menyenangkan. Juga tidak mempunyai tingkat keasaman Toraja. Kopi Nugini yaitu kopi olahan lembap (dicuci).

Kopi Papua tumbuh di dataran tinggi pegunungan Papua Nugini, sebagian besar di perkebunan kecil yang adakala disebut petak-petak petani alasannya petani menanam flora kopi.

Baru-baru ini Arona dinilai sedikit lebih tinggi di pasar kopi daripada Sigri, yang merupakan kopi khas Papua lainnya. Juga lihat Kopi Sigri Papua; Kopi Papua Nugini; Kopi Kimel Papua.

Proses Pengolahan Kopi Papua New Nugini

Pengolahan ceri kopi yang dipanen dari tambalan-tambalan yang lebih kecil ini tidak konsisten, sehingga ada risiko rasa tidak yummy termasuk rasa kaldu sapi, meskipun bets yang baik sanggup menghasilkan kopi yang kompleks dan menyenangkan.

Kopi Nugini yang paling populer ditanam di perkebunan besar yang memakai metode dan peralatan canggih untuk menghasilkan kopi yang lebih higienis dan harum dengan keasaman sedang.

Varietas Kopi Papua New Nugini

Penanaman kopi di Papua Nugini dimulai dengan benih yang diimpor dari wilayah Blue Mountain yang populer di Jamaika pada tahun 1937. Warisan ini tidak hilang di kopi Papua Nugini hari ini, yang mempunyai profil rasa yang masih memperlihatkan kemiripan dengan kopi Jamaica Blue Mountain gaya lama.

Varietas flora kopi yang ditanam di Papua termasuk Blue Mountain (Coffea Arabica var. Blue mountain), Catimor (Coffea arabica var. Catimor), Caturra (Coffea arabica var. Caturra) dan Mundo Novo (Coffea arabica hybrid mundo novo).

Juga ditanam di Papua Nugini yaitu Arusha, varietas Coffea arabica yang merupakan varietas Typica atau Misi Perancis. Juga lihat Kopi Sigri Papua; Kopi Arona Papua Baru; Kopi Kimel Papua.

Untuk tips menyeduh secangkir kopi Papua Nugini yang sempurna, lihat bab Penyeduhan Kopi kami. Anda juga sanggup membaca profil rasa kopi terang dari Gourmet Coffees top dunia dan isyarat menyiapkan Resep Minuman Espresso.

Kami ingin mendengarkan masukan filosofi harga dan pengalaman minum kopi dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini semoga bermanfaat.

Kopi Filipina

Kopi Filipina - Perkebunan kopi terbesar di Filipina terletak di kawasan pegunungan bersahabat kota Alcoy di selatan Kota Cebu, sekitar 700 meter di atas permukaan laut. Tanaman kopi tumbuh subur di kawasan yang iklimnya relatif stabil dengan curah hujan yang cukup.

Sebagian besar kopi yang ditanam di Filipina (sekitar 85%) yaitu Robusta dengan kualitas lebih rendah yang sebagian besar dipakai untuk menghasilkan kopi instan.

Perkebunan Robusta terletak di Bukidnon, Misamis Oriental, Sultan Kudarat, Bataan, Bohol, Cebu, Lembah Compostela dan Palawan dan banyak sekali kawasan lainnya. Nestle Company membeli sebagian besar hasil panen.

Sekitar lima persen produksi kopi di Filipina yaitu kopi Arabika tingkat tinggi yang dikenal sebagai Kapeng Tagalog sementara tujuh persen yaitu varietas Excelsa yang tahan terhadap kekeringan.

Sekitar tiga persen kopi Filipina yaitu varietas Kopi Liberica dan dikenal sebagai Kapeng Barako, disukai sebab kemampuannya untuk tumbuh di banyak sekali jenis tanah.

Sejarah Kopi Filipina

Kopi pertama kali dibawa ke Filipina oleh seorang biarawan Fransiskan pada tahun 1749 dan tumbuh menjadi industri yang berkembang pesat. Penyakit karat kopi menghancurkan tumbuhan di final kurun kesembilan belas.

Menjelang final era penjajahan Spanyol, Filipina yaitu pengekspor kopi teratas tetapi perdagangan kopi merana sebab kurangnya dukungan dari pemerintah, urbanisasi dan faktor-faktor lain termasuk penurunan harga kopi global sebelumnya.

Budidaya Kopi Filipina

Harga kopi yang tinggi di seluruh dunia ketika ini membantu mendorong peningkatan produksi kopi di Filipina. Pada tahun 1989 sekitar 130.000 hektar di negara ini dibudidayakan dalam kopi tetapi pada tahun 2006 luasnya hanya 75.000 hektar.

Kopi ketika ini yaitu minuman yang sangat terkenal di kalangan penduduk Filipina. Starbucks kini mempunyai kehadiran yang semakin meningkat di negara ini dengan banyak kafe di Manila dan lokasi lainnya.

Departemen Pertanian Filipina telah terlibat dalam jadwal santunan pinjaman dan distribusi materi tanam, peralatan pertanian kecil, kemudahan produksi kopi, dan training petani dalam upaya untuk meningkatkan kuantitas dan meningkatkan kualitas tumbuhan kopi negara itu dan merevitalisasi industri kopi negara tersebut.

Menurut laporan pada bulan Maret 2017, pemerintah Filipina menargetkan output hampir 215.000 metrik ton hijau pada tahun 2022 untuk menghilangkan ketergantungan impor, dan mulai mengekspor lebih banyak ke negara lain. Itu akan berjumlah sekitar 3.500.000 x 60kg tas.

Menurut ICO, total produksi tumbuhan pada 2015 hanya 208.000 kantong, yang berarti sasaran mewakili pertumbuhan sekitar 18x dalam 6 tahun. Ini berbeda dengan Otoritas Statistik Filipina (PSA) yang melaporkan produksi kopi sebesar 36.000.000 ton (600.000 x 60 kg kantong) - kira-kira 3 kali lebih tinggi dari ICO.

Untuk mencapai hal ini, mereka ingin meningkatkan hasil panen menjadi 1.000 kg per hektar (sekitar 4x peningkatan) dan memperluas perkebunan kopi dari 125.000 hektar menjadi 200.000 hektar (sekitar 1,6x peningkatan).

Ini akan melihat pembentukan Dewan Kopi Filipina (PCC), dana / kredit / asuransi untuk petani, dan menciptakan bibit / pembibitan baru, dan jadwal training untuk membantu petani meningkatkan hasil per hektar.

Sasaran bergairah ini digabungkan dengan fokus pada kepentingan nasional untuk mengakhiri impor berarti bahwa produksi Robusta kemungkinan akan melihat peningkatan besar, dengan fokus yang lebih rendah pada Arabika untuk ekspor ke negara lain.

Kami ingin mendengarkan masukan filosofi harga dan pengalaman minum kopi dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini semoga bermanfaat.

Kopi Sri Lanka

Kopi Sri Lanka - Ada beberapa perusahaan pengolahan / pemanggangan / pengekspor kopi khusus berbasis di Sri Lanka yang berkomitmen untuk memproduksi beberapa kopi terbaik dunia. Aroma dan cita rasa khas Sri Lanka, harga Kopi Sri Lanka sangat terjangkau.

Terletak di Nuwara Eliya, di dataran tinggi tengah Sri Lanka, kopi kami kini mempunyai banyak penggemar di seluruh dunia dan telah digambarkan oleh para pencicip kopi sebagai kopi yang halus, cokelat, dan kaya.

Hansa Ceylon ialah perusahaan kopi khusus berbasis di Sri Lanka yang terlibat dalam pemrosesan kopi serta memanggang dan mengekspor biji kopi. Mereka terletak di dataran tinggi tengah Sri Lanka di Nuwara Eliya. Biji ini sanggup melacak asal mereka kembali ke Yaman.

Rasa kopi Sri Lanka mereka digambarkan kaya dan halus dengan aroma cokelat. Kopi termasuk biji kopi Arabika dan Robusta yang diproses secara kering.

Tidak banyak merek yang berbasis di Sri Lanka mempunyai distribusi internasional dan tidak akan dikenali oleh pasar Amerika, Australia atau Eropa. Biasanya, pemanggang kopi lokal di negara-negara ini akan membeli kopi hijau dari pialang / importir dan memanggang dan menjual kopi Sri Lanka dengan merek mereka sendiri.

Ini biasanya merupakan pengalaman yang lebih baik bagi konsumen, yang tidak hanya mendapat kopi berkualitas lebih baik sebab dipanggang segar, tetapi juga sanggup mengatakan umpan balik pribadi kepada sang pemanggang.

Sri Lanka ialah negara pulau yang relatif subur dengan industri pertanian besar, yang mencakup kopi, kakao, teh, kayu bagus dan karet. Jika Anda seseorang yang bepergian ke Sri Lanka, kami sangat merekomendasikan untuk melihat tur perkebunan kopi, coklat, teh, dan kayu bagus baik besar maupun besar.

Tidak hanya membuka mata untuk melihat bagaimana makanan ini ditanam, dipanen, dan dijual, tetapi pengalaman rasa mencoba kopi dan rempah-rempah yang gres ditanam dan diproses akan membuat Anda menghindari merek toko kelontong selama sisa hidup Anda.

Tur kopi sanggup terdiri dari mengunjungi kebun kopi yang bekerjsama ditemukan di luar kota-kota besar, yang mungkin memerlukan beberapa perjalanan, tetapi harus diatur oleh perusahaan wisata. Stasiun pemrosesan biasanya terletak sedikit lebih bersahabat dengan sentra distribusi utama, sedangkan sentra perdagangan kawasan komoditas bekerjsama dibeli dan dijual akan lebih bersahabat ke kota.

Kopi ialah produk musiman yang akan berada dalam aneka macam tahap sepanjang tahun - apakah kopi masih tumbuh, dipanen atau diproses akan memilih ketersediaan banyak tur. Beberapa dari tur ini ialah cara bagi petani untuk menambah penghasilan mereka selama ekspresi dominan liburan, sementara yang lain menggunakannya sebagai cara untuk menjual pribadi ke turis.

Tanah yang subur dan iklim yang ideal berarti penanaman kakao di Sri Lanka layak untuk dilihat. Meskipun tidak dikenal secara khusus untuk kakao, kondisi pertumbuhan dan pasar ekspor yang berkembang menunjukkan kesempatan untuk menemukan biji kakao kelas dunia.

Seperti kopi, pohon kakao benar-benar mulai berproduksi sesudah sekitar 4 tahun pertumbuhan. Sebelum itu, hasil khas sekitar 63 g di tahun pertama, 250 g di tahun kedua, alhasil menghasilkan 350 g + per tahun sesudah tahun ketiga.

Setiap pohon membutuhkan jarak sekitar 3m x 3m. Dapat diselingi dengan kopi, kelapa, karet, lada dan pohon pisang untuk menunjukkan bermacam-macam perkebunan yang optimal untuk burung, lebah. Ini juga melindungi petani dari siklus panen tahunan dan potensi hasil rendah dari satu tumbuhan untuk pendapatan yang lebih konsisten.

Buah besar membutuhkan waktu sekitar 5 bulan untuk bermetamorfosis dewasa. Variasi khas di Sri Lanka termasuk Criollo, Forastero dan Trinitario. sumber.

Sejarah Kopi Sri Lanka

Inggris ialah orang pertama yang mengkomersialkan kopi di Sri Lanka yang membuat tumbuhan ekspor pertama yang sangat sukses di negara itu. Sayangnya ini menyebabkan deforestasi besar-besaran hutan gunung Ceylon termasuk dataran tinggi.

Kopi ialah tumbuhan ekonomi utama di Sri Lanka dari tahun 1830 sampai 1850 dan membuat ekonomi yang lebih modern termasuk modal yang tersedia dan pembukaan Bank Ceylon pada tahun 1841 yang menyediakan pembiayaan untuk memperluas perkebunan kopi. Produksi kopi dipusatkan di provinsi Kandyan.

Pada 1867 lebih dari 160.000 hektar kopi dibudidayakan di Sri Lanka dengan ekspor lebih dari 67 juta pound.

Kemudian hawar kopi akhir jamur yang menghancurkan (hemleia vastratrix) menghancurkan perkebunan kopi monokultur mulai tahun 1869. Dalam lima belas tahun penyakit tumbuhan kopi telah menghancurkan perkebunan dan teh menjadi tumbuhan pilihan.

Kami ingin mendengarkan masukan filosofi harga dan pengalaman minum kopi dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini semoga bermanfaat.

Kopi Timor Leste

Kopi Timor Leste - Kopi Timor mempunyai tubuh sedang sampai penuh dengan rasa yang luas dan keasaman yang semarak namun rendah kencang. Ketidak konsistenan sesekali dalam pemanenan dan pemrosesan sanggup menghasilkan cacat kopi yang menghasilkan kualitas pengap dan / atau keras.

Hibrida interspesifik Robusta (Coffea canephora var. Robusta) dan Coffea arabica, varietas flora kopi Hybrido de Timor pertama kali ditemukan pada 1940-an di pulau Timor di Indonesia. Letefoho Kopi Terbaik di Dunia dari Lorosae Setelah Brazil.

Tanaman kopi Timor Leste (Timor Timur) mulai dibudidayakan lantaran ketahanannya yang besar lengan berkuasa terhadap karat daun kopi, penyakit yang menimpa sebagian besar spesies flora kopi. Meskipun dari segi letak geografisnya Timor Leste bersebelahan dengan Indonesia, tetapi Timor Leste menghasilkan kopi yang cita rasanya berbeda

Varietas flora kopi Hybrido de Timor juga telah dilintasi dengan varietas Caturra (Coffea arabic var. Caturra) untuk menghasilkan varietas Catimor (Coffea arabica var. Catimor), yang juga tahan terhadap karat daun kopi. Ekspor kopi Timor terbatas dan umumnya sulit menemukan biro grosir yang membawa biji kopi hijau.

Kopi yang ditanam di Timor dianggap sebagai biji kopi klasik meskipun industri kopi di negara itu mengalami penurunan lantaran kekacauan politik dan sebab-sebab lain. Baru-baru ini industri kopi Timor telah mendapatkan pinjaman dari badan-badan internasional, meskipun problem politik tetap menjadi problem serius.

Varietas Timor mempunyai 44 kromosom dan mirip flora kopi Arabika. Kopi Timor juga disebut Tim Tim Coffee; Bor Bor Kopi; Hybrido de Timor Coffee.

Untuk tips perihal menyeduh secangkir kopi Timor yang sempurna, lihat potongan kami perihal Pembuatan Bir Kopi. Anda juga sanggup membaca profil rasa kopi jelas dari Gourmet Coffees dan aba-aba perihal menyiapkan Resep Minuman Espresso.

Untuk petunjuk langkah demi langkah, lihat Menarik Bidikan Espresso Sempurna serta Cara menciptakan Latte.

Definisi lengkap istilah kopi dan espresso sanggup ditemukan dalam Ketentuan Kopi. Lihat juga Sejarah Kopi Terbaik Dunia.

PRODUKSI KOPI TIMOR

Tahun Panen: 1 April sampai 31 Maret

Produksi 2010: 60.000 x 60kg tas

Produksi 2011: 47.000 x 60kg tas

Produksi 2012: 61.000 x 60kg tas

Produksi 2013: tas 80.000 x 60kg

Produksi 2014: 117.000 x 60kg tas

VOLUME EKSPOR KOPI TIMOR

Tahun Panen: 1 April sampai 31 Maret

Ekspor 2010: tas 60.000 x 60kg

Ekspor 2011: 47.000 x 60kg tas

2012 Ekspor: 60.000 x 60kg tas

2013 Ekspor: tas 80.000 x 60kg

Ekspor 2014: 116.000 x 60kg tas

Kami ingin mendengarkan masukan filosofi harga dan pengalaman minum kopi dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini biar bermanfaat.

Apa Bedanya Fair Trade, Direct Trade, Dan Micro Lot Coffee?

Dengan konsumen menjadi lebih sadar perihal apa yang mereka beli, dan di mana dan bagaimana tepatnya produk-produk itu dibuat, ini telah mengakibatkan munculnya lebih banyak label dan istilah industri, menyerupai 'organik,' 'ramah lingkungan,' dan 'pengrajin'. sedikit. 

Ketika berbicara perihal kopi, ada beberapa istilah yang mungkin Anda pernah dengar mana yang terdengar mewah, tetapi Anda benar-benar tidak yakin apa artinya, dan apakah label ini penting. Ada tiga istilah, yang akan kita definisikan hari ini perdagangan yang adil (Fair Trade Coffee), perdagangan eksklusif (Direct Trade Coffee), dan kopi lot mikro (Micro Lot Coffee). Dan apa perbedaan ketiganya?

Fair Trade Coffee

Pertama, Fair Trade USA ialah organisasi nirlaba yang mensertifikasi barang-barang menyerupai kopi dan gula, sebagai indikasi bahwa standar produksi yang ketat telah dipenuhi. Ini didirikan untuk memastikan bahwa individu, menyerupai petani, yang terlibat dalam proses produksi diperlakukan dan diberi kompensasi secara adil.

Untuk menghasilkan kopi perdagangan (Fair Trade Coffee) yang adil, petani kopi dibayar sejumlah yang ditentukan menurut harga rata-rata dunia dikala ini. Model perdagangan yang adil memastikan bahwa mereka mendapatkan kondisi kerja yang kondusif dan upah yang adil. Metode pertanian berkelanjutan digunakan, sehingga menghilangkan penggunaan materi kimia, dan mendorong sumbangan dan pemeliharaan lingkungan.

Karena petani mendapatkan harga yang adil untuk panen mereka, itu memungkinkan mereka untuk berinvestasi dalam perawatan kesehatan dan pendidikan keluarga mereka, dan bahkan membangun komunitas mereka.

Direct Trade Coffee

Direct Trade Coffee (Perdagangan Langsung) tidak merujuk pada sertifikasi atau organisasi tertentu. Alih-alih, ini menggambarkan hubungan antara petani dan pembeli kopi. Dalam sistem Perdagangan Langsung, pemanggang kopi membeli produk eksklusif dari petani, menghilangkan pembeli dan penjual pelengkap di tengah. Ini memungkinkan roaster untuk membuatkan hubungan bisnis eksklusif dengan petani.

Berbeda dengan sistem Perdagangan yang Adil, dalam Perdagangan Langsung, petani kopi diberi kompensasi menurut kualitas produk mereka. Oleh lantaran itu, semakin tinggi kualitasnya, semakin banyak petani tersebut menerima kompensasi. Ini mendorong perkebunan kopi untuk terus meningkatkan panen mereka.

Dalam sistem ini, petani dibayar sampai 300% lebih tinggi daripada Perdagangan yang Adil, membangun stabilitas lapangan kerja, yang terperinci bermanfaat bagi kesejahteraan petani dan keluarga mereka. Sistem yang efektif ini juga memastikan transparansi penuh di seluruh proses, mengamankan harga yang adil bagi petani, dan produk berkualitas tinggi bagi konsumen.

Micro Lot Coffee

Kopi lot mikro (Micro Lot Coffee) menunjukkan bahwa itu berasal dari kawasan yang sangat kecil, dan ekspor tidak dicampur dengan sisa perkebunan kopi di negara itu. Ketika petani menanam tumbuhan mereka, mereka mungkin memperhatikan bahwa ada titik-titik tertentu di kebun mereka di mana kopi tumbuh dengan sangat baik.

Ini sanggup disebabkan oleh kondisi tanah, ketinggian, iklim, atau kondisi apa pun itu. Bagian ini disebut lot mikro, dan menyerupai yang kami katakan, mereka dijual terpisah dari sisa tanaman.

Karena tenaga kerja ekstra yang terlibat dalam menyortir dan mengklasifikasikan kopi, kopi mikrolot sering dibeli dengan harga premium, mengakibatkan kenaikan harga rak. Kopi ini dikenal mempunyai kualitas langka, dan rasanya yang unik. Microlot sanggup berasal dari satu petani atau dari perkebunan kecil atau koperasi.

Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share jikalau artikel perbedaan Fair Trade, Direct Trade, dan Micro Lot Coffee ini sangat bermanfaat.